技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種美味榨菜的生產(chǎn)工藝，步驟1：原料檢驗(yàn)；步驟2：挑選切絲；步驟3：脫鹽脫水；步驟4：篩選過(guò)濾，通過(guò)帶網(wǎng)孔的過(guò)濾件將榨菜殘?jiān)^(guò)濾出，得到大小均一的榨菜條；步驟5：配料拌料；步驟6：稱量灌裝；步驟7：殺菌消毒。本發(fā)明具有可以將榨菜殘?jiān)コ膬?yōu)點(diǎn)，進(jìn)而提高榨菜產(chǎn)品的質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：封益生;吳建勤;章曙明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江斜橋榨菜食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.28
技術(shù)公布日：2017.07.18