本發(fā)明公開了一種保健飲料，尤其涉及一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶及其制備方法，屬于飲料加工
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：飲料是現(xiàn)代人們生活消費的重要組成。目前我國飲料市場以碳酸飲料、果汁飲料及功能性飲料為主，在一定程度上滿足了消費者的需求，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，特別是隨著生活節(jié)奏的加快及生活壓力的增加，飲料市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來備受推崇的碳酸飲料逐漸退燒，人們對飲料的選擇開始講究從營養(yǎng)和口味到對其保健功能及輔助治療作用提出了更高的要求。因此，保健飲料迅速崛起，成為市場新的主力軍。但目前保健飲料存在產(chǎn)品種類單一，功能有效成分低，保健效果不顯著，產(chǎn)品不能滿足不同消費者群體的需求等問題。因此，開發(fā)具有保健功能口感良好的純天然保健飲料是一項非常有意義的工作。中草藥是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶，在實踐中證明多種中草藥具有促進新陳代謝，改善血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，滋養(yǎng)氣血，補肝強腎，散瘀祛斑，理氣解郁，緩解貧血，改善睡眠，消除疲勞，疏肝理氣，鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)心斂汗，生津止渴等功效。因此，將中草藥應(yīng)用于保健飲料對于提高國民生活質(zhì)量，保障生活安全具有十分重要的意義，但目前具有美容養(yǎng)顏花茶尚未實現(xiàn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，主要問題是中草藥配伍不合理，功能成分提取率低、難以工業(yè)化生產(chǎn)、功效差、口味差等弊端，因此開發(fā)新型的美容養(yǎng)顏花茶具有重要的現(xiàn)實意義。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于根據(jù)現(xiàn)有美容養(yǎng)顏產(chǎn)品和制備技術(shù)存在的上述問題，采用無毒的純生態(tài)藥材和食品原料配制，開發(fā)一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，該保健飲料營養(yǎng)豐富，保健價值高，無任何毒副作用，含有大量黃酮、多糖、生物堿、甙類、揮發(fā)油、維生素、有機酸、微量元素、氨基酸等功能因子，具有美容養(yǎng)顏，清熱涼血，滋養(yǎng)氣血，補肝強腎，散瘀祛斑，理氣解郁，緩解貧血，改善睡眠，消除疲勞，疏肝理氣，鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)心斂汗，生津止渴等功效。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，其每1000重量份飲料由以下重量份的原料制成：10～15份丹參，15～20份山楂，5～10份枸杞，10～15份淮山藥，6～12份白鮮皮，10～20份蘆薈，10～15份黃耆，5～10份康乃馨，5～10份玫瑰花，3～6份迷迭香，4～8份薄荷，4～6份調(diào)配料，余量為水。作為優(yōu)選，所述的調(diào)配料各組分的質(zhì)量百分含量為：8～12%甜葉菊糖，10～15%羊棲菜多糖，10～15%低聚異麥芽糖，5～10%木糖醇，6～12%檸檬酸，5～10%乳酸鈣，4～8%?；撬幔?～5%苯甲酸鈉，余量為蜂蜜。調(diào)配料可以改善中草藥保健飲料的口感，多種調(diào)配料互補，可以滿足不同人群的需求；羊棲菜具有清熱涼血，滋養(yǎng)氣血，補肝強腎，消除疲勞，增強免疫力功效；甜葉菊糖，低聚異麥芽糖，木糖醇代替?zhèn)鹘y(tǒng)甜味劑更有利于人體健康。本發(fā)明一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶的制備方法，包括如下步驟：（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質(zhì)，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；（2）原料預(yù)處理：根據(jù)原料的不同特性分別進行原料預(yù)處理：①新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花處理：向清洗后的新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花加入2～4倍水，勻漿，按1.5～2.5g/l比例加入果膠酶，40～50℃條件下，酶解45～60min；②其余原料處理：將清洗后的中草藥原料，在60～80℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過40～80目篩，混勻，得復(fù)合中草藥原料；（3）酶解：將步驟（2）所得復(fù)合原料加水至固液比1：5～8，按1.5～2.0g/l、2.0～2.5g/l、2.0～3.0g/l、1.5～2.5g/l比例分別添加非淀粉多糖酶、糖化酶、纖維素酶，木聚糖酶，在300~500w超聲波輔助作用下，在40～50℃條件下協(xié)同酶解60～90min；（4）水浸提：將步驟（3）酶解后的混合液，加溫到80～90℃，在300~500w超聲波輔助作用下，浸提90~120min，浸提結(jié)束后，過100~150目濾布得水浸提液。濾渣加2~4倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次水提取液；（5）乙醇提取：步驟（4）過濾得濾渣加入3～5倍的50～60%乙醇，在300~500w超聲波輔助作用下，60～70℃條件下回流提取60～90min，浸提結(jié)束后，過100~150目濾布得乙醇浸提液。將乙醇浸提液減壓濃縮蒸餾回收乙醇；（6）調(diào)配：將配方中所述的調(diào)配料用熱水溶解后，與步驟（4）所得水浸提液和步驟（5）所得去乙醇浸提液合并攪拌混勻，然后用60~70℃純凈水定容，經(jīng)150~200目濾布過濾除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（7）均質(zhì)：將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機中，在均質(zhì)壓力20~30mpa，溫度50～60℃下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進一步的保障；（8）精濾：將步驟（7）均質(zhì)后的飲料先經(jīng)250~300目雙聯(lián)過濾器過濾，再經(jīng)硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（9）微孔膜過濾：用孔徑為1.5μm的微孔膜過濾精濾的浸提液即得中草藥美容養(yǎng)顏花茶；（10）無菌灌裝封口：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。本發(fā)明提供一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，結(jié)合配方中各中草藥的特性，采用中醫(yī)辨證理論所研制，配方科學(xué)合理，各組分之間協(xié)同作用，產(chǎn)品具有中草藥特有的清香味，口感醇厚，味感柔和，汁液清澈明亮，無雜質(zhì)無異味；產(chǎn)品中可溶性固形物≥60g/l，總砷(以as計)≤0.3mg/l，鉛(以pb計)≤0.3mg/l，菌落總數(shù)≤80cfu/ml，大腸菌群≤35mpn/l，霉菌≤10cfu/ml，酵母≤10cfu/ml，無致病菌檢出，其他各項指標符合國家相關(guān)規(guī)定要求。按照食品安全國家標準有關(guān)規(guī)定對本發(fā)明產(chǎn)品作急性經(jīng)口毒性試驗，遺傳毒性試驗，慢性毒性試驗，生殖發(fā)育毒性試驗和致畸試驗等毒理學(xué)試驗及安全性評價，試驗結(jié)果表明本發(fā)明產(chǎn)品符合食品安全國家標準，因此確定本發(fā)明產(chǎn)品屬無毒類食品，可以安全放心食用。本產(chǎn)品含有大量黃酮、多糖、生物堿、甙類、揮發(fā)油、維生素、有機酸、微量元素、氨基酸等功能因子，經(jīng)長期使用證明本發(fā)明具有美容養(yǎng)顏，清熱涼血，滋養(yǎng)氣血，補肝強腎，散瘀祛斑，理氣解郁，緩解貧血，改善睡眠，消除疲勞，疏肝理氣，鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)心斂汗，生津止渴等功效，是一種保健作用顯著、綠色環(huán)保的健康飲料。本發(fā)明的優(yōu)勢在于：（1）采用中醫(yī)辨證理論配伍使用了無毒的純生態(tài)藥材和食品原料配制，產(chǎn)品安全環(huán)保，對人體無任何副作用；（2）與中草藥簡單浸泡提取相比，本發(fā)明采用原材料粉碎酶解、超聲波輔助水浸提，超聲波輔助乙醇浸提，提高中草藥功能性成分，美容養(yǎng)顏功效顯著；（3）產(chǎn)品添加了多種調(diào)配料，改善產(chǎn)品適口性好，添加的羊棲菜具有清熱涼血，滋養(yǎng)氣血，補肝強腎，消除疲勞，增強免疫力功效；選用甜葉菊糖、低聚異麥芽糖、木糖醇替代了傳統(tǒng)甜味劑，更利于人體健康；（4）本發(fā)明中原料來源廣，價格低廉，生產(chǎn)加工工藝簡單，適合規(guī)?；a(chǎn)。具體實施方式下面通過具體實施方式對本發(fā)明做進一步的描述。在本發(fā)明中，若非特指，所有百分比均為重量單位，所有設(shè)備和原料均可從市場購得或是本行業(yè)常用的，下述實施例中的方法，如無特別說明，均為本領(lǐng)域常規(guī)方法。實施例1一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，由丹參，山楂，枸杞，淮山藥，白鮮皮，蘆薈，黃耆，康乃馨，玫瑰花，迷迭香，薄荷和調(diào)配料制成。中草藥保健飲料中各組分的具體配比如表1所示，中草藥保健飲料中調(diào)配料具體配方如表2所示。本發(fā)明一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶的制備方法，包括如下步驟：（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質(zhì)，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；（2）原料預(yù)處理：根據(jù)原料的不同特性分別進行原料預(yù)處理：①新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花處理：向清洗后的新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花加入2倍水，勻漿，按2.4g/l比例加入果膠酶，48℃條件下，酶解48min；②其余原料處理：將清洗后的中草藥原料，在75℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過60目篩，混勻，得復(fù)合中草藥原料；（3）酶解：將步驟（2）所得復(fù)合原料加水至固液比1：7，按1.5g/l、2.4g/l、2.5g/l、1.5g/l比例分別添加非淀粉多糖酶、糖化酶、纖維素酶，木聚糖酶，在450w超聲波輔助作用下，在48℃條件下協(xié)同酶解65min；（4）水浸提：將步驟（3）酶解后的混合液，加溫到82℃，在400w超聲波輔助作用下，浸提95min，浸提結(jié)束后，過100目濾布得水浸提液。濾渣加3倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次水提取液；（5）乙醇提?。翰襟E（4）過濾得濾渣加入4倍的55%乙醇，在300w超聲波輔助作用下，65℃條件下回流提取85min，浸提結(jié)束后，過150目濾布得乙醇浸提液。將乙醇浸提液減壓濃縮蒸餾回收乙醇；（6）調(diào)配：將配方中所述的調(diào)配料用熱水溶解后，與步驟（4）所得水浸提液和步驟（5）所得去乙醇浸提液合并攪拌混勻，然后用70℃純凈水定容，經(jīng)150目濾布過濾除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（7）均質(zhì)：將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機中，在均質(zhì)壓力25mpa，溫度60℃下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進一步的保障；（8）精濾：將步驟（7）均質(zhì)后的飲料先經(jīng)250目雙聯(lián)過濾器過濾，再經(jīng)硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（9）微孔膜過濾：用孔徑為1.5μm的微孔膜過濾精濾的浸提液即得中草藥美容養(yǎng)顏花茶；（10）無菌灌裝封口：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。實施例2一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，由丹參，山楂，枸杞，淮山藥，白鮮皮，蘆薈，黃耆，康乃馨，玫瑰花，迷迭香，薄荷和調(diào)配料制成。中草藥保健飲料中各組分的具體配比如表1所示，中草藥保健飲料中調(diào)配料具體配方如表2所示。本發(fā)明一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶的制備方法，包括如下步驟：（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質(zhì)，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；（2）原料預(yù)處理：根據(jù)原料的不同特性分別進行原料預(yù)處理：①新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花處理：向清洗后的新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花加入3倍水，勻漿，按2.0g/l比例加入果膠酶，45℃條件下，酶解52min；②其余原料處理：將清洗后的中草藥原料，在70℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過40目篩，混勻，得復(fù)合中草藥原料；（3）酶解：將步驟（2）所得復(fù)合原料加水至固液比1：6，按2.0g/l、2.2g/l、2.3g/l、2.0g/l比例分別添加非淀粉多糖酶、糖化酶、纖維素酶，木聚糖酶，在400w超聲波輔助作用下，在42℃條件下協(xié)同酶解75min；（4）水浸提：將步驟（3）酶解后的混合液，加溫到88℃，在350w超聲波輔助作用下，浸提115min，浸提結(jié)束后，過150目濾布得水浸提液。濾渣加2倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次水提取液；（5）乙醇提?。翰襟E（4）過濾得濾渣加入3倍的50%乙醇，在500w超聲波輔助作用下，62℃條件下回流提取80min，浸提結(jié)束后，過100目濾布得乙醇浸提液。將乙醇浸提液減壓濃縮蒸餾回收乙醇；（6）調(diào)配：將配方中所述的調(diào)配料用熱水溶解后，與步驟（4）所得水浸提液和步驟（5）所得去乙醇浸提液合并攪拌混勻，然后用65℃純凈水定容，經(jīng)200目濾布過濾除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（7）均質(zhì)：將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機中，在均質(zhì)壓力20mpa，溫度55℃下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進一步的保障；（8）精濾：將步驟（7）均質(zhì)后的飲料先經(jīng)280目雙聯(lián)過濾器過濾，再經(jīng)硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（9）微孔膜過濾：用孔徑為1.5μm的微孔膜過濾精濾的浸提液即得中草藥美容養(yǎng)顏花茶；（10）無菌灌裝封口：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。實施例3一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶，由丹參，山楂，枸杞，淮山藥，白鮮皮，蘆薈，黃耆，康乃馨，玫瑰花，迷迭香，薄荷和調(diào)配料制成。中草藥保健飲料中各組分的具體配比如表1所示，中草藥保健飲料中調(diào)配料具體配方如表2所示。本發(fā)明一種中草藥美容養(yǎng)顏花茶的制備方法，包括如下步驟：（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質(zhì)，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；（2）原料預(yù)處理：根據(jù)原料的不同特性分別進行原料預(yù)處理：①新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花處理：向清洗后的新鮮蘆薈，康乃馨和玫瑰花加入4倍水，勻漿，按1.8g/l比例加入果膠酶，42℃條件下，酶解56min；②其余原料處理：將清洗后的中草藥原料，在65℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過80目篩，混勻，得復(fù)合中草藥原料；（3）酶解：將步驟（2）所得復(fù)合原料加水至固液比1：5，按1.8g/l、2.0g/l、2.8g/l、2.5g/l比例分別添加非淀粉多糖酶、糖化酶、纖維素酶，木聚糖酶，在350w超聲波輔助作用下，在45℃條件下協(xié)同酶解85min；（4）水浸提：將步驟（3）酶解后的混合液，加溫到85℃，在450w超聲波輔助作用下，浸提105min，浸提結(jié)束后，過100目濾布得水浸提液。濾渣加4倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次水提取液；（5）乙醇提?。翰襟E（4）過濾得濾渣加入5倍的60%乙醇，在400w超聲波輔助作用下，68℃條件下回流提取75min，浸提結(jié)束后，過150目濾布得乙醇浸提液。將乙醇浸提液減壓濃縮蒸餾回收乙醇；（6）調(diào)配：將配方中所述的調(diào)配料用熱水溶解后，與步驟（4）所得水浸提液和步驟（5）所得去乙醇浸提液合并攪拌混勻，然后用60℃純凈水定容，經(jīng)180目濾布過濾除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（7）均質(zhì)：將調(diào)配好的飲料放置在均質(zhì)機中，在均質(zhì)壓力30mpa，溫度50℃下均質(zhì)，使各種營養(yǎng)成分均勻化，防止產(chǎn)品出現(xiàn)分層沉淀，使產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進一步的保障；（8）精濾：將步驟（7）均質(zhì)后的飲料先經(jīng)300目雙聯(lián)過濾器過濾，再經(jīng)硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物；（9）微孔膜過濾：用孔徑為1.5μm的微孔膜過濾精濾的浸提液即得中草藥美容養(yǎng)顏花茶；（10）無菌灌裝封口：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。表1各實施例中草藥保健飲料中各組分的具體配比序號組分實施例1實施例2實施例31丹參（份）1211132山楂（份）1719163枸杞（份）6894淮山藥（份）1213145白鮮皮（份）98116蘆薈（份）1519137黃耆（份）1113128康乃馨（份）8679玫瑰花（份）96710迷迭香（份）46311薄荷（份）57612調(diào)配料（份）645表2各實施例中草藥保健飲料中調(diào)配料的具體配方序號組分實施例1實施例2實施例31甜葉菊糖(%)81192羊棲菜多糖(%)1311143低聚異麥芽糖(%)1413124木糖醇(%)7985檸檬酸(%)1112136乳酸鈣(%)9877?；撬?%)7658苯甲酸鈉(%)5349蜂蜜(%)26272810總和(%)100100100盡管為達到說明目的，以上所述為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁12