專(zhuān)利名稱(chēng)：松茸有效成分提取工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及菌類(lèi)有效成份的提取，特別涉及松茸有效成份的提取。
松茸(Triclcolma matsutake)屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，口磨科，口磨屬。該菌菇體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，別具風(fēng)味，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。但歷來(lái)均是食其鮮品和干品，而鮮品極易腐爛變質(zhì)，干品雖能較長(zhǎng)時(shí)間保存，但食用不便。
本發(fā)明的目的在于提供一種提取松茸的有效成份的工藝方法，使其能成為藥品，保健品原料和食品調(diào)味劑松茸所具有的松茸多糖(Tricholo-ma mat sutake polysaccharide)為松茸的主要有效成份，松茸多糖是水溶性的，但在高溫下會(huì)破壞其成份，為此本發(fā)明的工藝過(guò)程如下松茸有效成份提取工藝a、采用松茸做原料；b、清洗、粉碎；c、將粉碎后的松茸加入1-4倍于松茸體積的水，加溫到50℃以上沸點(diǎn)以下，保持該溫度1-5小時(shí)，濾出液體；d、重復(fù)上述c點(diǎn)1-4次；e、合并濾出液體；f、濃縮濾液得濃縮液。
由于松茸有效成份松茸多糖是存在于細(xì)胞內(nèi)的多糖，又稱(chēng)胞內(nèi)多糖，其性質(zhì)是水溶性的，水溶劑透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)將松茸多糖溶解，雖然物質(zhì)只能由高濃度到低濃度方向流動(dòng)，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)松茸多糖含量與細(xì)胞外的相等時(shí)，更多的松茸多糖就無(wú)法提取出來(lái)，這時(shí)就需要更換新的溶劑來(lái)繼續(xù)提取，而且提取時(shí)，提取的溫度和時(shí)間是相互關(guān)聯(lián)的，溫度高提取所需的時(shí)間短，但溫度過(guò)高時(shí)容易破壞松茸多糖成分，過(guò)低時(shí)一是提取時(shí)間長(zhǎng)，二是容易引起松茸變質(zhì)而影響產(chǎn)品質(zhì)量，提取時(shí)間第一次最長(zhǎng)，以下幾次依次遞減，故上述工藝要把C點(diǎn)重復(fù)多次。
通過(guò)上述方法制得的濃縮液中，松茸多糖是主要成分，還含有多種氨基酸，濃縮液可直接使用，也可進(jìn)一步通過(guò)噴霧干燥，而得到粉狀的松茸晶。
上述所用的溶劑水，可使用去離子水，合并濾出液體后為特別較純凈的濾液，可采用真空抽濾過(guò)程，濃縮溶液時(shí)可采用減壓低溫濃縮手段。
本工藝的優(yōu)點(diǎn)在于，提出物基本保留了松茸的全部有效成分，為松茸的深度開(kāi)發(fā)提供一種手段，特別是使松茸藥用和保健提供了高濃度原料。
下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
例一、a將松茸粉碎裝入提取罐中，加入松茸原料體積2倍的去離子水，加溫到80℃并保持溫度3小時(shí)，提取過(guò)濾，收集濾液，再向提取罐中加入與第一次相同體積的去離子水，加溫到80℃并保持溫度2小時(shí)，提取過(guò)濾，收集濾液，再向提取罐中加入與第一次相同體積的去離子水，加溫到80℃，并保持溫度1小時(shí)，提取過(guò)濾，收集濾液，把三次收集的濾液合并用真空抽濾除盡濾液中的雜質(zhì)以保證成品具有良好的溶解度。
b、抽濾后的濾液放入夾層鍋中濃縮，溫度不能高于80℃，也可將夾層鍋抽空(減壓)降低沸點(diǎn)過(guò)到在60℃時(shí)沸騰進(jìn)行濃縮的目的，濃縮到濾液原體積的10-20分之一即可。
例二、進(jìn)行例一步驟后，將濃縮液上塔式噴霧干燥器，噴霧干燥成粉狀。
權(quán)利要求
1.松茸有效成份提取工藝，其特征在于a、采用松茸做原料；b、清洗、粉碎；c、將粉碎后的松茸加入1-4倍于松茸體積的水，加溫到50℃以上沸點(diǎn)以下保持溫度1-5小時(shí)，濾出液體；d、重復(fù)上述c點(diǎn)1-4次；e、合并濾出液體；f、液縮濾液得濃縮液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松茸有效成份提取工藝，其特征在于所得濃縮液可進(jìn)一步通過(guò)噴霧干燥而得到粉狀物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松茸有效成份提取工藝，其特征在于加入粉碎后的松茸中的水是指去離于水
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松茸有效成份提取工藝，其特征在于濃縮濾液是采用減壓低溫濃縮方式。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的松茸有效成份提取工藝，其特征在于合并濾出液體后還采用真空抽濾除去非溶解性雜質(zhì)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種松茸有效成分提取工藝。該工藝采用松茸做原料，經(jīng)清洗、粉碎、浸提、過(guò)濾、濃縮、干燥等工藝過(guò)程，將松茸的有效成分松茸多糖和多種氨基酸提取出來(lái)，為松茸藥用和保健提供了高濃度原料。
文檔編號(hào)A23L1/28GK1161839SQ9610053
公開(kāi)日1997年10月15日 申請(qǐng)日期1996年4月8日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月8日
發(fā)明者侯春 申請(qǐng)人:張忠廉