專利名稱：一種抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品及其制取方法
本法明涉及一種微量元素保健食品，特別是涉及一種預(yù)防和減輕因吸煙和有機(jī)物、重金屬等環(huán)境污染毒害所引起的心血管疾病、肝炎和癌癥的威脅的一種抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品。
中國至今仍是煙消費(fèi)大國，據(jù)統(tǒng)計(jì)吸煙者達(dá)四億人，而由吸煙導(dǎo)致各種疾病而喪生的每年竟達(dá)200萬人；此外，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各地工業(yè)蓬勃興起，某些地區(qū)只顧單純追求工業(yè)利潤而忽視了環(huán)保工作，致使由有機(jī)物及重金屬等環(huán)境污染導(dǎo)致的心血管急病、肝炎和癌癥有上升的趨勢。因此，市場急需針對上述誘因的抗疾病保健食品。當(dāng)前國內(nèi)市場廣泛銷售的保健飲品，多數(shù)均采用傳統(tǒng)的中藥方并只強(qiáng)調(diào)某個(gè)局部的功能，如″娃哈哈″解覺兒童飲食不良問題，″太太口服液″解覺婦女容顏問題，″太陽神″起精神安慰作用，″生命力″有一定提高免疫力作用，但均不能解覺長期困撓人們的抗吸煙、有機(jī)物、重金屬及有害輻射而誘發(fā)的各種心血管疾病、肝炎和癌癥的問題。
本發(fā)明的目的在于通過β-CD包結(jié)技術(shù)制造工藝，生產(chǎn)一種綜合功能性保健食品，利用β-胡蘿卜素包結(jié)物、葡萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅、無水氯化鎂、維生素E包結(jié)物和維生素C包結(jié)物等各種有效微量元素的活性及其提高免疫、維護(hù)正常代謝、解毒、抗輻射、清除自由基、阻抑膽固醇生成等功能，減低香煙的毒害，清除某些有機(jī)物及重金屬的毒害，抵制有害輻射，從而達(dá)到對心血管疾病、肝炎和癌癥的防治作用。
附

圖1是抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品生產(chǎn)流程附圖2是制取β-胡蘿卜素包結(jié)物流程圖；附圖3是制取維生素E或C包結(jié)物流程圖；下面詳述本發(fā)明技術(shù)內(nèi)容本發(fā)明主要成份包括β-胡蘿卜素包結(jié)物、葡萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅、無水氯化鎂、維生素E包結(jié)物和維生素C包結(jié)物。β-胡蘿卜素是維生素A的前體物質(zhì)，有提高免疫力，防止癌腫及紫外線傷害作用，清除香煙中的焦油和一氧化碳的毒害，延緩尼古丁毒害作用；葡萄糖酸硒是硒的二價(jià)葡萄糖酸鹽，人體必備微量元素，構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶，催化還原型谷胱甘肽成氧化型，使有毒過氧化物還原為無害的羥基化物，維護(hù)DNA的正常代謝功能，清除自由基，拮抗重金屬中毒，對砷、鎘、汞、鉛、硫有解毒功能，維護(hù)心臟，提高免疫，防止肝壞死。葡萄糖酸鋅是鋅的葡萄糖酸的2價(jià)鹽，組成蛋白酶的重要成分，參與100多種酶的合成和激活，抵抗鎘中毒，鎘是致癌物質(zhì)之一，在煙氣之中含量最高。無水氯化鎂是鎂的鹽酸鹽，是人體必需的微量元素，參與體內(nèi)的300種酶的反應(yīng)，阻抑膽固醇形成，維持心肌的正常功能；維生素E是人體的必需維生素之一，有抗氧化作用，抵抗自由基的毒害，有提高免疫力，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，解鉛中毒作用。維生素C(抗壞血酸)能促進(jìn)生長和體內(nèi)氧化作用，是機(jī)集生理氧化還原過程的重要遞氫體之一；增強(qiáng)機(jī)體對傳染病的抵抗力，有拮抗壞血病和抗癌作用；有對鉛、砷、苯、甲苯等的去毒作用；葡萄糖酸鋅、維生素C配合β-胡蘿卜素可消除煙焦油中的主要毒物芳香烴、亞硝胺類以及鎘、釙-210和一氧化碳的毒害作用；葡萄酸硒、無水氯化鎂與維生素C配合作用又護(hù)肝解毒；β-胡蘿卜素、葡萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅及維生素C的配合作用可消除體內(nèi)不易代謝物如苯、芳香徑類、重金屬鉛、汞、砷、鎘、釙-210的毒性。
抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品的主要成分及含量β-胡蘿卜素包結(jié)物 0.08-0.1％葡萄糖酸硒 0.03-0.04％葡萄糖酸鋅 0.5-9％無水氯化鎂 0.5-70％維生素E包結(jié)物 1.3-1.7％維生素C包結(jié)物 22-26％抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品的主要生產(chǎn)流程首先制取β--胡蘿卜素包結(jié)物用乙醚溶解β-胡蘿卜素，比例是50∶1(v/w)，然后將其邊攪拌邊加入β-CD飽和溶液中，置于燒瓶內(nèi)，在40°至60℃溫度下，攪拌3小時(shí)，至液面無油滴時(shí)，冷凍干燥，得β胡蘿卜素包結(jié)物，β-胡蘿卜素與β-CD的比例為1∶6；制取維生素E包結(jié)物；取維生素E和β-CD加入水中，三者的比例為1∶5∶200，置于燒瓶中，在40℃-60℃溫度下，攪拌4小時(shí)，冷凍干燥即得包結(jié)物；制取維生素C包結(jié)物取維生素和β-CD加入水中，三者的比例為1∶5∶200，置于燒瓶中，在40℃-60℃溫度下，攪拌1.5-3小時(shí)后，在-15--25℃溫度下冷凍干燥，即得維生素C包結(jié)物；然后，將β-胡蘿卜素包結(jié)物、藕萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅、無水氯化鎂按0.08％-0.1％、1.3-1.7％、22％-26％、0.03％-0.04％、6.5％-9％、65％-70％的此例混合，制取所得的混合物為抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品的基本配方組合物。
下面詳述抗吸煙及環(huán)境污染保健食品的實(shí)施例
先制取抗吸煙及環(huán)境污染保健食品基本配方組合物取0.08gβ-胡蘿卜素包結(jié)物，1.39g維生素E包結(jié)物、23g維生素C包結(jié)物，再取0.03g葡萄糖酸硒、7.5g葡萄糖酸鋅、68g無水氯化鎂，按照0.08∶1.39∶23∶0.03∶7.5∶68的比例混合，制得本發(fā)明基本配方組合物。
按下列程序制取抗吸煙及污染環(huán)境危害保健口服液取上述剛制取的本發(fā)明基本配方組合物87g，置于容器中，用1000 50℃-60℃的蒸餾水溶解，不斷攪拌使之全部溶解，加入0.9g山梨醇酸、5g蛋白糖、40g蜂蜜(稠密度在1.05-1.10之間)，加適量NaHCO3調(diào)PH值至6.8--7.2之間，然后將所有組分?jǐn)嚵?xí)混合，配料完成后，放置2小時(shí)后過濾(框板過濾)、滅菌、灌裝、壓蓋即可；本發(fā)明口服液的各組分含量比例是抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品基本配方組合物 8.7-29％(W/V)蒸餾水 100 ％(V/V)山梨醇酸 0.09-0.12 ％(W/V)蛋白糖 0.5-1 ％(W/V)蜂蜜 4-8 ％(W/V)按下列程序制取抗吸煙及環(huán)境污染危害保健品固體飲料取800g白糖粉、80g糖漿和10g淀粉糖漿、100g抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品基本配方組合物、300ml 10％檸檬酸溶液、0.9g化劑、1g桔油，將上述原料組分分別倒入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻，控制含水量在8％--12％之間，把干溫度適當(dāng)?shù)幕旌显戏湃腩w粒成型機(jī)中，通過16-20目/篩網(wǎng)，制成顆粒形狀，然后流入沸騰機(jī)床中，經(jīng)熱風(fēng)(40℃-60℃)干燥至含水量為1％-2％，滅菌包裝。本發(fā)明固體飲料的各組分含量此例是抗吸煙及環(huán)境污染危害保健食品基本配方組合物8.7-9％白糖粉 67-90％淀粉糖漿 1-2％檸檬酸溶液 0.3-0.9％乳化劑 0.09-0.1％桔油 0.1-0.6％
權(quán)利要求
1.一種抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品，其特征在于基本組成成份為β-胡蘿卜素包結(jié)物、葡萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅、無水氯化鎂、維生素E包結(jié)物和維生素C包結(jié)物；其組分含量為β-胡蘿卜包結(jié)物 0.08％-0.1％葡萄糖酸硒 0.03％-0.04％葡萄糖酸鋅 6.5％-9％無水氯化鎂 65％-70％維生素E包結(jié)物1.3％-1.7％維生素C包結(jié)物22％-26％
2.一種用于權(quán)利要求1所述的抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品制取方法，其特征在于所述的主要成分β-胡蘿卜素包結(jié)物是按如下順序制取的以50∶1(V/W)的比例，用乙醚溶解β-胡蘿卜素，邊攪拌邊加入β-CD飽和溶液中，比例為β-胡蘿卜素β-CD為1∶4-6，置于燒瓶內(nèi)在40℃-60℃溫度下，攪拌3小時(shí)，至液面無油滴時(shí)，-15--25℃溫度下冷凍干燥便成。
3.一種用于權(quán)利要求1所述的抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品制取方法，其特征在于所述的主要成分維生素E包結(jié)物是按如下順序制取的以1∶3.5～5.5∶200的比例，取維生素E和β-CD加入水中，置于燒瓶中，在40℃-60℃溫度下，攪拌4小時(shí)，-15--30℃溫度下冷凍干燥即成。
4.一種用于權(quán)利要求1所述的抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品制取方法，其特征在于所述的主要成分維生素C包結(jié)物是按如下順序制取的以1∶3.5～5.5∶200的比例，取維生素C和β-CD加入水中，置于燒瓶中，在40℃-60℃溫度下，攪拌1.5-3小時(shí)后，在-15--25℃溫度下冷凍干燥，即成。
全文摘要
本發(fā)明公開一種抗吸煙及環(huán)境污染危害的保健食品及其制取方法。其主要成分為β-胡蘿卜素包結(jié)物、葡萄糖酸硒、葡萄糖酸鋅、無水氯化鎂、維生素E包結(jié)物及維生素G包結(jié)物；通過所述微量元素的作用可以提高免疫力、清除自由基、解毒抗輻射，減低吸煙及有機(jī)物、重金屬等環(huán)境污染危害。其制取方法的特征在于利用β-CD包結(jié)技術(shù)。
文檔編號A23L1/29GK1138428SQ9510721
公開日1996年12月25日 申請日期1995年6月16日 優(yōu)先權(quán)日1995年6月16日
發(fā)明者王毓毅 申請人:王毓毅