本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種腐婢雪蓮花保健飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
腐婢，為馬鞭草科豆腐柴屬多年生落葉灌木，我國華東、華南及西南等地都有分布，野生資源十分豐富。腐婢葉含有豐富的果膠、蛋白質(zhì)、纖維素和過氧化物酶，其中天然果膠含量達(dá)30%~40%。歷史以來，民間就有采集其嫩葉和嫩枝制成綠色膠狀的豆腐。因其含較多的葉綠素和維生素c，還含有豐富的礦質(zhì)元素鈣、鉀等，具有清熱解毒，消腫止痛等功效，同時腐婢所含熱量很低，近年來國內(nèi)將其開發(fā)有減肥豆腐，是一種藥用價值高的保健食品。
雪蓮花，藏語稱恰果蘇巴，為菊科多年生草本植物。它不但是難得一見的奇花異草，也是舉世聞名的珍稀藏藥，為菊科多年生草本植物，可作藥用，也有一定的觀賞價值。雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等，具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效?！侗静菥V目拾遺》一書中就有“大寒之地積雪，春夏不散，雪間有草，類荷花獨(dú)莖，婷婷雪間可愛”和“其地有天山，冬夏積雪，雪中有蓮，以天山峰頂者為第一”的記載。性味：苦、微苦、溫；功能主治：清熱解毒、祛風(fēng)濕、消腫、止痛。用于頭部創(chuàng)傷、婦科病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、高山反應(yīng)、外敷消腫。雪蓮花中蘊(yùn)含的維生素c能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質(zhì)的堆積，改善微循環(huán)，使皮膚富有光澤，能阻止化學(xué)物質(zhì)致癌的過程，達(dá)到防癌、抗癌、治癌的目的、延長生命。
目前，腐婢葉存在著原料開發(fā)利用不全面、利用率不高的缺陷，將腐婢、雪蓮花加工成腐婢雪蓮花保健飲料，未見有相關(guān)報道，既可實(shí)現(xiàn)其原料的充分利用，又提高其藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目地是針對現(xiàn)有腐婢葉開發(fā)利用不全面、利用率不高的缺陷，所要解決的技術(shù)問題是將腐婢葉、雪蓮花作原料，經(jīng)過打漿、調(diào)配、均質(zhì)等步驟加工成的腐婢雪蓮花保健飲料，提供一種營養(yǎng)豐富、味道可口、飲用方便的腐婢雪蓮花保健飲料的加工方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：
一種腐婢雪蓮花保健飲料的制作方法，其特征在于，采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：取無病蟲害、新鮮成熟的腐婢葉、雪蓮花、牡丹花、芍藥花、玫瑰花，將清洗干凈后的8kg腐婢葉、2kg的雪蓮花、0.7kg牡丹花、0.3kg的芍藥花、0.2kg的玫瑰花混合均勻后放入濃度為0.3%的亞硫酸氫鈉溶液中浸泡20min，取出濾干水分；
b、殺青：將護(hù)色處理后的原料用蒸汽進(jìn)行殺青，蒸汽殺青溫度為130℃，殺青時間為3s，殺青后立即攤涼散熱；
c、打漿：向10kg的原料中加入30kg的水，充分進(jìn)行打漿，過140目篩網(wǎng)過濾，所得濾渣加入濾渣2倍的水繼續(xù)打漿，將兩次漿液混合均勻后，制得腐婢葉漿；
d、調(diào)配：取腐婢葉漿2.5kg、木糖醇1kg、蜂蜜0.2kg、枸杞汁0.4kg、藍(lán)莓汁0.3kg、山葡萄汁0.2kg、石榴汁0.1kg、檸檬酸0.07kg、香精0.04kg、果膠0.02kg、增稠劑0.008kg、山梨酸鉀0.005kg，加水至10kg，攪拌均勻，制成混合液；
e、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合粉均質(zhì)處理，溫度為80℃，壓力為20mpa，重復(fù)均質(zhì)2次；
f、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度125℃，時間5s，制得腐婢雪蓮花保健飲料；
g、罐裝：將殺菌后的腐婢雪蓮花保健飲料冷卻至40℃，真空無菌環(huán)境下罐裝；
h、檢驗、貯藏：檢驗罐裝是否合格，常溫下貯藏。
有益效果：采用本方法生產(chǎn)的飲料，能夠充分保留腐婢葉的營養(yǎng)物質(zhì)，采用果糖糖漿作為甜味劑，不僅使飲料味道可口、而且高血糖消費(fèi)者飲用，通過多次均質(zhì)使飲料的色澤穩(wěn)定，避免了分層沉淀，本方法操作簡單、易于掌握，飲料營養(yǎng)豐富、飲用方便，具有清熱解毒，消腫止痛及美容養(yǎng)顏等保健功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：一種腐婢雪蓮花保健飲料的制作方法，采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：取無病蟲害、新鮮成熟的腐婢葉，清洗干凈后放入濃度為0.1%的抗壞血酸鈉溶液中浸泡40min，取出濾干水分；
b、殺青：將護(hù)色處理后的腐婢葉用蒸汽進(jìn)行殺青，蒸汽殺青溫度為120℃，殺青時間為5s，殺青后立即攤涼散熱；
c、打漿：向10kg腐婢葉中加入20kg的水，充分進(jìn)行打漿，過120目篩網(wǎng)過濾，所得濾渣加入濾渣1倍的水繼續(xù)打漿，將兩次漿液混合均勻后，制得腐婢葉漿；
d、調(diào)配：取腐婢葉汁1.5kg、果糖糖漿1kg、蜂蜜0.2kg、檸檬酸0.05kg、香精0.02kg、果膠0.01kg、增稠劑0.006kg、山梨酸鉀0.003kg，加水至10kg，攪拌均勻，制成混合液；
e、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合粉均質(zhì)處理，溫度為70℃，壓力為30mpa，重復(fù)均質(zhì)2次；
f、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度120℃，時間7s，制得腐婢雪蓮花保健飲料；
g、罐裝：將殺菌后的腐婢雪蓮花保健飲料冷卻至30℃，真空無菌環(huán)境下罐裝；
h、檢驗、貯藏：檢驗罐裝是否合格，常溫下貯藏。
實(shí)施例2：一種腐婢雪蓮花保健飲料的制作方法，采用以下步驟：
a、原料預(yù)處理：取無病蟲害、新鮮成熟的腐婢葉、葛仙米，將清洗干凈后的9kg腐婢葉和1kg的葛仙米混合均勻后放入濃度為0.2%的維生素c溶液中浸泡30min，取出濾干水分；
b、殺青：將護(hù)色處理后的原料用蒸汽進(jìn)行殺青，蒸汽殺青溫度為125℃，殺青時間為4s，殺青后立即攤涼散熱；
c、打漿：向10kg的原料中加入25kg的水，充分進(jìn)行打漿，過130目篩網(wǎng)過濾，所得濾渣加入濾渣1.5倍的水繼續(xù)打漿，將兩次漿液混合均勻后，制得腐婢葉漿；
d、調(diào)配：取腐婢葉汁2kg、果糖糖漿1.2kg、蜂蜜0.4kg、無花果汁0.5kg、桑葚汁0.3kg、蓮子汁0.2kg、檸檬酸0.06kg、香精0.06kg、果膠0.015kg、增稠劑0.007kg、山梨酸鉀0.004kg，加水至10kg，攪拌均勻，制成混合液；
e、均質(zhì)：將攪拌均勻的混合粉均質(zhì)處理，溫度為75℃，壓力為25mpa，重復(fù)均質(zhì)3次；
f、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度123℃，時間6s，制得腐婢雪蓮花保健飲料；
g、罐裝：將殺菌后的腐婢雪蓮花保健飲料冷卻至35℃，真空無菌環(huán)境下罐裝；
h、檢驗、貯藏：檢驗罐裝是否合格，常溫下貯藏。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。