本公開大體上涉及包含超氧化物歧化酶和可溶性纖維的組合物。所述組合物可用作膳食補(bǔ)充劑并用于改善健康和福祉。本公開進(jìn)一步涉及使用包含超氧化物歧化酶和可溶性纖維的組合物的方法。

背景技術(shù)：

1、超氧化物歧化酶(sod)是一組金屬酶，可防止活性氧(ros)對(duì)細(xì)胞造成損害。sod催化超氧陰離子自由基(o2-)歧化為分子氧和過氧化氫(h2o2)。細(xì)胞中的ros會(huì)破壞核酸、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞功能下降和可能的細(xì)胞凋亡。因此，ros轉(zhuǎn)化為無害分子的能力對(duì)于保護(hù)細(xì)胞功能和整體健康至關(guān)重要。

2、雖然幾乎所有生物都會(huì)自然產(chǎn)生某種類型的sod，但細(xì)胞中產(chǎn)生的sod水平會(huì)隨著對(duì)象年齡增長(zhǎng)或?qū)ο蠡加心承┙】嫡系K而下降。此外，環(huán)境中各種污染物和毒素的存在會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中ros水平升高。因此，通過膳食補(bǔ)充天然產(chǎn)生的sod對(duì)保持健康很重要。

3、另一個(gè)重要的膳食成分是可溶性纖維?？扇苄岳w維吸收水分并在消化道中形成凝膠?？扇苄岳w維對(duì)腸道有很多好處，包括減緩某些類型的脂質(zhì)和碳水化合物的消化，有助于防止攝入膳食膽固醇并防止血糖水平飆升?？扇苄岳w維對(duì)于維持健康的腸道微生物群也很重要，因?yàn)槟c道細(xì)菌可以發(fā)酵某些類型的可溶性纖維?，F(xiàn)代飲食中可溶性纖維的含量通常較低，通常需要補(bǔ)充以改善健康狀況。

4、糖尿病(diabetes)是一種常見的碳水化合物代謝障礙。在美國(guó)，有超過3000萬人患有糖尿病。在過去的20年中，隨著美國(guó)人口老齡化以及超重或肥胖的加劇，被診斷患有糖尿病的成年人數(shù)量增加了兩倍多。在糖尿病患者中，身體利用葡萄糖的正常能力受到損害，導(dǎo)致血糖水平升高。糖尿病與心血管或循環(huán)系統(tǒng)疾病或障礙的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

5、食物中的纖維，例如可溶性纖維，已被證明可以減弱對(duì)膳食的血糖反應(yīng)。當(dāng)被腸道細(xì)菌發(fā)酵時(shí)，纖維還會(huì)產(chǎn)生參與葡萄糖穩(wěn)態(tài)的短鏈脂肪酸[scfa]的代謝物。然而，高纖維食物會(huì)引起胃部不適，某些纖維補(bǔ)充劑也會(huì)引起胃部不適。

6、抗氧化劑已被證明在人體對(duì)抗自由基方面具有有益作用，自由基與許多疾病過程有關(guān)。然而，許多抗氧化劑(如多酚)的有效代謝物的吸收取決于腸道中抗氧化劑的微生物代謝。因此，對(duì)于許多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，不會(huì)產(chǎn)生這些有效的多酚代謝物，并且補(bǔ)充劑的抗氧化活性是有限的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本公開的一方面提供了一種液體組合物，其包含：a)約0.03單位/ml至約0.5單位/ml超氧化物歧化酶；b)約1.3mg/ml至約23mg/ml可溶性纖維；c)水。

2、在實(shí)施方式中，液體組合物包含約0.05單位/ml至約0.4單位/ml的超氧化物歧化酶。在實(shí)施方式中，液體組合物包含約0.2單位/ml至約0.3單位/ml的超氧化物歧化酶。

3、在實(shí)施方式中，液體組合物包含約2.7mg/ml至約12mg/ml的可溶性纖維。在實(shí)施方式中，液體組合物包含約5.55mg/ml至約11.11mg/ml的可溶性纖維。

4、在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是從甜瓜、牛肝、異養(yǎng)細(xì)菌或海洋浮游植物中提取的。在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是銅/鋅超氧化物歧化酶、鐵/錳超氧化物歧化酶、或鎳超氧化物歧化酶。

5、在液體組合物的實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:100至約1:1000。在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:500至約1:700。

6、在液體組合物的實(shí)施方式中，可溶性纖維是水溶性多糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維選自可溶性玉米纖維、菊粉、糊精、瓜爾豆膠、低聚糖、半乳糖多糖、低聚果糖、乳果糖、耐消化淀粉、低聚木糖和異麥芽低聚糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是可溶性玉米纖維。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是耐消化麥芽糊精。

7、在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.1mg/ml至約1.5mg/ml的簡(jiǎn)單糖(simple?sugar)。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.1mg/ml至約1.5mg/ml的d-核糖。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.40mg/ml至約0.85mg/ml的d-核糖。

8、在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約1.3mg/ml至約9.0mg/ml的糖醇。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約1.3mg/ml至約9.0mg/ml的赤蘚糖醇。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約2.7mg/ml至約5.6mg/ml的赤蘚糖醇。

9、在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.1mg/ml至約1.5mg/ml的ph調(diào)節(jié)劑。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.1mg/ml至約1.5mg/ml的檸檬酸。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.4mg/ml至約0.7mg/ml的檸檬酸。

10、在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.05mg/ml至約0.75mg/ml的甜味劑。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.05mg/ml至約0.75mg/ml的甜菊糖苷。在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含約0.2mg/ml至約0.35mg/ml的甜菊糖苷。

11、在實(shí)施方式中，液體組合物進(jìn)一步包含風(fēng)味劑。

12、本公開的另一個(gè)方面提供了一種組合物，其包含：a)約10單位至約200單位超氧化物歧化酶；b)約500mg至約8,000mg可溶性纖維；和c)益生菌。

13、在實(shí)施方式中，益生菌組合物包含約50單位至約150單位的超氧化物歧化酶。在實(shí)施方式中，益生菌組合物包含約70單位至約100單位的超氧化物歧化酶。

14、在實(shí)施方式中，益生菌組合物包含約1,000mg至約5,000mg的可溶性纖維。在實(shí)施方式中，益生菌組合物包含約2,000mg至約4,000mg的可溶性纖維。

15、在益生菌組合物的實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是從甜瓜、牛肝、異養(yǎng)細(xì)菌或海洋浮游植物中提取的。在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是銅/鋅超氧化物歧化酶、鐵/錳超氧化物歧化酶、或鎳超氧化物歧化酶。

16、在益生菌組合物的實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:100至約1:1000。在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:500至約1:700。

17、在益生菌組合物的實(shí)施方式中，可溶性纖維是水溶性多糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維選自可溶性玉米纖維、菊粉、糊精、瓜爾豆膠、低聚糖、半乳糖多糖、低聚果糖、乳果糖、耐消化淀粉、低聚木糖和異麥芽低聚糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是可溶性玉米纖維。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是耐消化麥芽糊精。

18、在益生菌組合物的實(shí)施方式中，益生菌包含雙歧桿菌屬細(xì)菌。在實(shí)施方式中，益生菌包含乳桿菌屬細(xì)菌。在實(shí)施方式中，益生菌包含厚壁菌門乳桿菌、放線菌門雙歧桿菌或其組合。

19、在益生菌組合物的實(shí)施方式中，組合物為凝膠形式。在實(shí)施方式中，組合物為液體形式。在實(shí)施方式中，組合物為粉末形式。

20、本公開的另一個(gè)方面提供了一種增加對(duì)象中t細(xì)胞活化的方法，其包括向?qū)ο蠼?jīng)口給予組合物，所述組合物包含：a)約10單位至約200單位超氧化物歧化酶；和b)約500mg至約8000mg可溶性纖維；其中，給予所述組合物后，對(duì)象中t細(xì)胞的活化增加。在所述方法的實(shí)施方式中，組合物與抗癌劑組合給予。在所述方法的實(shí)施方式中，組合物與抗病毒劑組合給予。

21、本公開的另一個(gè)方面提供了一種增加對(duì)象消化道中短鏈脂肪酸(scfa)產(chǎn)生的方法，其包括向?qū)ο蠼?jīng)口給予組合物，所述組合物包含：a)約10單位至約200單位超氧化物歧化酶；和b)約500mg至約8000mg可溶性纖維；其中，給予所述組合物后，對(duì)象消化道中scfa的產(chǎn)生增加。在所述方法的實(shí)施方式中，產(chǎn)量增加的scfa是乙酸(acetate)、丙酸(propionate)、丁酸(butyrate)或乳酸(lactate)scfa或其組合。在所述方法的實(shí)施方式中，scfa以這樣的方式增加，所述方式與增加之前的乙酸、丙酸、丁酸和乳酸scfa的比率相比提供大約相同比率的乙酸、丙酸、丁酸和乳酸scfa。

22、本公開的另一個(gè)方面提供一種增加對(duì)象消化道中雙歧桿菌屬或乳桿菌屬細(xì)菌的量的方法，其包括向?qū)ο蠼?jīng)口給予組合物，所述組合物包含：a)約10單位至約200單位超氧化物歧化酶；和b)約500mg至約8000mg可溶性纖維；其中，給予所述組合物后，對(duì)象消化道中雙歧桿菌屬、乳桿菌屬細(xì)菌或其組合的量增加。在所述方法的實(shí)施方式中，所述雙歧桿菌屬細(xì)菌包括放線菌雙歧桿菌種。在所述方法的實(shí)施方式中，所述乳桿菌屬細(xì)菌包括厚壁菌門乳桿菌種。

23、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，益生菌組合物包含約50單位至約150單位的超氧化物歧化酶。在實(shí)施方式中，組合物包含約70單位至約100單位的超氧化物歧化酶。

24、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，組合物包含約1000mg至約5000mg的可溶性纖維。在實(shí)施方式中，組合物包含約2,000mg至約4,000mg的可溶性纖維。

25、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是從甜瓜、牛肝、異養(yǎng)細(xì)菌或海洋浮游植物中提取的。在實(shí)施方式中，超氧化物歧化酶是銅/鋅超氧化物歧化酶、鐵/錳超氧化物歧化酶、或鎳超氧化物歧化酶。

26、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，組合物中超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:100至約1:1000。在實(shí)施方式中，組合物中超氧化物歧化酶與可溶性纖維的重量比為約1:500至約1:700。

27、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，可溶性纖維是水溶性多糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維選自可溶性玉米纖維、菊粉、糊精、瓜爾豆膠、低聚糖、半乳糖多糖、低聚果糖、乳果糖、耐消化淀粉、低聚木糖和異麥芽低聚糖。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是可溶性玉米纖維。在實(shí)施方式中，可溶性纖維是耐消化麥芽糊精。

28、在本文所述任何方法的實(shí)施方式中，組合物為凝膠形式。在實(shí)施方式中，組合物為液體形式。在實(shí)施方式中，組合物為粉末形式。