專利名稱：香椿天然調(diào)味品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域里一種香椿天然調(diào)味品的制作方法。
近年來，國內(nèi)外各類快餐方便食品特別是方便面快餐食品發(fā)展很快，已大量進(jìn)入人們的飲食生活中，給人們生活、用餐提供了很大方便。但這些食品特別是方便面食品中的調(diào)味品，味道還不夠鮮美，色彩也比較單調(diào)，不能很好地吸引人們的食欲，滿足人們膳食和營養(yǎng)的需要。香椿香味奇特、味道鮮美，且含有多種營養(yǎng)成份和維生素。每百克含蛋白質(zhì)9.8克接近雞蛋;鈣、鐵的含量都要高出雞蛋的2、3倍之多;抗壞血酸(維生素C)的含量，每百克為115毫克，是西紅柿的9倍多。香椿還有清熱健胃、解毒殺蟲、止血消炎、治療痢疾等藥理功能，一直是深受人們歡迎的佳菜。
本發(fā)明的目的是要提供一種香椿天然調(diào)味品的制作方法，為方便面等快餐食品制作出色香味美的天然調(diào)味品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，在春季把新鮮香椿菜芽采來后洗凈、涼干、切成碎段、加入適量的鹽和其它如辣面之類的調(diào)料、拌勻、干燥處理后分裝、消毒即成。
用這種方法生產(chǎn)的香椿天然調(diào)味品嫩、鮮、具有天然香椿的色、味和營養(yǎng)成份，有利于提高人們的食欲和增強(qiáng)營養(yǎng)。制作簡單。食用也很方便，開水燙幾分鐘就可食用?？蓮V泛用于方便面等快餐食品和人們家庭、食堂等作調(diào)味品使用。
權(quán)利要求
一種香椿天然調(diào)味品的制作方法。其特征在于對(duì)鮮香椿的洗凈、涼干、切碎、加入適量的鹽和其它如辣面之類的調(diào)料拌勻。干燥處理后分裝消毒。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域里一種香椿天然調(diào)味品的制作方法。這種方法是用香椿作原料，經(jīng)過洗凈、晾干、切碎、加入適量的鹽和其它如辣面之類調(diào)料拌勻，于燥后分裝消毒等一系列工藝制作成的香椿天然調(diào)味品。
文檔編號(hào)A23L1/221GK1048489SQ9010311
公開日1991年1月16日 申請(qǐng)日期1990年6月23日 優(yōu)先權(quán)日1990年6月23日
發(fā)明者申重學(xué) 申請(qǐng)人:申重學(xué)