本實用新型屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種雙開門式殺菌蒸煮箱。

背景技術：

目前，蒸箱是一種通過純蒸汽熱傳遞形式對食品進行加熱的食品加工機器?，F有技術中，蒸箱只有一個門，從該門放入和取出待蒸物體，但是在食品加工行業(yè)，待蒸物體取出后還必須經過殺菌的步驟，流程復雜，自動化程度低，成本高。

為了解決現有技術存在的問題，人們進行了長期的探索，提出了各式各樣的解決方案。例如，中國專利文獻公開了一種具有超聲波除垢功能的蒸箱[申請?zhí)枺?01420575698.5，其包括箱體、蒸汽發(fā)生裝置、供水裝置及控制單元，所述箱體內具有烹飪蒸腔，所述供水裝置與蒸汽發(fā)生裝置相連，所述蒸汽發(fā)生裝置與烹飪蒸腔相連，其還包括超聲波除垢裝置，所述超聲波除垢裝置與蒸汽發(fā)生裝置相連；所述控制單元控制蒸汽發(fā)生裝置、供水裝置及超聲波除垢裝置工作。

上述方案雖然在一定程度上解決了現有技術自動化程度低的問題，但是該方案依然存在著：待蒸物體取出后還必須進過殺菌的步驟，流程復雜，自動化程度低，成本高等問題。

技術實現要素：

本實用新型的目的是針對上述問題，提供一種設計合理、結構簡單，在待蒸煮物體取出后不需要進行殺菌的雙開門式殺菌蒸 煮箱。

為達到上述目的，本實用新型采用了下列技術方案：本雙開門式殺菌蒸煮箱，包括具有放置腔的箱體，所述的箱體一側設有用于放入待蒸煮物體的進箱門，所述的放置腔在進箱門打開后與待蒸煮物體放置室相連通，所述的箱體另外一側設有用于取出已蒸煮物體的出箱門，所述的放置腔在出箱門打開后與無菌室相連通，所述的進箱門和出箱門分別設置在箱體的相對兩側面，所述的箱體嵌入設置在待蒸煮物體放置室與無菌室之間的分隔墻內，且在箱體外側與分隔墻之間設有至少一個密封件，在進箱門與出箱門之間設有能夠防止進箱門和出箱門同時解鎖的防雙開結構。待蒸煮物體從進箱門放入放置腔，在放置腔內殺菌蒸煮后從出箱門取出，由于放置腔在出箱門打開后直接與無菌室相連通，待蒸煮物體不需要在取出后進行殺菌，改善了加工流程，節(jié)約了成本；而防雙開結構的設置則能夠有效防止進箱門和出箱門同時解鎖，從而防止工作人員同時打開進箱門和出箱門，防止待蒸煮物體放置室與無菌室連通。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的防雙開結構包括能夠周向轉動且沿箱體軸向貫穿箱體的轉軸，所述的轉軸兩端分別穿出進箱門和出箱門，且所述的轉軸上設有能夠在轉軸周向轉動時使進箱門和出箱門處于進箱門鎖定出箱門鎖定狀態(tài)或者進箱門解鎖出箱門鎖定狀態(tài)或者進箱門鎖定出箱門解鎖狀態(tài)的狀態(tài)調整結構。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的狀態(tài)調整結構包括與轉軸相連的進門擋板和出門擋板，在進箱門處于鎖定狀態(tài)時所述的進門擋板從轉軸延伸至箱體且抵靠設置在箱體側面，在出箱門處于鎖定狀態(tài)時所述的出門擋板從轉軸延伸至箱體且抵靠設置在箱體側面，所述的進門擋板軸向與出門擋板軸向形成設定角度。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的轉軸兩端分別與搖桿或驅動器相連，且所述的進箱門上設有與進門擋板配合用于指示進箱門所處狀態(tài)的進門指示件，且所述的進箱門上設有與進門擋板配合用于指示進箱門所處狀態(tài)的出門指示件。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的設定角度為120°，所述的進箱門和出箱門均為長方體，所述的進門擋板和出門擋板遠離轉軸的一端具有呈等腰三角形的指針部，所述的進門指示件和出門指示件均為圓心在轉軸軸線上的指示盤，所述的指示盤上設有兩根經過圓心且兩端與指示盤邊緣相連的指示線，兩根指示線之間的夾角為60°且在豎直方向上軸對稱設置。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的箱體上設有能夠識別進箱門和出箱門所處狀態(tài)的狀態(tài)識別模塊，所述的狀態(tài)識別模塊與控制本殺菌蒸煮箱運行的蒸煮系統相連。

在上述的雙開門式殺菌蒸煮箱中，所述的狀態(tài)識別模塊包括設置在箱體側面的第一壓力傳感器和第二壓力傳感器，所述的第一壓力傳感器和第二壓力傳感器均與蒸煮系統相連，在進箱門處于鎖定狀態(tài)時所述的進門擋板抵靠設置在第一壓力傳感器上，在出箱門處于鎖定狀態(tài)時所述的出門擋板抵靠設置在第二壓力傳感器上。

與現有的技術相比，本雙開門式殺菌蒸煮箱的優(yōu)點在于：待蒸煮物體從進箱門放入放置腔，在放置腔內殺菌蒸煮后從出箱門取出，由于放置腔在出箱門打開后直接與無菌室相連通，待蒸煮物體不需要在取出后進行殺菌，改善了加工流程，節(jié)約了成本；而防雙開結構的設置則能夠有效防止進箱門和出箱門同時解鎖，從而防止工作人員同時打開進箱門和出箱門，防止待蒸煮物體放置室與無菌室連通。

附圖說明

圖1提供了本實用新型實施例的主視示意圖。

圖2提供了本實用新型實施例的后視示意圖。

圖3提供了本實用新型實施例的控制系統結構示意圖。

圖中，箱體1、進箱門11、出箱門12、分隔墻2、密封件3、防雙開結構4、轉軸41、狀態(tài)調整結構42、進門擋板43、出門擋板44、搖桿45、指針部46、進門指示件51、出門指示件52、指示盤53、指示線54、狀態(tài)識別模塊6、第一壓力傳感器61、第二壓力傳感器62、蒸煮系統7。

具體實施方式

為了使本實用新型所解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚明白，下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型做進一步詳細的說明。

如圖1-2所示，本雙開門式殺菌蒸煮箱，包括具有放置腔的箱體1，放置腔位于箱體1內部且用于放置待蒸煮物體，箱體1一側設有用于放入待蒸煮物體的進箱門11，放置腔在進箱門11打開后與待蒸煮物體放置室相連通，箱體1另外一側設有用于取出已蒸煮物體的出箱門12，放置腔在出箱門12打開后與無菌室相連通，進箱門11和出箱門12分別設置在箱體1的相對兩側面，箱體1嵌入設置在待蒸煮物體放置室與無菌室之間的分隔墻2內，且在箱體1外側與分隔墻2之間設有至少一個密封件3，在進箱門11與出箱門12之間設有能夠防止進箱門11和出箱門12同時解鎖的防雙開結構4。待蒸煮物體從進箱門11放入放置腔，在放置腔內殺菌蒸煮后從出箱門12取出，由于放置腔在出箱門12打開后直接與無菌室相連通，待蒸煮物體不需要在取出后進行殺菌，改善了加工流程，節(jié)約了成本；而防雙開結構4的設置則能夠有 效防止進箱門11和出箱門12同時解鎖，從而防止工作人員同時打開進箱門11和出箱門12，防止待蒸煮物體放置室與無菌室連通。

具體地，防雙開結構4包括能夠周向轉動且沿箱體1軸向貫穿箱體1的轉軸41，轉軸41兩端分別穿出進箱門11和出箱門12，且轉軸41上設有能夠在轉軸41周向轉動時使進箱門11和出箱門12處于進箱門11鎖定出箱門12鎖定狀態(tài)或者進箱門11解鎖出箱門12鎖定狀態(tài)或者進箱門11鎖定出箱門12解鎖狀態(tài)的狀態(tài)調整結構42；狀態(tài)調整結構42包括與轉軸41相連的進門擋板43和出門擋板44，在進箱門11處于鎖定狀態(tài)時進門擋板43從轉軸41延伸至箱體1且抵靠設置在箱體1側面，在出箱門12處于鎖定狀態(tài)時出門擋板44從轉軸41延伸至箱體1且抵靠設置在箱體1側面，進門擋板43軸向與出門擋板44軸向形成設定角度；轉軸41兩端分別與搖桿45或驅動器相連，且進箱門11上設有與進門擋板43配合用于指示進箱門11所處狀態(tài)的進門指示件51，且進箱門11上設有與進門擋板43配合用于指示進箱門11所處狀態(tài)的出門指示件52；設定角度為120°，進箱門11和出箱門12均為長方體，進門擋板43和出門擋板44遠離轉軸41的一端具有呈等腰三角形的指針部，在進門擋板43和出門擋板44的轉動過程中，指針部中等腰三角形的腰能夠與進箱門11的豎直邊重合，進門指示件51和出門指示件52均為圓心在轉軸41軸線上的指示盤53，指示盤53上設有兩根經過圓心且兩端與指示盤53邊緣相連的指示線54，兩根指示線54之間的夾角為60°且在豎直方向上軸對稱設置。

如圖3所示，箱體1上設有能夠識別進箱門11和出箱門12所處狀態(tài)的狀態(tài)識別模塊6，狀態(tài)識別模塊6與控制本殺菌蒸煮箱運行的蒸煮系統7相連；當狀態(tài)識別模塊6識別到進箱門11 和出箱門12均處于鎖定狀態(tài)時，蒸煮系統7能夠控制本殺菌蒸煮箱開始蒸煮；當狀態(tài)識別模塊6識別到進箱門11和出箱門12中有任何一個處于解鎖狀態(tài)時，蒸煮系統7無法控制本殺菌蒸煮箱開始蒸煮并報警。狀態(tài)識別模塊6包括設置在箱體1側面的第一壓力傳感器61和第二壓力傳感器62，第一壓力傳感器61和第二壓力傳感器62均與蒸煮系統7相連，在進箱門11處于鎖定狀態(tài)時進門擋板43抵靠設置在第一壓力傳感器61上，在出箱門12處于鎖定狀態(tài)時出門擋板44抵靠設置在第二壓力傳感器62上；當進箱門11處于鎖定狀態(tài)時，第一壓力傳感器61上產生信號；當進箱門11處于解鎖狀態(tài)時，第一壓力傳感器61上無信號。當出箱門12處于鎖定狀態(tài)時，第二壓力傳感器62上產生信號；當出箱門12處于解鎖狀態(tài)時，第二壓力傳感器62上無信號。

本雙開門式殺菌蒸煮箱的工作原理為：首先將待蒸煮物體從進箱門11放入放置腔內，接著轉動轉軸41使進箱門11和出箱門12均處于鎖定狀態(tài)，然后控制蒸煮系統7啟動蒸煮，最后在蒸煮完成后轉動轉軸41使出箱門12處于解鎖狀態(tài)，從出箱門12取出已蒸煮物體。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。

盡管本文較多地使用了箱體1、進箱門11、出箱門12、分隔墻2、密封件3、防雙開結構4、轉軸41、狀態(tài)調整結構42、進門擋板43、出門擋板44、搖桿45、指針部46、進門指示件51、出門指示件52、指示盤53、指示線54、狀態(tài)識別模塊6、第一壓力傳感器61、第二壓力傳感器62、蒸煮系統7等術語，但并不排 除使用其它術語的可能性。使用這些術語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實用新型的本質；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實用新型精神相違背的。