專利名稱：一種調(diào)節(jié)情緒功能食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能食品，尤其是一種含有天然香蕉汁或香蕉粉、脫脂奶粉、濃縮蘋果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金針菇多糖、絞股藍皂甙、乳鏈菌肽、維生素B1、蛋白糖、綠色素、乳化穩(wěn)定劑等，配以天然礦泉水或普通飲用水而成翠綠奶狀、甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒腦、消除緊張、平靜心靈、增加溫情、調(diào)節(jié)情緒功能食品。
功能食品被稱為21世紀的食品，目前已有許多具有各種功能的功能食品問世，但是具有調(diào)節(jié)情緒功能食品還很少見，訖今尚未有含有上述全部物質(zhì)的調(diào)節(jié)情緒功能食品。
本發(fā)明的目的是提供一種翠綠奶狀、甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒腦、消除緊張、平靜心靈、增加溫情、調(diào)節(jié)情緒功能食品。
本發(fā)明的具體解決方案是一種調(diào)節(jié)情緒功能食品，其特征在于50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉10-30g、脫脂奶1-10g、濃縮蘋果汁1-10ml、低聚糖1-5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.25-0.5g、羧甲基茯苓多糖0.1-0.5g、金針菇多糖0.1-0.5g、絞股藍皂甙10-100mg、、維生素B10.5-1mg、乳鏈菌肽(尼辛)1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、綠色素0.01-0.1g、乳化穩(wěn)定劑0.1-1g。
香蕉中富含5-羥色胺、5-羥色胺是一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)，類似化學“信使”，能把信號傳遞到大腦的神經(jīng)末梢，促使人的心情變得安寧、愉快。人體缺鈣、缺鎂易導致情緒暴燥，而香蕉還富含鎂，脫脂奶粉富含鈣。酪蛋白磷酸肽CCPP是一種廣泛應用的食品添加劑，能促使人體對食品中鈣的吸收。羧甲基茯苓多糖具有鎮(zhèn)靜安神作用，絞股藍皂甙能顯著調(diào)節(jié)神經(jīng)緊張狀態(tài)。人體內(nèi)如丙酮酸在血中積累過多，易導致情緒煩燥，而維生素B1能防止丙酮酸在血中積累。
本發(fā)明涉及的所有物質(zhì)皆為安全、無毒作用的食品原料或食品添加劑，它們之間無相互化學反應。從而相互抑制，削弱各自生理功能，也不會反應產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)。含量符合食品營養(yǎng)學規(guī)定的范圍，混和安全。它們在不同層次，不同角度的功能機理方面發(fā)揮作用，從而使之具有調(diào)節(jié)情緒功能。
下面給本發(fā)明具體實施例一種調(diào)節(jié)情緒功能食品，其特征在于50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉20g、脫脂奶粉5g、濃縮蘋果汁5ml、低聚糖5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.5g、羧甲基茯苓多糖0.2g、金針菇多糖0.2g、絞股藍皂甙50mg、維生素B11mg、乳鏈菌肽(尼辛)5mg、蛋白糖0.1mg、綠色素0.05g、乳化穩(wěn)定劑0.6g。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)節(jié)情緒功能食品，其特征在于在天然礦泉水或普通飲用水中，配以天然香蕉汁或香蕉粉、脫脂奶粉、濃縮蘋果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金針姑多糖、絞股藍皂甙、乳鏈菌肽(尼辛)、維生素B1、蛋白糖、綠色素、乳化穩(wěn)定劑等，而制得甘甜微酸、果香奶香迷人，具有提神醒腦、消除緊張、平靜心靈、增加溫情、調(diào)節(jié)情緒功能的翠綠奶狀液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)節(jié)情緒能力食品，其特征在于50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉10-30g、脫脂奶粉1-10g、濃縮蘋果汁1-10ml、低聚糖1-5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.25-0.5g、羧甲基茯苓多糖0.1-0.5g、金針菇多糖0.1-0.5g、絞股藍皂甙10-100mg、維生素B10.5-1mg、乳鏈菌肽(尼辛)1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、綠色素0.01-0.1g、乳化穩(wěn)定劑0.1-1g。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種調(diào)節(jié)情緒功能食品,該食品為翠綠奶狀液,甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒腦、消除緊張、平靜心靈、增加溫情、調(diào)節(jié)情緒功能。本發(fā)明的具體解決方案為:天然礦泉水或普通飲用水中,配以天然香蕉汁或香蕉粉、脫脂奶粉、濃縮蘋果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金針菇多糖、絞股藍皂甙、乳鏈菌肽、維生素B1、蛋白糖、綠色素、乳化穩(wěn)定劑等而制得。
文檔編號A23L1/30GK1177457SQ96112308
公開日1998年4月1日 申請日期1996年9月26日 優(yōu)先權(quán)日1996年9月26日
發(fā)明者王武勇 申請人:王武勇