技術特征：

技術總結
本發(fā)明提出了一種芹菜花生醬及其制備，包括以下質量份數制成：花生仁80?100份、芹菜10?30份、鮮辣椒5?20份、馬鈴薯淀粉25?40份、食鹽4?8份、堿蓬3?7份、檸檬草4?8份、十三香10?14份、甘草甜味素2?7份、月桂酸單甘油酯0.3?0.7份、植物油15?20份，通過加熱、破碎、混合、煎煮等步驟制成，制得的花生醬風味獨特，口感溫和，且營養(yǎng)豐富，有效保質期長，安全健康。

技術研發(fā)人員：王德才;王德斌
受保護的技術使用者：馬鞍山市十月豐食品有限公司
技術研發(fā)日：2017.04.19
技術公布日：2017.08.29