本發(fā)明屬于食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種胖大海燉雪梨茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
：現(xiàn)代人們普遍生活水平高，飲食精細(xì)，工作量大，運動量少，隨之帶來很多慢性疾病，包括便秘，便秘嚴(yán)重者一般是通過飲食和藥物同時治療才能達(dá)到最佳效果，而輕微的便秘者可以選用飲食調(diào)整或藥物服用來解除癥狀，則飲食調(diào)整是輕微便秘者的最佳首選，而目前有助于輕微便秘者服用的食品種類相對少，亟需研發(fā)一種新型食品開拓該類型的市場。而本發(fā)明人在之前申請了一種包含雪梨、冰糖、胖大海、枸杞子的糖水，其具有有效的潤腸通便功能，但是其是一種糖水，不能如同普通茶水一般隨時飲用，對于工作忙、時間緊的人士飲用具有一定的限制作用。技術(shù)實現(xiàn)要素：鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷本發(fā)明的目的是提出一種胖大海燉雪梨茶，風(fēng)味獨特，口感醇厚，具有利咽解毒、清熱潤肺、化痰止咳；對于肺燥、用嗓引起的聲音沙啞有明顯效果，另有潤腸通便之效果。本發(fā)明的另一個目的是提出一種胖大海燉雪梨茶的制備方法，原料少，易得，且適用于工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明的目的將通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)：一種胖大海燉雪梨茶，包括胖大海70-90份、雪梨280-320份。上述的一種胖大海燉雪梨茶，其中，還包括白砂糖170-190份。上述的一種胖大海燉雪梨茶，其中，包括胖大海75-85份、雪梨285-315份、白砂糖175-185份。上述的一種胖大海燉雪梨茶，其中，包括胖大海78-83份、雪梨290-310份、白砂糖178-183份。上述的一種胖大海燉雪梨茶，其中，包括胖大海80份、雪梨300份、白砂糖180份。一種根據(jù)上述的胖大海燉雪梨茶的制備方法，包括如下步驟：s1.清洗雪梨，浸泡挑揀后的胖大海；s2.將清洗后的雪梨、以及浸泡后的胖大海裝入布袋，扎緊袋口，置于冷水鍋中大火煲制，調(diào)至小火煲制，取出布袋，留湯液，再加白砂糖，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。上述的一種胖大海燉雪梨茶的制備方法，其中，步驟s1中浸泡胖大海的時間為25-35分鐘。上述的一種胖大海燉雪梨茶的制備方法，其中，步驟s2中大火煲制時間為8-12分鐘。上述的一種胖大海燉雪梨茶的制備方法，其中，步驟s2中小火煲制時間為1.8-2.2小時。上述的一種胖大海燉雪梨茶的制備方法，其中，步驟s2中還可以選擇將浸泡后的胖大海先制備成胖大海漿后，再裝入布袋中進(jìn)行煲制。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的一種胖大海燉雪梨茶及其制備方法，達(dá)到的技術(shù)效果是：本發(fā)明風(fēng)味獨特，口感醇厚，具有利咽解毒、清熱潤肺、化痰止咳；對于肺燥、用嗓引起的聲音沙啞有明顯效果，另有潤腸通便之效果，而且，可以當(dāng)做普通的茶飲隨時隨地供人們飲用，帶來了便利，方便快捷，同時本發(fā)明的原料少，易得，且適用于工業(yè)化生產(chǎn)。以下便結(jié)合實施例，對本發(fā)明的具體實施方式作進(jìn)一步的詳述，以使技術(shù)方案更易于理解、掌握。具體實施方式下面通過具體實施例對本發(fā)明進(jìn)行說明，但本發(fā)明并不局限于此。下述實施例中所述實驗方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法；所述試劑和材料，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑獲得，下面實施例并非用以限制本發(fā)明的專利范圍，凡未脫離本發(fā)明所為的等效實施或變更，均應(yīng)包含于本專利保護(hù)范圍中。實施例1本實施例提供的胖大海燉雪梨茶，包括以下組分及重量份：胖大海70g、雪梨280g、白砂糖170g。制備方法：將雪梨浸泡清洗，去除異物及劣質(zhì)的雪梨；將挑揀干凈的胖大海70g浸泡25分鐘然后打漿；將潔凈的雪梨280g切丁或者切片，然后裝入布袋；將浸泡后的胖大海裝入同一布袋，扎緊袋口；再置于1l的冷水鍋中大火煲制8分鐘，小火煲制1.8小時，取出布袋，留湯液，加白砂糖170g，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。實施例2本實施例提供的胖大海燉雪梨茶，包括以下組分及重量份：胖大海75g、雪梨285g、白砂糖175g。制備方法：將雪梨浸泡清洗，去除異物及劣質(zhì)的雪梨；將挑揀干凈的胖大海75g浸泡28分鐘；將潔凈的雪梨285g切丁或者切片，然后裝入布袋；將浸泡后的胖大海裝入同一布袋，扎緊袋口；再置于1l的冷水鍋中大火煲制10分鐘，小火煲制2小時，取出布袋，留湯液，加白砂糖175gg，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。實施例3本實施例提供的胖大海燉雪梨茶，包括以下組分及重量份：胖大海80g、雪梨300g、白砂糖180g。制備方法：將雪梨浸泡清洗，去除異物及劣質(zhì)的雪梨；將挑揀干凈的胖大海80g浸泡30分鐘；將潔凈的雪梨300g切丁或者切片，然后裝入布袋；將浸泡后的胖大海裝入同一布袋，扎緊袋口；再置于1l的冷水鍋中大火煲制10分鐘，小火煲制2小時，取出布袋，留湯液，加白砂糖180g，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。實施例4本實施例提供的胖大海燉雪梨茶，包括以下組分及重量份：胖大海83g、雪梨305g、白砂糖182g。制備方法：將雪梨浸泡清洗，去除異物及劣質(zhì)的雪梨；將挑揀干凈的胖大海83g浸泡32分鐘；將潔凈的雪梨305g切丁或者切片，然后裝入布袋；將浸泡后的胖大海裝入同一布袋，扎緊袋口；再置于1l的冷水鍋中大火煲制12分鐘，小火煲制2.1小時，取出布袋，留湯液，加白砂糖182g，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。實施例5本實施例提供的胖大海燉雪梨茶，包括以下組分及重量份：胖大海85g、雪梨310g、白砂糖185g。制備方法：將雪梨浸泡清洗，去除異物及劣質(zhì)的雪梨；將挑揀干凈的胖大海85g浸泡35分鐘；將潔凈的雪梨310g切丁或者切片，然后裝入布袋；將浸泡后的胖大海裝入同一布袋，扎緊袋口；再置于1l的冷水鍋中大火煲制12分鐘，小火煲制2.2小時，取出布袋，留湯液，加白砂糖185g，邊加邊攪拌至白砂糖完全溶解即得。本發(fā)明制備的胖大海燉雪梨茶可進(jìn)行灌裝，包裝，保質(zhì)期1個月。對比例s1.挑選：將胖大海、雪梨、枸杞子進(jìn)行挑選，剔除發(fā)霉或者其它不良品；s2.預(yù)處理：將挑選后的胖大海、枸杞子用凈水進(jìn)行清洗、晾干；再將清洗后的胖大海用溫水浸泡泡發(fā)3小時，除去胖大海皮和核，并且將留下的胖大海果肉打漿備用；s3.將挑選后的雪梨削皮、去核，泡入冰水備用；s4將冰糖62g倒入1l冷水鍋中，加入胖大海漿10g，煮沸，并且不停攪拌；待糖完全溶解，蓋好蓋，繼續(xù)小火煮53分鐘；然后調(diào)至小火，加入挑選后的枸杞子3.2g、泡水后的雪梨2個，繼續(xù)煲制6分鐘，關(guān)火即得胖大海燉雪梨糖水。試驗例選取100例便秘患者，年齡范圍為30-50，療程30天，分為實驗組與對照組，隨機(jī)分為每組50人，實驗組服用本實施例3制備的胖大海燉雪梨茶，對照組服用對比例制備的胖大海燉雪梨糖水，兩組均為每人每天服用三次，每次服用150g。病例篩選：排便時間延長，排便次數(shù)＜3次/周，糞便干燥堅硬，伴隨腹脹、疲憊、食欲下降，癥狀時間維持半年以下，無其他相關(guān)疾病。判斷標(biāo)準(zhǔn)：治愈：大便正?；蚧謴?fù)至自身正常狀態(tài)，排便次數(shù)＞3次/周，其它伴隨癥狀全部消失；顯效：便秘明顯改善，間隔時間及便質(zhì)接近正常；其它伴隨癥狀大部分消失；有效：排便間隔時間略微縮短，便質(zhì)干結(jié)略微改善，其他癥狀有輕微好轉(zhuǎn)。無效：便秘及其它癥狀均無任何改善。結(jié)果表明：表1胖大海燉雪梨茶效果測定組別治愈顯效有效無效實驗組8201012對照組6181313由表1可知，實驗組的的總有效率達(dá)76％，對照組的總有效率達(dá)74％，說明本發(fā)明制備的產(chǎn)品具有改善潤腸通便的功效，與對照組相當(dāng)。實施例1-2、4-5制備的產(chǎn)品也同時進(jìn)行上述臨床試驗，結(jié)果也證明實施例1-2、4-5制備的產(chǎn)品具有改善潤腸通便的功效。上述說明示出并描述了本發(fā)明的若干優(yōu)選實施例，但如前所述，應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明并非局限于本文所披露的形式，不應(yīng)看作是對其他實施例的排除，而可用于各種其他組合、修改和環(huán)境，并能夠在本文所述發(fā)明構(gòu)想范圍內(nèi)，通過上述教導(dǎo)或相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)或知識進(jìn)行改動。而本領(lǐng)域人員所進(jìn)行的改動和變化不脫離本發(fā)明的精神和范圍，則都應(yīng)在本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。當(dāng)前第1頁12