技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明的名稱為天然本草酵茶及其制法，具體地說是一種根據(jù)人體五臟屬性營養(yǎng)需求，應(yīng)用相應(yīng)天然本草功效性質(zhì)組方，提取有效成份在生產(chǎn)過程中逐步加入的茶葉加工技術(shù)方法制做而成的天然本草發(fā)酵茶，屬于生活保健茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：
茶是一種傳統(tǒng)禮儀飲食文化，且由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)對(duì)于消除自由基有一定的效果，茶葉中含有多種維生素和氨基酸等營養(yǎng)素具有養(yǎng)生保健功能！每天喝三兩杯茶可起清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮、消食利尿等作用倍受世人喜愛！但并不是所有的人都適合喝茶！為了更好地讓不同體質(zhì)人群都能享受飲茶帶來的健康感受，有必要開發(fā)一種營養(yǎng)保健功能更全面，適應(yīng)不同人群飲用的保健茶。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明以多種藥食兩用天然本草和水仙烏龍茶為原料，利用茶加工過程中引入植物葉面吸收與硒酵母菌酵解，產(chǎn)生營養(yǎng)更為豐富更易于吸收的天然本草酵茶，它是通過如下步驟制成的：

1、天然本草復(fù)合物提取制備

選取藥食兩用及可用于保健產(chǎn)品中藥材配方如下：

丁香0.001-80％、玉竹0.001-80％、甘草0.001-80％、白芷0.001-80％、白扁豆花0.001-80％、肉豆蔻0.001-80％、肉桂0.001-80％、桂枝0.001-80％、麥芽0.001-80％、羅漢果0.001-80％、金銀花0.001-80％、梔子0.001-80％、茯苓0.001-80％、香櫞0.001-80％、香薷0.001-80％、桑葉0.001-80％、桔梗0.001-80％、益智仁0.001-80％、荷葉0.001-80％、淡竹葉0.001-80％、菊花0.001-80％、黃精0.001-80％、紫蘇0.001-80％、葛根0.001-80％、槐花0.001-80％、蒲公英0.001-80％、白茅根0.001-80％、蘆根0.001-80％、橘皮0.001-80％、薄荷0.001-80％、覆盆子0.001-80％、藿香0.001-80％、人參0.001-80％、土茯苓0.001-80％、女貞子0.001-80％、山茱萸0.001-80％、川芎0.001-80％、丹參0.001-80％、五加皮0.001-80％、五味子0.001-80％、升麻0.001-80％、天門冬0.001-80％、天麻0.001-80％、太子參0.001-80％、巴戟天0.001-80％、木香0.001-80％、木賊0.001-80％、牛蒡子0.001-80％、車前草0.001-80％、沙參0.001-80％、玄參0.001-80％、生地黃0.001-80％、白術(shù)0.001-80％、白芍0.001-80％、白豆蔻0.001-80％、石斛0.001-80％、地骨皮0.001-80％、當(dāng)歸0.001-80％、竹茹0.001-80％、紅花0.001-80％、紅景天0.001-80％、西洋參0.001-80％、吳茱萸0.001-80％、懷牛膝0.001-80％、杜仲0.001-80％、沙苑子0.001-80％、牡丹皮0.001-80％、蘆薈0.001-80％、蒼術(shù)0.001-80％、補(bǔ)骨脂0.001-80％、赤芍0.001-80％、遠(yuǎn)志0.001-80％、麥門冬0.001-80％、佩蘭0.001-80％、側(cè)柏葉0.001-80％、刺五加0.001-80％、澤蘭0.001-80％、澤瀉0.001-80％、豬苓0.001-80％、玫瑰花0.001-80％、知母0.001-80％、羅布麻0.001-80％、苦丁茶0.001-80％、金蕎麥0.001-80％、金櫻子0.001-80％、厚樸0.001-80％、姜黃0.001-80％、枳殼0.001-80％、絞股藍(lán)0.001-80％、茜草0.001-80％、首烏藤0.001-80％、香附0.001-80％、骨碎補(bǔ)0.001-80％、黨參0.001-80％、桑白皮0.001-80％、益母草0.001-80％、淫羊藿0.001-80％、菟絲子0.001-80％、銀杏葉0.001-80％、黃芪0.001-80％、番瀉葉0.001-80％、蒲黃0.001-80％、蒺藜0.001-80％、墨旱蓮0.001-80％、熟地黃0.001-80％、淮山藥0.001-80％、烏藥0.001-80％、靈芝0.001-80％按上述比例配干藥材1公斤，加水浸泡后煎煮三次，每次加水5000毫升中火煎煮1小時(shí)過濾，將三次煎濾液混均靜置沉淀后進(jìn)一步過濾，將上清濾液分成a、b、c三份，濾液a冷藏備用，濾液b進(jìn)一步濃縮至原量一半冷卻冷藏備用，濾濾c進(jìn)一步濃縮至原量三分之一冷卻冷藏備用；

2、藥液鮮茶葉面吸收處理

選已長(zhǎng)2-3個(gè)葉片葉芽待采烏龍茶園，將上述藥渣均勻?yàn)⒂诖刹鑸@茶樹間；選已放晴兩天以上，空氣濕度較小的晴朗天氣，于上午九點(diǎn)前將a藥液霧化均勻噴灑于一畝待采葉面上，讓茶葉葉面細(xì)胞在陽光作用下充分吸收藥液；在當(dāng)天午后3-4點(diǎn)間將已噴灑過藥液葉芽茶葉采下，攤開置于通風(fēng)竹篾上，將b藥液霧化均勻地噴灑于采下的葉面，讓葉芽進(jìn)一步吸收藥液過夜，次日曬青晾青，使葉片表面干呈萎軟脫水狀；

3、搖青揉捻藥液混入

破碎曬青后所述葉片的邊緣，蒸發(fā)葉片水分，搖去葉片碎末，卷緊葉片，破碎細(xì)胞，將已濃縮的c藥液均勻?yàn)⒂趽u青揉捻后的葉片，并進(jìn)一步擠壓揉捻葉片，讓藥液物質(zhì)與茶葉細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)相互充分融合；

4、酵素發(fā)酵

按采摘鮮茶計(jì)重按1-10％比例稱取硒酵母粉并均勻地拌入上述已搖青揉捻葉片，將充分?jǐn)嚢璧慕湍覆枞~混合物倒入發(fā)酵池進(jìn)行有氧發(fā)酵10-120小時(shí)，調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，使發(fā)酵池溫度在15-50度間，借助酵母菌將茶葉及本草藥液中物質(zhì)小分子化，易于茶中物質(zhì)溶出及人體吸收；

5、殺青

高溫處理經(jīng)步驟4處理的葉片，讓茶葉停止發(fā)酵；

6、緊壓成形

經(jīng)步驟5處理后的茶葉，按漳平水仙茶餅制作工藝，將茶按每餅干品5克小包量壓緊成形并用茶葉棉紙包成方形；

7、烘焙脫水提香

將包扎成形的茶葉置于烤箱中溫度控制在70-90度間低溫烘焙，使茶葉成品含水量在5-12％之間。

8、包裝成品。

具體實(shí)施方式

一、參桂天然本草酵茶通過如下步驟制成的：

1、參桂天然本草復(fù)合物提取制備

選取天然本草配方如下：

丁香2克、玉竹2克、甘草40克、白芷2克、白扁豆花50克、肉豆蔻2克、肉桂10克、桂枝50克、麥芽2克、羅漢果2克、金銀花2克、梔子2克、茯苓50克、香櫞2克、香薷2克、桑葉2克、桔梗50克、益智仁30克、荷葉2克、淡竹葉2克、菊花2克、黃精2克、紫蘇2克、葛根2克、槐花2克、蒲公英2克、白茅根2克、蘆根2克、橘皮2克、薄荷2克、覆盆子50克、藿香2克、人參50克、土茯苓2克、女貞子40克、山茱萸2克、川芎2克、丹參2克、五加皮2克、五味子2克、升麻2克、天門冬2克、天麻2克、太子參2克、巴戟天2克、木香2克、木賊2克、牛蒡子2克、車前草2克、沙參2克、玄參2克、生地黃2克、白術(shù)80克、白芍2克、白豆蔻2克、石斛2克、地骨皮2克、當(dāng)歸2克、竹茹2克、紅花2克、紅景天2克、西洋參2克、吳茱萸2克、懷牛膝2克、杜仲2克、沙苑子2克、牡丹皮2克、蘆薈2克、蒼術(shù)2克、補(bǔ)骨脂2克、赤芍2克、遠(yuǎn)志2克、麥門冬2克、佩蘭2克、側(cè)柏葉2克、刺五加2克、澤蘭2克、澤瀉50克、豬苓20克、玫瑰花2克、知母2克、羅布麻2克、苦丁茶2克、金蕎麥2克、金櫻子30克、厚樸2克、姜黃2克、枳殼2克、絞股藍(lán)2克、茜草2克、首烏藤2克、香附2克、骨碎補(bǔ)2克、黨參2克、桑白皮2克、益母草2克、淫羊藿2克、菟絲子2克、銀杏葉2克、黃芪2克、番瀉葉2克、蒲黃2克、蒺藜2克、墨旱蓮50克、熟地黃50克、淮山藥100克、烏藥50克、靈芝2克，按上方配藥材1公斤，加水浸泡后煎煮三次，每次加水5000毫升中火煎煮1小時(shí)過濾，將三次煎濾液混均靜置沉淀后進(jìn)一步過濾，將上清濾液分成a、b、c三份，濾液a冷藏備用，濾液b進(jìn)一步濃縮至原量一半冷卻冷藏備用，濾濾c進(jìn)一步濃縮至原量三分之一冷卻冷藏備用；

2、藥液鮮茶葉面吸收處理

選已長(zhǎng)2-3個(gè)葉片葉芽待采烏龍茶園，將上述藥渣均勻?yàn)⒂诖刹鑸@茶樹間；選已放晴兩天以上，空氣濕度較小的晴朗天氣，于上午九點(diǎn)前將a藥液霧化均勻噴灑于一畝待采葉面上，讓茶葉葉面細(xì)胞在陽光作用下充分吸收藥液；在當(dāng)天午后3-4點(diǎn)間將已噴灑過藥液葉芽茶葉采下，攤開置于通風(fēng)竹篾上，將b藥液霧化均勻地噴灑于采下的葉面，讓葉芽進(jìn)一步吸收藥液過夜，次日曬青晾青，使葉片表面干呈萎軟脫水狀；

3、搖青揉捻藥液混入

破碎曬青后所述葉片的邊緣，蒸發(fā)葉片水分，搖去葉片碎末，卷緊葉片，破碎細(xì)胞，將已濃縮的c藥液均勻?yàn)⒂趽u青揉捻后的葉片，并進(jìn)一步擠壓揉捻葉片，讓藥液物質(zhì)與茶葉細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)相互充分融合；

4、酵素發(fā)酵

按采摘鮮茶計(jì)重按3％比例稱取硒酵母粉并均勻地拌入上述已搖青揉捻葉片，將充分?jǐn)嚢璧慕湍覆枞~混合物倒入發(fā)酵池進(jìn)行有氧發(fā)酵48小時(shí)，調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，使發(fā)酵池溫度在25度，借助酵母菌將茶葉及本草藥液中物質(zhì)小分子化，易于茶中物質(zhì)溶出及人體吸收；

5、殺青

高溫處理經(jīng)步驟4處理的葉片，讓茶葉停止發(fā)酵；

6、緊壓成形

經(jīng)步驟5處理后的茶葉，按漳平水仙茶餅制作工藝，將茶按每餅干品5克小包量壓緊成形并用茶葉棉紙包成方形；

7、烘焙脫水提香

將包扎成形的茶葉置于烤箱中溫度控制在75-80度間低溫烘焙，使茶葉成品含水量在8％。

8、包裝成品

二、五香天然本草酵茶通過如下步驟制成的：

1、五香天然本草復(fù)合物提取制備

選取天然本草配方如下：

丁香50克、玉竹2克、甘草20克、白芷2克、白扁豆花30克、肉豆蔻20克、肉桂10克、桂枝20克、麥芽2克、羅漢果2克、金銀花2克、梔子2克、茯苓50克、香櫞50克、香薷50克、桑葉2克、桔梗10克、益智仁30克、荷葉2克、淡竹葉2克、菊花2克、黃精2克、紫蘇2克、葛根2克、槐花2克、蒲公英2克、白茅根2克、蘆根2克、橘皮30克、薄荷2克、覆盆子30克、藿香50克、人參10克、土茯苓2克、女貞子40克、山茱萸2克、川芎2克、丹參30克、五加皮2克、五味子2克、升麻2克、天門冬2克、天麻2克、太子參2克、巴戟天2克、木香50克、木賊2克、牛蒡子2克、車前草2克、沙參2克、玄參2克、生地黃2克、白術(shù)50克、白芍2克、白豆蔻30克、石斛2克、地骨皮2克、當(dāng)歸2克、竹茹2克、紅花2克、紅景天2克、西洋參2克、吳茱萸2克、懷牛膝2克、杜仲2克、沙苑子2克、牡丹皮2克、蘆薈2克、蒼術(shù)2克、補(bǔ)骨脂2克、赤芍2克、遠(yuǎn)志2克、麥門冬2克、佩蘭2克、側(cè)柏葉2克、刺五加18克、澤蘭2克、澤瀉20克、豬苓2克、玫瑰花20克、知母2克、羅布麻2克、苦丁茶2克、金蕎麥2克、金櫻子30克、厚樸2克、姜黃2克、枳殼2克、絞股藍(lán)2克、茜草2克、首烏藤2克、香附50克、骨碎補(bǔ)2克、黨參2克、桑白皮2克、益母草2克、淫羊藿2克、菟絲子2克、銀杏葉2克、黃芪50克、番瀉葉2克、蒲黃2克、蒺藜2克、墨旱蓮30克、熟地黃2克、淮山藥2克、烏藥2克、靈芝2克，按上方配藥材1公斤，加水浸泡后煎煮三次，每次加水5000毫升中火煎煮1小時(shí)過濾，將三次煎濾液混均靜置沉淀后進(jìn)一步過濾，將上清濾液分成a、b、c三份，濾液a冷藏備用，濾液b進(jìn)一步濃縮至原量一半冷卻冷藏備用，濾濾c進(jìn)一步濃縮至原量三分之一冷卻冷藏備用；

2、藥液鮮茶葉面吸收處理

選已長(zhǎng)2-3個(gè)葉片葉芽待采烏龍茶園，將上述藥渣均勻?yàn)⒂诖刹鑸@茶樹間；選已放晴兩天以上，空氣濕度較小的晴朗天氣，于上午九點(diǎn)前將a藥液霧化均勻噴灑于一畝待采葉面上，讓茶葉葉面細(xì)胞在陽光作用下充分吸收藥液；在當(dāng)天午后3-4點(diǎn)間將已噴灑過藥液葉芽茶葉采下，攤開置于通風(fēng)竹篾上，將b藥液霧化均勻地噴灑于采下的葉面，讓葉芽進(jìn)一步吸收藥液過夜，次日曬青晾青，使葉片表面干呈萎軟脫水狀；

3、搖青揉捻藥液混入

破碎曬青后所述葉片的邊緣，蒸發(fā)葉片水分，搖去葉片碎末，卷緊葉片，破碎細(xì)胞，將已濃縮的c藥液均勻?yàn)⒂趽u青揉捻后的葉片，并進(jìn)一步擠壓揉捻葉片，讓藥液物質(zhì)與茶葉細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)相互充分融合；

4、酵素發(fā)酵

按采摘鮮茶計(jì)重按5％比例稱取硒酵母粉并均勻地拌入上述已搖青揉捻葉片，將充分?jǐn)嚢璧慕湍覆枞~混合物倒入發(fā)酵池進(jìn)行有氧發(fā)酵48小時(shí)，調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，使發(fā)酵池溫度在35度，借助酵母菌將茶葉及本草藥液中物質(zhì)小分子化，易于茶中物質(zhì)溶出及人體吸收；

5、殺青

高溫處理經(jīng)步驟4處理的葉片，讓茶葉停止發(fā)酵；

6、緊壓成形

經(jīng)步驟5處理后的茶葉，按漳平水仙茶餅制作工藝，將茶按每餅干品4克小包量壓緊成形并用茶葉棉紙包成方形；

7、烘焙脫水提香

將包扎成形的茶葉置于烤箱中溫度控制在75-90度間低溫烘焙，使茶葉成品含水量在8％。

8、包裝成品

三、仲景天然本草酵茶通過如下步驟制成的：

1、仲景天然本草復(fù)合物提取制備

選取天然本革配方如下：

杜仲50克、紅景天50克、丁香2克、玉竹2克、甘草20克、白芷2克、白扁豆花30克、肉豆蔻20克、肉桂10克、桂枝20克、麥芽2克、羅漢果2克、金銀花2克、梔子2克、茯苓50克、香櫞50克、香薷50克、桑葉2克、桔梗10克、益智仁30克、荷葉2克、淡竹葉2克、菊花2克、黃精2克、紫蘇2克、葛根2克、槐花2克、蒲公英2克、白茅根2克、蘆根2克、橘皮30克、薄荷2克、覆盆子30克、藿香2克、人參10克、土茯苓2克、女貞子40克、山茱萸2克、川芎2克、丹參30克、五加皮2克、五味子2克、升麻2克、天門冬2克、天麻2克、太子參2克、巴戟天2克、木香50克、木賊2克、牛蒡子2克、車前草2克、沙參2克、玄參2克、生地黃2克、白術(shù)50克、白芍2克、白豆蔻30克、石斛2克、地骨皮2克、當(dāng)歸2克、竹茹2克、紅花2克、西洋參2克、吳茱萸2克、懷牛膝2克、沙苑子2克、牡丹皮2克、蘆薈2克、蒼術(shù)2克、補(bǔ)骨脂2克、赤芍2克、遠(yuǎn)志2克、麥門冬2克、佩蘭2克、側(cè)柏葉2克、刺五加18克、澤蘭2克、澤瀉20克、豬苓2克、玫瑰花20克、知母2克、羅布麻2克、苦丁茶2克、金蕎麥2克、金櫻子30克、厚樸2克、姜黃2克、枳殼2克、絞股藍(lán)2克、茜草2克、首烏藤2克、香附50克、骨碎補(bǔ)2克、黨參2克、桑白皮2克、益母草2克、淫羊藿2克、菟絲子2克、銀杏葉2克、黃芪50克、番瀉葉2克、蒲黃2克、蒺藜2克、墨旱蓮30克、熟地黃2克、淮山藥2克、烏藥2克、靈芝2克，按上方配藥材1公斤，加水浸泡后煎煮三次，每次加水5000毫升中火煎煮1小時(shí)過濾，將三次煎濾液混均靜置沉淀后進(jìn)一步過濾，將上清濾液分成a、b、c三份，濾液a冷藏備用，濾液b進(jìn)一步濃縮至原量一半冷卻冷藏備用，濾濾c進(jìn)一步濃縮至原量三分之一冷卻冷藏備用；

2、藥液鮮茶葉面吸收處理

選已長(zhǎng)2-3個(gè)葉片葉芽待采烏龍茶園，將上述藥渣均勻?yàn)⒂诖刹鑸@茶樹間；選已放晴兩天以上，空氣濕度較小的晴朗天氣，于上午九點(diǎn)前將a藥液霧化均勻噴灑于一畝待采葉面上，讓茶葉葉面細(xì)胞在陽光作用下充分吸收藥液；在當(dāng)天午后3-4點(diǎn)間將已噴灑過藥液葉芽茶葉采下，攤開置于通風(fēng)竹篾上，將b藥液霧化均勻地噴灑于采下的葉面，讓葉芽進(jìn)一步吸收藥液過夜，次日曬青晾青，使葉片表面干呈萎軟脫水狀；

3、搖青揉捻藥液混入

破碎曬青后所述葉片的邊緣，蒸發(fā)葉片水分，搖去葉片碎末，卷緊葉片，破碎細(xì)胞，將已濃縮的c藥液均勻?yàn)⒂趽u青揉捻后的葉片，并進(jìn)一步擠壓揉捻葉片，讓藥液物質(zhì)與茶葉細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)相互充分融合；

4、酵素發(fā)酵

按采摘鮮茶計(jì)重按6％比例稱取硒酵母粉并均勻地拌入上述已搖青揉捻葉片，將充分?jǐn)嚢璧慕湍覆枞~混合物倒入發(fā)酵池進(jìn)行有氧發(fā)酵48小時(shí)，調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，使發(fā)酵池溫度在45度，借助酵母菌將茶葉及本草藥液中物質(zhì)小分子化，易于茶中物質(zhì)溶出及人體吸收；

5、殺青

高溫處理經(jīng)步驟4處理的葉片，讓茶葉停止發(fā)酵；

6、緊壓成形

經(jīng)步驟5處理后的茶葉，按漳平水仙茶餅制作工藝，將茶按每餅干品6克小包量壓緊成形并用茶葉棉紙包成方形；

7、烘焙脫水提香

將包扎成形的茶葉置于烤箱中溫度控制在7585度間低溫烘焙，使茶葉成品含水量在7％。

8、包裝成品

以上三個(gè)實(shí)施例僅提供工藝天然本草酵茶配方組成形式，實(shí)際生產(chǎn)過程包括但不僅限于上述三種配方形式。