技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種柚子雞蛋茶的制作方法，其包括以下步驟：取按重量份比例為8：3的枸杞粉和銀耳，熬制得到枸杞銀耳漿；將經(jīng)過預(yù)處理的柚皮浸泡在糖漿內(nèi)4h之后撈出得到糖柚皮，將所述糖柚皮切成長(zhǎng)度為5?8mm、寬度為1?2mm的條狀，并烘干得到糖柚皮干；將按重量份計(jì)的雞蛋黃液2?2.3份、白糖0.4?0.6份和水1.2?1.5份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋黃餅，切碎得到雞蛋黃碎；將按重量份計(jì)的雞蛋清液1.8?2份、白糖0.2?0.3份和水1.0?1.1份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋清餅，切碎得到雞蛋清碎；將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.5?0.8份，糖柚子皮1.2?1.7份，雞蛋黃碎1.5?2.8份，雞蛋清碎1.2?1.4份，和脫水蔬菜0.6?0.7份混合后制得柚子雞蛋茶初級(jí)品，或者分別進(jìn)行殺菌后包裝。本發(fā)明制作方法簡(jiǎn)單，制作的柚子雞蛋茶營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，口感絕佳。

技術(shù)研發(fā)人員：楊勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：楊勝
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.16
技術(shù)公布日：2017.08.01