專利名稱：葉綠素食品添加劑的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品添加劑的制備方法。
蔬菜是最重要的生活資料之一，由于蔬菜受生長環(huán)境、生長時間、貯藏和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的限制，使有的人、特別是生活在北方地區(qū)、邊遠(yuǎn)地區(qū)、沙漠地區(qū)和山區(qū)的人們以及兒童攝取蔬菜量相對不足，使成年人影響了身體健康，兒童影響身體發(fā)育。
本發(fā)明的目的是提供一種葉綠素添加劑的制備方法，作為食品添加劑，以補(bǔ)充對蔬菜攝取量的不足。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的1、將蔬菜沖洗干凈;
2、使用蔬菜擠壓機(jī)擠壓出汁;
3、將汁液進(jìn)行過濾，紫外線照射滅菌，并加入適量防腐液;
4、包裝。
食用方法是將菜汁作為添加劑，加到某種食品中，例如面粉中。在蔬菜較少地區(qū)，食用此面食，補(bǔ)充蔬菜內(nèi)含有的各種維生素。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)1、方便運(yùn)輸，便于保管;
2、作為食品添加劑，能及時方便食用，對于蔬菜較少地區(qū)具有積極意義。
下面給出一個實(shí)施例。
蔬菜選用白菜。
1、將菜葉、菜幫沖洗干凈;
2、使用蔬菜擠壓機(jī)，擠壓出菜汁;
3、將汁液過濾，紫外線滅菌，加入適量防腐劑;
4、成菜汁，注桶臘封包裝;
5、將擠壓機(jī)里剩下的殘?jiān)?jīng)過紅外線烘干;
6、研磨;
7、成蔬菜粉，包裝。
用上述方法，生產(chǎn)出兩種產(chǎn)品菜汁和菜粉，可添加在某些食品中使用。
權(quán)利要求
1.一種葉綠素食品添加劑的制備方法，其特征是(1)、將蔬菜沖洗干凈；(2)、使用蔬菜擠壓機(jī)擠壓出汁；(3)、將汁液進(jìn)行過濾，紫外線照射滅菌，并加入適量防腐液；(4)、包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是(5)、將擠壓機(jī)里剩下的殘?jiān)?jīng)過紅外線烘干;(6)、研磨;(7)、成蔬菜粉，包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種葉綠素食品添加劑的制備方法，其步驟為(1)將蔬菜沖洗干凈；(2)使用蔬菜擠壓機(jī)擠壓出汁；(3)將汁液進(jìn)行過濾，紫外線照射滅菌，并加入適量防腐液；(4)包裝。使用本發(fā)明方法制備的食品添加劑，具有方便運(yùn)輸和保管等特點(diǎn)，對于蔬菜較少地區(qū)具有積極意義，它適合在某些食品中添加使用。
文檔編號A23L1/302GK1074813SQ9210604
公開日1993年8月4日 申請日期1992年1月31日 優(yōu)先權(quán)日1992年1月31日
發(fā)明者王鳳嗚 申請人:王鳳嗚