本發(fā)明屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食品抗氧化添加劑主要有化學(xué)食品抗氧化添加劑和天然食品抗氧化添加劑兩大類，其中，化學(xué)食品抗氧化添加劑效果良好，但是存在不同程度的毒副作用等缺點(diǎn)，長(zhǎng)期使用或者食用過(guò)量對(duì)身體造成損傷。人工化學(xué)食品抗氧化添加劑是指用人工化學(xué)合成方法所制得的。與此同時(shí)，大量的研究報(bào)告指出，幾乎所有的化學(xué)食品抗氧化添加劑都不能向人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些化學(xué)食品抗氧化添加劑甚至?xí)：θ梭w健康。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)缺陷，提供一種榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑。
本發(fā)明的另一目的在于提供該榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑的制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑，包括如下重量份的組分：
榴蓮皮提取物20-30重量份
檸檬酸鈣3-5重量份
環(huán)糊精1-2重量份
維生素a0.1-0.2重量份
維生素e0.1-0.5重量份
維生素c3-8重量份
青蒿粉0.1-0.2重量份。
獨(dú)活粉0.01-0.02重量份
本發(fā)明的另一技術(shù)方案如下：
一種上述榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑的制備方法，包括如下步驟：
（1）將榴蓮皮依次經(jīng)乙醇水溶液熱回流浸提、乙醚萃取、聚乙二醇5000層析柱層析、聚酰胺粉層析、洗脫液乙醇重結(jié)晶和干燥后，制得所述榴蓮皮提取物；
（2）將上述榴蓮皮提取物20-30重量份、檸檬酸鈣3-5重量份、環(huán)糊精0.01-0.02重量份、維生素a0.1-0.2重量份，維生素e0.1-0.5重量份和維生素c3-8重量份，青蒿粉0.1-0.2重量份，獨(dú)活粉0.01-0.02重量份混合攪拌均勻，干燥后即得所述榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，所述步驟（1）包括如下步驟：
a、將上述榴蓮皮干燥粉碎后加入乙醇水溶液于50-60℃熱回流浸提40-60分鐘，并過(guò)濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙醚進(jìn)行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進(jìn)行柱層析，再用濃度為5-10%的乙醇水溶液洗脫，得第一級(jí)洗脫液；
d、將上述第一級(jí)洗脫液用聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用醋酸水溶液洗脫，得第二級(jí)洗脫液；
e、將上述第二級(jí)洗脫液用乙醇進(jìn)行重結(jié)晶，干燥后，即得所述榴蓮皮提取物。在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，所述步驟（1）的步驟a中，乙醇水溶液的濃度為30-50%，該乙醇水溶液重量為干燥粉碎后的榴蓮皮的重量的4-5倍。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，所述步驟（1）的步驟d中，所述聚酰胺粉為300目，所述醋酸水溶液的濃度為0.1-0.3%。
本發(fā)明的有益效果是：
1、本發(fā)明的抗氧化添加劑中含有榴蓮皮，取材天然，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)毒副作用，能夠抗凝血和降血脂、增強(qiáng)免疫細(xì)胞、抗腫瘤，具有很好的抗氧化作用，應(yīng)用范圍廣；
2、本發(fā)明的抗氧化添加劑中的維生素e是細(xì)胞膜內(nèi)重要的抗氧化物和膜穩(wěn)定劑，維持肌肉組織的正常機(jī)構(gòu)和代謝，特別是在肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子攝取和釋放有著重要的作用；
3、本發(fā)明的抗氧化添加劑中的維生素c可明顯降低運(yùn)動(dòng)誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激。
具體實(shí)施方式
以下通過(guò)具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行進(jìn)一步的說(shuō)明和描述。
實(shí)施例1
（1）制備榴蓮皮提取物：
a、將1kg榴蓮皮干燥粉碎后加入4kg30%乙醇水溶液，于50℃熱回流浸提40分鐘，并過(guò)濾濃縮，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙醚進(jìn)行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進(jìn)行柱層析，再用濃度為5%的乙醇水溶液洗脫，得第一級(jí)洗脫液；
d、將上述第一級(jí)洗脫液用300目的聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用0.1%醋酸水溶液洗脫，得第二級(jí)洗脫液；
e、將上述第二級(jí)洗脫液用乙醇進(jìn)行重結(jié)晶，干燥后，即得所述榴蓮皮提取物；
（2）將上述榴蓮皮提取物20重量份、檸檬酸鈣3重量份、環(huán)糊精1重量份、維生素a0.1重量份，維生素e0.1重量份，維生素c3重量份，青蒿粉0.1重量份，獨(dú)活粉0.01重量份混合攪拌均勻，干燥后即得所述榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑。
實(shí)施例2
（1）制備榴蓮皮提取物：
a、將1kg榴蓮皮干燥粉碎后加入4.5kg40%乙醇水溶液，于55℃熱回流浸提50分鐘，并過(guò)濾濃縮，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙醚進(jìn)行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進(jìn)行柱層析，再用濃度為8%的乙醇水溶液洗脫，得第一級(jí)洗脫液；
d、將上述第一級(jí)洗脫液用300目的聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用0.2%醋酸水溶液洗脫，得第二級(jí)洗脫液；
e、將上述第二級(jí)洗脫液用乙醇進(jìn)行重結(jié)晶，干燥后，即得所述榴蓮皮提取物；
（2）將上述榴蓮皮提取物25重量份、檸檬酸鈣4重量份、環(huán)糊精1.5重量份、維生素a0.15重量份，維生素e0.3重量份，維生素c5重量份，青蒿粉0.15重量份，獨(dú)活粉0.015重量份混合攪拌均勻，干燥后即得所述榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑。
實(shí)施例3
（1）制備榴蓮皮提取物：
a、將1kg榴蓮皮干燥粉碎后加入5kg50%乙醇水溶液，于60℃熱回流浸提60分鐘，并過(guò)濾濃縮，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙醚進(jìn)行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進(jìn)行柱層析，再用濃度為10%的乙醇水溶液洗脫，得第一級(jí)洗脫液；
d、將上述第一級(jí)洗脫液用300目的聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用0.3%醋酸水溶液洗脫，得第二級(jí)洗脫液；
e、將上述第二級(jí)洗脫液用乙醇進(jìn)行重結(jié)晶，干燥后，即得所述榴蓮皮提取物；
（2）將上述榴蓮皮提取物30重量份、檸檬酸鈣5重量份、環(huán)糊精2重量份、維生素a0.2重量份，維生素e0.5重量份，維生素c8重量份，青蒿粉0.2重量份，獨(dú)活粉0.02重量份混合攪拌均勻，干燥后即得所述榴蓮皮環(huán)糊精抗氧化添加劑。
以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，故不能依此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，即依本發(fā)明專利范圍及說(shuō)明書內(nèi)容所作的等效變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明涵蓋的范圍內(nèi)。