專利名稱：銀杏健身茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶制品，尤指一種以銀杏的果實(shí)白果為主要原料的茶一銀杏健身茶。
在琳瑯滿目的保健品中，以銀杏的果實(shí)白果制作的保健品卻很少。銀杏含有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸，從宋代開(kāi)始就已成為皇室的貢品、歐陽(yáng)修曾有“絳囊加入貢，銀杏貴中州”的著名詩(shī)句。美、法、日等國(guó)利用銀杏果葉的提取物制成的薄形口香糖，用于防治腦中風(fēng)和老年性癡呆癥，年銷售額20億美元。我國(guó)很早以前就將銀杏果實(shí)做為藥用及食用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明銀杏果仁含有豐富的“抗衰老素”，具有利肺止咳作用，是舉世公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)保健食品。 1945年美國(guó)原子彈在日本爆炸后，在一片廢墟中最早發(fā)芽的植物是銀杏，開(kāi)發(fā)銀杏資源在全世界受到很多國(guó)家重視，我國(guó)是飲茶大國(guó)，茶文化源淵流長(zhǎng)，而將銀杏這種高級(jí)的保健強(qiáng)體的物質(zhì)與茶結(jié)合在目前尚屬“空白”，且也未見(jiàn)文獻(xiàn)上有關(guān)此方面的報(bào)導(dǎo)。
本發(fā)明將銀杏的果實(shí)白果予以新的開(kāi)發(fā)利用，提供一種以白果、甘草、桔皮、茯苓、茶葉為組成成份的保健茶制品。
其中銀杏健身茶的組成配方為組成 配比(重量份數(shù)) 優(yōu)選配比(重量份數(shù))白果 180-240 200甘草 80-120 100桔皮 80-120 100茯苓 80-120 100茶葉 450-550 500另外，本發(fā)明的銀杏健身茶的制備工藝為按配比選取優(yōu)質(zhì)的以上五種組份，將白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次1.5小時(shí)；將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液離心分離；離心分離液濃縮至相對(duì)密度為1.20-1.25，然后與茶葉拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量為4％以下裝袋密封。
在本發(fā)明中，配方內(nèi)的各組份均有極為良好的保健作用，且相互之間也有很好的協(xié)調(diào)作用。其中白果含脂肪酸、蛋白質(zhì)、組氨酸、白果酸、白果醇、白果二酚、維生素E、鉀、鈣、硒、磷等微量元素，其具有改善呼吸系統(tǒng)功能、改善人體微循環(huán)的作用，并且對(duì)結(jié)核桿菌、葡萄球菌、鏈桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌等有一定的治療作用；甘草含甘草甜素、氨基酸、β-谷因醇、生物素、核黃素、鈉、鈣、磷、硒等微量元素，可使萎縮的胸腺及腎上腺重量增加，具有提高人體免疫功能、抗?jié)?、解各種藥物的毒副作用以及鎮(zhèn)咳祛痰、降血脂、抗腫瘤、保肝、抗菌、解熱等作用；茯苓含β-茯苓聚糖、茯苓酸、組氨酸、維生素F、鐵、硒等元素，具有利尿減肥、降血脂、抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、保肝、促消化、提高人體免疫、鎮(zhèn)心安神作用；而茶葉中含有咖啡堿、單寧葉素、茶多酚、游離氨基酸、糖類、尼克酸、VC、維生素E、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、胡蘿卜素、硒，具有興奮大腦皮層及中樞神經(jīng)、擴(kuò)張皮膚、冠脈、腎血管、預(yù)防和治療高血壓、利尿、松弛平滑肌、止咳、止渴、抗菌、金黃色葡萄球菌、綠膿肝菌、傷寒桿菌的作用，并且可以抗輻射，降低膽固醇和纖維素蛋白質(zhì)溶解并可預(yù)防齟齒；桔皮具有健胃增食欲的功效。
本發(fā)明所提供的保健茶，在配方上所選成分完全符合藥食同源性食品要求，全部采用有抗衰老功能的組份，經(jīng)獨(dú)特的配方組合，提供一種風(fēng)味獨(dú)特的新型茶制品。
1.銀杏健身茶對(duì)小白鼠負(fù)重游泳時(shí)間的影響——耐疲勞作用器材恒溫箱、玻璃缸、(20CM×20CM×30CM)、天平、溫度計(jì)、1ML注射器、灌胃器、小金屬環(huán)、計(jì)時(shí)器。試驗(yàn)用品銀杏健身茶3.0MG/ML、生理鹽水。動(dòng)物小白鼠，大連醫(yī)科大學(xué)動(dòng)物室提供。方法調(diào)好恒溫箱的溫度，使玻璃缸中水溫29±1℃，水深19CM，取16只雄性小白鼠，體重28±1克，隨機(jī)分成2組，稱重、標(biāo)號(hào)、實(shí)驗(yàn)組灌服1.10g/Kg銀杏健身茶(0.25ml/10g)，對(duì)照組灌服等容量生理鹽水。 1H后按體重的5％在尾部同一位置加捆金屬環(huán)，然后將小鼠分別放入玻璃缸內(nèi)，分別記錄觀察至溺死的游泳時(shí)間，以T檢驗(yàn)方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。
結(jié)果 X±SD組別動(dòng)物數(shù)(只) 游泳時(shí)間(min)生理鹽水組 8 248.32±6.06銀杏健身茶組8 292.4±6.02
結(jié)論P(yáng)∠0.01具有顯著差異，證明銀杏健身茶有耐疲勞的作用。
2.銀杏健身茶對(duì)老齡小鼠記憶獲得性障礙的改善作用(跳臺(tái)法)器材小鼠跳臺(tái)儀，4.5CM的橡皮墊(跳臺(tái))，可調(diào)變壓器、秒表3只，1ML注射器。
藥品氫溴酸東莨菪堿0.3MG/ML，對(duì)照液(含0.6MG/ML吐溫80，苯甲酸鈉3MG/ML生理鹽水)試驗(yàn)品銀杏健身茶動(dòng)物昆明種老齡小白鼠(大連醫(yī)科大學(xué)動(dòng)物室提供)實(shí)驗(yàn)方法挑選訓(xùn)練合格的老齡小鼠30只，雄性，體重35+-2G隨機(jī)分成3組，每組10只，連續(xù)飲水給試驗(yàn)品10天，對(duì)照組和模型組飲用稀釋的對(duì)照液，于第9天開(kāi)始試驗(yàn)。
首先將可調(diào)變壓器與跳臺(tái)儀相連，用變壓器控制電流強(qiáng)度，試驗(yàn)前10MIN，模型組和試驗(yàn)品組小白鼠，分別于腹腔注射氫溴酸東莨菪酸2MG/KG，對(duì)照組腹腔注射等量的對(duì)照液。
試驗(yàn)時(shí)將小白鼠每組取1只分別放于跳臺(tái)儀隔室內(nèi)適應(yīng)3分鐘，然后通以36伏電流。小白鼠雙足同時(shí)接觸跳臺(tái)儀底部銅柵為觸電，視為錯(cuò)誤反應(yīng)，通電5MIN并記錄觸電次數(shù)，24H后重新試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)、分析并比較5MIN內(nèi)自臺(tái)上跳下次數(shù)(將小鼠放到跳臺(tái)上開(kāi)始計(jì)時(shí)，到第一次雙足觸電時(shí)間)作為記憶指標(biāo)，比較各組間差異。
結(jié)果銀杏健身茶對(duì)氫溴酸東莨菪堿所致老齡鼠記憶障礙有明顯改善作用。組別 給藥 氫溴東茛菪堿 5MIN內(nèi)錯(cuò)誤次數(shù) 潛伏期(ML/KG)(ML/KG) (X±SE) (X±SE)對(duì)照組 對(duì)照液生理鹽水2 0.30±0.42242.4±30.4模型組1.6±0.82 72.4±32.6銀杏茶組2 2 0.38±0.50240.5±31.5結(jié)論對(duì)照組與模型比較P0.01，差異性顯著，說(shuō)明模型成功，銀杏茶組與模型組比較P0.01差異性顯著，可證明銀杏健身茶有增強(qiáng)老齡鼠記憶力的作用。
權(quán)利要求
1.銀杏健身茶，其中組成為組成 配比(重量份數(shù))白果 180-240甘草80-120桔皮80-120茯苓80-120茶葉 450-550。
2.權(quán)利要求1所述的銀杏健身茶，其中組成為組成 配比(重量份數(shù))白果 200甘草 100桔皮 100茯苓 100茶葉 500。
3.權(quán)利要求1或2中任意一項(xiàng)所述的銀杏健身茶，其制備工藝為按配比選取優(yōu)質(zhì)的以上五種組份，將白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次1.5小時(shí)；將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液離心分離；離心分離液濃縮至相對(duì)密度為1.20-1.25，然后與茶葉拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量為4％以下。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏健身茶，其組成包括白果、甘草、桔皮、茯苓、茶葉，制備工藝為按配比選取優(yōu)質(zhì)的以上五種組份，將白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次1.5小時(shí)；將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液離心分離；離心分離液濃縮至相對(duì)密度為1.20-1.25，然后與茶葉拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量為4％以下裝袋密封。本發(fā)明所提供的保健茶，在配方上所選成分完全符合藥食同源性食品要求，全部采用有抗衰老功能的組份，經(jīng)獨(dú)特的配方組合，提供一種風(fēng)味獨(dú)特的新型茶制品。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1137350SQ9610289
公開(kāi)日1996年12月11日 申請(qǐng)日期1996年4月16日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月16日
發(fā)明者王學(xué)發(fā) 申請(qǐng)人:王學(xué)發(fā)