本發(fā)明涉及一種保健含片的加工方法，尤其是涉及一種拳參保健含片的加工方法。
背景技術(shù)：
拳參為雙子葉植物藥菊科拳參屬植物拳參的干燥根，又名天竺參、萬丈深、竹葉青等，性溫平、味甘。《文山中草藥》記載：“健胃消食，補(bǔ)腎壯剛。治小兒消化及營養(yǎng)不良，胃痛，性神經(jīng)衰弱。”《滇南本草》記載：“治諸虛百損，五癆七傷，血?dú)馑?，頭暈耳鳴，心慌怔忡，婦人白帶漏下，損傷督任二脈?！本哂醒a(bǔ)腎陽、益氣血、健脾胃等保健功效。目前拳參除被作為藥材加工利用外，還被用于釀造酒等產(chǎn)品，存在著利用率較低，產(chǎn)品種類較少的不足。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有拳參利用率較低、產(chǎn)品種類較少的不足，提供一種拳參保健含片的加工方法，將拳參加工成攜帶便利、食用方便的保健含片，不僅能夠提高拳參的利用率，豐富了拳參的產(chǎn)品，也能夠提高經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：
一種拳參保健含片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步驟：
a、原料準(zhǔn)備：挑選成熟的拳參根、酸棗根，輔以漏蘆根、山楂果和合歡皮，取5kg的拳參、2.8kg的酸棗根、2kg的漏蘆根、1.85kg的山楂果和0.5kg的合歡皮混合均勻，用清水清洗，切塊3cm的段，制得原料；
b、冷凍：將原料立即送入-5℃環(huán)境下，冷凍8小時(shí)；
c、干燥：將冷凍后的原料在裝載量按8kg/m2、工作壓力60pa、解析壓力22pa、溫度50℃的條件下干燥；
d、粉碎：將干燥后的原料進(jìn)行破壁粉碎，粉碎細(xì)度為80目，溫度為48℃，相對(duì)濕度保持在32%，粉碎得到拳參粉；
e、混合：取拳參粉7.5kg、木糖醇粉1.1kg、蘆根粉0.5kg、板藍(lán)根粉0.4kg、赤芍粉0.4kg、枳殼粉0.05kg、魔芋膠0.05kg混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制得混合粉?/p>
f、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用蜂蜜溶液氣霧軟化，蜂蜜溶液濃度為35%，使混合粉軟化至含水量為30%；
g、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進(jìn)行壓制，厚度為0.8cm；
h、切片：將壓制后的混合粉進(jìn)行切片，切制直徑為2.5cm的圓狀片，制得拳參保健含片；
i、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在70℃下烘干10min，至產(chǎn)品的水分含量為6％時(shí)取出；
j、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，檢驗(yàn)合格后，入干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
有益效果：本發(fā)明制備的拳參保健含片，采用冷凍升華干燥的方式干燥，減少了營養(yǎng)成分的流失，在加濕軟化工序過程中，采用蜂蜜溶液霧化加濕，提高了保健含片的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)保健含片具有健胃消食，補(bǔ)腎壯剛等功能。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：一種拳參保健含片的加工方法，加工方法采用以下步驟：
a、原料準(zhǔn)備：挑選成熟的拳參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2cm的段，制得拳參段，備用；
b、冷凍：將切好的拳參段立即送入-10℃環(huán)境下，冷凍6小時(shí)；
c、干燥：將冷凍后的拳參段在裝載量按6kg/m2、工作壓力40pa、解析壓力20pa、溫度45℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，避免原料營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高原料的利用率；
d、粉碎：將干燥后的拳參段粉碎，經(jīng)過180目的篩網(wǎng)篩選，制得拳參粉；
e、混合：取拳參粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麥芽糊精0.95kg、黃原膠0.05kg混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制得混合粉?/p>
f、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10%，使混合粉軟化至含水量為35%；
g、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進(jìn)行壓制，厚度為0.5cm；
h、切片：將壓制后的混合粉進(jìn)行切片，切制直徑為1.5cm的圓狀片，制得拳參保健含片；
i、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30℃下烘干30min，至產(chǎn)品的水分含量為4％時(shí)取出；
j、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，檢驗(yàn)合格后，入干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
實(shí)施例2：一種拳參保健含片的加工方法，加工方法采用以下步驟：
a、原料準(zhǔn)備：挑選成熟的拳參根、扯菜根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2.5cm的段，制得拳參段、扯菜根段，備用；
b、冷凍：將8kg切好的拳參段與2kg切好的扯菜根段混合均勻后立即送入-8℃環(huán)境下，冷凍7小時(shí)；
c、干燥：將冷凍后的原料在裝載量按7kg/m2、工作壓力50pa、解析壓力21pa、溫度48℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，減少原料營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高原料的利用率；
d、粉碎：將干燥后的原料粉碎，經(jīng)過190目的篩網(wǎng)篩選，制得拳參粉；
e、混合：取拳參粉8kg、木糖醇粉1kg、麥芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元參粉0.18kg、明膠0.02kg混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制得混合粉?/p>
f、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用檸檬酸溶液氣霧軟化，檸檬酸溶液濃度為13%，使混合粉軟化至含水量為33%；
g、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進(jìn)行壓制，厚度為0.6cm；
h、切片：將壓制后的混合粉進(jìn)行切片，切制直徑為2cm的圓狀片，制得拳參保健含片；
i、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在50℃下烘干20min，至產(chǎn)品的水分含量為3％時(shí)取出；
j、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級(jí)包裝材料進(jìn)行包裝，檢驗(yàn)合格后，入干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。