本發(fā)明涉及飼料加工領域，且特別涉及一種寡聚糖組合物及其制備方法和飼料。

背景技術：

動物的腸道菌群是一個復雜的生態(tài)系統(tǒng)，和宿主生物緊密相連，促成宿主的穩(wěn)態(tài)和健康。在限用及禁用抗生素的后抗生素時代，畜禽腸道問題日益突出，腸道健康是家禽和家畜高效生產、維持高存活率和生產優(yōu)質產品的重要條件。

紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，甜味純正悠長，而且還具有風味延長和增強劑的作用，是屹今商品化中最甜和最具性價比的甜味物質。大量的研究結果表明，紐甜應用于動物飼糧，對改善其適口性，提高動物采食量，促進動物生長都有明顯的效果。但紐甜也存在一定的不足：一是甜度高，添加量少，難以混合均勻，嚴重影響甜味劑的使用效果，尤其粉體物料。二是紐甜在常規(guī)儲存條件下，紐甜干粉具有較佳穩(wěn)定性，但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限，其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素影響較大，甜度會有一定程度下降，進而失甜。

技術實現要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種寡聚糖組合物，其配比合理，有效將寡聚糖與紐甜結合，提高紐甜在水溶液中的穩(wěn)定性，促進動物腸道健康。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種制造寡聚糖組合物的制備方法，該方法操作便捷，可規(guī)?；a，使寡聚糖組合物各有效成分充分混合均勻，適口性佳。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種飼料，包括上述寡聚糖組合物，適口性佳。

本發(fā)明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的：

本發(fā)明提出一種寡聚糖組合物，按質量百分比計，包括：寡聚糖1-88％，甜味物質0.5-50％，增味劑0.5-10％，可溶性載體10-90％，以及吸附劑0-10％。

其中，甜味物質包括紐甜。

本發(fā)明提出一種制造寡聚糖組合物的制備方法，將寡聚糖、甜味物質、增味劑、可溶性載體和吸附劑混合。

本發(fā)明提出一種飼料，其包括上述寡聚糖組合物。

本發(fā)明實施例提供的寡聚糖組合物及其制備方法和飼料的有益效果是：紐甜在ph值為4.5時最穩(wěn)定，而寡聚糖在ph在3.0-6.0之間穩(wěn)定，因此將寡聚糖和紐甜合理復合，可以顯著提高紐甜的穩(wěn)定性，防止其甜度下降，并改善飼料適口性，促進動物采食，同時，協(xié)同寡聚糖一起促進動物腸道健康，共同促進動物生長發(fā)育，快速增重。

該組合物中，各有效成分配比合理，協(xié)同作用，吸附劑以及可溶性載體的添加，使紐甜便于均勻擴散，通過該制造方法混合均勻后，有效解決了紐甜易吸潮粘壁、易水解失甜、混合不均勻的難題，通過甜味物質和增味劑的配合，有效改善和豐富了寡聚糖組合物的整體風味，改善飼料適口性，降低飼養(yǎng)成本。

具體實施方式

為使本發(fā)明實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產品。

下面對本發(fā)明實施例的寡聚糖組合物及其制備方法和飼料進行具體說明。

一種寡聚糖組合物，按質量百分比計，包括：寡聚糖1-88％，甜味物質0.5-50％，增味劑0.5-10％，可溶性載體10-90％，以及吸附劑0-10％；該范圍內，將寡聚糖、甜味物質和增味劑合理結合，有效改善適口性，能夠有效促進促進動物采食量，以及促進動物腸道健康，通過可溶性載體以及吸附劑，使寡聚糖、甜味物質和增味劑更易混合均勻。

具體地，甜味物質包括紐甜，可有效改善適口性。紐甜化學名稱為n-[n-(3，3-二甲基丁基)-l-α-天冬氨酰]-l-苯丙氨酸-1-甲酯，是一種白色結晶粉末，含約4.5％的結晶水。其具有純正的甜味，且甜味協(xié)和，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味，可顯著地延長、增強產品的口感和香味，安全性較高，并且可以提高動物采食量，促進動物健康生長。

優(yōu)選地，甜味物質還包括甜味添加劑，即該寡聚糖組合物中，紐甜可以單獨使用，也可以與甜味添加劑協(xié)同作用，共同提高適口性，降低制作成本。

具體地，甜味添加劑可以為糖精或糖精鹽類物質等物質，更優(yōu)選地，甜味添加劑選自糖精鈉、糖精鈣、糖精鋅、三氯蔗糖、安賽蜜和甜菊糖中的至少一種，例如甜味添加劑可以為糖精鈉，或糖精，或安賽蜜，還可以為三氯蔗糖、安賽蜜和甜菊糖的混合物等，有效降低制作成本，且提高紐甜的穩(wěn)定性，甜味添加劑為多種有效成分混合時，各有效成分之間的比例不限，均屬于本發(fā)明保護的范圍內。

寡聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物，其可改善動物腸道微生物菌群平衡，還可以刺激動物機體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力，改善飼料利用率，從而促進動物生長，在減少或不用抗生素的情況下有效減少動物發(fā)生疾病的概率。

具體地，寡聚糖選自低聚木糖、低聚半乳糖、低聚殼聚糖、殼寡糖、低聚果糖和甘露寡糖中的至少一種。例如寡聚糖可以為低聚木糖，或低聚半乳糖，也可以為低聚殼聚糖和殼寡糖的混合物等，均可促進動物腸道健康。寡聚糖為多種有效成分混合時，各有效成分之間的比例不限，均屬于本發(fā)明保護的范圍內。

增味劑主要用于改善適口性，促進動物采食率，同時促進動物新陳代謝。具體地，增味劑選自麥芽酚、乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素、單磷酸腺苷、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、谷氨酸鈉、蘋果酸、檸檬酸、新橙皮苷二氫查耳酮、甘草甜素、羅漢果甙和s-叔丁基-l-半胱氨酸甲基酯中的至少一種，例如增味劑可以為乙基麥芽酚，或香蘭素，還可以為單磷酸腺苷和5’-肌苷酸二鈉的混合物，或谷氨酸鈉和蘋果酸的混合物等。

可溶性載體的應用使寡聚糖組合物更便于被動物吸收消化，并且使各有效成分充分混合均勻。

具體地，可溶性載體選自麥芽糊精、葡萄糖、可溶性淀粉、硫酸鈉、硫酸鎂、氯化鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉和三聚磷酸鈉中的至少一種，例如可溶性載體可以為麥芽糊精，或氯化鈉，或三聚磷酸鈉，還可以為葡萄糖、可溶性淀粉和硫酸鈉的混合物等。

吸附劑主要用于將各有效成分均勻的分布于其表面，具體地，吸附劑選自二氧化硅、麥飯石和微晶纖維素中的至少一種，例如吸附劑可以為二氧化硅，還可以為麥飯石和微晶纖維素的混合物等。

本發(fā)明還提供了制造上述寡聚糖組合物的制備方法，具體地，將寡聚糖、甜味物質、增味劑、可溶性載體和吸附劑混合。

優(yōu)選地，混合于50-95℃的水中進行，得混合料液，50-95℃的水可以使上述各有效成分快速溶解，充分混合在一起。優(yōu)選地，寡聚糖、甜味物質、增味劑、可溶性載體和吸附劑的總質量與水的質量的比例為1:0.5-3，防止因水量不足導致的溶解不充分或者水量過多導致的干燥效率低。

更優(yōu)選地，將寡聚糖和甜味物質先于50-95℃的水中混合溶解后，得第一混合液，再將增味劑、可溶性載體和吸附劑加入第一混合液，進行混合溶解，得混合料液，分步溶解使溶解更充分，混合更均勻。

進一步優(yōu)選地，混合過程伴隨攪拌，有效提高混合效率，攪拌可以為機械攪拌，也可以為超聲波攪拌，使混合料液中各有效成分充分混合，均勻分布于水中。優(yōu)選地，在吸附劑為0時，混合溶液呈透明狀，防止溶解不充分導致晶體析出。

然后將混合料液離心噴霧干燥時，優(yōu)選在進風溫度為150-170℃，出風溫度為90-110℃的條件下進行離心噴霧干燥，瞬間揮發(fā)水分，得到固體中間產品。

最后將固體中間產品過60-65目篩，得到的篩下物料即為目的顆粒，即為本發(fā)明提供的寡聚糖組合物。該寡聚糖組合物的顆粒通過充分溶解乳化，使各有效成分在每顆顆粒中均勻一致，實現了寡聚糖和甜味物質的有效組合，促進動物采食率，且容易被消耗吸收，有效促進動物腸道健康，從而促進動物生長。

混合還可以為各有效成分的固體顆粒直接混合，優(yōu)選地，在直接混合之前還包括對各有效成分過60-65目篩，得篩下物料，將篩下物料按比例混合均勻，干燥即得到本發(fā)明提供的寡聚糖組合物；進一步優(yōu)選地，將過篩得到的篩上物料進一步進行粉碎，過篩，提高各材料的利用率，降低制作成本。

而包括上述寡聚糖組合物的飼料，通過改善飼料適口性以及腸道健康，有效促進動物采食率，促進動物增重，提高飼料的利用率，降低飼養(yǎng)成本，具有極佳的商業(yè)應用價值。

以下結合實施例對本發(fā)明的特征和性能作進一步的詳細描述。

實施例1

一種寡聚糖組合物，其是由以下方法制得：將55kg的低聚木糖糖漿，12kg的紐甜和糖精鈉的混合物，充分溶解于200kg的溫度為75℃的水中，得第一混合液，接著往第一混合液中添加2kg的新橙皮苷二氫查耳酮、麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，60kg的麥芽糊精和葡萄糖的混合物，充分溶解，得呈透明狀態(tài)的混合料液，在進風溫度150℃，出風溫度110℃的條件下對混合料液進行離心噴霧干燥后，過60目篩即得。

實施例2

一種寡聚糖組合物，其是由以下方法制得：將55kg的低聚木糖糖漿和低聚半乳糖的混合物，20kg的紐甜和糖精鈉的混合物充分溶解于150kg的溫度為50℃的水中，得第一混合液，接著往第一混合液中添加1.5kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，53kg的麥芽糊精和葡萄糖的混合物，充分溶解，得呈透明狀態(tài)的混合料液，在進風溫度170℃，出風溫度100℃的條件下對混合料液進行離心噴霧干燥后，過63目篩即得。

實施例3

一種飼料，包括寡聚糖組合物，其中寡聚糖組合物是由以下方法制得：將40kg的低聚木糖糖漿和低聚半乳糖的混合物，10kg的紐甜和糖精鈉的混合物，2kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，48kg的麥芽糊精、可溶性淀粉、氯化鈉和三聚磷酸鈉的混合物，充分溶解于300kg的溫度為95℃的水中，得呈透明狀態(tài)的混合料液，在進風溫度165℃，出風溫度90℃的條件下對混合料液進行離心噴霧干燥后，過65目篩即得。

實施例4

一種寡聚糖組合物，其是由以下方法制得：將60kg的低聚木糖，15kg的紐甜和糖精鈉的混合物，3kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，20kg的麥芽糊精和無水葡萄糖的混合物，以及2kg的二氧化硅和糊精，分別過60目篩，將得到的篩下物料混合均勻，即得。

實施例5

一種寡聚糖組合物，其是由以下方法制得：將65kg的低聚木糖和低聚半乳糖的混合物，20kg的紐甜和糖精鈉的混合物，2kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，10kg的麥芽糊精和無水葡萄糖的混合物，以及3kg的二氧化硅和糊精，分別過63目篩，將得到的篩下物料混合均勻，即得。

實施例6

一種飼料，包括寡聚糖組合物，其中寡聚糖組合物是由以下方法制得：將69.5kg的低聚木糖和低聚半乳糖的混合物，0.5kg的紐甜和糖精鈉的混合物，10kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，10kg的麥芽糊精和無水葡萄糖的混合物，以及10kg的二氧化硅和糊精，分別過65目篩，將得到的篩下物料混合均勻，即得。

實施例7

一種飼料，包括寡聚糖組合物，其中寡聚糖組合物是由以下方法制得：將30kg的低聚木糖、殼寡糖和低聚半乳糖的混合物，35kg的紐甜，0.5kg的麥芽酚、香蘭素、5’-肌苷酸二鈉和5’-鳥苷酸二鈉的混合物，17kg的麥芽糊精和無水葡萄糖的混合物，以及17.5kg的二氧化硅和糊精，分別過60目篩，將得到的篩下物料混合均勻，即得。

選取30窩斷奶乳豬，平均分為對照組與試驗組，對照組喂食市面常見的基礎日糧飼料，試驗組喂食的飼料以對照組喂食的基礎日糧飼料為底物，適當性的添加有本發(fā)明實施例提供的寡聚糖組合物。喂食方式均采用自然喂食方式，即自由喝水，自由取食。喂食時間為乳豬斷奶開始至出生后70天為止。

通過試驗組、對照組的比較，收集的試驗結果如下：

表1試驗結果統(tǒng)計

通過表1可得，在乳豬斷奶開始至出生后70天這段時間內，在對照組的平均初始體重大于試驗組的情況下，本發(fā)明試驗組的飼料可有效提高乳豬日采食量，且乳豬平均凈增體重比對照組平均凈增體重高2.37kg，說明寡聚糖組合物可有效改善飼料適口性，促進乳豬采食率，并促進其對飼料的消化吸收，有效促進乳豬增重，以及改善乳豬腸道功能，防止乳豬腹瀉降低腹瀉率。

在乳豬出生后70天結束喂食后，隨機從試驗組和對照組分別選擇2頭乳豬麻醉后放血處死，迅速打開腹腔，于無菌條件下收集空腸末端內容物，并將上述內容物置于冷庫中凍存，具體地，采用dns比色法測定空腸內容物淀粉酶活力，采用福林酚法測定蛋白酶活力。結果如表2所示。

表2測試結果

通過表2可得，試驗組乳豬空腸內蛋白酶以及淀粉酶活性均高于對照組，說明寡聚糖組合物可有效促進乳豬體內菌群繁殖，促使腸道酶活性升高，促進營養(yǎng)物質的消化吸收，提高飼料的轉換率，具有顯著的經濟效益。

綜上所述，本發(fā)明實施例提供的寡聚糖組合物及其制備方法和飼料，該寡聚糖組合物中各成分安全無毒，協(xié)同作用，效果穩(wěn)定，有效提高動物腸道健康，添加有寡聚糖組合物的飼料適口性好，有效提高飼料的利用率。該制作方法可控性佳，操作簡單便捷，有效降低制作成本。

以上所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。本發(fā)明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。