專利名稱：草珊瑚香草薄荷糖的制作方法
草珊瑚香草薄荷糖及其制作方法本發(fā)明涉及一種保健食品。
本發(fā)明的目的在于提供一種普通糖里所不具有的抗菌、消炎、活血、護(hù)嗓、醒鼻的功效，對(duì)舒緩喉部不適、提神醒鼻、去除口臭、預(yù)防口腔疾病有較好的保健和治療作用。
草珊瑚是一種金粟蘭科植物-接骨金粟蘭[Sarcandraglaber(Thunb) Nakal]的全草，民間常將其當(dāng)茶飲用，用以抗風(fēng)濕或治療關(guān)節(jié)炎，根據(jù)我國(guó)古代資料記載，草珊瑚具有清熱祛風(fēng)、散瘀接骨和延年益壽的作用。
對(duì)草珊瑚提取物進(jìn)行毒理試驗(yàn)表明小白鼠靜脈注射，LD50為1.78g/kg，腹腔注射最大安全量為51.2g/kg，除去鞣質(zhì)后，靜脈注射的毒性LD50為25.6g/kg，故對(duì)人體肝、腎功能、血壓、脈博等在治療劑量時(shí)均無(wú)明顯損害。
對(duì)草珊瑚提取物進(jìn)行化學(xué)成分的研究表明草珊瑚中含有各種揮發(fā)油、黃酮甙、香豆素、腫節(jié)風(fēng)內(nèi)詣A及B、6，8-二甲氧基-1-羥基香豆素，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、落新婦甙、異岑皮啶、乙酸芳樟酯、延胡素酸、琥珀酸等多種化學(xué)成分。
藥理實(shí)驗(yàn)研究表明草珊瑚揮發(fā)油對(duì)L615細(xì)胞有強(qiáng)烈的細(xì)胞毒作用，可直接破壞L615細(xì)胞，并使之喪失繁殖能力，將揮發(fā)油注入晚期腫瘤體內(nèi)，可使腫塊明顯縮小，并可延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的存活時(shí)間。草珊瑚提取物對(duì)肉癌180(A)癌細(xì)胞核分裂有直接的較強(qiáng)的抑制作用，并對(duì)S180腹水癌也具有直接的抑制作用。
草珊瑚提取物的體外抑菌試驗(yàn)表明，草珊瑚對(duì)全黃包葡萄球菌及耐藥菌株、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑制作用。
臨床應(yīng)用表明草珊瑚對(duì)各種惡性腫瘤有一定療效，對(duì)胰腺癌、胃癌、直腸癌、肝癌、食道癌、白血病及何杰金氏病等療效較好，對(duì)膀胱癌、結(jié)腸癌、膽囊癌等也有一定療效，有延長(zhǎng)緩解期、延長(zhǎng)壽命、改善自覺癥狀、減輕疼痛、增進(jìn)食欲、消除黃疸、減少細(xì)菌感染并發(fā)癥的作用。草珊瑚可用于多種感染性疾病，如肺炎、扁桃體炎、細(xì)菌性痢疾、胃腸炎、腔炎等，有抗菌消炎之功效。
本發(fā)明中所用草珊瑚提取物的制作方法是將草珊瑚全草粗粉放入8倍量的濃度為80--95%的乙醇中，回流提取2小時(shí)，將乙醇提取液加入乙醇至無(wú)醇味，得到草珊瑚浸膏用乙酸乙酯加流萃取，然后加入乙酸乙酯，得到總提取物。
本發(fā)明中，加入香草油和薄荷腦，這二種成分具有清涼潤(rùn)喉和醒鼻的功效，對(duì)口腔潰瘍有一定的收斂作用，對(duì)本品起到輔助和矯味的功能。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是這樣來(lái)完成的。它在傳統(tǒng)的糖果生產(chǎn)中，制成的草珊瑚提取物和香草油、薄荷腦在糖料的最佳溫度60℃-90℃時(shí)加入、攪拌、成型、包裝即成。
下面結(jié)合實(shí)施例來(lái)對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述本發(fā)明的最佳實(shí)施例。
草珊瑚香草薄荷糖配方草珊瑚提取物 4% 蔗糖 50%香草油 0.3% 葡萄糖 45%薄荷腦 0.5% 熟花生油 0.1%檸檬酸 0.1%
制作方法1、將鍋加入蔗糖、葡萄糖和清水；置于熬糖鍋內(nèi)熬煮，然后加入檸檬酸拌勻，待熬制糖體濃稠后，倒出冷卻至80℃左右加入草珊瑚提取物拌勻。
2、將糖體取出表面均勻抹一層熟花生油，倒入自動(dòng)糖果拉條機(jī)中，通過(guò)拉條，成型機(jī)成型，冷卻，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。
實(shí)施方案2草珊瑚提取物 4% 白砂糖 50%香草油 0.3% 飴糖 35%薄荷油 0.6% 淀粉 5%檸檬酸 0.1% 熟花生油 5%制作方法1、將熬糖鍋加一半白砂糖和一定量的清水置于旺火煮沸，然后緩慢倒入淀粉液(淀粉加清水溶化)，稍時(shí)，拌勻。待煮熬5--7分鐘糖液濃稠后，再倒入另一半的白砂糖和飴糖、以及草珊瑚提取物和檸檬酸繼續(xù)熬煮15--20分鐘倒出。
2、將香草油和薄荷腦迅速倒入80℃左右的糖坯中拌勻，然后將糖坯倒在拌過(guò)花生油的案板上拉條成型，檢驗(yàn)，即得成品。
權(quán)利要求
1.一種草珊瑚香草薄荷糖，其特征在于它在傳統(tǒng)的糖果生產(chǎn)中，加入草珊瑚提取物、香草油和薄荷腦。所述的組分含量為(重量計(jì))草珊瑚提取物0.1--20%香草油0.01--2%薄荷腦0.01--2%甜味劑20--90%檸檬酸0.1--2%食用香精0.02--2%薄荷油0.01--2%
2.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的草珊瑚香草薄荷糖，其特征在于含有3-8%(重量)草珊瑚提取物。
3.根據(jù)權(quán)利標(biāo)1.所述的草珊瑚香草薄荷糖，其特征在于含有0.1--0.6%(重量)的香草油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚香草薄荷糖，其特征在于含有0.1--0.6%(重量)的薄荷腦或薄荷油。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚香草薄荷糖，其特征在于加入草珊瑚提取液、香草油薄荷腦原料的最佳溫度為60-90℃。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種草珊瑚香草薄荷糖，它在傳統(tǒng)的糖果生產(chǎn)中加入了純中藥草珊瑚的提取物和香草油、薄荷腦。它不僅保持了傳統(tǒng)糖果中“色、香、味”的特點(diǎn)，而且有抗菌、消炎、護(hù)嗓、除臭、醒鼻等功效，對(duì)口腔疾病具有較好的保健和預(yù)防功能。
文檔編號(hào)A23G3/00GK1111944SQ9510285
公開日1995年11月22日 申請(qǐng)日期1995年3月22日 優(yōu)先權(quán)日1995年3月22日
發(fā)明者蔡?hào)|明 申請(qǐng)人:蔡?hào)|明