1.一種夜采牛奶配方奶粉及其制備方法，包括夜采牛奶、添加稻米油、乳清蛋白粉、結(jié)晶果糖、麥芽糊精、大豆磷脂、低聚糖、復(fù)合維生素，其特征在于：所述的配方奶粉的組分構(gòu)成是，夜采牛奶（折合成干物計(jì)）70%～83%、稻米油5%～10%、乳清蛋白粉1.5%～2.5%、結(jié)晶果糖3%～5%、麥芽糊精1%～5%、大豆磷脂0.3%～0.5%、低聚糖3%～6%、復(fù)合維生素0.25%～0.35%，所述的配方奶粉組分的百分比為原料占總質(zhì)量的質(zhì)量百分比。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夜采牛奶配方奶粉，其特征在于：所述的低聚糖為菊粉、聚葡萄糖的一種或幾種；所述的復(fù)合維生素為鹽酸吡哆醇（維生素B6）、L-抗壞血酸鈉（維生素C）、dl-α-醋酸生育酚（維生素E）、醋酸視黃酯（維生素A）、膽鈣化醇（維生素D）的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夜采牛奶配方奶粉的制備方法，其特征在于：所述的一種夜采牛奶配方奶粉的制備方法，包括以下步驟：
（1）夜采的牛奶制備：
A、夜采的牛奶的采集：所述的夜采牛奶，來(lái)自輝山自營(yíng)牧場(chǎng)，采奶時(shí)間段為夜晚22：00點(diǎn)～次日凌晨5：00點(diǎn)之間；
B、夜采牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合《GB 19301—2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)要求；在此基礎(chǔ)上牛奶中褪黑激素水平≥30 ng/L；
C、褪黑激素檢測(cè)：褪黑激素含量檢測(cè)采用酶聯(lián)免疫法，雙抗體夾心法測(cè)定乳中褪黑素水平；用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度（OD值），通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中褪黑素濃度；
（2）混合料液的配制：采用濕法混合工藝，按照配方組分取夜采牛奶（折合成干物計(jì)）、稻米油、乳清蛋白粉、結(jié)晶果糖、麥芽糊精、大豆磷脂、低聚糖、復(fù)合維生素備用，按配方組分將夜采牛奶經(jīng)計(jì)量后打入濕混罐中，料液通過(guò)板式換熱器循環(huán)加熱至30～60℃，當(dāng)真空混料器溫度、重量、真空度達(dá)到設(shè)定值后，粉類(lèi)原料，稻米油及復(fù)合維生素和大豆磷脂由于真空而被吸入料液中，所有原料在真空下混合，制成混合料液；以上所述的夜采牛奶可以未經(jīng)脫脂的全脂牛奶,也可以是經(jīng)脫脂或部分脫脂處理后的牛奶，常規(guī)的牛奶離心分離機(jī)即可脫脂或部分脫脂處理；復(fù)合維生素混合前用溫水30～60℃事先溶解；
混合料液通過(guò)均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，將脂肪球進(jìn)行機(jī)械處理，使其均勻的分散在料液中；均質(zhì)壓力：160bar～240bar，均質(zhì)后的混合料液通過(guò)殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌，殺菌溫度85～95℃，殺菌時(shí)間4～20S；
（3）混合料液的濃縮：將混合料液蒸發(fā)至濃度30～55%左右，蒸發(fā)溫度50℃～80℃；
（4）噴霧干燥：濃縮后的混合料液自濃奶缸流經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾后，通過(guò)預(yù)熱器預(yù)熱，高壓泵加壓，在干燥塔內(nèi)霧化干燥；
噴霧壓力：160～320 bar；進(jìn)風(fēng)溫度：160～200℃；排風(fēng)溫度：75～100℃；從干燥塔出來(lái)的粉再經(jīng)流化床干燥、冷卻到≤30℃；
（5）包裝:干燥后的奶粉成品進(jìn)行充氮包裝；檢驗(yàn)合格產(chǎn)品出廠。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種夜采牛奶配方奶粉，其特征在于：所述的一種夜采牛奶配方奶粉及其制備方法關(guān)鍵步驟為夜采牛奶的制備及混合料液的配制。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種夜采牛奶配方奶粉，其特征在于：所述的以夜采牛奶為主要功能成分，配合添加稻米油、乳清蛋白粉、結(jié)晶果糖、麥芽糊精、大豆磷脂、低聚糖、復(fù)合維生素，改善配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，挖掘牛奶功能價(jià)值；添加的稻米油含有谷維素，具有穩(wěn)定情緒、減輕焦慮及緊張狀態(tài)的功效，起到協(xié)助改善睡眠的作用；同時(shí)由于對(duì)夜采牛奶率先開(kāi)發(fā)使用，又進(jìn)一步拓展了牛奶的新的應(yīng)用方式，進(jìn)一步挖掘了牛奶功能價(jià)值。