本技術(shù)涉及食品加工設(shè)備，具體為一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺。

背景技術(shù)：

1、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜，在一些菜系中，存在著一種無骨雞爪，其制作方式是在做菜之間通過機器對內(nèi)部的骨頭進行去除處理。

2、公開號為cn?213127831?u的實用新型專利公開了一種雞爪去骨刀架，該方案中通過設(shè)置的基座、工作臺、刀槽、導(dǎo)向立柱、橫桿、壓桿、刀架、第一限位板、上壓板、底基板、底刀架，基于工作臺軸線有刀槽，導(dǎo)向立柱與橫桿定位安裝，橫桿中心定位安裝有上壓板，刀架底部安裝有底基板，底基板板體上安裝有底刀架，底刀架上端定位安裝有第一限位板，設(shè)計使用于雞爪的去骨輔助作業(yè)，將初步加工好的雞爪放置在第一限位板通槽，操控壓桿進行下壓運動，橫桿通過導(dǎo)向立柱垂直下壓運動，上壓板的上刀架對雞爪正面進行破皮切割作業(yè)，底基板的底刀架對雞爪反面進行破皮切割作業(yè)，實現(xiàn)了雙面破皮，有利于下一步的去骨作業(yè)。

3、然而上述方案中仍存在一些不足，其中上述方案中對于雞爪進行限位的限位板采用水平放置結(jié)構(gòu)，在使用時需要將雞爪橫向放置在限位板的凹槽內(nèi)部，然而不同雞爪的形狀以及雞爪趾間的角度各異，固定結(jié)構(gòu)的凹槽易導(dǎo)致雞爪放置的不便，影響對雞爪的加工效率。鑒于此，我們提出一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，該一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，解決了x的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，包括工作臺本體；

4、所述工作臺本體頂端固定連接有支架，所述支架底端設(shè)有定位機構(gòu)，所述定位機構(gòu)包括定位座，所述定位座轉(zhuǎn)動連接在支架內(nèi)側(cè)，所述定位座頂端開設(shè)有定位槽，所述定位槽設(shè)有三個，所述支架頂端滑動連接有夾持座，所述夾持座底端滑動連接有夾持塊。

5、優(yōu)選的，所述定位座一端固定連接有旋轉(zhuǎn)桿，所述旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動連接在支架上，所述旋轉(zhuǎn)桿外側(cè)套設(shè)有扭簧，所述扭簧兩端分別與支架和定位座固定連接。

6、優(yōu)選的，所述旋轉(zhuǎn)桿末端固定連接有棘輪，所述夾持座側(cè)面固定連接有棘齒條，所述棘輪與棘齒條之間相互嚙合。

7、優(yōu)選的，所述支架上連接有驅(qū)動機構(gòu)，所述驅(qū)動機構(gòu)包括驅(qū)動桿，所述驅(qū)動桿固定連接在夾持塊外側(cè)，所述驅(qū)動桿末端穿過夾持座設(shè)置在夾持座側(cè)面。

8、優(yōu)選的，所述夾持座側(cè)面轉(zhuǎn)動連接有把手，所述把手中間轉(zhuǎn)動連接有連桿，所述連桿末端轉(zhuǎn)動連接在驅(qū)動桿末端。

9、優(yōu)選的，所述夾持座頂端固定連接有導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿頂端穿過支架設(shè)置，所述導(dǎo)向桿外側(cè)套設(shè)有緩沖彈簧，所述緩沖彈簧兩端分別與支架和夾持座固定連接。

10、優(yōu)選的，所述工作臺本體頂端滑動連接有切割架，所述切割架內(nèi)側(cè)固定連接有切割刀。

11、借由上述技術(shù)方案，本實用新型提供了一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺。至少具備以下有益效果：

12、(1)、本實用新型通過設(shè)置的縱向的導(dǎo)向結(jié)構(gòu)可以對雞爪進行導(dǎo)向，同時定位槽結(jié)構(gòu)與雞爪方向相同，雞爪在放置到定位槽內(nèi)部后可以通過定位槽兩側(cè)對雞爪進行定位，從而使不同雞爪的趾間角度處于相同狀態(tài)，方便后續(xù)的對雞爪的預(yù)處理操作。

13、(2)、本實用新型通過設(shè)置的聯(lián)動式結(jié)構(gòu)可以使夾持座與導(dǎo)向座進行聯(lián)動，在對雞爪完成切割的預(yù)處理加工操作后可以在移動夾持座的同時自動使定位座進行轉(zhuǎn)動，從而將完成加工的雞爪向工作臺上進行傾倒，方便工作人員對完成加工的雞爪進行下料操作。

技術(shù)特征：

1.一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，包括工作臺本體(1)，其特征在于：所述工作臺本體(1)頂端固定連接有支架(2)，所述支架(2)底端設(shè)有定位機構(gòu)(3)，所述定位機構(gòu)(3)包括定位座(301)，所述定位座(301)轉(zhuǎn)動連接在支架(2)內(nèi)側(cè)，所述定位座(301)頂端開設(shè)有定位槽(302)，所述定位槽(302)設(shè)有三個，所述支架(2)頂端滑動連接有夾持座(303)，所述夾持座(303)底端滑動連接有夾持塊(304)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述定位座(301)一端固定連接有旋轉(zhuǎn)桿(305)，所述旋轉(zhuǎn)桿(305)轉(zhuǎn)動連接在支架(2)上，所述旋轉(zhuǎn)桿(305)外側(cè)套設(shè)有扭簧(306)，所述扭簧(306)兩端分別與支架(2)和定位座(301)固定連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)桿(305)末端固定連接有棘輪(307)，所述夾持座(303)側(cè)面固定連接有棘齒條(308)，所述棘輪(307)與棘齒條(308)之間相互嚙合。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述支架(2)上連接有驅(qū)動機構(gòu)(4)，所述驅(qū)動機構(gòu)(4)包括驅(qū)動桿(401)，所述驅(qū)動桿(401)固定連接在夾持塊(304)外側(cè)，所述驅(qū)動桿(401)末端穿過夾持座(303)設(shè)置在夾持座(303)側(cè)面。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述夾持座(303)側(cè)面轉(zhuǎn)動連接有把手(402)，所述把手(402)中間轉(zhuǎn)動連接有連桿(403)，所述連桿(403)末端轉(zhuǎn)動連接在驅(qū)動桿(401)末端。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述夾持座(303)頂端固定連接有導(dǎo)向桿(404)，所述導(dǎo)向桿(404)頂端穿過支架(2)設(shè)置，所述導(dǎo)向桿(404)外側(cè)套設(shè)有緩沖彈簧(405)，所述緩沖彈簧(405)兩端分別與支架(2)和夾持座(303)固定連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，其特征在于：所述工作臺本體(1)頂端滑動連接有切割架(406)，所述切割架(406)內(nèi)側(cè)固定連接有切割刀(407)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用于拆骨雞爪生產(chǎn)的不銹鋼工作臺，包括工作臺本體；所述工作臺本體頂端固定連接有支架，所述支架底端設(shè)有定位機構(gòu)，所述定位機構(gòu)包括定位座，所述定位座轉(zhuǎn)動連接在支架內(nèi)側(cè)，所述定位座頂端開設(shè)有定位槽，所述定位槽設(shè)有三個，所述支架頂端滑動連接有夾持座，所述夾持座底端滑動連接有夾持塊。通過設(shè)置的縱向的導(dǎo)向結(jié)構(gòu)可以對雞爪進行導(dǎo)向，同時定位槽結(jié)構(gòu)與雞爪方向相同，雞爪在放置到定位槽內(nèi)部后可以通過定位槽兩側(cè)對雞爪進行定位，從而使不同雞爪的趾間角度處于相同狀態(tài)，方便后續(xù)的對雞爪的預(yù)處理操作。

技術(shù)研發(fā)人員：魏興偉
受保護的技術(shù)使用者：鹽城翰德食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240412
技術(shù)公布日：2024/12/26