本發(fā)明涉及肉類加工領(lǐng)域，具體說，屬于一種肉類罐頭及其制法。
背景技術(shù)：
多種動(dòng)物肉類中，狗肉較少被食用。但其獨(dú)特的口味、獨(dú)有的食療效果，在廣西數(shù)千年來(lái)被當(dāng)作一種難得的佳肴。
由于狗肉不是隨時(shí)都有供應(yīng)，因此，狗肉罐頭就十分有必要了。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種可以長(zhǎng)久貯藏的罐頭包裝狗肉，尤其是醬制狗肉，為了實(shí)現(xiàn)此目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：
一、總體方案
1、本發(fā)明為一種罐頭裝醬狗肉，其原材料包括：
不含骨狗肉500克；
辣椒干100克；
蝦300克；
黑芝麻140克；
海帶130克；
陳皮80克；
紅棗80克；
甘草30克；
三角藤40克；
冬青子40克；
雞精4克；
蔗糖25克；
鹽11克；
面醬100克；
制法如下：
第一，將狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；
第二，將辣椒干制成細(xì)粉末；
第三，將上述多味中草藥粉碎；
第四，將各種食材充分混合，加入5000克水，慢火熬煮2－3小時(shí)。
第五，加入微量黃膠，繼續(xù)熬煮10分鐘左右，出鍋，冷卻。
第六，分裝入小容量的金屬罐頭內(nèi)，密封，備用。
二、本發(fā)明的工作原理
本發(fā)明是以廣西久已食用的狗肉為主要原材料，輔以各種有益健康的中藥材，共同制成的一種佳肴，既有狗肉的風(fēng)味，又起到健身益氣的目的。
根據(jù)不同的個(gè)人口味，上述各種食材的比例可以適量變化，如：可以增加辣椒干的份量，也可以增加中藥材的份量，根據(jù)不同的具體目的，對(duì)上述各種材料進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，所得到的最終狗肉仍然落入本發(fā)明后保護(hù)范圍之內(nèi)。
從上可知，本發(fā)明具有口味佳、耐貯藏、有益健康的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明共公開了一個(gè)實(shí)施例，闡述如下：
一、實(shí)施例一
本實(shí)施例為一種罐頭裝醬狗肉，其原材料包括：
不含骨狗肉500克；
辣椒干100克；
蝦300克；
黑芝麻140克；
海帶130克；
陳皮80克；
紅棗80克；
甘草30克；
三角藤40克；
冬青子40克；
雞精4克；
蔗糖25克；
鹽11克；
面醬100克；
制法如下：
第一，將狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；
第二，將辣椒干制成細(xì)粉末；
第三，將上述多味中草藥粉碎；
第四，將各種食材充分混合，加入5000克水，慢火熬煮2－3小時(shí)。
第五，加入微量黃膠，繼續(xù)熬煮10分鐘左右，出鍋，冷卻。
第六，分裝入小容量的金屬罐頭內(nèi)，密封，備用。
本說明書所述的內(nèi)容屬于說明性內(nèi)容，并非限制性內(nèi)容，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員完全可以依此進(jìn)行近似性的改進(jìn)，所得仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。