專利名稱:一種青梅水果茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于飲料技術領域：
，具體是一種青梅水果茶；本發(fā)明還涉及這種青梅水果茶的制備方法。
背景技術：
目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，這些飲料因含有多種營養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。例如公開號為CN1656943、名稱為《青梅飲料及其制備方法》的中國發(fā)明專利，公開了青梅飲料及其制備方法。所述青梅飲料是將梅子與白糖按重量比1: O. 4-0.7干浸提制得的梅子浸汁12-22%，蜂蜜O. 05-0. 5%余量為純凈水等制備而得。其制備方法是青梅或黃梅梅子原料一室溫堆捂發(fā)酵一洗凈、晾干一入池，隔層加入白糖浸提一分離出梅子浸汁一加配料和水一滅菌處理—分裝一成品。本發(fā)明的青梅飲料為一種完全去除苦澀味，又保留了青梅獨特自然風味的飲料，是利用梅子與白糖的浸提液直接配制而得，避免了攪拌、過濾等工藝過程可能帶來的污染。由于僅選用了青梅、白糖和蜂蜜為原料，使得制成的青梅飲料口味比較單一。

發(fā)明內容
本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種安全健康、口感好、風味獨特的青梅水果茶；本發(fā)明還將公開這種青梅水果茶的制備方法。
要解決上述的技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案
一種青梅水果茶，是由下述以重量份計的原料制成
青梅40 60份、綠茶10 20份、檸檬皮10 30份、冰糖20 40份、楊桃20 30份、蘋果20 30份。
各原料的最佳重量配比為
青梅50份、綠茶15份、檸檬皮20份、冰糖30份、楊桃25份、蘋果25份。
本發(fā)明青梅水果茶的制備方法，包括下述步驟
I)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取40 60重量份青梅、10 20重量份綠茶、10 30重量份朽1樣皮、20 40重量份冰糖，加入500 600重量份水煮沸，再文火煮3 6分鐘，然后加入切片后的20 30重量份楊桃、20 30重量份蘋果文火煮10 15分鐘，過濾，即得青梅水果茶。
本發(fā)明青梅水果茶配方中各原料豐富成份豐富，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，具有消除疲勞、增加活力、改善腸胃功能、抗菌、驅蟲、抗過敏、延緩衰老、保持美容作用，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。檸檬皮就是干燥的檸檬果皮，含揮發(fā)油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。具有利尿、抗炎癥、抗組織胺、增進食欲、刺激作用。楊桃果皮呈蠟質，光滑鮮艷，爽甜多汁，性涼，含有多種營養(yǎng)成分，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生灃止渴，并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，具有生灃止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
本發(fā)明青梅水果茶是以青梅搭配檸檬皮、楊桃、蘋果、綠茶制備而成，這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的生灃止渴、增強食欲、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。而且本發(fā)明青梅水果茶的制備方法簡單、營養(yǎng)價值高、不含任何化學添加劑、具有蘋果、楊桃與青梅搭配的酸甜適宜口味和使人愉悅的檸檬香味，特別適合青少年及女性消費者飲用，是一種可以長期飲用的綠色健康飲品。
具體實施方式
下面以實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
以下各實施例中所述份數為重量份。
實施例1
I)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取40份青梅、10份綠茶、10份檸檬皮、20份冰糖，加入500份水煮沸，再文火煮3分鐘，然后加入切片后的20份楊桃、20份蘋果文火煮10分鐘，過濾，即得青梅水果茶。
實施例2
I)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取60份青梅、20份綠茶、30份檸檬皮、40份冰糖，加入600份水煮沸，再文火煮6分鐘，然后加入切片后的30份楊桃、30份蘋果文火煮15分鐘，過濾，即得青梅水果茶。
實施例3
I)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；
2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；
3)取50份青梅、15份綠茶、20份檸檬皮、30份冰糖，加入550份水煮沸，再文火煮4分鐘，然后加入切片后的25份楊桃、25份蘋果文火煮12分鐘，過濾，即得青梅水果茶。
權利要求
1.一種青梅水果茶，其特征在于是由下述以重量份計的原料制成青梅40 60份、綠茶10 20份、檸檬皮10 30份、冰糖20 40份、楊桃20 30 份、蘋果20 30份；其制備方法如下1)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；3)取40 60重量份青梅、10 20重量份綠茶、10 30重量份朽1樣皮、20 40重量份冰糖，加入500 600重量份水煮沸，再文火煮3 6分鐘，然后加入切片后的20 30 重量份楊桃、20 30重量份蘋果文火煮10 15分鐘，過濾，即得青梅水果茶。
2.根據權利要求
1所述的青梅水果茶，其特征在于各原料的重量配比為青梅50份、綠茶15份、檸檬皮20份、冰糖30份、楊桃25份、蘋果25份。
專利摘要
本發(fā)明公開一種青梅水果茶及其制備方法。所述青梅水果茶是由下述以重量份計的原料制成青梅40～60份、綠茶10～20份、檸檬皮10～30份、冰糖20～40份、楊桃20～30份、蘋果20～30份。青梅水果茶的制備方法，包括下述步驟1)挑選無破損的成熟楊桃洗凈、切片，備用；2)挑選無破損的成熟蘋果洗凈、去皮、去核、切片，備用；3)取40～60重量份青梅、10～20重量份綠茶、10～30重量份檸檬皮、20～40重量份冰糖，加入500～600重量份水煮沸，再文火煮3～6分鐘，然后加入切片后的20～30重量份楊桃、20～30重量份蘋果文火煮10～15分鐘，過濾，即得。本發(fā)明青梅水果茶能起到很好的生灃止渴、增強食欲、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效。
文檔編號A23F3/16GKCN102370017 B發(fā)布類型授權 專利申請?zhí)朇N 201110307045
公開日2013年3月27日 申請日期2011年10月11日
發(fā)明者張釋文, 王麗娟 申請人:張釋文導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (3),