本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以紅豆為主的袪濕美顏飲品及其制備方法。

背景技術(shù)：

愛美是女人的天性，但當(dāng)一個女人臉上變得發(fā)黃發(fā)暗，皮膚油膩、臉上長斑長痘時，的確會讓美麗大打折扣。而且同時還會伴隨著“精神不振，月經(jīng)不調(diào)，睡眠質(zhì)量差，手腳冰冷，脾虛胃弱，性生活不和諧等”！而這些都是體內(nèi)濕邪而引發(fā)的。

濕邪，可說是現(xiàn)代人健康的最大敵人之一，10個人里有八九個人有濕邪潛伏。從長痘的年輕人，到長斑的老年人，有“濕”的群體非常之大。

現(xiàn)代人運動量越來越小，體內(nèi)陰盛陽虛，從而濕邪內(nèi)郁。加之人們吃的方面偏愛辛辣、味重，喝的方面開水多被飲料代替，這些肥甘厚膩食物過多攝取，影響人的脾胃運化功能，當(dāng)脾胃沒有辦法把所有東西都轉(zhuǎn)化為人體能夠利用的營養(yǎng)成分的時候，那些沒有被轉(zhuǎn)化的東西，就變成中醫(yī)認為的濕邪，留在體內(nèi)，導(dǎo)致渾身發(fā)沉、無力、倦怠以及愛睡覺等癥狀的發(fā)生。另外，熬夜等各種不良生活方式易損耗腎精，腎精損傷多了，腎陽就不足，從而也導(dǎo)致了濕邪存留在各種組織器官中。而這些生活現(xiàn)象正是現(xiàn)代年輕人的真實現(xiàn)狀，由此看來年輕人的濕是必然存在的，臉上長斑長痘也是常見的了。那么，愛美的年輕女性的袪濕養(yǎng)顏也就顯得很有必要的。

說起袪濕養(yǎng)顏，人們自然會想到“紅豆薏仁湯”。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非紅豆薏米莫屬。

對于“一日三棗，青春不老”的顏語，眾人皆知。紅棗的養(yǎng)顏功能更當(dāng)之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為大棗的養(yǎng)氣補血嘆為觀止。特別是與黃豆配合食用時，有著神奇的養(yǎng)血養(yǎng)顏功效，對于女性效果尤其突出。大棗補血養(yǎng)氣，黃豆養(yǎng)血益氣，不僅能幫助女性調(diào)理血氣，更能排毒養(yǎng)顏，令肌膚潤澤，烏黑須發(fā)。由于黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效，經(jīng)常食用大棗黃豆會使女性血氣充沛、青春常駐。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對上述問題，提供一種能無菌灌裝的，可工業(yè)化生產(chǎn)、具有較長保存期，易攜易帶，即開即飲，食用方便的袪濕美顏的代餐飲品。

本發(fā)明的另一發(fā)明目的是提供該飲品的制備方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種以紅豆為主的袪濕美顏飲品，包括以下重量份數(shù)的組份：

紅豆20～30、薏米15～20、紅棗10～15、黃豆10～15、芡實5～10、茯苓5～10、山藥5～10、蓮子5～10、紅砂糖30～50、輔料1～3、水822～886；

其中所述的輔料由以下重量份數(shù)的組份組成：

蔗糖脂肪酸酯40～55、黃原膠45～60。

一種制備以紅豆為主的袪濕美顏飲品的方法，包括以下步驟：

1)將上述重量份數(shù)的紅豆、薏米分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度均設(shè)定為145℃進行烘烤，然后將烤制后的紅豆、薏米經(jīng)冷卻后，混合并置于粉碎機中粉碎成80～100目的細粉備用；

2)將上述重量份數(shù)的黃豆置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為165℃進行烘烤，然后將烤制后的黃豆經(jīng)冷卻后，置于粉碎機中粉碎成80～100目的細粉備用；

3)將上述重量份數(shù)的芡實、茯苓、山藥、蓮子分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為125℃進行烘烤，然后將烤制后的芡實、茯苓、山藥、蓮子經(jīng)冷卻后，分別置于粉碎機中粉碎成100～120目的細粉備用；

4)將上述重量份數(shù)的紅棗加入2～3倍的水，在溫度為100℃下煮25～30分鐘，待紅棗充分軟化后，再用篩網(wǎng)孔徑為0.8～1.0毫米的自動皮核分離打漿機將紅棗與煮棗水打漿，并分離出棗皮與棗核；

5)在高速乳化機中加入300～500份80～85℃的水，將上述步驟1至3制得的各粉料、步驟4)制得漿料及上述重量份數(shù)的紅砂糖和輔料都加入至乳化機中，乳化混合15～20分種，通過膠體磨送入調(diào)配罐，然后將剩余的水加入到調(diào)配罐中，在溫度為75～85℃、壓力為20～40mpa條件下均質(zhì)2～3遍，制成飲料漿；

6)將均質(zhì)過的飲料漿經(jīng)超高溫瞬時殺菌機進行殺菌，殺菌溫度為139～143℃，保持6～10秒，然后立即冷卻至17～25℃；

7)采用無菌灌裝機在溫度為17～25℃條件下進行灌裝，灌裝容量為每袋200～250g。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用上述技術(shù)方案，針對特定人群，制定特定食品，是藥食兩用食品。本發(fā)明飲品采用無菌灌裝，有較長保質(zhì)期，易攜易帶、即開即飲，是貧血病人可日常食用的方便食品、食療食品。

具體實施方式

實施例1

本實施例一種以紅豆為主的袪濕美顏飲品，包括以下重量份數(shù)的組份：

紅豆20份、薏米15份、紅棗10份、黃豆10份、芡實5份、茯苓5份、山藥5份、蓮子5份、紅砂糖30份、輔料1份、水822份；

其中所述的輔料由以下重量份數(shù)的組份組成：

蔗糖脂肪酸酯0.40份、黃原膠0.60份。

本實施例以紅豆為主的袪濕美顏飲品的具體制備方法，包括以下步驟：

1)將上述重量份數(shù)的紅豆、薏米分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度均設(shè)定為145℃進行烘烤，然后將烤制后的紅豆、薏米經(jīng)冷卻后，混合并置于粉碎機中粉碎成80目的細粉備用；

2)將上述重量份數(shù)的黃豆置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為165℃進行烘烤，然后將烤制后的黃豆經(jīng)冷卻后，置于粉碎機中粉碎成80目的細粉備用；

3)將上述重量份數(shù)的芡實、茯苓、山藥、蓮子分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為125℃進行烘烤，然后將烤制后的芡實、茯苓、山藥、蓮子經(jīng)冷卻后，分別置于粉碎機中粉碎成100目的細粉備用；

4)將上述重量份數(shù)的紅棗加入2倍的水，在溫度為100℃下煮25分鐘，待紅棗充分軟化后，再用篩網(wǎng)孔徑為0.8毫米的自動皮核分離打漿機將紅棗與煮棗水打漿，并分離出棗皮與棗核；

5)在高速乳化機中加入300份80℃的水，將上述步驟1至3制得的各粉料、步驟4)制得漿料及上述重量份數(shù)的紅砂糖和輔料都加入至乳化機中，乳化混合15分種，通過膠體磨送入調(diào)配罐，然后將剩余的水加入到調(diào)配罐中，在溫度為75℃、壓力為20mpa條件下均質(zhì)2遍，制成飲料漿；

6)將均質(zhì)過的飲料漿經(jīng)超高溫瞬時殺菌機進行殺菌，殺菌溫度為139℃，保持6秒，然后立即冷卻至17℃；

7)采用無菌灌裝機在溫度為17℃條件下進行灌裝，灌裝容量為每袋200g。

實施例2

本實施例一種以紅豆為主的袪濕美顏飲品，包括以下重量份數(shù)的組份：

紅豆30份、薏米20份、紅棗15份、黃豆15份、芡實10份、茯苓10份、山藥10份、蓮子10份、紅砂糖50份、輔料3份、水886份；

其中所述的輔料由以下重量份數(shù)的組份組成：

蔗糖脂肪酸酯1.65份、黃原膠1.35份。

本實施例以紅豆為主的袪濕美顏飲品的具體制備方法，包括以下步驟：

1)將上述重量份數(shù)的紅豆、薏米分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度均設(shè)定為145℃進行烘烤，然后將烤制后的紅豆、薏米經(jīng)冷卻后，混合并置于粉碎機中粉碎成100目的細粉備用；

2)將上述重量份數(shù)的黃豆置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為165℃進行烘烤，然后將烤制后的黃豆經(jīng)冷卻后，置于粉碎機中粉碎成100目的細粉備用；

3)將上述重量份數(shù)的芡實、茯苓、山藥、蓮子分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為125℃進行烘烤，然后將烤制后的芡實、茯苓、山藥、蓮子經(jīng)冷卻后，分別置于粉碎機中粉碎成120目的細粉備用；

4)將上述重量份數(shù)的紅棗加入3倍的水，在溫度為100℃下煮30分鐘，待紅棗充分軟化后，再用篩網(wǎng)孔徑為1.0毫米的自動皮核分離打漿機將紅棗與煮棗水打漿，并分離出棗皮與棗核；

5)在高速乳化機中加入500份85℃的水，將上述步驟1至3制得的各粉料、步驟4)制得漿料及上述重量份數(shù)的紅砂糖和輔料都加入至乳化機中，乳化混合20分種，通過膠體磨送入調(diào)配罐，然后將剩余的水加入到調(diào)配罐中，在溫度為85℃、壓力為40mpa條件下均質(zhì)3遍，制成飲料漿；

6)將均質(zhì)過的飲料漿經(jīng)超高溫瞬時殺菌機進行殺菌，殺菌溫度為143℃，保持10秒，然后立即冷卻至25℃；

7)采用無菌灌裝機在溫度為25℃條件下進行灌裝，灌裝容量為每袋250g。

實施例3

本實施例一種以紅豆為主的袪濕美顏飲品，包括以下重量份數(shù)的組份：

紅豆25份、薏米18份、紅棗12份、黃豆12份、芡實8份、茯苓8份、山藥8份、蓮子8份、紅砂糖40份、輔料2份、水850；

其中所述的輔料由以下重量份數(shù)的組份組成：

蔗糖脂肪酸酯1份、黃原膠1份。

本實施例以紅豆為主的袪濕美顏飲品的具體制備方法，包括以下步驟：

1)將上述重量份數(shù)的紅豆、薏米分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度均設(shè)定為145℃進行烘烤，然后將烤制后的紅豆、薏米經(jīng)冷卻后，混合并置于粉碎機中粉碎成90目的細粉備用；

2)將上述重量份數(shù)的黃豆置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為165℃進行烘烤，然后將烤制后的黃豆經(jīng)冷卻后，置于粉碎機中粉碎成90目的細粉備用；

3)將上述重量份數(shù)的芡實、茯苓、山藥、蓮子分別置于旋轉(zhuǎn)式電磁爐烘烤機中，終點溫度設(shè)定為125℃進行烘烤，然后將烤制后的芡實、茯苓、山藥、蓮子經(jīng)冷卻后，分別置于粉碎機中粉碎成110目的細粉備用；

4)將上述重量份數(shù)的紅棗加入2.5倍的水，在溫度為100℃下煮28分鐘，待紅棗充分軟化后，再用篩網(wǎng)孔徑為0.9毫米的自動皮核分離打漿機將紅棗與煮棗水打漿，并分離出棗皮與棗核；

5)在高速乳化機中加入400份83℃的水，將上述步驟1至3制得的各粉料、步驟4)制得漿料及上述重量份數(shù)的紅砂糖和輔料都加入至乳化機中，乳化混合18分種，通過膠體磨送入調(diào)配罐，然后將剩余的水加入到調(diào)配罐中，在溫度為80℃、壓力為30mpa條件下均質(zhì)2.5遍，制成飲料漿；

6)將均質(zhì)過的飲料漿經(jīng)超高溫瞬時殺菌機進行殺菌，殺菌溫度為141℃，保持8秒，然后立即冷卻至20℃；

7)采用無菌灌裝機在溫度為20℃條件下進行灌裝，灌裝容量為每袋220g。