本發(fā)明涉及茶飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種參須全杞茶飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

茶飲料的發(fā)展經(jīng)歷了，傳統(tǒng)沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶五個(gè)階段。18世紀(jì)，歐洲的茶商曾從中國(guó)進(jìn)口一種用茶抽提濃縮液制作的深色茶餅，溶化后做早餐用茶，這便是今天速溶茶的錐形。速溶茶的研制始于1950年的美國(guó)，其初期的加工設(shè)備、技術(shù)大多沿用速溶咖啡的設(shè)備和技術(shù)，并不斷地加以改進(jìn)。20世紀(jì)60年代初，在速溶茶工業(yè)迅速發(fā)展的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了工業(yè)規(guī)模的冰茶制造業(yè)。20世紀(jì)80年代初，日本首先開(kāi)發(fā)成功罐裝紅茶飲料，推出了檸檬茶和奶茶飲料產(chǎn)品，1981年日本伊藤園推出了罐裝烏龍茶水飲料，1983年日本又推出了綠茶飲料。隨后，日本企業(yè)相繼推出了混合茶飲料和保健茶飲料，至1985年，無(wú)甜味、后味爽口、不加色素的天然茶飲料開(kāi)始在日本暢銷，繼而生產(chǎn)了紙容器、PET瓶和玻璃瓶裝茶飲料。一向以經(jīng)營(yíng)可樂(lè)等碳酸飲料聞名于世的飲料巨頭可口可樂(lè)公司也在2001年推出了“嵐風(fēng)”系列茶飲料，后又推出“天與地”茉莉花茶。日前，美國(guó)和日本的茶飲料已發(fā)展到第四、第五階段，中國(guó)臺(tái)灣以第三、第四階段為主，中國(guó)、印度、意大利等日家仍以第二、第三階段為主。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來(lái)看，第四、第五階段為茶飲料的發(fā)展方向。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種參須全杞茶飲料及其制備方法，本發(fā)明提供的參須全杞茶飲料是具有益氣生津、補(bǔ)肝益腎、健脾益肺、延年益壽、補(bǔ)腦益智、提神益思，消除疲勞、提供免疫力的作用，適用于老年人之體虛、聽(tīng)力減弱、耳鳴等人群飲用，是一種安全無(wú)毒副作用的延年益壽、補(bǔ)腦益智的新茶飲料。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須15-30份、石菖蒲12-20份、黨參12-20份、枸杞子12-25份、枸杞葉8-15份、枸杞根8-15份、茉莉6-12份、茶葉30-60份、蜂蜜1-5份、木糖醇1-3份、冰糖1-3份、余量為水。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須15份、石菖蒲12份、黨參12份、枸杞子12份、枸杞葉8份、枸杞根8份、茉莉6份、茶葉30份、蜂蜜1份、木糖醇1份、冰糖1份、余量為水。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須30份、石菖蒲20份、黨參20份、枸杞子25份、枸杞葉15份、枸杞根15份、茉莉12份、茶葉60份、蜂蜜5份、木糖醇3份、冰糖3份、余量為水。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須25份、石菖蒲18份、黨參18份、枸杞子22份、枸杞葉12份、枸杞根12份、茉莉9份、茶葉50份、蜂蜜3份、木糖醇2份、冰糖2份、余量為水。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，所述茶葉為烏龍茶。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、茶葉、蜂蜜、木糖醇、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、茶葉用粉碎機(jī)對(duì)其進(jìn)行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過(guò)的的參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、茶葉浸入水中進(jìn)行浸泡處理，在浸泡處理過(guò)程中要進(jìn)行攪拌；

S13、離心提取：將步驟S12浸泡處理過(guò)的浸泡液采取二次提取，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、木糖醇、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用80-90℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120-140℃，時(shí)間為4-6 s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過(guò)的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在60-75℃，再冷卻到常溫即可得所需的參須全杞茶飲料。

進(jìn)一步地，所述的一種參須全杞茶飲料，其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為80-90℃，浸泡時(shí)間為10-20 min。

本發(fā)明中各原料的作用效果如下：

參須：參須，中藥名。為五加科人參屬植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的細(xì)支根。野生分布于河北北部、遼寧、吉林、黑龍江，現(xiàn)遼寧、吉林廣泛栽培，北京、河北、山西也有引種栽培。具有益氣、生津、止渴之功效。常用于咳嗽吐血，口渴，嘔逆。

石菖蒲：石菖蒲（拉丁學(xué)名：Acorus tatarinowii），屬天南星科、菖蒲屬禾草狀多年生草本植物，其根莖具氣味。葉全緣，排成二列，肉穗花序（佛焰花序），花梗綠色，佛焰苞葉狀。根莖常作藥用。具有化濕開(kāi)胃，開(kāi)竅豁痰，醒神益智的作用。用于脘痞不饑，噤口下痢，神昏癲癇，健忘耳聾。理氣，活血，散風(fēng)，去濕。治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸?zé)?，胃痛，腹痛，風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷。

黨參：黨參（學(xué)名；Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. ）桔梗科黨參屬，多年生草本植物，有乳汁。黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。

枸杞子：枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。甘，平；歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目作用。用于肝腎陰虛證 本品甘平質(zhì)潤(rùn)，平補(bǔ)肝腎，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應(yīng)用。

枸杞葉：枸杞葉為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉。具有補(bǔ)肝益腎，生津止渴，祛風(fēng)除濕，活血化瘀作用。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。

枸杞根：枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，長(zhǎng)期使用也不會(huì)有副作用。而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。功能：涼血止血，清熱退蒸，清泄肺熱，清熱滋陰，清熱解毒。主治：治虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，癰腫，惡瘡。

茉莉：茉莉花有“理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

烏龍茶： 烏龍茶作為中國(guó)特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

蜂蜜：蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)少年兒童咳嗽治療效果很好。

木糖醇：木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無(wú)須胰島素促進(jìn)，木糖醇也能透過(guò)細(xì)胞膜，被組織吸收利用，促進(jìn)肝糖元合成，供細(xì)胞以營(yíng)養(yǎng)和能量，且不會(huì)引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營(yíng)養(yǎng)性的食糖代替品。

冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明提供一種參須全杞茶飲料是具有益氣生津、補(bǔ)肝益腎、健脾益肺、延年益壽、補(bǔ)腦益智、提神益思，消除疲勞、提供免疫力的作用，適用于老年人之體虛、聽(tīng)力減弱、耳鳴等人群飲用，是一種安全無(wú)毒副作用的延年益壽、補(bǔ)腦益智的新茶飲料。作為本發(fā)明的另一種目的，本發(fā)明還提供了該種參須全杞茶飲料的制備方法。 該具有種參須全杞茶飲料在制備過(guò)程中沒(méi)有添加任何色素，也沒(méi)有添加任何防腐劑和其它添加劑，可以放心飲用。本發(fā)明以烏龍茶茶葉與中草藥為基礎(chǔ)，精選純天然植物為原料的藥食同源飲品，其配方科學(xué)，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)加工制成的產(chǎn)品，效果明顯，使用方便，長(zhǎng)期服用無(wú)副作用；

2、本發(fā)明具本發(fā)明所用的原料來(lái)源廣泛，制備方法簡(jiǎn)單，易操作，成本低，便于普遍推廣，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)；

3、本發(fā)明制備出來(lái)的一種參須全杞茶飲料色澤清綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，能夠充分發(fā)揮原料的藥用價(jià)值，是一種安全無(wú)毒副作用的延年益壽、補(bǔ)腦益智的新茶飲料。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)

合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須15份、石菖蒲12份、黨參12份、枸杞子12份、枸杞葉8份、枸杞根8份、茉莉6份、烏龍茶葉30份、蜂蜜1份、木糖醇1份、冰糖1份、余量為水。

其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉、蜂蜜、木糖醇、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉用粉碎機(jī)對(duì)其進(jìn)行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過(guò)的的參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉浸入水中進(jìn)行浸泡處理，在浸泡處理過(guò)程中要進(jìn)行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過(guò)的浸泡液采取二次提取，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、木糖醇、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用80℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為140℃，時(shí)間為4s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過(guò)的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在60℃，再冷卻到常溫即可得所需的參須全杞茶飲料。

其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為80℃，浸泡時(shí)間為10 min。

實(shí)施例2

一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須30份、石菖蒲20份、黨參20份、枸杞子25份、枸杞葉15份、枸杞根15份、茉莉12份、烏龍茶葉60份、蜂蜜5份、木糖醇3份、冰糖3份、余量為水。

其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉、蜂蜜、木糖醇、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉用粉碎機(jī)對(duì)其進(jìn)行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過(guò)的的參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉浸入水中進(jìn)行浸泡處理，在浸泡處理過(guò)程中要進(jìn)行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過(guò)的浸泡液采取二次提取，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、木糖醇、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用90℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120℃，時(shí)間為6 s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過(guò)的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在75℃，再冷卻到常溫即可得所需的參須全杞茶飲料。

其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為90℃，浸泡時(shí)間為10min。

實(shí)施例3

一種參須全杞茶飲料，每1000 重量份參須全杞茶飲料由下列重量份的原料制成：參須25份、石菖蒲18份、黨參18份、枸杞子22份、枸杞葉12份、枸杞根12份、茉莉9份、烏龍茶葉50份、蜂蜜3份、木糖醇2份、冰糖2份、余量為水。

其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉、蜂蜜、木糖醇、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉用粉碎機(jī)對(duì)其進(jìn)行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過(guò)的的參須、石菖蒲、黨參、枸杞子、枸杞葉、枸杞根、茉莉、烏龍茶葉浸入水中進(jìn)行浸泡處理，在浸泡處理過(guò)程中要進(jìn)行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過(guò)的浸泡液采取二次提取，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、木糖醇、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用88℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為128℃，時(shí)間為5 s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過(guò)的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在65℃，再冷卻到常溫即可得所需的參須全杞茶飲料。

其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為85℃，浸泡時(shí)間為15min。