專(zhuān)利名稱(chēng)：保健八寶茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種以茶葉為主，由多種藥食兼用的中藥和食品配制而成的保健茶葉制品。
目前，保健茶有很多種，其中有采用茶葉與其他藥物配制而成的保健茶，也有采用具有某一保健特性的藥物，制成“茶”的飲用形式，并借用“茶”的名稱(chēng)的保健茶。采用茶葉與其他藥物配制而成的保健茶種類(lèi)繁多。中國(guó)專(zhuān)利93117261即為一種茶葉與其他藥物配制的保健茶，該保健茶的成份按重量比為茉莉花茶40-60％，荷葉5-40％，澤瀉1-15％，桑葉5-25％，決明子1-15％，白參1-10％。另一種“天子牌”圣仙飲營(yíng)養(yǎng)健身茶由綠茶、螞蟻、珍珠、菊花、靈芝、紅棗組成。這兩種保健茶都經(jīng)過(guò)了對(duì)茶葉及其他配料較為深度的加工如粉碎、抽提有效成份等，加工出的保健茶成品已不具有茶葉的原貌，飲用者對(duì)組成保健茶的成份無(wú)法鑒別。
本發(fā)明的目的在于提供一種以茶葉為主，輔以地方特產(chǎn)和其他藥食兼用的藥品配成的，既具有保健作用又保持茶葉原有形態(tài)和飲用方式的茶葉制品。
本發(fā)明的技術(shù)方案及配方是采用茶葉和藥食兼用的中藥配制，先將核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗分別經(jīng)過(guò)水蒸，然后烘烤，將山藥、杭菊烘烤，再按以下重量比配制茶葉16％至31％，山藥15％至26％，核桃仁8％至17％，桂園肉8％至17％，枸杞4.5％至11％，紅棗4.5％至11％，杭菊4.5％至11％，冰糖8％至20％。
水蒸的要求是將水加熱至沸騰后，加上藥品蒸，時(shí)間為20分鐘至30分鐘。
烘烤的要求是經(jīng)水蒸后的核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗、先在140℃至150℃的溫度下烘烤3分鐘至5分鐘，然后在70℃至80℃的溫度下烘烤10分鐘至15分鐘，山藥先在140℃至150℃的溫度下烘烤3分鐘至5分鐘，然后在70℃至80℃的溫度下烘烤5分鐘至8分鐘，杭菊在80℃至90℃的溫度下烘烤5分鐘至8分鐘。
根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論，上述配方中，山藥補(bǔ)脾胃，為補(bǔ)脾要藥，適用于脾胃虛弱，食少體倦，兼補(bǔ)肺益腎，固腎澀精，也即可治虛勞；核桃仁補(bǔ)腎，強(qiáng)腰膝，潤(rùn)燥，且有補(bǔ)腦益智的作用，民間有用其健腦，改善記憶力；桂園肉補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾，且可用于失眠健忘，改善記憶力；枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目。數(shù)藥的藥性藥味均為甘、平，藥性相和，且有互補(bǔ)及相互增強(qiáng)的作用，紅棗具有調(diào)和諸藥的功能，并兼補(bǔ)脾、胃，杭菊具有與茶葉相似的味甘、微苦寒的藥性，具清肝明目、降熱解毒的作用，與茶葉相配，相得益彰，加冰糖適量可改善口感。中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，脾為后天之本，強(qiáng)身健體當(dāng)從脾、腎入手，再加補(bǔ)益其他臟腑和清熱解毒，則體自健，心智自強(qiáng)。整個(gè)配方符合藥理，具有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫能力和醒腦益智的功能。
配方中的山藥及核桃為申請(qǐng)人所在地湖北省谷城縣特產(chǎn)。在該縣，素有種植和食用山藥習(xí)俗，為湖北省山藥主要產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)山藥品質(zhì)優(yōu)良，核桃同樣為該縣特產(chǎn)。在配方中配入這兩種具有補(bǔ)中益氣、健腦益智作用的地方特產(chǎn)，可獲健身健腦的功效，又取材容易，降低成本，是該保健茶的一大特色。
工藝中水蒸可殺菌消毒，同時(shí)又不會(huì)破壞和流失配方中各藥物的有效成份，烘烤使藥物干燥，表層無(wú)水份，表皮收緊，同時(shí)也可起到殺菌消毒的作用，利于貯存和保鮮。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝既符合衛(wèi)生要求，又保持了茶葉及各組成部分的原有形態(tài)，對(duì)有效成份無(wú)破壞，無(wú)損失，具有較好的保健作用，且便于飲用者鑒別成份，保持了與普通茶葉一樣的飲用習(xí)慣，其中的可食成份在飲用時(shí)也可食用，增強(qiáng)其保健功效。所用藥物均為藥食兼用，可常年飲用，有利而無(wú)弊。
實(shí)施例1將核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗分別用沸水蒸30分鐘，再分別先在140℃的溫度下烘烤5分鐘，然后在70℃的溫度下烘烤15分鐘，山藥先切約1×1cm至1×2cm的小片后，在140℃的溫度下烘烤5分鐘，再在70℃的溫度下烘烤8分鐘，杭菊在80℃的溫度下烘烤8分鐘，最后按以下重量比將各成份混合均勻即成茶葉10g，山藥10g，核桃仁5g，桂園肉5g，枸杞3g，紅棗3g，杭菊3g，冰糖5g。為貯存保鮮及飲用方便，可將其分為50g一份，用塑料袋或復(fù)合包裝袋密封包裝。
實(shí)施例2將核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗分別用沸水蒸20分鐘，再分別先在150℃的溫度下烘烤3分鐘，然后在80℃的溫度下烘烤10分鐘，山藥先切約1×1cm至1×2cm的小片后，在150℃的溫度下烘烤3分鐘，再在80℃的溫度下烘烤5分鐘，杭菊在90℃的溫度下烘烤5分鐘，最后按以下重量比將各成份混合均勻即成茶葉15g，山藥12g，核桃仁8g，桂園肉8g，枸杞5g，紅棗5g，杭菊5g，冰糖10g。為貯存保鮮及飲用方便，可用實(shí)施例1的方式包裝。
為使混合更均勻和分裝方便，也可在水蒸前將紅棗切成小塊。
權(quán)利要求
1.一種采用茶葉和藥食兼用的中藥配制的保健八寶茶，其特征是將核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗分別經(jīng)過(guò)水蒸，然后烘烤，將山藥、杭菊烘烤，再按以下重量比配制茶葉16％至31％，山藥15％至26％，核桃仁8％至17％，桂園肉8％至17％，枸杞4.5％至11％，紅棗4.5％至11％，杭菊4.5％至11％，冰糖8％至20％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水蒸，其特征在于將水加熱至沸騰后，再加上藥品蒸，時(shí)間為20分鐘至30分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤，其特征在于經(jīng)水蒸后的核桃仁、桂園肉、枸杞、紅棗，先在140℃至150℃的溫度下烘烤3分鐘至5分鐘，然后在70℃至80℃的溫度下烘烤10分鐘至15分鐘，山藥先在140℃至150℃的溫度下烘烤3分鐘至5分鐘，然后在70℃至80℃的溫度下烘烤5分鐘至8分鐘，杭菊在80℃至90℃的溫度下烘烤5分鐘至8分鐘。
全文摘要
一種保健八寶茶及其制作方法,是用茶葉配以經(jīng)加工后的山藥、核桃仁、桂圓、枸杞、紅棗、杭菊等藥食兼用的中藥制成。本品在加工處理過(guò)程中保持了各成分的原有形狀,利于飲用者鑒別成分,有效成分無(wú)破壞,無(wú)損失,具有補(bǔ)中益氣,提神健腦,兼補(bǔ)脾、胃、肝、腎,增強(qiáng)機(jī)體免疫力的保健作用。因采用藥食兼用的中藥,故可常年飲用,強(qiáng)身健體,醒腦益智,而無(wú)任何副作用。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1173976SQ97109180
公開(kāi)日1998年2月25日 申請(qǐng)日期1997年7月25日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月25日
發(fā)明者楊良俊, 聞興海 申請(qǐng)人:湖北省谷城縣永康保健茶廠