技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種米飯調(diào)整液、其制備方法及應(yīng)用，在蒸米飯的時候添加所述米飯調(diào)整液，能將水和大米的比值從5?6:5提高至7?9:5，由于加水量的提升，極大地提高了最終米飯的出品率，另外，添加所述米飯調(diào)整液能夠保證在增加水量的同時得到顆粒飽滿、厚實的米飯，保證米飯的品質(zhì)。所述米飯調(diào)整液的制備方法操作簡單，便于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。所述米飯調(diào)整液的使用方式簡單，只需要在米飯蒸制之前將所述米飯調(diào)整液與大米和水混合均勻即可，幾乎不改變傳統(tǒng)的蒸米流程，也幾乎不會增加額外的工作量，便于大規(guī)模推廣使用。

技術(shù)研發(fā)人員：張彥
受保護的技術(shù)使用者：北京仙豪食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.16
技術(shù)公布日：2017.10.20