專利名稱：啤酒釀造設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明有關(guān)一種啤酒釀造設(shè)備，特別是有關(guān)一種如權(quán)利要求1所述的小型釀造設(shè)備。
小型啤酒釀造設(shè)備的制造類似于大型啤酒釀造設(shè)備，其中各種儀器和裝置被安裝在一大樓里并用管道相互連接。從專利EP 0 087139已經(jīng)進(jìn)一步了解到，水處理裝置、釀造裝置、發(fā)酵和儲(chǔ)存罐、以及其它為啤酒生產(chǎn)所需的裝置均被固定地安裝于封閉式的、然而卻可進(jìn)入的集裝箱中且用管道相互連接，其中包含釀造部件的集裝箱是可以相互連接的。通過(guò)將釀造設(shè)備部件安裝于集裝箱中的形式，便可將整套啤酒釀造設(shè)備建立在任意一個(gè)為啤酒廠計(jì)劃好的地方，其中只需將交付的集裝箱相互連接起來(lái)，以使釀造設(shè)備真正能付諸運(yùn)行。
啤酒釀造設(shè)備的制造和操作會(huì)遇到一系列的困難，尤其是在某些地方，其地皮很難獲得或者地皮價(jià)格十分昂貴且沒(méi)有或者難于準(zhǔn)備專業(yè)技術(shù)人員和專門(mén)知識(shí)。此外，還要經(jīng)常去跑那些費(fèi)時(shí)的官方批準(zhǔn)手續(xù)。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種啤酒釀造設(shè)備，尤其是小型釀造設(shè)備，該設(shè)備可完全流動(dòng)地加以使用。
這一任務(wù)被通過(guò)權(quán)利要求1的特征加以解決。
本發(fā)明提供一種啤酒釀造設(shè)備，其中水處理裝置、釀造裝置、發(fā)酵和儲(chǔ)存容器、以及其它為啤酒生產(chǎn)所需的裝置均被配置在一個(gè)浮體中。該浮體優(yōu)選地為一動(dòng)力驅(qū)動(dòng)船，且根據(jù)本發(fā)明的一實(shí)施例優(yōu)選地為適宜于航海的船。浮體也可被一條船或一艘拖船來(lái)拖動(dòng)。
根據(jù)一個(gè)浮體、特別是一條航海船上的結(jié)構(gòu)情況，可將啤酒釀造設(shè)備設(shè)置在一有利的地方，船同時(shí)仍具有客房用于零售啤酒，這種情況如同所謂的室內(nèi)啤酒廠情況一樣。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于啤酒釀造設(shè)備是根據(jù)旅游季節(jié)的情況被加以使用的，且可改變所在地點(diǎn)，當(dāng)比如該地點(diǎn)不再吸引旅游者的時(shí)候，釀造設(shè)備配置在船上的進(jìn)一步的優(yōu)點(diǎn)是在一些土地費(fèi)用非常高的地區(qū)，可將船停泊在一個(gè)合適的、低價(jià)格的停泊地點(diǎn)。通常許多圖象和地區(qū)并不缺少這種停泊地。
為本發(fā)明所描述的啤酒釀造設(shè)備被優(yōu)選地配置在船艙中，當(dāng)船具有多重甲板時(shí)，則優(yōu)選地配置在較下的船艙中。眾所周知，釀造裝置需要有煙囪或排氣裝置。這些煙囪或排氣裝置可以優(yōu)選地朝上伸出至上甲板之上。
根據(jù)本發(fā)明的一實(shí)施例，為不影響船的位置，釀造設(shè)備被配置在船中部或位于浮體的縱軸上。釀酒所需的發(fā)酵和儲(chǔ)存容器被配置在浮體相對(duì)的兩側(cè)。在浮體相對(duì)兩側(cè)的容器的重量大致相等，這樣便不會(huì)產(chǎn)生船所特有的平衡調(diào)整問(wèn)題。
在甲板之下的設(shè)備部件之間的剩余空間可用作客房，其中根據(jù)本發(fā)明的一實(shí)施例，一環(huán)繞釀造裝置的墻至少是部分透明的，銅制的糖化鍋和麥芽汁鍋的外貌可算作是對(duì)客房外表的一種充實(shí)。在具有一中間艙的情況下，該中間艙幾乎完全可被用作客房；同樣，只要?dú)夂驐l件允許，上甲板也可用作客房。
如本發(fā)明所描述的釀造設(shè)備可完全自主地被操作，亦即本設(shè)備自身具有一能源和水處理裝置。為水處理裝置可提供有一海水淡化裝置。本發(fā)明使得啤酒的釀造在那些難于取得或者準(zhǔn)備專門(mén)知識(shí)、技術(shù)人員和其它有關(guān)條件的國(guó)家也能始終如一地保持高的釀造質(zhì)量。
除了一種啤酒釀造設(shè)備之外，還能提供一種用于將啤酒裝桶、裝瓶和裝罐的設(shè)備。被灌裝好的啤酒可以比如從船上銷售到船停泊地所在的國(guó)家。此外，還可采取防范性措施來(lái)生產(chǎn)其它的飲料，如果法和檸檬汁或酒類等高酒精飲料。對(duì)于后者情況，則要在船上安裝一蒸餾裝置。
以下根據(jù)附圖來(lái)詳細(xì)描述本發(fā)明的一實(shí)施例。


圖1為包括如本發(fā)明所述的啤酒釀造設(shè)備的一條船的側(cè)視圖，其中省去了外壁。
圖2為圖1所示船的船艙的俯視圖。
在圖1和圖2中示出一船10，它具有一底艙12和一中間艙14。在底艙12船尾部分有一馬達(dá)間16，其中配置有輔助機(jī)組。在馬達(dá)間之上有一廚房18。再往前面在底艙12的相對(duì)的兩側(cè)配置有6個(gè)儲(chǔ)存罐20和4個(gè)發(fā)酵存桶22。差不多在船的中間部位在底艙12中有一釀造裝置24。如圖中由虛線26所表示的，該釀造裝置可由一至少部分透明的墻所環(huán)繞。兩根排氣管28從釀造裝置24的糖化鍋和麥芽汁鍋朝上經(jīng)中間艙14伸出至主甲板3上。
在船首部配置有一磨房30、一氣罐和空氣壓縮機(jī)房32、以及一啤酒師辦公室34。房30也可用作麥芽貯藏室。
在艙12中的其它房間(圖中未畫(huà)出)可被用作客房。同樣，中間艙14除去控制室36外幾乎完全可用作客房。
所表示的啤酒釀造設(shè)備也可包括一水處理設(shè)備，特別是一海水淡化設(shè)備，用于能不依賴于外部水源地得到所需水質(zhì)的釀酒用水。
所示的船能被停泊在一任意的停泊地方，且被用作飯店或其它能享受啤酒的設(shè)施。此外或者可選地，也可在船上用一合適的設(shè)備來(lái)將啤酒灌裝到瓶、桶和罐中，目的是向外銷售。整個(gè)啤酒釀造設(shè)備完全是自治的和不依賴專門(mén)地點(diǎn)的，但卻是以常規(guī)的方式運(yùn)行的。
為不受波浪運(yùn)動(dòng)和船位所影響，保證正常的啤酒生產(chǎn)，可將釀造設(shè)備的所有主要部件妥善地支撐，比如通過(guò)一萬(wàn)向軸承，使得它們始終保持垂直或水平的方向。
權(quán)利要求
1.啤酒釀造設(shè)備，特別是小型釀造設(shè)備，其中水處理裝置、釀造裝置(24)、發(fā)酵和儲(chǔ)存容器(22，20)以及其它為釀造所需的裝置均被配置在一浮體(10)中。
2.如權(quán)利要求1所述的釀造設(shè)備，其特征為浮體為一動(dòng)力驅(qū)動(dòng)船(10)。
3.如權(quán)利要求2所述的釀造設(shè)備，其特征為提供有一適宜于航海的船(10)。
4.如權(quán)利要求1～3之一所述的釀造設(shè)備，其特征為釀造設(shè)備部件(20，22，24)被配置在浮體(10)的一個(gè)底艙(12)中。
5.如權(quán)利要求1～3之一所述的釀造設(shè)備，其特征為釀造裝置(24)被配置在船中部。
6.如權(quán)利要求1～4之一所述的釀造設(shè)備，其特征為釀造裝置(24)被配置在浮體(12)的縱軸上。
7.如權(quán)利要求1～6之一所述的釀造設(shè)備，其特征為儲(chǔ)存容器(20)和、或發(fā)酵容器(22)被配置在浮體的兩縱側(cè)。
8.如權(quán)利要求4～7之一所述的釀造設(shè)備，其特征為在設(shè)備部件和所在艙(14)之間剩余的空間被建造為客房。
9.如權(quán)利要求1～8之一所述的釀造設(shè)備，其特征為釀造裝置(24)被一墻(26)所圍繞，該墻至少是部分透明的。
10.如權(quán)利要求1～9之一所述的釀造設(shè)備，其特征為一海水淡化設(shè)備被進(jìn)一步配置在浮體上。
11.如權(quán)利要求1～10之一所述的釀造設(shè)備，其特征為在浮體上提供有一啤酒灌裝設(shè)備。
12.如權(quán)利要求1～11之一所述的釀造設(shè)備，其特征為配備有一附加的其它飲料生產(chǎn)設(shè)備。
13.如權(quán)利要求1～11之一所述的釀造設(shè)備，其特征為啤酒釀造設(shè)備的對(duì)位置敏感的部件被合適地支撐，使得它們能不受浮體位置影響地始終保持它們的方向。
全文摘要
一種啤酒釀造設(shè)備,特別是小型釀造設(shè)備,其中:水處理裝置、釀造裝置、發(fā)酵和儲(chǔ)存容器以及其它為啤酒釀造所需的裝置均被配置在一浮體中。
文檔編號(hào)C12C13/00GK1181781SQ96193263
公開(kāi)日1998年5月13日 申請(qǐng)日期1996年3月20日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月13日
發(fā)明者沃爾夫?qū)だ諣?申請(qǐng)人:沃爾夫?qū)だ諣?br>