專利名稱：陳皮蜜茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種陳皮為原料的加工飲料，陳皮蜜茶及其制備方法。
目前，以蕓香料植物橘或其同屬植物的果實為原料的飲料不少，如橙汁、粒粒橙等，但以其果皮(陳皮)為原料的飲料尚未面市。
本發(fā)明的目的，就在于提供一種既具有良好口感，又有一定的保健治療效果的陳皮為原料的加工飲料，陳皮蜜茶及其制備方法。
陳皮，中醫(yī)上具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效，歸脾、肺經(jīng)，將其制成飲料，使得其在具有良好口感的同時，還對胃腸道、呼吸道具有一定的保健治療效果。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的。
本發(fā)明的配方中包括陳皮、甘草流浸膏、烏梅(薔薇科落葉喬木梅的未成熟果實)，加水至全量。可加甜味劑、抗氧劑。
本發(fā)明的配方為陳皮4～6%甘草流浸膏0.02～0.2%烏梅0.2～1%蜂蜜0.5%蔗糖4～7%加水至全量。
本發(fā)明的配方中可加抗氧劑，如異維生素C鈉0.05%。
其制備方法如下(1)陳皮、烏梅均利用乙醇滲漉法，取滲漉液濃縮備用；陳皮還可采用水提酒沉法、水提堿沉(石灰水)法提取；(2)將陳皮、烏梅提取濃縮液，甘草流浸膏混合，用紗布過濾，濾液加稀釋后的蜂蜜、抗氧劑水溶液，混勻，加水至全量；(3)滅菌、分裝。
實施例陳皮50kg甘草流浸膏1kg烏梅5kg蜂蜜5kg異維生素C鈉0.5kg蔗糖50kg共制成陳皮蜜茶1T。
其制備方法同上。
本發(fā)明的陳皮蜜茶具有良好口感，同時對胃腸道、呼吸道具有一定的保健治療效果。其制備方法可因陳皮、烏梅的來源差異作相應(yīng)的調(diào)整，工藝簡單，能耗低。
權(quán)利要求
1.一種以陳皮為原料的加工飲料陳皮蜜茶配方中包括陳皮、甘草流浸膏、烏梅，可加甜味劑、抗氧劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的陳皮蜜茶，其特征在于其配方比例為陳皮4～6%甘草流浸膏0.02～0.2%烏梅0.2～1%蜂蜜0.5%蔗糖4～7%加水至全量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的陳皮蜜茶，其特征在于其配方最好為陳皮5%甘草流浸膏0.1%烏梅0.5%蜂蜜0.5%異維生素C鈉(抗氧劑)0.05%蔗糖5%加水至全量。
4.一種如權(quán)利要求1所述的陳皮蜜茶的制備方法，包括A.陳皮、烏梅均利用乙醇滲漉法，取滲漉液濃縮備用；陳皮還可采用水提酒沉法、水提堿沉(石灰水)法提?。籅.將陳皮、烏梅提取濃縮液，甘草流浸膏混合，用紗布過濾，濾液加稀釋后的蜂蜜、抗氧劑水溶液，混勻，加水至全量；C.滅菌、分裝。
全文摘要
一種以陳皮為原料的加工飲料陳皮蜜茶及其制備方法，其配方中包括陳皮、甘草流浸膏、烏梅等，將陳皮、烏梅提取后，與甘草流浸膏混合，過濾，濾液調(diào)配后制得。該飲料具有良好口感，同時對胃腸道、呼吸道具有一定的保健治療效果，其工藝簡單，能耗低。
文檔編號A23L2/00GK1099233SQ9410791
公開日1995年3月1日 申請日期1994年8月1日 優(yōu)先權(quán)日1994年8月1日
發(fā)明者李振宏 申請人:李振宏