技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于功能性食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種幫助減肥的大豆蛋白組合物，并進(jìn)一步公開其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明所述減肥大豆蛋白組合物，以大豆蛋白、乳清蛋白、低聚果糖、魔芋精粉、圓苞車前子殼、共軛亞油酸(CLA)、乳礦物鹽為制備原料，所得產(chǎn)品無香精、無色素、無蔗糖；蛋白質(zhì)≥35％，膳食纖維≥30％，脂肪≤15％，水分<5％，在減肥的同時(shí)確保足夠的營養(yǎng)成分。

技術(shù)研發(fā)人員：李宇欣
受保護(hù)的技術(shù)使用者：北京減脂時(shí)代科技有限公司
文檔號碼：201710114343
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.28
技術(shù)公布日：2017.06.20