專利名稱：大豆脲酶活性快速檢測(cè)膠囊及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種快速檢測(cè)大豆脲酶活性的配合試劑及其制造方法。
大豆脲酶活性是評(píng)價(jià)大豆產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。脲酶活性太高說明大豆過生，易引起動(dòng)物拉稀及軟便等癥狀。我國標(biāo)準(zhǔn)GB10384-89規(guī)定飼料用大豆粕脲酶活性指數(shù)不得超過0.4。脲酶在水中能分解尿素產(chǎn)生氨，使溶液的pH值升高，通過酸滴定氨的含量或用pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值均可測(cè)定大豆的脲酶活性。我國現(xiàn)行檢測(cè)大豆脲酶的標(biāo)準(zhǔn)方法(GB8622-88)是將大豆粉加入pH值為7.0的尿素緩沖液中，在30℃條件下反應(yīng)30分鐘，再用鹽酸滴定氨，用pH計(jì)指示滴定終點(diǎn)，計(jì)算反應(yīng)所產(chǎn)生的氨態(tài)氮的毫克數(shù)。國標(biāo)的方法測(cè)得的結(jié)果十分準(zhǔn)確，但要求的設(shè)備條件及操作人員的素質(zhì)高，且較費(fèi)時(shí)，很難在大豆加工廠和飼料廠推廣，更難滿足港口、采購現(xiàn)場(chǎng)要求簡便、快速檢測(cè)大豆脲酶活性的需要。
本發(fā)明的目的是提供一種能準(zhǔn)確、快速地檢測(cè)出大豆脲酶活性的配合試劑，其攜帶方便、操作簡易、測(cè)定快速，且測(cè)定的結(jié)果與國標(biāo)法一致。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的先將酚紅和甲酚紅兩種指示劑按重量比為1～2∶1的比例充分混勻作為混合指示劑，將中性淀粉在130～160℃條件下加熱0.8～2小時(shí)后作為指示劑的稀釋劑(中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物質(zhì))，按中性淀粉與混合指示劑重量比為80～120∶1的比例分別稱取中性淀粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內(nèi)或其他小型的定量容器中即可。
本發(fā)明是基于這樣的化學(xué)原理大豆脲酶能分解尿素產(chǎn)生氨，使溶液的pH值升高，當(dāng)pH值升高至8.0～8.3時(shí)，酚紅和甲酚紅由酸式變?yōu)閴A式結(jié)構(gòu)，溶液由黃色變?yōu)榧t色，根據(jù)出現(xiàn)紅色所需的反應(yīng)時(shí)間判斷脲酶的活性。
本發(fā)明由于采用指示劑顏色的變化指示反應(yīng)的進(jìn)程，將檢測(cè)大豆脲酶活性的試劑定量地裝在膠囊中，同時(shí)以雙指示劑指示反應(yīng)的終點(diǎn)，因而終點(diǎn)顏色變化的靈敏度較高，保證了其檢測(cè)結(jié)果能與國標(biāo)法的測(cè)定結(jié)果一致，保證了該技術(shù)的規(guī)范性、實(shí)用性和準(zhǔn)確性，同時(shí)攜帶方便、操作簡易、測(cè)定快速，特別適用于飼料廠的化驗(yàn)室以及采購員在港口、采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)大豆脲酶活性的需要。
實(shí)施例先將等重量的酚紅和甲酚紅兩種指示劑充分混勻作為混合指示劑，將面粉在150℃條件下加熱1小時(shí)后作為指示劑的稀釋劑，按面粉與混合指示劑重量比為100∶1的比例分別稱取面粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內(nèi)即可，所采用的膠囊可為醫(yī)藥上常用的普通膠囊，也可以裝到其他小型的定量容器中。
使用時(shí)，先取2克左右的待測(cè)定的大豆粕(餅)置于試管中(玻璃杯或白色瓷杯亦可)，取一粒膠囊置于容器上方，小心拉開，將膠囊內(nèi)的試劑全部倒入容器內(nèi)，加20～30ml蒸餾水或純凈自來水，振蕩10秒鐘，觀察并記錄樣品或溶液首先呈紅色的時(shí)間，根據(jù)該時(shí)間的長短便可以判斷待測(cè)定大豆粕的脲酶活性若樣品或溶液在0.5分鐘內(nèi)呈色，則證明該樣品活性很強(qiáng);在0.5～2分鐘內(nèi)呈色，證明該樣品活性強(qiáng);在2～10分鐘內(nèi)呈色，證明該樣品有點(diǎn)活性;15分鐘后仍不呈色，證明該樣品沒有活性。在實(shí)際使用中，如果待測(cè)樣品在3分鐘內(nèi)不呈紅色，說明其脲酶活性指數(shù)不超過0.4，該樣品脲酶指標(biāo)合格。
本發(fā)明不僅可用于豆粕、豆餅脲酶活性的測(cè)定，也適用于配合飼料等含大豆產(chǎn)品的脲酶活性檢測(cè)。
權(quán)利要求
1.一種大豆粕(餅)脲酶活性快速檢測(cè)膠囊的制造方法，其特征在于先將酚紅和甲酚紅兩種指示劑按重量比為1～2∶1的比例充分混勻作為混合指示劑，將中性淀粉在130～160℃條件下加熱0.8～2小時(shí)后作為指示劑的稀釋劑，按中性淀粉與混合指示劑重量比為80～120∶1的比例分別稱取中性淀粉和混合指示劑，充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內(nèi)或其他小型的定量容器中即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于判斷待測(cè)定大豆粕的脲酶活性的標(biāo)準(zhǔn)為若樣品或溶液在0.5分鐘內(nèi)呈紅色，則證明該樣品活性很強(qiáng);在0.5～2分鐘內(nèi)呈紅色，證明該樣品活性強(qiáng);在2～10分鐘內(nèi)呈紅色，證明該樣品有點(diǎn)活性;15分鐘后仍不呈紅色，證明該樣品沒有活性，在3分鐘內(nèi)不呈紅色的樣品，說明其脲酶活性指數(shù)不超過0.4，該樣品脲酶指標(biāo)合格。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大豆脲酶活性快速檢測(cè)膠囊及其制作方法，其特征在于采用酚紅和甲酚紅作為混合指示劑，采用高溫處理過的中性淀粉作為指示劑的稀釋劑，將中性淀粉和混合指示劑充分混勻后取約0.05克與0.2克尿素一起裝入膠囊內(nèi)或其他小型的定量容器中即可。該膠囊能簡易、快速、準(zhǔn)確地測(cè)定出大豆粕(餅)及其加工品的脲酶活性，特別適用于港口、采購現(xiàn)場(chǎng)及飼料廠的化驗(yàn)室使用。
文檔編號(hào)C12Q1/34GK1082114SQ9310811
公開日1994年2月16日 申請(qǐng)日期1993年7月6日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月6日
發(fā)明者陳建新, 劉翠珍, 吳世林 申請(qǐng)人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所