本發(fā)明主要涉及種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紅薯的貯藏方法。
背景技術(shù)：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及礦質(zhì)元素，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，能夠提高免疫力，減肥瘦身，排毒養(yǎng)顏，降血糖，抗癌抑癌，美容護膚，延緩衰老。
我國的紅薯種植廣泛，紅薯收獲季節(jié)不能及時銷售時，需要對紅薯進行貯藏，我國現(xiàn)有傳統(tǒng)的紅薯貯藏方法為窖藏法，溫度過高容易發(fā)芽，溫度過低容易凍傷腐爛，需要嚴(yán)格紅薯窖的溫度，過程復(fù)雜，很難控制，因此，需要一種簡單方便的紅薯貯藏方法。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了彌補已有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種紅薯的貯藏方法。
一種紅薯的貯藏方法，包括以下步驟：
（1）干燥：紅薯采收后用清洗液清洗表面泥土，減少紅薯表皮碰傷，清除表面泥土，清洗液含多種植物提取物，能夠抑制雜菌生長，促進傷口愈合，避免紅薯腐爛，清洗后平鋪于倉庫紗網(wǎng)上，倉庫溫度為38~40℃、濕度為52~54%、黑暗，使紅薯的含水量降低10~12%，少量失水后抑制紅薯的呼吸作用和整體的新陳代謝，保留紅薯的營養(yǎng)成分，抑制紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，得干燥紅薯；
（2）抗菌：向干燥紅薯均勻噴灑質(zhì)量濃度為1.7~1.9%的抗菌劑溶液，按紅薯重量計，每次噴灑量為8~10ml/kg，連續(xù)噴灑3次，每次間隔20~24小時，置于溫度為32~34℃、濕度為67~69%，同時用30000~40000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止120分鐘，增加紅薯含水量，保持紅薯水分，加快紅薯傷口的愈合，抑制紅薯表面雜菌生長，避免紅薯腐爛，抗菌劑不含任何有毒化學(xué)成分，加入植物提取物，安全健康，保持紅薯的原有風(fēng)味，避免造成化學(xué)試劑殘留，提高紅薯質(zhì)量，得抗菌紅薯；
（3）抑芽：向抗菌紅薯均勻噴灑抑芽劑溶液，按紅薯重量計，噴灑量為15~20ml/kg，用30000~40000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止160分鐘，置于溫度為10~12℃、濕度為70~72%的環(huán)境中，至表面干燥，在高溫高濕的環(huán)境中，利于紅薯吸水，保濕紅薯的新鮮口感，抑芽劑不含任何有毒化學(xué)試劑，安全健康，提高紅薯表皮的ph，抑制芽眼的生長活性，避免紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，較傳統(tǒng)窖藏簡單易行，便于操作，得抑芽紅薯；
（4）貯藏：將抑芽紅薯埋于混合河沙中，室溫貯藏，簡單方便，便于推廣，得貯藏紅薯。
所述步驟（1）的清洗液，由以下重量份的原料制成：蒲公英21~23、川楝子11~13、蒼耳子5~7，將所有原料混合，粉碎至粒徑為2~3cm，加入所有原料重量1200~1400倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/2，過濾，冷卻至室溫，得清洗液；所述清洗液的使用方法，將紅薯置于清洗液中浸泡3~4小時，取出，再用干凈的清洗液進行噴淋清洗。
所述步驟（2）的抗菌劑，由以下重量份的原料制成：醋酸4~6、殼聚糖1.5~1.7、艾葉提取物1.5~1.7、柚皮提取物1.5~1.7，將醋酸加入水中，混合均勻，使醋酸的體積分?jǐn)?shù)為1.6~1.8%，加入殼聚糖，逐漸加熱至完全融化，冷卻至室溫，加入艾葉提取物和柚皮提取物，攪拌至完全溶解，得抗菌劑。
所述的艾葉提取物，是將艾葉粉碎，加入艾葉重量60~70倍量的體積分?jǐn)?shù)為72~74%的酒精溶液，于40~42℃、56~58轉(zhuǎn)/分鐘震蕩35~40分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量40~50倍量的體積分?jǐn)?shù)為53~55%的酒精溶液，于40~42℃、36~38khz超聲20~25分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量90~100倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/20，過濾，合并所有濾液，烘干至含水量為8~10%，得艾葉提取物。
所述的柚皮提取物，將柚皮粉碎，加入柚皮重量50~60倍量的沸水，浸泡30~40分鐘，于60~70℃、28~30khz超聲20~25分鐘，過濾，加入濾渣重量40~50倍量的體積分?jǐn)?shù)為2~3%的醋酸溶液，加熱煮沸至體積為原來的1/10，合并所有濾液，烘干至含水量為7~9%，得柚皮提取物。
所述步驟（3）的抑芽劑溶液，由以下重量份的原料制成：食用堿12~14、甘草酸二鉀8~10、番茄紅素4~6、甘油120~130，將番茄紅素加入甘油中，攪拌至完全溶解，將食用堿和甘草酸二鉀加入水中，完全溶解，將兩種溶液混合，使甘油的體積分?jǐn)?shù)為2.6~2.8%，得抑芽劑溶液。
所述步驟（4）的混合河沙，粒徑為1~5mm，將河沙洗凈，于50~60℃烘干至含水量為5~7%，冷卻至室溫，加入河沙重量13~15%的活性炭，混合均勻，得混合河沙。
所述的活性炭，比表面積在800~900m2/g。
本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明提供的一種紅薯的貯藏方法，方法簡單，可進行批量操作，貯藏10個月后，紅薯的完好率達(dá)到97.4%，發(fā)芽率僅為0.46%，使經(jīng)濟收入提高12.3%；紅薯收獲后用清洗液進行噴霧清洗，減少紅薯表皮碰傷，清除表面泥土，清洗液含多種植物提取物，能夠抑制雜菌生長，促進傷口愈合，避免紅薯腐爛；清洗后將紅薯置于倉庫中進行干燥，少量失水后抑制紅薯的呼吸作用和整體的新陳代謝，保留紅薯的營養(yǎng)成分，抑制紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間；向干燥紅薯均勻噴灑抗菌劑溶液，同時進行間歇式紫外線照射，增加紅薯含水量，保持紅薯水分，加快紅薯傷口的愈合，抑制紅薯表面雜菌生長，避免紅薯腐爛，抗菌劑不含任何有毒化學(xué)成分，加入植物提取物，安全健康，保持紅薯的原有風(fēng)味，避免造成化學(xué)試劑殘留，提高紅薯質(zhì)量；向抗菌紅薯均勻噴灑抑芽劑溶液，在高溫高濕的環(huán)境中，利于紅薯吸水，保濕紅薯的新鮮口感，抑芽劑不含任何有毒化學(xué)試劑，安全健康，提高紅薯表皮的ph，抑制芽眼的生長活性，避免紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，較傳統(tǒng)窖藏簡單易行，便于操作；將紅薯埋于混合河沙中進行常溫貯藏，簡單方便，便于推廣。
具體實施方式
下面用具體實施例說明本發(fā)明。
實施例1
一種紅薯的貯藏方法，包括以下步驟：
（1）干燥：紅薯采收后用清洗液清洗表面泥土，減少紅薯表皮碰傷，清除表面泥土，清洗液含多種植物提取物，能夠抑制雜菌生長，促進傷口愈合，避免紅薯腐爛，清洗后平鋪于倉庫紗網(wǎng)上，倉庫溫度為38℃、濕度為52%、黑暗，使紅薯的含水量降低10~12%，少量失水后抑制紅薯的呼吸作用和整體的新陳代謝，保留紅薯的營養(yǎng)成分，抑制紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，得干燥紅薯；
（2）抗菌：向干燥紅薯均勻噴灑質(zhì)量濃度為1.7%的抗菌劑溶液，按紅薯重量計，每次噴灑量為8ml/kg，連續(xù)噴灑3次，每次間隔20小時，置于溫度為32℃、濕度為67%，同時用30000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止120分鐘，增加紅薯含水量，保持紅薯水分，加快紅薯傷口的愈合，抑制紅薯表面雜菌生長，避免紅薯腐爛，抗菌劑不含任何有毒化學(xué)成分，加入植物提取物，安全健康，保持紅薯的原有風(fēng)味，避免造成化學(xué)試劑殘留，提高紅薯質(zhì)量，得抗菌紅薯；
（3）抑芽：向抗菌紅薯均勻噴灑抑芽劑溶液，按紅薯重量計，噴灑量為15ml/kg，用30000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止160分鐘，置于溫度為10℃、濕度為70%的環(huán)境中，至表面干燥，在高溫高濕的環(huán)境中，利于紅薯吸水，保濕紅薯的新鮮口感，抑芽劑不含任何有毒化學(xué)試劑，安全健康，提高紅薯表皮的ph，抑制芽眼的生長活性，避免紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，較傳統(tǒng)窖藏簡單易行，便于操作，得抑芽紅薯；
（4）貯藏：將抑芽紅薯埋于混合河沙中，室溫貯藏，簡單方便，便于推廣，得貯藏紅薯。
所述步驟（1）的清洗液，由以下重量份的原料制成：蒲公英21、川楝子11、蒼耳子5，將所有原料混合，粉碎至粒徑為2~3cm，加入所有原料重量1200倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/2，過濾，冷卻至室溫，得清洗液；所述清洗液的使用方法，將紅薯置于清洗液中浸泡3小時，取出，再用干凈的清洗液進行噴淋清洗。
所述步驟（2）的抗菌劑，由以下重量份的原料制成：醋酸4、殼聚糖1.5、艾葉提取物1.5、柚皮提取物1.5，將醋酸加入水中，混合均勻，使醋酸的體積分?jǐn)?shù)為1.6%，加入殼聚糖，逐漸加熱至完全融化，冷卻至室溫，加入艾葉提取物和柚皮提取物，攪拌至完全溶解，得抗菌劑。
所述的艾葉提取物，是將艾葉粉碎，加入艾葉重量60倍量的體積分?jǐn)?shù)為72%的酒精溶液，于40℃、56轉(zhuǎn)/分鐘震蕩35分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量40倍量的體積分?jǐn)?shù)為53%的酒精溶液，于40℃、36khz超聲20分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量90倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/20，過濾，合并所有濾液，烘干至含水量為8~10%，得艾葉提取物。
所述的柚皮提取物，將柚皮粉碎，加入柚皮重量50倍量的沸水，浸泡30分鐘，于60℃、28khz超聲20分鐘，過濾，加入濾渣重量40倍量的體積分?jǐn)?shù)為2%的醋酸溶液，加熱煮沸至體積為原來的1/10，合并所有濾液，烘干至含水量為7~9%，得柚皮提取物。
所述步驟（3）的抑芽劑溶液，由以下重量份的原料制成：食用堿12、甘草酸二鉀8、番茄紅素4、甘油120，將番茄紅素加入甘油中，攪拌至完全溶解，將食用堿和甘草酸二鉀加入水中，完全溶解，將兩種溶液混合，使甘油的體積分?jǐn)?shù)為2.6%，得抑芽劑溶液。
所述步驟（4）的混合河沙，粒徑為1~5mm，將河沙洗凈，于50~60℃烘干至含水量為5~7%，冷卻至室溫，加入河沙重量13%的活性炭，混合均勻，得混合河沙。
所述的活性炭，比表面積在800m2/g。
實施例2
一種紅薯的貯藏方法，包括以下步驟：
（1）干燥：紅薯采收后用清洗液清洗表面泥土，減少紅薯表皮碰傷，清除表面泥土，清洗液含多種植物提取物，能夠抑制雜菌生長，促進傷口愈合，避免紅薯腐爛，清洗后平鋪于倉庫紗網(wǎng)上，倉庫溫度為39℃、濕度為53%、黑暗，使紅薯的含水量降低10~12%，少量失水后抑制紅薯的呼吸作用和整體的新陳代謝，保留紅薯的營養(yǎng)成分，抑制紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，得干燥紅薯；
（2）抗菌：向干燥紅薯均勻噴灑質(zhì)量濃度為1.8%的抗菌劑溶液，按紅薯重量計，每次噴灑量為9ml/kg，連續(xù)噴灑3次，每次間隔22小時，置于溫度為33℃、濕度為68%，同時用30000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止120分鐘，增加紅薯含水量，保持紅薯水分，加快紅薯傷口的愈合，抑制紅薯表面雜菌生長，避免紅薯腐爛，抗菌劑不含任何有毒化學(xué)成分，加入植物提取物，安全健康，保持紅薯的原有風(fēng)味，避免造成化學(xué)試劑殘留，提高紅薯質(zhì)量，得抗菌紅薯；
（3）抑芽：向抗菌紅薯均勻噴灑抑芽劑溶液，按紅薯重量計，噴灑量為18ml/kg，用30000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止160分鐘，置于溫度為11℃、濕度為71%的環(huán)境中，至表面干燥，在高溫高濕的環(huán)境中，利于紅薯吸水，保濕紅薯的新鮮口感，抑芽劑不含任何有毒化學(xué)試劑，安全健康，提高紅薯表皮的ph，抑制芽眼的生長活性，避免紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，較傳統(tǒng)窖藏簡單易行，便于操作，得抑芽紅薯；
（4）貯藏：將抑芽紅薯埋于混合河沙中，室溫貯藏，簡單方便，便于推廣，得貯藏紅薯。
所述步驟（1）的清洗液，由以下重量份的原料制成：蒲公英22、川楝子12、蒼耳子6，將所有原料混合，粉碎至粒徑為2~3cm，加入所有原料重量1300倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/2，過濾，冷卻至室溫，得清洗液；所述清洗液的使用方法，將紅薯置于清洗液中浸泡3小時，取出，再用干凈的清洗液進行噴淋清洗。
所述步驟（2）的抗菌劑，由以下重量份的原料制成：醋酸5、殼聚糖1.6、艾葉提取物1.6、柚皮提取物1.6，將醋酸加入水中，混合均勻，使醋酸的體積分?jǐn)?shù)為1.7%，加入殼聚糖，逐漸加熱至完全融化，冷卻至室溫，加入艾葉提取物和柚皮提取物，攪拌至完全溶解，得抗菌劑。
所述的艾葉提取物，是將艾葉粉碎，加入艾葉重量65倍量的體積分?jǐn)?shù)為73%的酒精溶液，于41℃、57轉(zhuǎn)/分鐘震蕩38分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量45倍量的體積分?jǐn)?shù)為54%的酒精溶液，于41℃、37khz超聲23分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量95倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/20，過濾，合并所有濾液，烘干至含水量為8~10%，得艾葉提取物。
所述的柚皮提取物，將柚皮粉碎，加入柚皮重量55倍量的沸水，浸泡35分鐘，于65℃、29khz超聲23分鐘，過濾，加入濾渣重量45倍量的體積分?jǐn)?shù)為2.5%的醋酸溶液，加熱煮沸至體積為原來的1/10，合并所有濾液，烘干至含水量為7~9%，得柚皮提取物。
所述步驟（3）的抑芽劑溶液，由以下重量份的原料制成：食用堿13、甘草酸二鉀9、番茄紅素5、甘油125，將番茄紅素加入甘油中，攪拌至完全溶解，將食用堿和甘草酸二鉀加入水中，完全溶解，將兩種溶液混合，使甘油的體積分?jǐn)?shù)為2.7%，得抑芽劑溶液。
所述步驟（4）的混合河沙，粒徑為1~5mm，將河沙洗凈，于50~60℃烘干至含水量為5~7%，冷卻至室溫，加入河沙重量14%的活性炭，混合均勻，得混合河沙。
所述的活性炭，比表面積在800m2/g。
實施例3
一種紅薯的貯藏方法，包括以下步驟：
（1）干燥：紅薯采收后用清洗液清洗表面泥土，減少紅薯表皮碰傷，清除表面泥土，清洗液含多種植物提取物，能夠抑制雜菌生長，促進傷口愈合，避免紅薯腐爛，清洗后平鋪于倉庫紗網(wǎng)上，倉庫溫度為40℃、濕度為54%、黑暗，使紅薯的含水量降低10~12%，少量失水后抑制紅薯的呼吸作用和整體的新陳代謝，保留紅薯的營養(yǎng)成分，抑制紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，得干燥紅薯；
（2）抗菌：向干燥紅薯均勻噴灑質(zhì)量濃度為1.9%的抗菌劑溶液，按紅薯重量計，每次噴灑量為10ml/kg，連續(xù)噴灑3次，每次間隔24小時，置于溫度為34℃、濕度為69%，同時用40000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止120分鐘，增加紅薯含水量，保持紅薯水分，加快紅薯傷口的愈合，抑制紅薯表面雜菌生長，避免紅薯腐爛，抗菌劑不含任何有毒化學(xué)成分，加入植物提取物，安全健康，保持紅薯的原有風(fēng)味，避免造成化學(xué)試劑殘留，提高紅薯質(zhì)量，得抗菌紅薯；
（3）抑芽：向抗菌紅薯均勻噴灑抑芽劑溶液，按紅薯重量計，噴灑量為20ml/kg，用40000μw/cm2紫外燈照射殺菌，照射20分鐘，停止160分鐘，置于溫度為12℃、濕度為72%的環(huán)境中，至表面干燥，在高溫高濕的環(huán)境中，利于紅薯吸水，保濕紅薯的新鮮口感，抑芽劑不含任何有毒化學(xué)試劑，安全健康，提高紅薯表皮的ph，抑制芽眼的生長活性，避免紅薯發(fā)芽，延長紅薯貯藏時間，較傳統(tǒng)窖藏簡單易行，便于操作，得抑芽紅薯；
（4）貯藏：將抑芽紅薯埋于混合河沙中，室溫貯藏，簡單方便，便于推廣，得貯藏紅薯。
所述步驟（1）的清洗液，由以下重量份的原料制成：蒲公英23、川楝子13、蒼耳子7，將所有原料混合，粉碎至粒徑為2~3cm，加入所有原料重量1400倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/2，過濾，冷卻至室溫，得清洗液；所述清洗液的使用方法，將紅薯置于清洗液中浸泡4小時，取出，再用干凈的清洗液進行噴淋清洗。
所述步驟（2）的抗菌劑，由以下重量份的原料制成：醋酸6、殼聚糖1.7、艾葉提取物1.7、柚皮提取物1.7，將醋酸加入水中，混合均勻，使醋酸的體積分?jǐn)?shù)為1.8%，加入殼聚糖，逐漸加熱至完全融化，冷卻至室溫，加入艾葉提取物和柚皮提取物，攪拌至完全溶解，得抗菌劑。
所述的艾葉提取物，是將艾葉粉碎，加入艾葉重量70倍量的體積分?jǐn)?shù)為74%的酒精溶液，于42℃、58轉(zhuǎn)/分鐘震蕩40分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量50倍量的體積分?jǐn)?shù)為55%的酒精溶液，于42℃、38khz超聲25分鐘，過濾，向濾渣中加入濾渣重量100倍量的水，加熱煮沸后煎煮至體積為原來的1/20，過濾，合并所有濾液，烘干至含水量為8~10%，得艾葉提取物。
所述的柚皮提取物，將柚皮粉碎，加入柚皮重量60倍量的沸水，浸泡40分鐘，于70℃、30khz超聲25分鐘，過濾，加入濾渣重量50倍量的體積分?jǐn)?shù)為3%的醋酸溶液，加熱煮沸至體積為原來的1/10，合并所有濾液，烘干至含水量為7~9%，得柚皮提取物。
所述步驟（3）的抑芽劑溶液，由以下重量份的原料制成：食用堿14、甘草酸二鉀10、番茄紅素6、甘油130，將番茄紅素加入甘油中，攪拌至完全溶解，將食用堿和甘草酸二鉀加入水中，完全溶解，將兩種溶液混合，使甘油的體積分?jǐn)?shù)為2.8%，得抑芽劑溶液。
所述步驟（4）的混合河沙，粒徑為1~5mm，將河沙洗凈，于50~60℃烘干至含水量為5~7%，冷卻至室溫，加入河沙重量15%的活性炭，混合均勻，得混合河沙。
所述的活性炭，比表面積在900m2/g。
對比例1
去除步驟（1），其余方法，同實施例1。
對比例2
去除步驟（2），其余方法，同實施例1。
對比例3
去除步驟（3），其余方法，同實施例1。
對比例4
現(xiàn)有傳統(tǒng)紅薯的窖藏方法。
實施例和對比例紅薯貯藏方法的貯藏效果：
在安徽省蚌埠地區(qū)，隨機選擇新鮮、完整的紅皮白瓤紅薯800kg，隨機分為8組，每組100kg，分別為實施例組、對比例組和對照組，各組分別按照該組的方法進行處理，對照組置于室內(nèi)，溫度為25℃、環(huán)境濕度為70%，其它管理方法均相同，貯藏10個月后，觀察紅薯的貯藏情況，計算紅薯的完好率、發(fā)芽率和含水量，實施例和對比例紅薯貯藏方法的貯藏效果見表1。
表1：實施例和對比例紅薯貯藏方法的貯藏效果
從表1的結(jié)果表明，實施例的紅薯的貯藏方法，貯藏10個月時的發(fā)芽率明顯較對比例小，完好率明顯較對比例高，含水量與傳統(tǒng)的窖藏法無明顯差異，說明外觀完好，新鮮度高，含水量充足，說明本發(fā)明提供的紅薯的貯藏方法具有很好的貯藏效果。