本發(fā)明涉及茶葉技術(shù)領(lǐng)域，尤其是六堡茶茶餅及其制備工藝。
背景技術(shù)：
中國(guó)的茶類繁多，茶客的飲茶方式也是呈現(xiàn)多樣化，茶在沖泡技藝和品飲藝術(shù)上最為講究，可單獨(dú)清飲，也可混合其他輔料混飲。
四季可飲，在不同的季節(jié)飲用有不同的功效，春季飲茶可驅(qū)除冬季積郁在人體內(nèi)的寒邪，夏季可消熱，驅(qū)毒，去火，降噪；秋季天氣干燥，最適合養(yǎng)人；冬季可提高抗病能力。
如此具備養(yǎng)生保健價(jià)值的茶顯得更其珍貴，傳統(tǒng)的六堡茶都是一般都是采用袋裝或者盒裝，但是這種六堡茶工藝比較復(fù)雜，不易保鮮收藏，且不便于攜帶運(yùn)輸。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述不足，本發(fā)明提供一種工藝簡(jiǎn)單，使用方便可靠，攜帶運(yùn)輸方便，保鮮持久，沖泡簡(jiǎn)單，便于收藏的六堡茶茶餅及其制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)效果，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案是這樣的：一種六堡茶茶餅的制備工藝，包括以下步驟：鮮葉→殺青→揉捻→干燥→除雜分級(jí)→蒸氣蒸軟→壓餅→干燥→包裝。
需要說明的是，本發(fā)明包括以下具體步驟：
步驟1：首先摘取茶葉的鮮葉；
步驟2：對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青處理，通過滾筒殺青，滾10-15分鐘，溫度為280-300℃；
步驟3：殺青后的茶葉進(jìn)行攤涼，并揉捻20-25分鐘；
步驟4：對(duì)茶葉進(jìn)行炒干干燥，溫度為70-80℃，炒40-60分鐘，炒至九成干；
步驟5：將茶葉進(jìn)行除雜處理，并進(jìn)行篩選分級(jí)；
步驟6：將上述茶葉進(jìn)行蒸軟處理，然后通過壓餅機(jī)將茶葉壓成餅狀并進(jìn)行回火烘干；
步驟7：最后進(jìn)行真空包裝處理即可。
其中，所述的步驟1還包括：選用一芽一葉、二葉加工好的茶葉進(jìn)行精選去片末，然后進(jìn)行打堆拼配，保證所有的緊壓產(chǎn)品保持等級(jí)的一致性。
其中，步驟6所述的蒸軟處理時(shí)間控制3s內(nèi)，蒸汽量控制在1.2m3/s。
其中，步驟6所述的烘干溫度為30-45℃，直至水分達(dá)到8％以內(nèi)。
一種六堡茶茶餅，由上述工藝制備而得。
本發(fā)明的有益效果是：工藝簡(jiǎn)單，使用方便可靠，攜帶運(yùn)輸方便，保鮮持久，沖泡簡(jiǎn)單，便于收藏，大大保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
具體實(shí)施例
下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的權(quán)利要求書做進(jìn)一步說明，但不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任何限制，任何以本發(fā)明的技術(shù)方案為基礎(chǔ)所作出的有限次修改仍然屬于本發(fā)明所要保護(hù)的內(nèi)容。
實(shí)施例1
步驟1：首先摘取茶葉的鮮葉；
步驟2：對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青處理，通過滾筒殺青，滾10分鐘，溫度為300℃；
步驟3：殺青后的茶葉進(jìn)行攤涼，并揉捻20分鐘；
步驟4：對(duì)茶葉進(jìn)行炒干干燥，溫度為80℃，炒40分鐘，炒至九成干；
步驟5：將茶葉進(jìn)行除雜處理，并進(jìn)行篩選分級(jí)；
步驟6：將上述茶葉進(jìn)行蒸軟處理，然后通過壓餅機(jī)將茶葉壓成餅狀并進(jìn)行回火烘干；
步驟7：最后進(jìn)行真空包裝處理即可。
其中，所述的步驟1還包括：選用一芽一葉、二葉加工好的茶葉進(jìn)行精選去片末，然后進(jìn)行打堆拼配，保證所有的緊壓產(chǎn)品保持等級(jí)的一致性。
其中，步驟6所述的蒸軟處理時(shí)間控制3s內(nèi)，蒸汽量控制在1.2m3/s。
其中，步驟6所述的烘干溫度為45℃，直至水分達(dá)到8％以內(nèi)。
實(shí)施例2
步驟1：首先摘取茶葉的鮮葉；
步驟2：對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青處理，通過滾筒殺青，滾15分鐘，溫度為280℃；
步驟3：殺青后的茶葉進(jìn)行攤涼，并揉捻25分鐘；
步驟4：對(duì)茶葉進(jìn)行炒干干燥，溫度為70℃，炒60分鐘，炒至九成干；
步驟5：將茶葉進(jìn)行除雜處理，并進(jìn)行篩選分級(jí)；
步驟6：將上述茶葉進(jìn)行蒸軟處理，然后通過壓餅機(jī)將茶葉壓成餅狀并進(jìn)行回火烘干；
步驟7：最后進(jìn)行真空包裝處理即可。
其中，所述的步驟1還包括：選用一芽一葉、二葉加工好的茶葉進(jìn)行精選去片末，然后進(jìn)行打堆拼配，保證所有的緊壓產(chǎn)品保持等級(jí)的一致性。
其中，步驟6所述的蒸軟處理時(shí)間控制3s內(nèi)，蒸汽量控制在1.2m3/s。
其中，步驟6所述的烘干溫度為30℃，直至水分達(dá)到8％以內(nèi)。
實(shí)施例3
步驟1：首先摘取茶葉的鮮葉；
步驟2：對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青處理，通過滾筒殺青，滾13分鐘，溫度為290℃；
步驟3：殺青后的茶葉進(jìn)行攤涼，并揉捻23分鐘；
步驟4：對(duì)茶葉進(jìn)行炒干干燥，溫度為75℃，炒50分鐘，炒至九成干；
步驟5：將茶葉進(jìn)行除雜處理，并進(jìn)行篩選分級(jí)；
步驟6：將上述茶葉進(jìn)行蒸軟處理，然后通過壓餅機(jī)將茶葉壓成餅狀并進(jìn)行回火烘干；
步驟7：最后進(jìn)行真空包裝處理即可。
其中，所述的步驟1還包括：選用一芽一葉、二葉加工好的茶葉進(jìn)行精選去片末，然后進(jìn)行打堆拼配，保證所有的緊壓產(chǎn)品保持等級(jí)的一致性。
其中，步驟6所述的蒸軟處理時(shí)間控制3s內(nèi)，蒸汽量控制在1.2m3/s。
其中，步驟6所述的烘干溫度為40℃，直至水分達(dá)到8％以內(nèi)。
以上所述的僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡在本發(fā)明的精神和原則范圍內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。