專利名稱：面類食品的壓扁裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面類食品的壓扁裝置。
現(xiàn)在使用的一般面類食品(如水鉸皮、包子皮、旦餅、蔥油餅……)的壓扁裝置，主要是在座體上分別設(shè)有一個(gè)活動(dòng)的圓盤(pán)狀壓合上鍋和一個(gè)成型下鍋，該裝置存在下列弊端1、無(wú)法保證其壓合上鍋具有足夠的位移穩(wěn)定性，會(huì)造成壓合上鍋發(fā)生傾斜、歪斜等施力不均的現(xiàn)象，使所壓扁成型的薄皮厚薄不一，加熱時(shí)形成受熱不均勻的現(xiàn)象。2、缺乏安全保護(hù)的設(shè)計(jì)，一旦啟動(dòng)開(kāi)關(guān)即使突然發(fā)覺(jué)有危險(xiǎn)，也無(wú)法使之立即停止正在進(jìn)行中的操作，所以經(jīng)常發(fā)生操作者手部不慎為壓合上鍋壓傷的危險(xiǎn)。3、因缺乏調(diào)整氣壓缸行程的設(shè)計(jì)，無(wú)法調(diào)整所壓制面類薄皮的厚度。4、其成型下鍋圍圍無(wú)油槽設(shè)計(jì)，一旦添加食用油進(jìn)行面皮悶熟時(shí)，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)食用油濺出，造成工作臺(tái)污移不堪，損壞環(huán)境衛(wèi)生。5、沒(méi)有溫度設(shè)定、時(shí)間設(shè)定的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，從而影響面皮的壓制品質(zhì)。
本實(shí)用新型的目的是提供一種面類食品的壓扁裝置，該裝置可調(diào)整壓制面皮的厚度、省電、不沾鍋，且可設(shè)定時(shí)間，溫度，操作安全，適用于大量生產(chǎn)。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的主要包括有電源控制箱、成型元件、壓合元件、定位板和液壓缸或氣壓缸；其中電源箱位于底座的一側(cè)，為電源、時(shí)間和溫度的設(shè)定控制箱體，在電源箱的前側(cè)適當(dāng)位置裝設(shè)有電眼監(jiān)測(cè)裝置，以監(jiān)控和保護(hù)操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件通過(guò)幾個(gè)絕緣體鎖固于底座上，且該成型元件內(nèi)包復(fù)有一個(gè)加熱片，在加熱片底部設(shè)有石棉板，在加熱片體表面涂復(fù)有鐵氟龍材料，該成型元件的周緣設(shè)有一個(gè)油槽；上述壓合元件與成型元件呈對(duì)稱設(shè)定，該壓合元件內(nèi)部也包復(fù)有一個(gè)加熱片，該加熱片的頂部設(shè)有石棉板，加熱片體表面涂復(fù)有鐵氟龍材料，該壓合元件籍?dāng)?shù)個(gè)絕緣體鎖固于定位板的底部，使之與成型元件相對(duì)應(yīng)并壓合面皮；上述定位板籍兩導(dǎo)桿穿設(shè)于其兩側(cè)端，并可呈上、下滑動(dòng)狀態(tài)，該定位板與兩導(dǎo)桿之間分別設(shè)置有一個(gè)軸承，籍以使定位板的滑動(dòng)更為順暢平穩(wěn)；在定位板與活塞桿之間連設(shè)有一個(gè)擺動(dòng)頭，并籍以作為該定位板與活塞桿之間的緩沖作用者；上述液壓缸或氣壓缸固設(shè)在頂板的頂端，其活塞桿呈上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，在活塞桿的頂端螺設(shè)有一個(gè)可調(diào)節(jié)控制活塞桿伸出長(zhǎng)度的調(diào)整環(huán)。
本實(shí)用新型主要由電源控制箱、成型元件、壓合元件、定位板和液壓缸或氣壓缸等所組成，該裝置通過(guò)一個(gè)活塞桿帶動(dòng)壓合元件一體連動(dòng)，并籍由軸承的輔助引導(dǎo)定位板，可確保面團(tuán)壓成扁平形狀。擺動(dòng)頭的緩沖設(shè)計(jì)可避免活塞桿被壓彎，油槽可收集溢出的食用油而保持加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生，電眼監(jiān)測(cè)裝置可確保操作者的雙手安全，總之，本裝置可調(diào)整壓制面皮的厚度、省電、不沾鍋、可設(shè)定時(shí)間溫度、操作安全和適用于大批生產(chǎn)。


圖1是本實(shí)用新型的立體外觀示意圖。
圖2是本實(shí)用新型的正視圖及其動(dòng)作示意圖一。
圖3是本實(shí)用新型的正視圖及其動(dòng)作示意圖二。
參見(jiàn)各附圖，本實(shí)用新型是主要由主要包括有電源控制箱10、成型元件20、壓合元件30、定位板40和液(氣)壓缸50；其中電源箱10位于底座1的一側(cè)，為電源、時(shí)間和溫度的設(shè)定控制箱體，在電源箱10的前側(cè)適當(dāng)位置裝設(shè)有電眼11監(jiān)測(cè)裝置，以監(jiān)控和保護(hù)操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件20通過(guò)幾個(gè)絕緣體21鎖固于底座1上，且該成型元件20內(nèi)包復(fù)有一個(gè)加熱片22，在加熱片22底部設(shè)有石棉板23以防止熱量流失，達(dá)到保溫、聚溫功效。在加熱片體22表面涂復(fù)有鐵氟龍材料24，使之不沾粘面皮。該成型元件20的周緣設(shè)有一個(gè)油槽25；上述壓合元件30與成型元件20呈對(duì)稱設(shè)定，該壓合元件30內(nèi)部也包復(fù)有一個(gè)加熱片32，該加熱片32的頂部設(shè)有石棉板33，以防止熱量流失節(jié)省能源。加熱片體30表面涂復(fù)有鐵氟龍材料34，可不沾面皮，該壓合元件30籍?dāng)?shù)個(gè)絕緣體31鎖固于定位板40的底部，使之與成型元件20相對(duì)應(yīng)并壓合面皮；上述定位板40籍兩導(dǎo)桿41穿設(shè)于其兩側(cè)端，并可呈上、下滑動(dòng)狀態(tài)，該定位板40與兩導(dǎo)桿41之間分別設(shè)置有一個(gè)軸承42，籍以使定位板40的滑動(dòng)更為順暢平穩(wěn)；在定位板40與活塞桿51之間連設(shè)有一個(gè)如同萬(wàn)向接頭的擺動(dòng)頭43，并籍以作為該定位板40與活塞桿51之間的緩沖作用者；上述液(氣)壓缸50固設(shè)在頂板2的頂端，其活塞桿51呈上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，在活塞桿51的頂端螺設(shè)有一個(gè)可調(diào)節(jié)控制活塞桿51伸出長(zhǎng)度的調(diào)整環(huán)52。
有關(guān)本實(shí)用新型實(shí)際作業(yè)情況是當(dāng)需要將面團(tuán)進(jìn)行壓扁操作時(shí)，首先開(kāi)啟電源，設(shè)定加熱溫度，就可按壓控制鈕3開(kāi)始?jí)罕饷鎴F(tuán)操作，且液(氣)壓缸50會(huì)籍由活塞桿51推動(dòng)定位板40向下位移，并帶動(dòng)壓合元件30向下移動(dòng)。由于定位板40兩側(cè)有軸承42的輔助引導(dǎo)，可使位移動(dòng)作平穩(wěn)順暢，以確保壓合元件30與成型元件20間的面團(tuán)得以壓成扁平均勻狀，且經(jīng)由調(diào)整環(huán)52的調(diào)整，就可獲得壓制厚薄度不同的面皮。此外，如將加熱電源開(kāi)掉，就可用來(lái)壓扁非熟食類食品，使本裝置具有更廣的適用范圍。再者，其成型元件20的周緣設(shè)有一個(gè)油槽25，所以，添加過(guò)多的食用油也可籍由該油槽25而加以收集，絕無(wú)溢出或?yàn)R出造成環(huán)境污染的缺陷。此外，操作過(guò)程中，因本裝置配有電眼11監(jiān)測(cè)裝置，故只需操作者的雙手進(jìn)入電眼11的監(jiān)控范圍內(nèi)，則自動(dòng)切斷電源，避免操作者不慎被壓合元件30與成型元件20壓傷或燙傷的弊端，從而保障操作者的雙手安全。還有，為達(dá)到自動(dòng)化生產(chǎn)、減少人工計(jì)數(shù)的麻煩，本實(shí)用新型利用自動(dòng)計(jì)數(shù)器4，只需壓制完成一個(gè)面皮，就可自動(dòng)計(jì)數(shù)，如能再配合包裝機(jī)就可裝固定數(shù)量的成品包裝在一起，適用于大量生產(chǎn)及包裝作業(yè)，省工省時(shí)。
權(quán)利要求一種面類食品的壓扁裝置，主要包括有電源控制箱、成型元件、壓合元件、定位板和液壓缸或氣壓缸；其中電源箱位于底座的一側(cè)，為電源、時(shí)間和溫度的設(shè)定控制箱體，在電源箱的前側(cè)適當(dāng)位置裝設(shè)有電眼監(jiān)測(cè)裝置，以監(jiān)控和保護(hù)操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件通過(guò)幾個(gè)絕緣體鎖固于底座上，且該成型元件內(nèi)包復(fù)有一個(gè)加熱片，在加熱片底部設(shè)有石棉板，在加熱片體表面涂復(fù)有鐵氟龍材料，該成型元件的周緣設(shè)有一個(gè)油槽；上述壓合元件與成型元件呈對(duì)稱設(shè)定，該壓合元件內(nèi)部也包復(fù)有一個(gè)加熱片，該加熱片的頂部設(shè)有石棉板，加熱片體表面涂復(fù)有鐵氟龍材料，該壓合元件籍?dāng)?shù)個(gè)絕緣體鎖固于定位板的底部，使之與成型元件相對(duì)應(yīng)并壓合面皮；上述定位板籍兩導(dǎo)桿穿設(shè)于其兩側(cè)端，并可呈上、下滑動(dòng)狀態(tài)，該定位板與兩導(dǎo)桿之間分別設(shè)置有一個(gè)軸承，籍以使定位板的滑動(dòng)更為順暢平穩(wěn)；在定位板與活塞桿之間連設(shè)有一個(gè)擺動(dòng)頭，并籍以作為該定位板與活塞桿之間的緩沖作用者；上述液壓缸或氣壓缸固設(shè)在頂板的頂端，其活塞桿呈上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，在活塞桿的頂端螺設(shè)有一個(gè)可調(diào)節(jié)控制活塞桿伸出長(zhǎng)度的調(diào)整環(huán)。
專利摘要一種面類食品的壓扁裝置,主要由電源控制箱、成型元件、壓合元件、定位板和液、氣壓缸等所組成,該裝置通過(guò)一個(gè)活塞桿帶動(dòng)壓合元件一體連動(dòng),并藉由軸承的輔助引導(dǎo)定位板,可確保面團(tuán)壓成扁平形狀。擺動(dòng)頭的緩沖設(shè)計(jì)可避免活塞桿被壓彎,油槽可收集溢出的食用油而保持加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生,電眼監(jiān)測(cè)裝置可確保操作者的雙手安全,總之,本裝置可調(diào)整壓制面皮的厚度、省電、不粘鍋、可設(shè)定時(shí)間溫度、操作安全和適用于大批生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A21C3/00GK2290193SQ962491
公開(kāi)日1998年9月9日 申請(qǐng)日期1996年12月20日 優(yōu)先權(quán)日1996年12月20日
發(fā)明者鄭瑞臺(tái) 申請(qǐng)人:鄭瑞臺(tái)