本發(fā)明涉及保健品，特別是涉及抗氧化的保健品組合物及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：抗氧化是抗氧化自由基的簡稱，科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它上百種疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有著密切的關(guān)聯(lián)。在日常工作生活中，除正常代謝外，生活的空間及形態(tài)均會造成人體內(nèi)自由基濃度大大增加，如外界環(huán)境中陽光輻射、吸煙、空氣污染、水污染、放射線(x線，紫外線)、殺蟲劑、生活壓力大、運(yùn)動過度等，以上這些會使自由基濃度增加的情形，稱之為氧化壓力。氧化壓力越大，體內(nèi)自由基的濃度就越高，而這，就是人體衰老和患病的根源。而研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化功效是保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。概括來講，自由基的來源有以下幾方面：1、抽煙、酗酒；2、輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬，或癌癥患者接受的放射線治療，都會產(chǎn)生自由基；3、環(huán)境污染，包括空氣污染、飲用水污染、工業(yè)廢水污染、土壤污染等；4、化學(xué)藥物濫用，如食品添加劑、農(nóng)藥、蔬果污染、毒品、治病藥物等的濫用；5、精神狀況，壓力過大、急躁、焦慮、郁悶、緊張等情緒問題，也會產(chǎn)生自由基；6、現(xiàn)代都市人，生活壓力大，居住環(huán)境不佳，充滿各種污染，體內(nèi)自由基泛濫，如果不加以控制，每天可能會遭受數(shù)十億個自由基無情的攻擊。越來越多的研究顯示抗氧化是預(yù)防衰老的重要步驟，因?yàn)樽杂苫蜓趸瘎⒓?xì)胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。如果能夠消除過多的氧化自由基，對于許多自由基引起的及老化相關(guān)疾病都能夠預(yù)防。例如常見的癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內(nèi)障、心血管病、老年癡呆、關(guān)節(jié)炎等，這些疾病都被認(rèn)為與自由基相關(guān)。那么攝取足夠的抗氧化劑非常重要，它能助于延緩身體退化速度、防止肌膚衰老，以至于能夠時刻保持青春神采?？寡趸瘎┠茉谧匀伙嬍持姓业?，是被稱為三大抗氧化物質(zhì)的維生素E、維生素C、和β-胡蘿卜素。他們可以利用自身結(jié)構(gòu)的特性來穩(wěn)定自由基多余的電子，防止對細(xì)胞造成老化，且來源于食物中的抗氧化劑不會造成人體的負(fù)擔(dān)，因?yàn)椋孩偈澄镏锌寡趸瘎┠軌虮Ｗo(hù)食物免受氧化損傷而變質(zhì)；②它對人體消化道具有抗氧化作用，防止消化道發(fā)生氧化損傷；③其吸收后可在機(jī)體其他組織器官內(nèi)發(fā)揮作用；④來源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物還可以作為治療藥品。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：基于此，有必要提供一種抗氧化的保健品組合物。一種抗氧化的保健品組合物，包括以下重量份的原料：沙棘20-50份、黃芪20-50份、人參0-15份、黨參0-30份、枸杞10-50份、桑椹10-30份、葡萄籽提取物5-10份、富硒酵母0-5份。在其中一個實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：沙棘20-50份、黃芪20-50份、人參2-15份、枸杞10-30份、桑椹10-30份、葡萄籽提取物5-10份、富硒酵母0.1-5份。在其中一個實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：沙棘35-40份、黃芪20-25份、人參5-10份、枸杞25-30份、桑椹25-30份、葡萄籽提取物5-10份、富硒酵母0.5-2份。在其中一個實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：沙棘20-50份、黃芪20-50份、黨參5-20份、枸杞10-30份、桑椹10-30份、葡萄籽提取物5-10份、富硒酵母0.1-5份。在其中一個實(shí)施例中，包括以下重量份的原料：沙棘45-50份、黃芪20-30份、黨參10-20份、枸杞45-50份、桑椹10-15份、葡萄籽提取物5-10份、富硒酵母0.5-2份。在其中一個實(shí)施例中，所述沙棘包括葉、莖和果實(shí)。本發(fā)明還提供所述的抗氧化的保健品組合物的制備方法，包括如下步驟：混合沙棘、黃芪、人參、黨參、枸杞、桑椹，加水提取，提取液減壓濃縮，制得混合藥材浸膏；將所述葡萄籽提取物、富硒酵母混合，并加入藥學(xué)上可接受的輔料，得到混合粉末；將上述混合藥材浸膏與混合粉末進(jìn)行濕法制粒、干燥、包裝、即得。在其中一個實(shí)施例中，所述加水提取的方法為：加入所述沙棘、黃芪、人參、黨參、枸杞、桑椹總重量5-15倍的水，浸泡20-40分鐘后，加熱至回流提取。在其中一個實(shí)施例中，所述加水提取的方法為：加入所述沙棘、黃芪、人參、黨參、枸杞、桑椹總重量8-12倍的水，浸泡25-35分鐘后，加熱至回流提取。在其中一個實(shí)施例中，所述回流提取的時間為0.5-1.5h。本發(fā)明還提供所述的抗氧化的保健品組合物在制備具有抗氧化功效的保健品中的應(yīng)用。本發(fā)明的原理和優(yōu)點(diǎn)如下：沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。研究表明，沙棘含有30余種多酚類化合物。沙棘中含有豐富的以異鼠李素、槲皮素、山奈酚為母核，糖元為葡萄糖、鼠李糖、槐糖等的黃酮類化合物，因此具有很強(qiáng)的抗氧化作用；而沙棘總黃酮具有清除活性氧自由基的作用，且明顯強(qiáng)于維生素E，因此其也具有延緩衰老的作用。沙棘果實(shí)中含干物質(zhì)18％-22％，總糖2.57％，黃酮醇142.8-552.04mg/100g，綠原酸50-172mg/100g，三萜烯酸80-282mg/100g，兒茶素78.87-142.56mg/100g，維生素C300-412mg/100g，胡蘿卜素3-4.5mg/100g，維生素E10-52mg/100g，以及維生素B1、維生素B2、葉酸等。沙棘的根、莖、葉、花和果實(shí)都含有黃酮類化合物。葉中總黃酮含量大于果實(shí)，含有熊果酸、齊墩果酸、谷甾醇、洋地黃苷、香樹精等化合物。枸杞子屬傳統(tǒng)的名貴中藥材，早在《本草綱目》中記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽”，有“紅寶”之稱。枸杞子富含枸杞多糖、甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有極高的營養(yǎng)價值。枸杞多糖作為枸杞的主要活性成分，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖等6種單糖組成，含有多種微量元素和氨基酸的蛋白雜多糖，已被證實(shí)具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、保護(hù)眼睛等多種功效，其在醫(yī)學(xué)方面有抗氧化、延緩衰老、促進(jìn)細(xì)胞活性、保護(hù)細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等作用，具有超高的藥用價值和保健功能，在臨床應(yīng)用及食品工業(yè)等方面均具有廣闊的應(yīng)用空間。葡萄籽提取物中的原花青素(grapeseedpr0anth0cyanidinextract，GSPE)為葡萄籽生物活性的重要成分之一，是葡萄中最主要的多酚類物質(zhì)，是由兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯通過共價鍵相連組成的多聚體。研究表明，由于這類物質(zhì)的分子中具有多電子的羥基部分使它擁有較強(qiáng)的抗氧、清除自由基的能力。原花青素在自然界中廣泛存在，具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基活性。據(jù)報道，其抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最好的天然抗氧化劑之一。植物果實(shí)中原花青素含量相對較高，其中葡萄籽原花青素在質(zhì)量和含量上均比較突出。由于鮮食葡萄籽資源比較分散，而釀酒葡萄籽資源比較集中，因而適宜作原花青素的原料。原花青素具有廣泛的生物活性，研究表明，葡萄籽原花青素除了具有顯著的抗氧化和清除自由基活性以外，還具有抗炎、抗腫瘤、保護(hù)缺血性腦組織損傷、降血脂等作用。目前，GSPE作為天然抗氧劑和原料已廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域，其銷售額近年來一直位于美國膳食補(bǔ)充劑前10名。近年來GSPE已成為我國保健食品中的一種常用原料。黃芪用藥最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，已有2000多年的歷史。黃芪性甘溫，歸肺經(jīng)，補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表，斂瘡生肌、利水退腫，也作為食療藥膳品廣泛應(yīng)用。黃芪多糖是其發(fā)揮作用的主要成分，在臨床上可用作免疫調(diào)節(jié)劑或抑制劑，并且有降血糖、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗應(yīng)激、抗氧化等作用。本發(fā)明結(jié)合了中醫(yī)學(xué)藥食同源機(jī)理及營養(yǎng)學(xué)，將沙棘、黃芪、人參、黨參、枸杞、桑椹、葡萄籽提取物、富硒酵母進(jìn)行合理搭配，互相促進(jìn)，相互協(xié)同，制備得到集營養(yǎng)與調(diào)理為一體的保健品，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)證明具有很好的抗氧化的功效。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：本發(fā)明的抗氧化的保健品組合物能夠根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的需要，起到抗氧化的功效，且原料天然，沒有任何副作用，非常適合亞健康以及愛美人群使用，口感好，得到消費(fèi)者的喜愛。此外，其采取的原料天然，食用安全，口感好，功效顯著且無任何副作用，市場空間大，具有良好的應(yīng)用前景。本發(fā)明的抗氧化的保健品組合物的制備方法，合理控制各參數(shù)條件，最大限度保留具有抗氧化功效的活性成分，保證保健品組合物的抗氧化效果。且操作簡單，便于工業(yè)應(yīng)用。具體實(shí)施方式以下結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的抗氧化的保健品組合物及其制備方法和應(yīng)用作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。以下實(shí)施例中所用原料的供應(yīng)商資料如下：實(shí)施例1本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘45份、黃芪28份、人參6份、枸杞20份、桑椹15份、葡萄籽提取物5份、乳糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)混合沙棘、黃芪、人參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取1h，提取3次，減壓濃縮，制得混合藥材浸膏；(2)將葡萄籽提取物、乳糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材浸膏與混合粉末進(jìn)行濕法制粒、干燥、包裝、即得。實(shí)施例2本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘38份、黃芪20份、人參8份、枸杞30份、桑椹30份、葡萄籽提取物8份、富硒酵母1份、乳糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)混合沙棘、黃芪、人參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取1h，提取3次，減壓濃縮，制得混合藥材浸膏；(2)將葡萄籽提取物、富硒酵母與乳糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材浸膏與混合粉末進(jìn)行濕法制粒、干燥、包裝、即得。實(shí)施例3本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘20份、黃芪50份、人參15份、枸杞20份、桑椹22份、葡萄籽提取物6份、富硒酵母2份、乳糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)混合沙棘、黃芪、人參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取1h，提取3次，減壓濃縮，制得混合藥材浸膏；(2)將葡萄籽提取物、富硒酵母與乳糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材浸膏與混合粉末進(jìn)行濕法制粒、干燥、包裝、即得。實(shí)施例4本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘25份、黃芪50份、人參5份、枸杞30份、桑椹10份、葡萄籽提取物10份、三氯蔗糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)混合沙棘、黃芪、人參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取1h，提取3次，減壓濃縮，制得混合藥材濃縮液；(2)將葡萄籽提取物、三氯蔗糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材濃縮液與混合粉末及適量的水進(jìn)行混合，分裝，滅菌，包裝、即得。實(shí)施例5本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘35份、黃芪35份、人參12份、枸杞20份、桑椹22份、葡萄籽提取物8份、三氯蔗糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)混合沙棘、黃芪、人參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取2h，提取2次，減壓濃縮，制得混合藥材濃縮液；(2)將葡萄籽提取物與三氯蔗糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材濃縮液與混合粉末及適量的水進(jìn)行混合，分裝，滅菌，包裝、即得。實(shí)施例6本實(shí)施例一種抗氧化的保健品，包括以下重量份的原料：沙棘48份、黃芪25份、黨參15、枸杞50份、桑椹10份、葡萄籽提取物5份、富硒酵母1份、三氯蔗糖適量。上述抗氧化的保健品的制備方法，包括以下步驟：(1)沙棘、黃芪、黨參、枸杞、桑椹，加入10倍量水，浸泡30分鐘，加熱回流提取2h，提取2次，減壓濃縮，制得混合藥材濃縮液；(2)將葡萄籽提取物、富硒酵母與三氯蔗糖充分混合均勻，得到混合粉末；(3)將上述混合藥材濃縮液與混合粉末及適量的水進(jìn)行混合，分裝，滅菌，包裝、即得。對比例1本對比例一種保健品，其原料與制備方法基本與實(shí)施例2相同，區(qū)別在于，對比例1的組分不包含沙棘、桑椹、枸杞。對比例2本對比例一種保健品，其原料與制備方法基本與實(shí)施例2相同，區(qū)別在于，對比例2的組分不包含沙棘、葡萄籽提取物。臨床試驗(yàn)對比：由廣東省疾控中心對本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6所得的抗氧化保健品按照國家食品藥品監(jiān)督管理局組織修訂的功能評價方法(2012年5月2日頒布)所做的動物試驗(yàn)及人體試食試驗(yàn)報告如下：1、動物實(shí)驗(yàn)1.1實(shí)驗(yàn)動物選用12月老齡雄性大鼠90只，作為實(shí)驗(yàn)動物。1.2分組及受試樣品給予時間實(shí)驗(yàn)設(shè)老齡對照組、實(shí)施例2、實(shí)施例6的三個劑量組、對照組1和對照組2，三個劑量組以人體推薦量的1倍、5倍、10倍為服用劑量。受試樣品給予時間為30天，必要時可延長至45天。1.3實(shí)驗(yàn)方法按12月老齡大鼠血中MDA水平進(jìn)行分組，隨機(jī)分為五個受試樣品劑量組。本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6的抗氧化的保健品人體推薦量為每人每日30g，如成人的體重以60kg計(jì)，則推薦劑量相當(dāng)于0.5g/kgbw。動物實(shí)驗(yàn)劑量設(shè)計(jì)分部為人體推薦用量的1倍、5倍、10倍，則每天對12月老齡大鼠經(jīng)口喂養(yǎng)，分別給予本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6所得的抗氧化保健品的低、中、高劑量分別為0.5g/kgbw、2.5g/kgbw、5g/kgbw三個樣品劑量組及對照組1、對照組2分別給予相當(dāng)于人體推薦量的5倍量的對比例1所得樣品、對比例2所得樣品，老齡對照組按正常喂養(yǎng)，時間為30天。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，處死動物測脂質(zhì)氧化產(chǎn)物含量、還原性谷胱甘肽含量、抗氧化酶活力。1.4實(shí)驗(yàn)結(jié)果脂質(zhì)氧化產(chǎn)物、蛋白質(zhì)氧化產(chǎn)物、抗氧化酶、抗氧化物質(zhì)四項(xiàng)指標(biāo)中三項(xiàng)陽性，可判定該受試樣品抗氧化功能動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果陽性。1.4.1對血清丙二醛含量的影響各組動物血清丙二醛(MDA)水平見表1，動物血清中過氧化脂質(zhì)降解產(chǎn)物丙二醛的含量測定結(jié)果見表2。表1組別劑量(g/kgbw)動物數(shù)(只)MDA含量(mmol/L)老齡對照組——105.77±0.927實(shí)施例2低劑量組0.5105.83±1.098實(shí)施例2中劑量組2.5105.79±1.010實(shí)施例2高劑量組5.0105.76±1.201實(shí)施例6低劑量組0.5105.66±1.001實(shí)施例6中劑量組2.5105.76±1.108實(shí)施例6高劑量組5.0105.80±1.081對照組12.5105.62±1.011對照組22.5105.67±1.092表2注：*與老齡對照組相比P＜0.05。從表2結(jié)果可見，與老齡對照組相比，給予低、中、高劑量本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6所得的抗氧化的保健品的喂養(yǎng)30天后，大鼠血清過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛水平明顯減低，說明低、中、高劑量組動物與老齡組動物相比均有顯著性差異；而給予對比例1、對比例2所得的保健品喂養(yǎng)30天后，大鼠血清過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量與老齡對照組相比，差異不明顯。受試樣品組與老齡對照組比較，過氧化脂質(zhì)含量降低有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為陽性。1.4.2對還原性谷胱甘肽含量的影響動物血清中還原性谷胱甘肽(GSH)含量的測定結(jié)果見表3。表3組別劑量(g/kgbw)動物數(shù)(只)GSH含量(nmol/mL)老齡對照組——103.46±1.11實(shí)施例2低劑量組0.5105.52±1.38*實(shí)施例2中劑量組2.5106.09±1.51*實(shí)施例2高劑量組5.0106.11±1.00*實(shí)施例6低劑量組0.5105.41±1.23*實(shí)施例6中劑量組2.5105.53±1.12*實(shí)施例6高劑量組5.0105.98±1.14*對照組12.5103.81±1.71對照組22.5103.89±1.94注：與老齡對照組相比P＜0.05。由表3可見，低、中、高劑量組小鼠血清中GSH含量顯著高于老齡對照組，而對照組1、對照組2小鼠血清中GSH含量與老齡組相比無顯著變化。說明受試樣品有使還原性谷胱甘肽升高的作用，該項(xiàng)指標(biāo)結(jié)果陽性。1.4.3對大鼠血清抗氧化酶活力的影響動物血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力及谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)活力的測定結(jié)果見表4。表4注：*與老齡對照組相比P＜0.05。由表4結(jié)果可見，與老齡對照組相比，低、中、高劑量組大鼠血清SOD活力和GSH-Px活力均明顯升高，但對照組1、對照組2的大鼠血清SOD活力和GSH-Px活力均無明顯變化。說明受試樣品組與老齡對照組比較，大鼠血清抗氧化酶活力升高有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為陽性。1.5小結(jié)以上實(shí)驗(yàn)中，喂養(yǎng)本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6的抗氧化的保健品的低、中、高劑量組小鼠與老齡對照組比較，血清中MDA水平均顯著降低，SOD、GSH-Px活性、抗氧化物質(zhì)GSH含量均顯著升高，而對照組1、對照組2與老齡對照組相比則無明顯變化，表明本發(fā)明的抗氧化的保健品具有抗氧化功效。2、人體試食試驗(yàn)2.1口感試驗(yàn)：將實(shí)施例2、實(shí)施例6、對照組1、2的保健品派給商場出入口處的18-65歲年齡段顧客進(jìn)行品嘗，人數(shù)一共為90人，受試者普遍認(rèn)為，實(shí)施例2抗氧化的保健品，入口酸甜清爽，實(shí)施例6反饋結(jié)果基本與實(shí)施例2相同，相比對照組1、2以及受試者以前吃過的保健營養(yǎng)品，83％的受試者認(rèn)為實(shí)施例2、實(shí)施例6抗氧化的保健品口感更佳，17％受試者認(rèn)為差別不大。2.2材料試食組服用本發(fā)明實(shí)施例2、實(shí)施例6的抗氧化的保健品規(guī)格為15g/袋，人體推薦量為每人(成人)每日2次，每次1包。室溫保存。對照組1服用對比例1所得保健品，對照組2服用對比例2所得保健品；安慰劑外觀、色澤、規(guī)格、服用方法、用量、包裝及名稱與試食組和對照組相同。2.3受試對象選取18-65歲之間，身體狀況良好，無明顯心腦血管疾病，無長期服藥使，志愿受試并保證配合的人群。本次試驗(yàn)初始共有300名志愿者參加。2.4試驗(yàn)方法分別設(shè)置試食組1、試食組2與空白對照組、對照組1、對照組2，每組60人。其中試食組1給予服用實(shí)施例2的樣品，試食組2給予服用實(shí)施例6的樣品。試驗(yàn)終止，各組進(jìn)入有效統(tǒng)計(jì)的人參應(yīng)不少于50例。試食組1、試食組2、對照組1、對照組2試食樣品每人每日2次，每次1袋，對照組采用安慰劑對照，數(shù)量和方法同試驗(yàn)組。連續(xù)服用3個月，試驗(yàn)期間兩組人群原生活、飲食不變。2.5功能性指標(biāo)功能性指標(biāo)為脂質(zhì)氧化產(chǎn)物、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶，各功效觀察指標(biāo)試驗(yàn)前后自身比較和試食后組間比較，三項(xiàng)指標(biāo)中二項(xiàng)陽性，且對機(jī)體健康無影響，可判定該受試樣品具有抗氧化功能的作用。2.6實(shí)驗(yàn)結(jié)果2.6.1一般情況：試驗(yàn)終末因少數(shù)受試者不來復(fù)檢，試食組1、試食組2與空白對照組、對照組1、對照組2各有53～55例進(jìn)入有效統(tǒng)計(jì)。試食前，試驗(yàn)組與對照組人群的年齡、精神狀況、睡眠情況、飲食情況基本一致；五組人群的胸部透視、心電圖及腹部B超檢查結(jié)果均未見明顯異常。試食前五組人群血液中的過氧化脂質(zhì)含量、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽過氧化物酶活性比較，均沒有明顯差異(P＞0.05)，見表5。表52.6.2對血清過氧化脂質(zhì)含量的影響食用前后各組人群的血清過氧化脂質(zhì)含量變化見表6。表6注：*與空白對照組相比較P＜0.5由表6可以看出，試食后，試食組人群的血清過氧化脂質(zhì)含量明顯低于對照組，差異具有顯著性，同時試食組試食后的血清過氧化脂質(zhì)含量比試食前明顯降低，差異具有顯著性；對照組1、對照組2人群的血清過氧化脂質(zhì)含量與對照組相比則均無明顯差異。表明本發(fā)明具有降低試食者的血清過氧化脂質(zhì)含量的作用。2.6.3對血清超氧化物歧化酶(SOD)活性的影響食用前后各組人群的血清SOD活性變化見表7。表7注：*與空白對照組比較P＜0.05。試食后，試食組1、試食組2人群血清超氧化物歧化酶(SOD)活性升高值均大于空白對照組、對照組1、對照組2，而試食組1、試食組2與空白對照組相比較，SOD活性具有明顯升高，而對照組1、對照組2與空白對照組相比，SOD活性升高不明顯，表明本發(fā)明有升高試食者的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性作用。2.6.4對血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性的影響試食前后各人群的血清谷胱甘肽過氧化物酶活性變化見表8。表8試食后，試食組的血清谷胱甘肽過氧化物酶活性升高值均大于空白對照組、對照組1、對照組2，但差異均無顯著性，表明本發(fā)明沒有升高試食者血清谷胱甘肽過氧化物酶活性。3、小結(jié)上述動物試驗(yàn)及人體試食實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明本發(fā)明的抗氧化的保健品具抗氧化的作用。以上所述實(shí)施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實(shí)施例中的各個技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。當(dāng)前第1頁1 2 3