本發(fā)明涉及果蔬保鮮技術領域，具體涉及一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑。

背景技術：

香蕉是著名的熱帶水果，香蕉出口是熱帶、亞熱帶發(fā)展中國家創(chuàng)匯的主要手段。香蕉味香、富含營養(yǎng)，但香蕉采收后仍在進行呼吸作用和蒸騰作用，使果體內(nèi)的貯存物質(zhì)逐漸分解,果體重量減輕，果皮細胞膨壓下降。當水分損失到一定程度時，就會出現(xiàn)果皮皺縮現(xiàn)象，失去應有的光澤。同時香蕉采后容易遭受病害的侵染，香蕉炭疽病是全世界香蕉產(chǎn)區(qū)的主要采后病害之一，其病原菌在香蕉大田生長期間就潛伏在組織內(nèi)，在香蕉采后貯運期間隨著果實軟熟才表現(xiàn)癥狀，造成嚴重腐爛，縮短儲藏期，失去食用價值。目前，果蔬的保鮮方法主要有氣調(diào)法、冷藏、藥物處理和涂膜法等，其中的涂膜保鮮法因具有簡單易行、成本低等優(yōu)點，更便于在農(nóng)副產(chǎn)品貯藏保鮮中應用。

牛膝多糖(achyranthesbidentatapolysaccharzdes,abp)是從中藥牛膝根中提取的一種生物活性多糖,是覓科類植物牛膝中一類含量較高的活性成分,主要有葡萄糖、甘露糖和果糖3種單糖組分組成；廣泛存在于動物、植物和微生物組織中,具有延緩衰老與抗氧化、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、治療哮喘、通絡活血、降低血糖等多種藥理作用，具有安全性高、作用穩(wěn)定、副作用小、適用面廣、對機體損害小和既可注射又可服用等優(yōu)點,已作為一種中草藥應用于腫瘤等疾病的防制，同時，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中,也被開發(fā)為綠色環(huán)保型飼料添加劑。

噻菌靈(thiabendazole)屬苯咪唑類殺菌劑，作用機制為抑制真菌有絲分裂過程中的微管蛋白的形成。噻菌靈是高效、廣譜、內(nèi)吸性殺菌劑，兼有保護和治療作用，能防治多種植物的真菌病害,用于處理收獲后的水果和蔬菜防腐保鮮,可防治貯存中發(fā)生的某些病害,在國內(nèi)外已被廣泛應用。

鑒于香蕉在保鮮、儲運過程中易病害的侵染，有必要提出一種能抑制香蕉炭疽病且能延長貨架期的安全保鮮產(chǎn)品。目前以牛膝多糖、噻菌靈混配作有效成分的香蕉保鮮劑還未見有相關報道。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的提供一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑。

本發(fā)明采取的技術方案是：一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑，有效成分由牛膝多糖、噻菌靈組成，牛膝多糖和噻菌靈的重量比為1-4:3-7，優(yōu)選地牛膝多糖和噻菌靈的重量比為2:5。

所述的香蕉保鮮劑，牛膝多糖的重量百分比為1-4.0％，噻菌靈的重量百分比為3.0-7.0％。

本發(fā)明的香蕉保鮮劑可按照本領域技術人員公知的方法，配制成可濕性粉劑。

所述的香蕉保鮮劑的使用方法為：將制備好的香蕉保鮮劑用水稀釋50-200倍，將新鮮采收的綠色香蕉直接浸泡稀釋液中1-5min，或將稀釋液噴、涂在香蕉表面，自然晾干，后儲藏保存即可。

本發(fā)明的有益效果是：

(1)本發(fā)明有效成分協(xié)同增效，相互混用能減少單一成分的用量，協(xié)同抑菌作用能有效降低香蕉采后的炭疽病發(fā)病率，延長采收香蕉的保鮮期。

(2)本發(fā)明制備工藝簡單、生產(chǎn)成本低、安全，不會影響食品風味，符合果蔬保鮮的綠色環(huán)保要求。

具體實施方式

以下結合實施例對本發(fā)明的技術方案和有益效果作進一步說明，本發(fā)明所述的百分比均為重量百分比。

一、制備實施例

實施例1：

稱取牛膝多糖2.0％，噻菌靈5.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)4％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)5％、高嶺土(填料)補足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有2.0％牛膝多糖·5.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。

實施例2：

稱取牛膝多糖1.0％，噻菌靈7.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)5％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)8％、高嶺土(填料)補足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后制得含有1.0％牛膝多糖·7.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。

實施例3：

稱取牛膝多糖3.0％，噻菌靈4.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)4％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)5％、白炭黑(填料)10％、高嶺土(填料)補足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有3.0％牛膝多糖·4.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。

實施例4：

稱取牛膝多糖1.0％，噻菌靈3.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)2％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)3％、白炭黑(填料)6％、高嶺土(填料)補足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有1.0％牛膝多糖·3.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。

二、應用實施例

試驗1：牛膝多糖和噻菌靈用于香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定試驗

經(jīng)預試確定牛膝多糖和噻菌靈有效抑制濃度范圍后，將牛膝多糖、噻菌靈及其混合物按有效成分含量分別設5個劑量梯度處理，設一清水對照。參照《農(nóng)藥室內(nèi)生物測定試驗準則殺菌劑》進行，采用菌絲生長速率法測定藥劑對香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定試驗。72h后用十字交叉法測量菌落直徑，計算各處理凈生長量菌絲生長抑制率。

用dps數(shù)據(jù)處理軟件進行統(tǒng)計分析，將菌絲生長抑制率換算成機率值(y)，藥液濃度(μg/ml)轉換成對數(shù)值(x)，以最小二乘法求得毒力回歸方程(y＝a+bx)，并由此計算出每種物質(zhì)的ec50值，然后按孫云沛等1960年提出的共毒系數(shù)法(ctc)來評價物質(zhì)混用的增效作用，當共毒系數(shù)(ctc)≥120時，組合物表現(xiàn)為增效作用；當ctc≤80時，組合物表現(xiàn)為拮抗作用；當80＜ctc＜120時，組合物表現(xiàn)為相加作用，試驗結果見表1。

表1：牛膝多糖、噻菌靈及其混合物對香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定表

由表1可知，牛膝多糖和噻菌靈在1-4:3-7的比例范圍內(nèi)混配，其共毒系數(shù)(ctc)均大于120，對香蕉炭疽病的抑制均表現(xiàn)出協(xié)同增效作用。在香蕉采收后儲運保鮮期使用能減少炭疽病的發(fā)生，利于延長香蕉的保鮮期。

試驗2：牛膝多糖、噻菌靈及其混劑用于香蕉保鮮的試驗

(1)試驗設計：采收大小均一、無病蟲害、表面無機械損傷，成熟度基本一致的綠色香蕉，用各處理的保鮮劑稀釋后涂膜，以香蕉表面滴水為標準，自然風干后在一定的貯藏條件下貯藏，通過測定貯藏前后香蕉的重量損失和成熟度變化情況判斷保鮮效果,香蕉的平均成熟情況主要根據(jù)香蕉果皮的外觀色澤情況來判斷。

香蕉果皮的色澤情況與對應的評分標準為：綠色＝0分；綠中偏黃＝1分；黃中偏綠＝2分；黃色＝3分；黃色帶少量棕色斑點＝4分；黃色且?guī)л^多棕色斑點＝5分；黃色且?guī)Т罅孔厣唿c＝6分；果皮全部或大部呈棕色＝7分。

測定香蕉的平均成熟情況時,抽取若干香蕉樣品按上述標準逐個評分,然后計算平均值。測定的分數(shù)值越大,表明香蕉的成熟變化也越大。

(2)各處理的藥劑及濃度如下：

處理組1#：制備實施例1所得的制劑，即含有2.0％牛膝多糖·5.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑，兌水稀釋100倍。

處理組2#：制備實施例2所得的制劑，即含有1.0％牛膝多糖·7.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑，兌水稀釋100倍。

處理組3#：含有20.0％牛膝多糖的水制劑，兌水稀釋100倍。

處理組4#：市售含量為40％的噻菌靈可濕性粉劑，兌水稀釋500倍。

處理組5#：空白對照(ck)

(3)試驗結果見表2。

表2牛膝多糖、噻菌靈及其混劑用于香蕉保鮮的試驗結果統(tǒng)計表

表2可以看出，本發(fā)明以牛膝多糖和噻菌靈為主要成分的香蕉保鮮劑能有效的減少香蕉保鮮期間的失水量，同時能延緩香蕉的后熟，有利于香蕉在儲運期間保鮮和有效的延長香蕉貨架期，具有很好的推廣價值。