本發(fā)明涉及蔬菜貯藏領(lǐng)域，具體的說是一種山藥貯藏期青霉病生物防治方法。
背景技術(shù)：
山藥營養(yǎng)豐富，有藥用價值和滋補價值，屬于上等滋補食物，由于山藥種植和采收工作比較費工，直接導(dǎo)致山藥的市場價格走俏，目前不同等級的山藥價格在3-15元/斤。然而，山藥在收獲后的貯藏過程中，最常出現(xiàn)的是山藥青霉軟腐病，由此帶來巨大的經(jīng)濟損失。該病在山藥生長期很少發(fā)生，主要在儲藏期發(fā)生，危害山藥塊莖，初期在塊莖截口面或塊莖表面產(chǎn)生大小不等的白色絮狀菌絲團，后變成淺藍色霉層，病部軟腐，最后干縮，不能食用。
目前山藥仍主要采用傳統(tǒng)的溝藏、埋藏、筐藏及簡易窖藏、庫藏等方法，無法有效解決山藥貯藏期青霉病的問題，限制了其大規(guī)模種植和產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品開發(fā)，降低其經(jīng)濟價值，函待研究科技型保鮮技術(shù)來解決這些問題。
化學(xué)防腐劑雖然能夠殺死病原菌，達到防治青霉病的目的，但是很多化學(xué)合成物質(zhì)對人體健康卻有不利的影響，甚至可能對人體產(chǎn)生致癌、致畸和致突變的副作用。近年來，以天然中草藥和香辛料為原料制備的天然防腐劑以其廣譜、高效、無毒副作用、無化學(xué)殘留和污染的優(yōu)點深受廣大消費者的青睞。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明為解決傳統(tǒng)的山藥貯藏期青霉病防治問題，本發(fā)明提供了了一種山藥貯藏期青霉病生物防治方法，方法簡單，
為了達到上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)措施：
一種山藥貯藏期青霉病生物防治方法，包括下述步驟：
1、選取表皮未受機械損傷，或是受過機械損傷已處理并已形成愈傷組織的山藥；
2、貯藏庫消毒：貯藏庫用8-15g/m3硫磺密閉熏蒸12-36h；
3、貯藏時先在底面鋪一層3-8cm細砂土或秸稈，將山藥整株按照同一方向水平放置，按一層山藥、一層3-8cm細砂土或秸稈的順序擺放，形成碼堆，堆高在1.1-1.7m，最上層加蓋7-15cm細砂土或秸稈；
4、貯藏期間的溫濕度管理：相對濕度70％-90％，溫度2℃-15℃；
5、將裝有熏蒸劑的容器置于貯藏庫中，按40-120g/m3進行熏蒸，每隔10-20天熏蒸一次；
所述的熏蒸劑的配方包括：烯丙基異硫氰酸酯：乙蒜素：乙酸乙酯＝(5-8)︰(45-52)︰(15-25)(w/w/w)或烯丙基異硫氰酸酯：乙蒜素：乙醇＝(1-5)︰(15-25)︰(8-15)(w/w/w)；
所述砂土或秸稈的含水量為10％～30％。
以上所述的方案中，優(yōu)選的，所述的熏蒸劑的配方包括：
烯丙基異硫氰酸酯：乙蒜素：乙酸乙酯＝7︰50︰20或烯丙基異硫氰酸酯：乙蒜素：乙醇＝3︰20︰10。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下效果：
利用本發(fā)明的山藥貯藏期青霉病生物防治方法，在貯藏4個月后，用常規(guī)方法貯藏的山藥青霉病發(fā)病率為40％-60％，嚴(yán)重時全部霉?fàn)€；失重率達6.7-7.2％，其商品價值已受到影響，而用本發(fā)明的方法，青霉病發(fā)病率為3.9～5.1％，失重率為3.0～4.1％，具有極高的商品價值。本發(fā)明提供的方法持續(xù)性好、操作方便、處理費用低；本品對人、牲畜無毒，對保護對象無腐蝕性、毒害，藥劑使用時揮發(fā)性強，不易燃、不爆炸，產(chǎn)品加工容易、儲存運輸方便。
具體實施方式
本發(fā)明實施例所使用的試劑，如未特別說明，市售的均可實現(xiàn)本發(fā)明。所述技術(shù)方案，如未特別說明，均為本領(lǐng)域的常規(guī)方案。
本發(fā)明實施例使用的藥劑，烯丙基異硫氰酸酯購于武漢科立基生物科技有限公司，含量92％；乙蒜素購于河南科邦農(nóng)業(yè)有限公司，含量80％。乙酸乙酯和乙醇購于武漢市山青化工有限公司，分析純。
實施例1：
本實施例的貯藏庫位于在湖北省恩施市龍鳳鎮(zhèn)二坡村新街組，200m2。
實驗分為兩組，對照組為常規(guī)的庫藏法；實驗組按照以下方式進行：
一種山藥貯藏期青霉病生物防治方法：
1選取表皮未受機械損傷，或是受過機械損傷已處理并已形成愈傷組織的山藥；
2、貯藏庫消毒：貯藏庫用10g/m3硫磺密閉熏蒸24h。
3、貯藏時先在底面鋪一層5cm細砂土，將山藥整株按照同一方向水平放置，按一層山藥、一層5cm細砂土(含水量20％)順序擺放，形成碼堆，堆高在1.4-1.6m，最上層加蓋10cm細砂土。
4、貯藏期間的溫濕度管理：相對濕度80％-85％，溫度4℃-15℃。
5、將裝有熏蒸劑的容器置于貯藏庫中，所述熏蒸劑由烯丙基異硫氰酸酯、乙蒜素、乙酸乙酯按7︰50︰20(各組分的純凈物的質(zhì)量比)的比例混合而成，按50g/m3進行熏蒸，每隔15d熏蒸一次，山藥從11月20日貯藏，貯藏至來年4月20日；在來年的4月20日，分別在貯藏庫門口、貯藏庫中間、離貯藏庫門口最遠處三個地點各選取100根山藥，統(tǒng)計山藥青霉病發(fā)病率、失重率；
青霉病發(fā)病率統(tǒng)計公式如下：
山藥失重率的公式：
結(jié)果：實驗組的青霉病發(fā)病率為4.3％，山藥失重率3.24％。對照組的青霉病發(fā)病率為52.3％，失重率是6.8％。
實施例2：
本實施例的貯藏庫位于湖北省利川市團堡鎮(zhèn)，100m2。
實驗分為兩組，對照組為常規(guī)的庫藏法；實驗組按照以下方式進行：
一種山藥貯藏期青霉病生物防治方法：
1、選取表皮未受機械損傷，或是受過機械損傷已處理并已形成愈傷組織的山藥；
2、貯藏庫消毒：貯藏庫用10g/m3硫磺密閉熏蒸24h。
3、貯藏時先在底面鋪一層5cm含水量為10％玉米秸稈，將山藥整株按照同一方向水平放置，按一層山藥、一層5cm秸稈順序擺放，堆高在1.4-1.6m，最上層加蓋10cm秸稈。
4、貯藏期間的溫濕度管理：相對濕度80％-85％，溫度4℃-15℃。
5、將裝有熏蒸劑的容器置于貯藏庫中，所述熏蒸劑由烯丙基異硫氰酸酯、乙蒜素、乙醇按3︰20︰10(各組分的純凈物的質(zhì)量比)的比例組成，按100g/m3進行熏蒸，15d熏蒸一次，山藥從11月1日貯藏，貯藏至來年4月1日，在來年的4月1日，分別在貯藏庫門口、貯藏庫中間、離貯藏庫門口最遠處三個地點各選取100根山藥，統(tǒng)計青霉病發(fā)病率，失重率；青霉病發(fā)病率為5.1％，失重率為3.45％，而對照組的青霉病發(fā)病率為59.8％，失重率為7.0％。