專利名稱：糖化鍋的加熱底的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種包含圓柱形外殼、糖化鍋底、加熱裝置及攪拌器的糖化鍋(mash copper)。
這種糖化鍋是已知的，比如可從EP0042037A2得知。在該專利申請(qǐng)中提出的糖化鍋包括一個(gè)作為加熱面設(shè)計(jì)的、并由兩個(gè)向中心傾斜并相對(duì)于糖化鍋的縱軸對(duì)稱的底構(gòu)件構(gòu)成的糖化鍋底。
由于糖化鍋有一個(gè)圓截面，所以問題在于糖化物的混合及由此熱傳遞不是最佳狀態(tài)，因?yàn)榉鬯榈念w粒主要是在水平面中環(huán)繞糖化鍋中心旋轉(zhuǎn)的緣故。這就是按現(xiàn)有技術(shù)將向上突出的角板型構(gòu)件設(shè)置在作為流動(dòng)式破碎裝置的底構(gòu)件之間的原因。
但已發(fā)現(xiàn)，盡管設(shè)置了角板型構(gòu)件，糖化物的混合及由此熱傳遞仍不是最佳狀態(tài)。此外，制造作為流動(dòng)式破碎裝置的這種角板型構(gòu)件是麻煩而昂貴的。
因此本發(fā)明的目的在于以改進(jìn)的方式提供一種將糖化顆粒徹底混合，并導(dǎo)致改進(jìn)熱傳遞，同時(shí)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化的糖化鍋。
按照本發(fā)明，這樣達(dá)到這個(gè)目的，這樣設(shè)置糖化鍋底使之相對(duì)于糖化鍋的縱軸不對(duì)稱地傾斜。
由于糖化鍋底不以相對(duì)于縱軸軸對(duì)稱的方式傾斜，所以就避免了所裝的全部糖化填充料的純的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。糖化顆粒被最佳地混合，從而導(dǎo)致了改進(jìn)的熱傳遞。由于無(wú)需使用尖銳的流動(dòng)式破碎裝置或波動(dòng)式破碎裝置，并由于因徹底混合而使攪拌器的循環(huán)速度下降，所以在糖化料中沒有顆粒殼損壞。此外，本發(fā)明糖化鍋的制造是既簡(jiǎn)便又便宜的。
在一種有益的改進(jìn)中，該糖化鍋底由兩個(gè)圍成一個(gè)特定角度的構(gòu)件構(gòu)成。該糖化鍋底的這種設(shè)置保證了糖化顆粒很好的徹底混合。
將攪拌器裝在兩構(gòu)件之一上是有益的。攪拌器的這種不對(duì)稱的設(shè)置使糖化物得以特別徹底的混合。
按照本發(fā)明一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，將糖化鍋底構(gòu)成加熱面。按一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，圓柱形外殼至少部分構(gòu)成加熱面。通過(guò)加熱此外殼就達(dá)到了更進(jìn)一步改善的熱傳遞。
現(xiàn)參照以下附圖更詳細(xì)地解釋本發(fā)明。


圖1是示意性地顯示本發(fā)明糖化鍋的一個(gè)實(shí)施例的縱剖面圖。
圖2是顯示沿圖1線I-I所取的截面圖。
圖3是顯示按照本發(fā)明另一個(gè)實(shí)施例沿圖1線I-I所取的截面圖。
圖1是顯示本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施例。糖化鍋1包括一個(gè)圓柱形的外殼3。該糖化鍋的底2由兩個(gè)尺寸不同的平面構(gòu)件2a和2b構(gòu)成。該糖化鍋的底2最好通過(guò)焊接固定在糖化鍋1的圓柱形外殼3上。糖化鍋底可整體地，通過(guò)沿相應(yīng)的分割線彎折而產(chǎn)生的兩個(gè)構(gòu)件制成。此兩構(gòu)件2a、2b圍成一個(gè)α角，比如160-170°的角。第一個(gè)構(gòu)件2a以r角，比如10-20°的角相對(duì)于水平面H傾斜，而第二個(gè)構(gòu)件2b可以5-15°的δ角相對(duì)于橫向板H傾斜。
在圖2中更清楚地說(shuō)明了糖化鍋底2的結(jié)構(gòu)。二個(gè)構(gòu)件2a、2b被不與中心線重合的分割線10分開。糖化物的出口9設(shè)在第二構(gòu)件2b上。正如從該圖可清楚地看到的那樣，糖化鍋底相對(duì)于糖化鍋的縱軸A不對(duì)稱的設(shè)置。所以，這就意味著，在此實(shí)施例中，該糖化鍋的底為二個(gè)構(gòu)件2a，2b它們至少相對(duì)于垂直中心平面不對(duì)稱。在此實(shí)施例中，該垂直中心平面例如是由軸A和C構(gòu)成的。
在此實(shí)施例中，僅第一構(gòu)件2a作為加熱裝置4構(gòu)成的。比第一構(gòu)件小得多的第二構(gòu)件沒有加熱裝置4。取而代之的是，圓柱形外殼3在圍繞第二構(gòu)件2b的區(qū)域4a上形成加熱面。加熱裝置4以通常的方式，以加熱槽、加熱管等形式安裝在糖化鍋底的底側(cè)面上。加熱以已知方式進(jìn)行，如借助蒸氣或合適的加熱流體進(jìn)行。
攪拌器5用緊固裝置7支撐在第一構(gòu)件2a上。攪拌器5以驅(qū)動(dòng)裝置(未示)經(jīng)軸6被驅(qū)動(dòng)，而且相對(duì)于縱軸A以角β傾斜。在此實(shí)施例中，攪拌器5平行于構(gòu)件2a設(shè)置。但此攪拌器也可與構(gòu)件2a成角度地設(shè)置。在圖2中，該攪拌器被設(shè)置在中心。但其也可如虛線(P1、P2、P3)畫出地那樣被偏心地支撐著。
圖3所示的是沿圖1中的I-I線截取的，本發(fā)明的另一實(shí)施例的截面圖。將二構(gòu)件2a和2b彼此分開的分割線10不象在圖2中那樣是與中心線c平行的。分割線10從與中心線c垂直的中心線D向中心線c延長(zhǎng)。這種設(shè)置的作用是，當(dāng)此兩構(gòu)件2a、2b相互圍成一個(gè)角α?xí)r，則形成間隙11，它可用作，或被設(shè)計(jì)成出口槽。如在圖3中的虛線(P1、P2、P3)所示，無(wú)需以在中心的形式設(shè)置攪拌器。
在上述實(shí)施例中，糖化鍋底2的構(gòu)件2a、2b以角度α相互傾斜。按本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例，角α為180°，從而可使糖化鍋底由平板構(gòu)成。還按此實(shí)施例，不將此糖化鍋底安置相對(duì)于縱軸A對(duì)稱地傾斜。按此實(shí)施例，整個(gè)糖化鍋底2可構(gòu)成為加熱裝置4。按本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例，由構(gòu)件2b和水平面H構(gòu)成的角δ為0°。因而構(gòu)件2b位于水平面上。
該實(shí)施例不限于二個(gè)構(gòu)件。選擇兩個(gè)以上的構(gòu)件，只要保證糖化鍋底不相對(duì)于縱軸以軸對(duì)稱方式傾斜是可能的。
由于糖化鍋底2的不對(duì)稱設(shè)置的結(jié)果，避免了裝入的全部糖化物單純地旋轉(zhuǎn)，這意味著糖化物在垂直方向上也徹底混合，從而產(chǎn)生了最佳的熱傳遞。
權(quán)利要求
1.一種糖化鍋，它包括一個(gè)圓柱形外殼、一個(gè)糖化鍋底、一個(gè)加熱裝置及一個(gè)攪拌器，其特征在于所述的糖化鍋底(2)被設(shè)置得相對(duì)于所述糖化鍋的縱軸(A)不對(duì)稱地傾斜。
2.如權(quán)利要求1所述的糖化鍋，其特征在于，所述糖化鍋底(2)由兩個(gè)相互圍成特定角(α)的構(gòu)件(2a、2b)構(gòu)成。
3.如權(quán)利要求1或2所述的糖化鍋，其特征在于，所述的攪拌器(5)被支撐在所述構(gòu)件(2a、2b)的一個(gè)上。
4.如上述權(quán)利要求中至少一項(xiàng)所述的糖化鍋，其特征在于，所述的糖化鍋底(2)設(shè)有加熱裝置(4)。
5.如上述權(quán)利要求中至少一項(xiàng)所述的糖化鍋，其特征在于，所述的圓柱形殼(3)至少部分地構(gòu)成加熱裝置(4)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種糖化鍋，它包括圓柱形外殼、糖化鍋底、加熱裝置及攪拌器。為使糖化物顆粒徹底混合并達(dá)到良好的熱傳遞，應(yīng)將此糖化鍋底按本發(fā)明設(shè)置，以使其相對(duì)于糖化鍋縱軸不對(duì)稱地傾斜。
文檔編號(hào)C12C7/06GK1158891SQ96121708
公開日1997年9月10日 申請(qǐng)日期1996年10月29日 優(yōu)先權(quán)日1995年10月30日
發(fā)明者西蒙·雷德爾, 庫(kù)爾特·施蒂普勒, 約翰內(nèi)斯·維德霍爾德, 克勞斯-卡爾·瓦斯穆特 申請(qǐng)人:安東·施坦愛克爾機(jī)械廠有限公司