本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種甜胡蘿卜棒的制作方法。
背景技術(shù)：
胡蘿卜(學(xué)名：daucuscarotal.var.sativahoffm.)，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜(學(xué)名：daucuscarotal.var.carota)的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
是二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛?；~薄膜質(zhì)，長(zhǎng)圓形；葉柄長(zhǎng)3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復(fù)傘形花序，花序梗長(zhǎng)10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數(shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數(shù)，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時(shí)帶淡紅色；花柄不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3-10毫米。果實(shí)圓卵形，長(zhǎng)3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛?；ㄆ?-7月。
產(chǎn)中國(guó)四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國(guó)各地廣泛栽培。分布于歐洲及東南亞地區(qū)。
根作蔬菜食用。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。
而胡蘿卜一般都是在收割之后再通過加工制成不同的產(chǎn)品，而往往這種產(chǎn)品對(duì)于許多的人來說并不一定喜歡吃，而且有些加工非常的簡(jiǎn)單，并不利于保存，又或者方法非常的復(fù)雜，不利于推廣。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷提供一種方法合理、操作方便、制作便捷的一種甜胡蘿卜棒的制作方法。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：
一種甜胡蘿卜棒的制作方法，其特征在于：包括以下步驟，
步驟一、挑選胡蘿卜：選擇新鮮、無病蟲害的胡蘿卜，然后將胡蘿卜用22-27℃的清水沖洗干凈，然后放在加入了小蘇打的36-40℃的純凈水中浸泡10-15分鐘，小蘇打與清水重量比為1：60，浸泡后取出繼續(xù)用34-38℃的清水沖洗干凈；
步驟二、烘烤胡蘿卜：將沖洗干凈的胡蘿卜去皮，然后再?zèng)_洗一下，切成長(zhǎng)條狀，然后放在陽光下晾曬20-25分鐘后，放入74-79℃的烘烤箱中加工25-30分鐘，然后升溫到80-84℃，繼續(xù)加工20-24分鐘；
步驟三、浸泡胡蘿卜：將烘烤后的胡蘿卜取出，放入浸泡液中浸泡40-45分鐘，浸泡時(shí)要進(jìn)行密封處理，并且需從浸泡開始持續(xù)加熱到41-46℃；
步驟四、再次烘烤：將浸泡后的胡蘿卜取出，然后靜置20-25分鐘，再放入81-85℃的烘烤箱中加工25-30分鐘，然后升溫到86-90℃，繼續(xù)加工29-33分鐘；
步驟五、制作無菌桶：選擇一個(gè)陶瓷桶，然后用清水沖洗干凈之后自然晾干，再采用紫外線滅菌40-45分鐘；
步驟六、放置胡蘿卜：將荷花花瓣平鋪在竹子上，然后將烘烤后的胡蘿卜放在荷花花瓣上，再覆蓋一層荷花花瓣，再放置在通風(fēng)、干燥、有陽光的地方晾曬4.5-5個(gè)小時(shí)；
步驟七、胡蘿卜裝桶：將胡蘿卜從荷花花瓣中取出，然后放在桶中，進(jìn)行抽真空形成真空或者類真空狀態(tài)，需密封放置；
所述浸泡液由以下重量份的材料制成，
冰糖28份、蜂蜜25份、紅糖8份、檸檬汁5份、葡萄糖酸鈣7份、中藥制劑10份；
包括以下制備步驟，
ⅰ將中藥制劑放入砂鍋中，加入其重量1.3倍的純凈水，用武火煎煮3-3.5個(gè)小時(shí)，然后濾渣留湯劑；
ⅱ將鐵鍋加熱，然后放入浸泡液材料總重量2.2倍的清水煮沸，然后一次放入浸泡液的材料，每隔2分鐘放入一種，邊煮邊攪拌，待全部放入后，用武火繼續(xù)熬煮3-3.3個(gè)小時(shí)；
所述中藥制劑由以下重量份的材料制成，
人參1份、靈芝1份、遠(yuǎn)志2份、酸棗仁3份、天南星4份、黃精5份、枸杞子6份、墨旱蓮7份、黑芝麻8份、蛇床子9份、鎖陽1份、百合2份、黃芪3份、白果4份、丹皮5份、天麻6份。
本發(fā)明的有益效果為：通過清水以及小蘇打的清洗能夠洗去灰塵、泥土以及各種雜質(zhì)、蟲等等，這樣就非常的清潔，而且清洗都是清洗多次的，而通過烘烤能過去除多余的水分，通過浸泡能夠保證吸收需要的材料，這樣就能夠保證胡蘿卜的制作，而且無菌且類真空或者真空能夠保證產(chǎn)品的新鮮程度以及質(zhì)量，放在荷花和竹子上會(huì)有一種獨(dú)特的香味。本發(fā)明方法合理、操作方便、制作便捷。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
一種甜胡蘿卜棒的制作方法，其特征在于：包括以下步驟，
步驟一、挑選胡蘿卜：選擇新鮮、無病蟲害的胡蘿卜，然后將胡蘿卜用22-27℃的清水沖洗干凈，然后放在加入了小蘇打的36-40℃的純凈水中浸泡10-15分鐘，小蘇打與清水重量比為1：60，浸泡后取出繼續(xù)用34-38℃的清水沖洗干凈；
步驟二、烘烤胡蘿卜：將沖洗干凈的胡蘿卜去皮，然后再?zèng)_洗一下，切成長(zhǎng)條狀，然后放在陽光下晾曬20-25分鐘后，放入74-79℃的烘烤箱中加工25-30分鐘，然后升溫到80-84℃，繼續(xù)加工20-24分鐘；
步驟三、浸泡胡蘿卜：將烘烤后的胡蘿卜取出，放入浸泡液中浸泡40-45分鐘，浸泡時(shí)要進(jìn)行密封處理，并且需從浸泡開始持續(xù)加熱到41-46℃；
步驟四、再次烘烤：將浸泡后的胡蘿卜取出，然后靜置20-25分鐘，再放入81-85℃的烘烤箱中加工25-30分鐘，然后升溫到86-90℃，繼續(xù)加工29-33分鐘；
步驟五、制作無菌桶：選擇一個(gè)陶瓷桶，然后用清水沖洗干凈之后自然晾干，再采用紫外線滅菌40-45分鐘；
步驟六、放置胡蘿卜：將荷花花瓣平鋪在竹子上，然后將烘烤后的胡蘿卜放在荷花花瓣上，再覆蓋一層荷花花瓣，再放置在通風(fēng)、干燥、有陽光的地方晾曬4.5-5個(gè)小時(shí)；
步驟七、胡蘿卜裝桶：將胡蘿卜從荷花花瓣中取出，然后放在桶中，進(jìn)行抽真空形成真空或者類真空狀態(tài)，需密封放置；
所述浸泡液由以下重量份的材料制成，
冰糖28份、蜂蜜25份、紅糖8份、檸檬汁5份、葡萄糖酸鈣7份、中藥制劑10份；
包括以下制備步驟，
ⅰ將中藥制劑放入砂鍋中，加入其重量1.3倍的純凈水，用武火煎煮3-3.5個(gè)小時(shí)，然后濾渣留湯劑；
ⅱ將鐵鍋加熱，然后放入浸泡液材料總重量2.2倍的清水煮沸，然后一次放入浸泡液的材料，每隔2分鐘放入一種，邊煮邊攪拌，待全部放入后，用武火繼續(xù)熬煮3-3.3個(gè)小時(shí)；
所述中藥制劑由以下重量份的材料制成，
人參1份、靈芝1份、遠(yuǎn)志2份、酸棗仁3份、天南星4份、黃精5份、枸杞子6份、墨旱蓮7份、黑芝麻8份、蛇床子9份、鎖陽1份、百合2份、黃芪3份、白果4份、丹皮5份、天麻6份。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。