本技術(shù)：
涉及食品領(lǐng)域，具體的涉及一種能夠補(bǔ)充動物和植物蛋白，且有助于消化，有助于腸道吸收功能的腸道益生元蛋白質(zhì)粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
蛋白質(zhì)是對人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量來源，通過食物來源獲得的蛋白質(zhì)不能滿足人體日常需求，需要服用補(bǔ)充劑來補(bǔ)充，特別是老人、病人等。
蛋白質(zhì)粉，目前作為較成熟的一款蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，廣泛用于需求人群的服用，特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高、吸收性好，快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)。隨著人們對健康的更加關(guān)注，不同功能的蛋白質(zhì)產(chǎn)品會更加廣泛的應(yīng)用，帶來良好經(jīng)濟(jì)效益。
國家專利申請?zhí)枺篶n201410506363.2公開了一種降血糖復(fù)合蛋白粉及其制備方法，公開了一種降血糖復(fù)合蛋白質(zhì)粉，經(jīng)常食用可以起到降血糖、抗疲勞，預(yù)防發(fā)生糖尿病并發(fā)癥的保健功效。
但現(xiàn)有技術(shù)中的蛋白質(zhì)粉只有植物蛋白或者動物蛋白，且沒有增加有助于消化，有助于腸道吸收功能的產(chǎn)品，對消化系統(tǒng)不太好的人群服用蛋白質(zhì)粉的需求不能很好解決。
因此，如何能夠增加蛋白質(zhì)的類型，對老，弱人群很好的補(bǔ)充蛋白，并且有利于人們的吸收，成為現(xiàn)有技術(shù)亟需解決的技術(shù)問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提出一種腸道益生元蛋白質(zhì)粉及其制備方法，適合補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉的人群，如老人、病人等。
為達(dá)此目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
一種腸道益生元蛋白質(zhì)粉，其特征在于，包括：
大豆分離蛋白60-85份；濃縮乳清蛋白4-20份；菊粉1-5份；低聚果糖1-5份；麥芽糊精1-15份；大豆磷脂1-4份。
優(yōu)選地，大豆分離蛋白80份；濃縮乳清蛋白6份；菊粉3份；低聚果糖3份；麥芽糊精5份；大豆磷脂3份。
優(yōu)選地，所述低聚果糖采用粉劑原料。
本發(fā)明還公開了上述的腸道益生元蛋白質(zhì)粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟s110.將上述蛋白質(zhì)粉中的各種原輔料，分別準(zhǔn)確稱量備用；
步驟s120.將上述物料充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮M(jìn)行包裝。
進(jìn)一步的，還包括步驟s130.對包裝后的物料進(jìn)行檢查后得到成品。
本發(fā)明的產(chǎn)品中既包括植物蛋白，又包括動物蛋白，豐富了蛋白質(zhì)的種類，確保了人體需求；產(chǎn)品中增加了益生元，促進(jìn)了對蛋白質(zhì)的吸收，為需求蛋白質(zhì)產(chǎn)品人群，如老人、病人提供更好的產(chǎn)品。
附圖說明
圖1是根據(jù)本發(fā)明的腸道益生元蛋白質(zhì)粉的制備方法的流程圖。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明?？梢岳斫獾氖牵颂幩枋龅木唧w實(shí)施例僅僅用于解釋本發(fā)明，而非對本發(fā)明的限定。另外還需要說明的是，為了便于描述，附圖中僅示出了與本發(fā)明相關(guān)的部分而非全部結(jié)構(gòu)。
本發(fā)明針對蛋白質(zhì)粉單一以及不利于吸收的問題，針對人們對于蛋白質(zhì)營養(yǎng)的需求，在蛋白質(zhì)粉中添加了植物蛋白質(zhì)粉和動物蛋白質(zhì)粉，在本發(fā)明的示例中采用了大豆分離蛋白和濃縮乳清蛋白，使產(chǎn)品中的蛋白種類齊全更符合人體營養(yǎng)需求。此外，在組合物中添加了益生元，在本發(fā)明的示例中采用了低聚果糖、菊粉等益生元，促進(jìn)腸道對蛋白質(zhì)產(chǎn)品的消化吸收。
因此，本發(fā)明的腸道益生元蛋白質(zhì)粉的主要成分以及重量比例為：大豆分離蛋白(示例的，可以為非轉(zhuǎn)基因)60-85份；濃縮乳清蛋白4-20份；菊粉1-5份；低聚果糖1-5份；麥芽糊精1-15份；大豆磷脂1-4份。
進(jìn)一步的，大豆分離蛋白(非轉(zhuǎn)基因)80份；濃縮乳清蛋白6份；菊粉3份；低聚果糖3份；麥芽糊精5份；大豆磷脂3份。
在本發(fā)明中給出了如下實(shí)施配方。
實(shí)例配方1：大豆分離蛋白(非轉(zhuǎn)基因)60份；濃縮乳清蛋白15份；菊粉5份；低聚果糖5份；麥芽糊精11份；大豆磷脂4份；
實(shí)例配方2：大豆分離蛋白(非轉(zhuǎn)基因)65份；濃縮乳清蛋白15份；菊粉2份；低聚果糖3份；麥芽糊精13份；大豆磷脂2份；
實(shí)例配方3：大豆分離蛋白(非轉(zhuǎn)基因)80份；濃縮乳清蛋白10份；菊粉2份；低聚果糖2份；麥芽糊精5份；大豆磷脂1份。
進(jìn)一步的，所述低聚果糖采用粉劑原料以便于產(chǎn)品的制備和人體的吸收。
本發(fā)明的產(chǎn)品中既包括植物蛋白，又包括動物蛋白，豐富了蛋白質(zhì)的種類，確保了人體需求；產(chǎn)品中增加了益生元，促進(jìn)了對蛋白質(zhì)的吸收，為需求蛋白質(zhì)產(chǎn)品人群，如老人、病人提供更好的產(chǎn)品。
進(jìn)一步的，參見圖1，本發(fā)明還公開了一種腸道益生元蛋白質(zhì)粉的制備方法，包括如下步驟：
步驟s110.將上述蛋白質(zhì)粉中的各種原輔料，分別準(zhǔn)確稱量備用；
步驟s120.將上述物料充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮M(jìn)行包裝，例如裝入馬口鐵罐或包裝袋中；
步驟s130.對包裝后的物料進(jìn)行檢查后得到成品。
以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施方式僅限于此，對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單的推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定保護(hù)范圍。