專利名稱：一種生產(chǎn)猴頭的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)猴頭的方法。
現(xiàn)有技術(shù)中，猴頭二級種生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)，較為理想的是采用玉米馇種。此方法不足之處在于，成活率較低；生產(chǎn)周期長；污染率高，主要是接菌速度慢造成污染；菌種易在短時間內(nèi)老化、退化；馇種成本高，約是木條種的五倍多；且栽培菌種袋菌絲后期生產(chǎn)細(xì)弱，生活力大大減弱，嚴(yán)重影響了猴頭的產(chǎn)量和質(zhì)量。猴頭單個重僅100～200克。
本發(fā)明的目的是提供一種菌種成活率高，生產(chǎn)周期短，污染率低，抗老化，無生理病害，產(chǎn)品個大，外形美觀的生產(chǎn)猴頭的方法。
本發(fā)明所述的方法是經(jīng)過滅菌，接種和培養(yǎng)制成二級菌種，在生產(chǎn)二級菌種時，必須采用0.5～1.0％蔗糖、0.2～0.3％磷酸二氫鉀、0.3～0.5％尿素、0.05～0.15％硫酸鎂和0.02～0.04％濘檬酸配制成水溶液，浸泡透用于培養(yǎng)二級菌種的長木條，以該二級菌種棒進(jìn)行猴頭生產(chǎn)，即將栽培猴頭用的菌種袋裝入木屑、石膏、蔗糖、麥麩，經(jīng)過滅菌后，插入菌種棒，每個菌袋口帶有一個″C″形卡環(huán)，以牛皮紙或報紙封蓋，在菌袋上打穴2～4個，將制成后的每個生產(chǎn)菌袋一正一反排列成菌墻，每層菌袋都要覆蓋土壤或注射營養(yǎng)液。
本發(fā)明的優(yōu)點在于1.用蔗糖、磷酸二氫鉀、尿素、硫酸鎂和檸檬酸配制成的水溶液，對菌種有提純復(fù)壯作用，蔗糖含豐富的C源，尿素含豐富的V源，這二種物質(zhì)是食用菌不可缺少的養(yǎng)分，木條本身含速用碳和氮極少，經(jīng)過配制藥液的浸泡彌補了不足；采用磷酸二氫鉀、硫酸鎂和檸檬酸，不僅緩沖調(diào)整了培養(yǎng)基中的酸堿度，而且滿足了猴頭菌對微量元素的需要。
2.采用木條種，菌體完整，菌絲深入培養(yǎng)基內(nèi)部，不易失水，恢復(fù)生長快，成活率高達(dá)100％。而馇種易干枯等，成活率低。
3.木條種接觸面積大，可比馇種高出數(shù)倍，二級木條種接入栽培種袋，15天左右即可長滿袋且現(xiàn)蕾，大大縮短了生長周期。
4.接種速度快，污染率極低。
5.菌絲伸入木條內(nèi)部，暴露空氣中的部分少，加之營養(yǎng)豐富，抗老化、退化，以至一、二年后菌種還能保持旺盛的生活力。而馇種易老化、退化，其他種也不及此木條種抗老化、抗退化。
6.原料成本低廉，僅是馇種原料成本的十分之一。
7.生長周期短，上中下一齊長，僅15天左右即可長滿袋、現(xiàn)蕾，降低了廠房、人工、燃料等費用。降低除原料之外的成本50％多，加之猴頭商品性好又增產(chǎn)超過″斤料斤菇″，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
8.無生理病害，栽培種底、上、下一齊長，短時間內(nèi)就長滿了袋，且紙蓋封袋口，不存在缺氧現(xiàn)象，不存在菌絲后期生長細(xì)弱現(xiàn)象。
9.栽培菌袋用紙蓋，有利于通氣；″C″形卡環(huán)能給猴頭的生長以寬松的環(huán)境；適當(dāng)多打穴可縮短生長周期。
10.子實體外形美觀，質(zhì)佳個大，單個重為300克～1000克，商品性頗好。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳述。
實施例準(zhǔn)備材料取長20cm、寬、高各0.5cm的木條200根，用1％的遮糖，0.2％的磷酸二氫鉀、0.5％的尿素，0.05％硫酸鎂和0.02％的檸檬酸配制成水溶液，將小木條浸泡24小時左右，裝入16.5×66×0.06的耐高溫聚丙烯袋內(nèi)，此為二級菌種培養(yǎng)基。
具體方法常壓滅菌，一級菌種接入二級木條培養(yǎng)基，生產(chǎn)出二級菌種棒，將裁培猴頭用的菌種袋裝入木屑、石膏、蔗糖、麥麩，經(jīng)過滅菌后，插入菌種棒，每個菌袋帶有一個″C″形卡環(huán)，以牛皮紙或報紙封蓋，在菌袋上打穴2～4個，將制成后的每個生產(chǎn)菌袋一正一反排列成菌墻，每層菌袋都要覆蓋土或注射營養(yǎng)液，營養(yǎng)液的主要成份為蔗糖、磷酸二氫鉀、尿素。在兩排菌墻間懸掛濕草簾，經(jīng)15～20天后生產(chǎn)出個大、質(zhì)佳、形美的猴頭子實體。第一茬采收后，覆土砌菌墻或者注射營養(yǎng)液進(jìn)行第二茬、第三茬、第四茬、第五茬出菇管理。
權(quán)利要求
1.一種生產(chǎn)猴頭的方法，其特征在于經(jīng)過滅菌，接種和培養(yǎng)制成二級菌種，在生產(chǎn)二級菌種時，必須采用0.5～1.0％蔗糖、0.2～0.3％磷酸二氫鉀、0.3～0.5％尿素、0.05～0.15％硫酸鎂和0.02～0.04％濘檬酸配制成水溶液，浸泡透用于培養(yǎng)二級菌種的長木條，以該二級菌種棒進(jìn)行猴頭生產(chǎn)，即將栽培猴頭用的菌種袋裝入木屑、石膏、蔗糖、麥麩，經(jīng)過滅菌后，插入菌種棒，每個菌袋口帶有一個″C″形卡環(huán)，以牛皮紙或報紙封蓋，在菌袋上打穴2～4個，將制成后的每個生產(chǎn)菌袋一正一反排列成菌墻，每層菌袋都要覆蓋土壤或注射營養(yǎng)液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)猴頭的方法，其特征在于在兩排菌墻間懸掛濕草簾。
全文摘要
一種生產(chǎn)猴頭的方法，是在生產(chǎn)二級菌種時采用蔗糖、磷酸二氫鉀、尿素、硫酸鎂和檸檬酸配制成的水溶液，浸泡透用于培養(yǎng)二級菌種的長木條，利用木條菌棒進(jìn)行猴頭的生產(chǎn)，在生產(chǎn)中采用“C”形卡環(huán)并以紙蓋封口，多穴接種。本發(fā)明菌種成活率高、生產(chǎn)周期短、污染率低、抗老化、無生理病害、產(chǎn)品個大形美質(zhì)佳，是一種經(jīng)濟(jì)效益良好的猴頭生產(chǎn)方法。
文檔編號C12N1/14GK1137063SQ9610318
公開日1996年12月4日 申請日期1996年4月18日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月18日
發(fā)明者單國禾 申請人:單國禾