本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種刺玫果飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
刺玫果。正名：傘花薔薇（學(xué)名：rosamaximowiczianaregel），又名：牙門(mén)太、牙門(mén)杠等，屬薔薇目，薔薇科小灌木，是中國(guó)高等植物之一。被歐洲各國(guó)視為“治療壞血病特效藥”；有“維生素記錄保持者”之稱(chēng)。天然刺玫果是一種多營(yíng)養(yǎng)，多功能，多用途的珍貴資源，而我們大興安嶺又具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。開(kāi)發(fā)利用這一資源，不僅有很高的開(kāi)發(fā)價(jià)值而且具有廣闊的開(kāi)發(fā)前途。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)上述飲料口感欠佳、易分層沉淀的不足，提供一種果實(shí)與莖葉均作為原料的刺玫果飲料的制備方法，通過(guò)本方法加工的飲料酸甜爽口、營(yíng)養(yǎng)均衡、不產(chǎn)生分成沉淀，具有解熱利尿、降火消腫等功效。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：一種刺玫果飲料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進(jìn)行：
a、原料處理：取成熟的刺玫果，經(jīng)清水清洗雜質(zhì)后，進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)120-150目的篩網(wǎng)過(guò)濾，制得刺玫果漿；
b、莖葉提取液：將刺玫果莖葉經(jīng)清洗后切碎，加莖葉重量5-6倍的水，在80-90℃下煎煮，煮制40-50min，過(guò)濾制得莖葉提取液；
c、調(diào)配：取刺玫果漿25-35重量份、莖葉提取液20-25重量份、木糖醇7-10重量份、35-40%f-42型果葡糖漿4-6重量份、檸檬酸0.3-0.4重量份、穩(wěn)定劑0.1-0.2重量份、香精0.05-0.1重量份，加水至100重量份，攪拌均勻，制成混合液；
d、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合液均質(zhì)處理，溫度為80-90℃，壓力為20-30mpa；
e、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度90-95℃，時(shí)間10-15s，制得刺玫果飲料；
f、罐裝：將殺菌后的刺玫果飲料冷卻至30-40℃，真空無(wú)菌環(huán)境下罐裝；
g、檢驗(yàn)、貯藏：檢驗(yàn)罐裝是否合格，常溫下貯藏。
有益效果：采用本方法生產(chǎn)的刺玫果飲料，既能保留刺玫果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也富含其莖葉的營(yíng)養(yǎng)成分，提高了刺玫果的利用率，本方法操作簡(jiǎn)單、易于掌握，飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜爽口，具有健脾消食;活血調(diào)經(jīng);斂肺止咳等保健作用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：一種刺玫果飲料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進(jìn)行：
a、原料處理：取成熟的刺玫果、胡頹子，經(jīng)清水清洗雜質(zhì)后，進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)120-150目的篩網(wǎng)過(guò)濾，制得刺玫果漿；
b、莖葉提取液：將刺玫果莖葉經(jīng)清洗后切碎，加莖葉重量5-6倍的水，在80-90℃下煎煮，煮制40-50min，過(guò)濾制得莖葉提取液；
c、調(diào)配：取刺玫果漿、胡頹子25-35重量份、莖葉提取液20-25重量份、木糖醇7-10重量份、35-40%f-42型果葡糖漿4-6重量份、檸檬酸0.3-0.4重量份、穩(wěn)定劑0.1-0.2重量份、香精0.05-0.1重量份，加水至100重量份，攪拌均勻，制成混合液；
d、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合液均質(zhì)處理，溫度為80-90℃，壓力為20-30mpa；
e、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度90-95℃，時(shí)間10-15s，制得刺玫果飲料；
f、罐裝：將殺菌后的刺玫果飲料冷卻至30-40℃，真空無(wú)菌環(huán)境下罐裝；
g、檢驗(yàn)、貯藏：檢驗(yàn)罐裝是否合格，常溫下貯藏。
實(shí)施例2：一種刺玫果飲料的制備方法，按如下步驟進(jìn)行：
a、原料處理：取成熟的刺玫果、黃皮果，經(jīng)清水清洗雜質(zhì)后，進(jìn)行打漿，經(jīng)過(guò)120-150目的篩網(wǎng)過(guò)濾，制得刺玫果、黃皮果漿；
b、莖葉提取液：將刺玫果莖葉經(jīng)清洗后切碎，加莖葉重量5-6倍的水，在80-90℃下煎煮，煮制40-50min，過(guò)濾制得莖葉提取液；
c、調(diào)配：取刺玫果、黃皮果漿25-35重量份、莖葉提取液20-25重量份、木糖醇7-10重量份、35-40%f-42型果葡糖漿4-6重量份、檸檬酸0.3-0.4重量份、穩(wěn)定劑0.1-0.2重量份、香精0.05-0.1重量份，加水至100重量份，攪拌均勻，制成混合液；
d、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合液均質(zhì)處理，溫度為80-90℃，壓力為20-30mpa；
e、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度90-95℃，時(shí)間10-15s，制得刺玫果飲料；
f、罐裝：將殺菌后的刺玫果飲料冷卻至30-40℃，真空無(wú)菌環(huán)境下罐裝；
g、檢驗(yàn)、貯藏：檢驗(yàn)罐裝是否合格，常溫下貯藏。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。