1.一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,包括以下步驟:
S10、清洗瀝干:將新鮮采摘的茶葉放入清水中清洗,并瀝干水待用;
S11、輻射殺菌:利用60Co-γ 射線對(duì)茶葉進(jìn)行輻射殺菌處理;
S12、冷凍控水:將茶葉投入到急冷機(jī)械中進(jìn)行真空冷凍干燥,急冷至0~5℃并保持3~5min,急冷干燥后的茶葉含水量控制在3%-6%;
S13、真空放置:將茶葉放入真空箱同時(shí)充入氬氣、二氧化碳、氮?dú)饣旌蠚怏w,放置保持24小時(shí);
S14、保鮮處理:將茶葉轉(zhuǎn)入純氮?dú)猸h(huán)境下加入0 .2%~0 .4%重量比的藤婆茶生物保鮮劑;
S15、分袋包裝:將茶葉分袋包裝,包裝完成后抽真空,同時(shí)放入氮?dú)猓?/p>
S16、陰涼儲(chǔ)存:將分袋包裝處理過的茶葉在陰涼的環(huán)境中儲(chǔ)存,避免受到光線照射而影響品質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,所述的藤婆茶生物保鮮劑是由天然產(chǎn)物功能成分殼聚糖、藤婆茶提取物、英德紅茶提取物和抗壞血酸鈉組合配方篩選而成,四者重量比例為:(6.0-10.5)∶(1.5-6.5)∶(0.5-1.5) :(0.5-2.0);其中藤婆茶提取物為二氫楊梅素;英德紅茶提取物為茶黃素。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,所述的藤婆茶生物保鮮劑是由天然產(chǎn)物功能成分殼聚糖、藤婆茶提取物、英德紅茶提取物和抗壞血酸鈉組合配方篩選而成,四者最佳的重量比例為:(8.0-9.5)∶(2.5-3.5)∶(0.9-1.2) :(0.9-1.5);其中藤婆茶提取物為二氫楊梅素;英德紅茶提取物為茶黃素。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,所述步驟S12、冷凍控水中急冷干燥后的茶葉含水量最佳為3.5%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,所述步驟S13、真空放置中的真空箱同時(shí)充入的氬氣、二氧化碳、氮?dú)獾淖罴洋w積比為:1∶1∶3。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種能保持藤婆茶茶葉品質(zhì)的保鮮方法,其特征在于,所述步驟S15、分袋包裝中采用塑料袋或鋁泊袋進(jìn)行包裝。