專利名稱：一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于嬰幼兒配方奶粉エ業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種可以適用于0-3歲嬰幼兒的嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
嬰幼兒是人類一生中發(fā)育最迅速的時期，此階段的營養(yǎng)與喂養(yǎng)方式對其發(fā)育極為重要，嬰幼兒配方奶粉是母乳之外最適合寶寶的代替食品。但是，發(fā)明人經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的嬰幼兒配方奶粉配方和生產(chǎn)エ藝存在著以下的問題一、現(xiàn)有市場缺陷-沒有系統(tǒng)性免疫型的嬰幼兒配方奶粉。市場上大部分配方奶粉按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，可以滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)，但嬰幼兒體內(nèi)免疫系統(tǒng)不完善，自身免疫能力差，易患呼吸道感染、痢疾、肺炎等疾??；其次，腸道發(fā)育不完善，容易造成腸道菌群紊亂，加上部分嬰幼兒對乳糖不太適應(yīng)，容易造成腹瀉；再次， 寶寶食用的配方奶粉中不含免疫蛋白，更容易造成嬰幼兒抵抗力差?，F(xiàn)有嬰幼兒配方奶粉，免疫成分添加不合理，沒有系統(tǒng)的從獲得免疫蛋白、從腸道免疫、維持免疫系統(tǒng)多方面建立配方，提高配方奶粉的免疫性。例如単一添加免疫蛋白增強(qiáng)免疫性，但是嬰幼兒的免疫是多方面的，只是添加免疫蛋白，若是腸道吸收不好的嬰兒食用添加免疫蛋白型配方奶粉，并不能很好的發(fā)揮系統(tǒng)性的免疫作用。因此開發(fā)一種系統(tǒng)性免疫配方奶粉是市場的需求。ニ、現(xiàn)有干法濕法生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉存在缺陷。奶粉的生產(chǎn)分為干法生產(chǎn)，濕法生產(chǎn)。干法是只將原料按比例混合，不經(jīng)加熱均質(zhì)，直接干混復(fù)合得到的奶粉。濕法是主要用鮮奶或及原料經(jīng)熱殺菌、混合、均質(zhì)、濃縮、噴霧得到的奶粉。濕法和干法各有利弊，濕法營養(yǎng)成分均勻，但營養(yǎng)成分損失多及活性物質(zhì)少；干法保持了大部分營養(yǎng)成分及活性物質(zhì)，但是因エ藝原因營養(yǎng)成分不均勻。在濕法生產(chǎn)吋，部分配方奶粉添加免疫蛋白等，但是在生產(chǎn)時沒有很好的保持免疫蛋白的生物活性，因濕法生產(chǎn)需要噴霧干燥，故免疫活性成分大大損失。而干法添加的蛋白及營養(yǎng)成分因營養(yǎng)成分不均勻，也未得到廣泛的推廣。因此，改善生產(chǎn)エ藝，保持原有原料中的營養(yǎng)成分減少損失，并保持營養(yǎng)成分的均勻性是配方奶粉生產(chǎn)エ藝中的一大難題。三、現(xiàn)有嬰幼兒配方奶粉的配方中成分組合不合理市場上的大部分奶粉在營養(yǎng)組合沒有科學(xué)依據(jù)，營養(yǎng)配比不合理，例如大部分奶粉添低聚果糖(FOS)，而沒有添加低聚半乳糖(GOS)，或者添加了低聚半乳糖(G0Q但沒有按最佳的配比組合，并未發(fā)揮營養(yǎng)物質(zhì)在嬰幼兒體內(nèi)發(fā)揮最大功效。因此優(yōu)化營養(yǎng)組合，合理配比是又一大課題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供ー種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是按如下方式實(shí)現(xiàn)的
ー種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，包括將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA, ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合10_30 分鐘，形成混合輔料；將經(jīng)過紫外殺菌的脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合，形成奶粉；將所述混合輔料經(jīng)紫外殺菌后，按所述混合輔料與奶粉1 10的放大比例混合 5-35分鐘，形成第一混合物；將所述第一混合物與奶粉按1 10放大比例混合，形成第二混合物；將所述第二混合物與所述奶粉混合10-40分鐘。本發(fā)明的積極效果在于克服現(xiàn)有的嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法存在的缺陷，而提供了ー種含三重抵抗力免疫系統(tǒng)(TRI)配方奶粉的干法生產(chǎn)エ藝，所要解決的技術(shù)問題是使其保證產(chǎn)品中各項(xiàng)營養(yǎng)成分的功能和活性，從而更實(shí)用和使人體建立其三位一體的免疫系統(tǒng)。改善傳統(tǒng)濕法添加工藝，選用干法生產(chǎn)配方奶粉，并克服干法生產(chǎn)奶粉的弊—— 均勻性。本法明采用輔料放大的原則，既克服傳統(tǒng)濕法生產(chǎn)損失營養(yǎng)成分的缺點(diǎn)，又克服了干法添加的均勻性問題。優(yōu)化組合，科學(xué)配比。本發(fā)明設(shè)立益生元組合FOS GOS = 1 9, DHA ARA = 1 2，發(fā)揮營養(yǎng)成分的最大功效。


圖1是本發(fā)明第一實(shí)施例所提供的奶粉的干法生產(chǎn)方法的流程圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對本發(fā)明作進(jìn)ー步詳細(xì)的說明。如圖1所示，本發(fā)明第一實(shí)施例所提供的免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法的流程圖。該方法包括以下步驟第1步、輔料的預(yù)處理將復(fù)合礦物質(zhì)、DHA (含量7% )、ARA(含量10% )、低聚果糖(F0S含量86. 5% )、低聚半乳糖(G0S含量觀.8% )、核苷酸等混合10-30min。第2步、將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖按配方稱量好各種原料，分別過紫外殺菌通道，后分別投入配料缸中混合。第3歩、將混合好的輔料經(jīng)紫外通道后，按混合輔料與奶粉按1 10放大比例混合5-35min后，得混合物A ；將混合物A與奶粉按1 10放大比例得混合物B。第4步、將第3步中放大后的輔料與第2步中的奶粉混合10-40min。第5步、紫外殺菌。第6步、罐裝。第7步、檢驗(yàn)、包裝。下面介紹本發(fā)明第二實(shí)施例提供的免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法。本實(shí)施例的方法是第一實(shí)施例方法的ー種具體實(shí)現(xiàn)方式。本實(shí)施例的方法包括以下步驟第1步、輔料的預(yù)處理將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA(含量7 % )、ARA(含量10% )、低聚果糖(F0S含量86.5% )、低聚半乳糖(G0S含量觀.8% )、核苷酸等混合
10-30min，例如可以混合25min。其中，輔料可以按以下比例混合
低聚果糖0. 37kg低聚半乳糖IOkgDHA (7%)1. 7kgARA (10%)2.4kg核苷酸8kg復(fù)合維生素3. 8kg復(fù)合礦物質(zhì)5. 73kg第2步、將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖按配方稱量好各種原料，分別過紫外殺菌通道，后分別投入配料缸中混合。其中，脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖的混合比例可以是
脫脂奶粉50kg
脫鹽乳清粉415kg
濃縮乳清蛋白粉15kg
植脂粉433kg
乳糖55kg第3歩、將混合好的輔料經(jīng)紫外通道后，按混合輔料與奶粉按1 10放大比例混合5-35min，例如可以混合25min后，得混合物A ；將混合物A與奶粉按1 10放大比例得混合物B。4、將第3步中放大后的輔料與第2步中的奶粉混合10-40min，例如可以混合 25min。5、紫外殺菌。6、罐裝。7、檢驗(yàn)、包裝?？蛇x的，在第1步中，復(fù)合維生素包括
維生素A0~ 5kg
維生素！)0~ 5kg
維生素E0~5kg
維生素Kl0~5kg
維生素Bl0~5kg
維生素B20~ 5kg
維生素B60~5kg
維生素B120~5kg
煙酸0~5kg
葉酸0~5kg
泛酸0~5kg
生物素0~5kg
維生素C0~5kg
可選的，在第1步中，復(fù)合礦物質(zhì)包括
磷酸鈣O ~ 5kg
碳酸鎂O ~ 5kg
乳酸亞鐵0~5kg
乳酸鋅O ~ 5kg
硫酸錳Q~5kg
硫酸銅O ~ 5kg
碘酸鉀0~5kg。
可選的，在第1步中，還可以加入可選營養(yǎng)元素，例如全脂乳粉0~350kg碳酸鈣0~5kg酪蛋白磷 紐0~5kgL-肉堿0~5kgP-胡蘿卜素0~5kg;?；撬?~15kg;卵磷脂0~25kg;下面介紹本發(fā)明第三實(shí)施例提供的免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法。本實(shí)施例的方法是第一實(shí)施例方法的ー種具體實(shí)現(xiàn)方式。本實(shí)施例的方法包括以下步驟第1步、輔料的預(yù)處理復(fù)合礦物質(zhì)、DHA(含量7% )、ARA(含量10% )、低聚果糖 (F0S含量86. 5% )、低聚半乳糖(G0S含量28.8% )、核苷酸等混合10-30min，例如可以混合25min。其中，輔料可以按以下比例混合
低聚果糖低聚半乳糖 DHA (7%) ARA (10%)
核苷酸復(fù)合維生素復(fù)合礦物質(zhì)
0. 185 kg 5kg
3.425kg
4.8kg
IOkg 5. 8kg 7. 79kg第2步、將脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖按配方稱量好各種原料，分別過紫外殺菌通道，后分別投入配料缸中混合。其中，脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖的混合比例可以是
脫脂奶粉60kg脫鹽乳清粉405kg濃縮乳清蛋白粉20kg植脂粉428kg乳糖50kg 第2歩、將混合好的輔料經(jīng)紫外通道后，按混合輔料與奶粉按1 10放大比例混合5-35min后，例如可以混合25min后，得混合物A ；將混合物A與奶粉按1 10放大比例得混合物B。
4、將第3步中放大后的輔料與第2步不中的奶粉混合10-40min，例如可以混合 25min。5、紫外殺菌。6、罐裝。7、檢驗(yàn)、包裝。可選的，在第1步中，復(fù)合維生素包括
維生素A0~5kg
維生素D0~5kg
維生素E0~ 5kg
維生素Kl0~5kg
維生素Bl0~5kg
維生素B20~5kg
維生素B60~ 5kg
維生素B120~5kg
煙酸0~5kg
葉酸0~5kg
泛酸G ~ 5kg
生物素0~5kg
維生素C0~5kg可選的，在第1步中，復(fù)合礦物質(zhì)包括
磷酸鈣0~5kg
碳酸鎂G ~ 5kg
乳酸亞鐵0~5kg
乳酸鋅0~5kg
硫酸錳0 ~ 5kg
硫酸銅O ~ 5kg
碘酸卻0~5kg。可選的，在第1步中，還可以加入可選營養(yǎng)元素，例如全脂乳粉碳酸鈣
酪蛋白磷酸肽 L-肉堿 (3-胡蘿卜素
O~ 350kg O ~ 5kg O ~ 5kg O ~ 5kg O ~ 5kg; O ~ 15kg; O ~ 25kg
牛磺酸卵磷脂本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明的奶粉的干法生產(chǎn)方法通過補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)乳清蛋白，從消化吸收免疫蛋白方面維護(hù)嬰幼兒的免疫系統(tǒng)；添加核苷酸維護(hù)嬰幼兒本身有的免疫系統(tǒng)；優(yōu)化低聚果糖(FOS) 與低聚半乳糖(GOS)按1 9配比，維護(hù)腸道免疫力。從不同三方面建立寶寶的系統(tǒng)性的免疫系統(tǒng)是本發(fā)明的一大突破。本發(fā)明的奶粉的干法生產(chǎn)方法由于采用改進(jìn)后的干法生產(chǎn)エ藝，即“兩次放大原則”，將添加量小的、不易混合均勻的營養(yǎng)素，按1份的混合營養(yǎng)素、10份的脫脂奶粉或脫鹽乳清粉混合配成混合物A，按1份的A，10份的脫脂奶粉或脫鹽乳清粉混合得到混合物B，將 B按干法生產(chǎn)比例核算比例混合生產(chǎn)，保持營養(yǎng)成分的損失。本發(fā)明的奶粉的干法生產(chǎn)方法通過優(yōu)化營養(yǎng)組合及配比，是營養(yǎng)成分在體內(nèi)充分發(fā)揮作用。以DHA ARA=I 2發(fā)揮智力營養(yǎng)組合，以FOS GOS = 1 9最大腸道有益鹵群生長
權(quán)利要求
1.一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，包括將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA、ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合10-30分鐘， 形成混合輔料；將經(jīng)過紫外殺菌的脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合，形成奶粉； 將所述混合輔料經(jīng)紫外殺菌后，按所述混合輔料與奶粉1 10的放大比例混合5-35 分鐘，形成第一混合物；將所述第一混合物與奶粉按1 10放大比例混合，形成第二混合物；將所述第二混合物與所述奶粉混合10-40分鐘。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，所述將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA、ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合具體為混合25分鐘；所述將所述混合輔料經(jīng)紫外殺菌后，按所述混合輔料與奶粉1 10的放大比例混合具體為混合25分鐘；所述將所述第二混合物與所述奶粉混合具體為混合25分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于， 所述將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA, ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合具體是按以下比例混合低聚果糖0. 37kg，低聚半乳糖10kg，7 %的DHA1. 7kg，10 %的ARA2. 4kg，核苷酸^g，復(fù)合維生素3. 6kg,復(fù)合礦物質(zhì)5. 73kg。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，所述復(fù)合維生素包括以下組分比例的成分維生素A0~5kg維生素D30~ 5kg維生素E0~ 5kg維生素Kl0 ~ 5kg維生素Bl0~5kg維生素B20~ 5kg維生素B60~ 5kg維生素B120~ 5kg煙酸0~5kg葉酸0~5kg泛酸0~5kg生物素0 ~ 5kg維生素C0~5kg。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，所述復(fù)合礦物質(zhì)包括以下組分比例的成分磷酸鈣0~5kg碳酸鎂G ~ 5kg乳酸亞鐵0~5kg乳酸鋅0~5kg硫酸錳Q ~ 5kg硫酸銅O ~ 5kg碘酸鉀0~5kg。可選的，在第1步中，還可以加入可選營養(yǎng)元素，例如全脂乳粉0~ 350kg碳酸鈣O ~ 5kgCPPO~5kgL-肉堿0~5kgP-胡蘿卜素0~5kg牛磺酸0~15kg卵磷脂0~25kg酪蛋白磷酸肽0~25kg。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，所述 將經(jīng)過紫外殺菌的脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合具體是按以下比 例混合脫脂奶粉5 Okg脫鹽乳清粉415kg濃縮乳清蛋白粉15kg植脂粉433kg乳糖55kg。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，其特征在于，所述 將經(jīng)過紫外殺菌的脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合具體是按以下比 例混合脫脂奶粉脫鹽乳清粉濃縮乳清蛋白粉植脂粉乳糖60kg 405kg 20kg 428kg 50kg。
全文摘要
一種免疫系統(tǒng)配方奶粉的干法生產(chǎn)方法，包括將復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、DHA、ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合10-30分鐘，形成混合輔料；將經(jīng)過紫外殺菌的脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合，形成奶粉；將所述混合輔料經(jīng)紫外殺菌后，按所述混合輔料與奶粉1∶10的放大比例混合5-35分鐘，形成第一混合物；將所述第一混合物與奶粉按1∶10放大比例混合，形成第二混合物；將所述第二混合物與所述奶粉混合10-40分鐘。本發(fā)明的積極效果在于克服現(xiàn)有的嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法存在的缺陷，而提供了一種含三重抵抗力免疫系統(tǒng)(TRI)配方奶粉的干法生產(chǎn)工藝，所要解決的技術(shù)問題是使其保證產(chǎn)品中各項(xiàng)營養(yǎng)成分的功能和活性，從而更實(shí)用和使人體建立其三位一體的免疫系統(tǒng)。
文檔編號A23C21/10GK102524420SQ20111043679
公開日2012年7月4日 申請日期2011年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月23日
發(fā)明者李雙喜 申請人:香港雙愛生物科技有限公司