本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種用于制作冰粉的冰粉粉。
背景技術(shù)：
：冰粉也叫涼粉，是川渝等地的傳統(tǒng)小吃。冰粉是一種晶瑩剔透、口感涼滑、消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。傳統(tǒng)的冰粉是以冰粉籽為主料。其具體制備方法為：將冰粉籽稱重裝入細(xì)紗袋中，扎口，將細(xì)紗袋放入容器中按1∶20～40的比例加入清水，用手揉出漿汁，置于陰涼處，凝結(jié)成塊，加入糖等佐料，即可食用。但由于漿汁高溫后不能凝結(jié)，采用傳統(tǒng)方法制作的冰粉易水化，保質(zhì)效果差；另一方面，傳統(tǒng)冰粉的制作工藝繁瑣，而且采用冷水制作，微生物難于控制，成品不衛(wèi)生。為了減少制作冰粉的程序，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了即食方便的冰粉粉，但是這些冰粉粉中添加了大量的食品添加劑，例如各種香精。雖然利用冰粉粉制作冰粉只需要取適量冰粉粉用開水沖開冷卻后便成為可食用的冰粉。但是這些冰粉粉中所含有的大量化學(xué)合成添加劑會(huì)對(duì)身體的代謝功能造成一定的影響，長(zhǎng)期食用會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)。為了提供一種配方準(zhǔn)確，制作和食用方便、衛(wèi)生的冰粉粉，中國(guó)專利(公告號(hào)為CN102090552B)公開了一種冰粉粉。該專利提供的冰粉粉含有按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)算的如下成分：卡拉膠2.5～4.0％，魔芋膠或魔芋粉1.0～3.0％，氯化鉀0.1～1.0％，余量為糖及食用香精。使用該專利提供的冰粉粉制備冰粉的方法簡(jiǎn)單，只需稱取一定的冰粉粉，加入一定比例的沸水，攪拌溶解，慢慢冷卻凝固，再調(diào)味。但是，該專利提供的冰粉粉至少還存在如下缺陷：(1)該專利制備冰粉粉的原料魔芋粉或魔芋膠是采用市售的產(chǎn)品，該產(chǎn)品在提取過程中采用傳統(tǒng)的提取方法易造成營(yíng)養(yǎng)成分和口感的破壞，因而不利于制備出口感光滑細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)成分豐富的冰粉；(2)該專利提供的冰粉粉口味單一，可適應(yīng)性差，而且該專利提供的冰粉粉功效單一，無更多的營(yíng)養(yǎng)和保健功效；(3)該專利采用魔芋粉或魔芋膠作為原料制備冰粉粉，由于魔芋粉和魔芋膠中的魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中不能降解為單糖吸收，因而用本專利的冰粉粉制備的冰粉不適合患有糖尿病的人群。另外，現(xiàn)有的冰粉粉均是裝入袋中，通過加入熱水調(diào)制制成能夠食用的冰粉，現(xiàn)有冰粉粉的包裝方式，使得調(diào)制出的冰粉形狀單一，并且每次調(diào)制需要準(zhǔn)備容器，不適宜外出攜帶?，F(xiàn)在的休閑食品的適用范圍不斷擴(kuò)大，在航空航天環(huán)境或長(zhǎng)途徒步旅行時(shí)，需要盡可能減輕載荷，然而現(xiàn)有技術(shù)的冰粉粉和冰粉還不能滿足上述要求。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)之不足，本發(fā)明提供了一種冰粉粉，尤其是由所述冰粉粉制得的一次性拋棄型冰粉。所述一次性拋棄型冰粉呈具有液體閥門的液密式冰粉袋的形式，所述冰粉袋包括：預(yù)先存有冰粉的液密的柔性粉倉、容積大于所述柔性粉倉的內(nèi)層容器以及外層容器，其中，所述外層容器從外側(cè)以液密方式封裝彼此一體構(gòu)成的柔性粉倉和內(nèi)層容器，其中，所述柔性粉倉和所述內(nèi)層容器是在同一道工序中分別以兩種各異的組份完成注塑成型的，使得所述柔性粉倉和所述內(nèi)層容器能夠耐受高溫的同時(shí)所述內(nèi)層容器的剛性顯著大于所述柔性粉倉，其中，所述柔性粉倉內(nèi)承裝的冰粉粉僅在灌入熱水之后才能進(jìn)入所述內(nèi)層容器，以便通過擠壓所述柔性粉倉完成冰粉粉與熱水的混合。本發(fā)明提供的冰粉粉，尤其是由所述冰粉粉制得的一次性拋棄型冰粉。其“吃了就丟棄”是一種對(duì)于特殊情況特別有利的食物使用方式，例如用于航空航天環(huán)境，此外一次性拋棄式食物對(duì)于長(zhǎng)途徒步旅行而言，如行軍過程，也是非常有效的載荷減輕方式。本發(fā)明的外層容器為柔性，內(nèi)層容器起到混合腔的作用，作為混合腔的內(nèi)層容器內(nèi)腔下端可流體連通至柔性粉倉。尤其重要的是，野外環(huán)境需要把水煮沸至100℃以確保消滅細(xì)菌，然而野外條件很難準(zhǔn)確衡量水是否降溫至70～75℃的良好混合溫度，本發(fā)明通過內(nèi)層容器首先獲得熱水，此時(shí)可通過外層容器進(jìn)行散熱，在水溫下降的同時(shí)，柔性粉倉內(nèi)的冰粉因本發(fā)明的“隔熱”措施而緩釋進(jìn)入混合腔，從而確保了該一次性拋棄型冰粉能夠得以最優(yōu)化制成。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，在所述柔性粉倉與所述內(nèi)層容器之間設(shè)有連接管道，在所述連接管道內(nèi)設(shè)有粉末隔膜，其中，所述粉末隔膜在剛剛注塑成型后先以絲網(wǎng)狀形態(tài)存在，從而允許冰粉粉灌入所述柔性粉倉內(nèi)；在冰粉粉灌入之后，采用高密度可食用粘合材料涂覆所述粉末隔膜，從而形成常溫下具有粉末不可透過、但在溫度為50℃以上時(shí)融入熱水中的所述粉末隔膜，以使所述柔性粉倉中存儲(chǔ)的冰粉能夠在熱水環(huán)境中自由進(jìn)出所述內(nèi)層容器。本發(fā)明在制造柔性粉倉與內(nèi)層容器時(shí)，粉末隔膜可以簡(jiǎn)單地設(shè)置在兩者之間的連接管道內(nèi)。在灌裝粉末完成后，增加一道粘合材料涂覆步驟，通過黏稠狀或膏狀材料與絲網(wǎng)的相互結(jié)合，將粉末隔膜形成為常溫系粉末不可透過的隔膜。但是，這些黏稠狀或膏狀材料可以在熱水下融入水中，從而可以實(shí)現(xiàn)連接管道僅在熱水環(huán)境下的液體貫通，進(jìn)而達(dá)到冰粉與熱水混合的目的。此外，這些黏稠狀或膏狀材料不僅不會(huì)破壞冰粉口感，反而在降溫后有助于冰粉成形，例如可以采用包括明膠或糖衣等。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述柔性粉倉和所述內(nèi)層容器是雙組分注塑成型的。優(yōu)選地，連接管道注塑成形的組分，在靠近內(nèi)層容器的端部與內(nèi)層容器相同，在靠近柔性粉倉的端部與柔性粉倉相同。優(yōu)選地，連接管道內(nèi)用于設(shè)置粉末隔膜的區(qū)段是剛性的，其剛性不低于內(nèi)層容器的剛性，最好與其一致。優(yōu)選地，在連接管道內(nèi)的設(shè)置粉末隔膜的區(qū)段內(nèi)腔設(shè)有徑向結(jié)構(gòu)，例如呈凸起或凹口形式的粉末隔膜固定結(jié)構(gòu)。所述徑向結(jié)構(gòu)也可以為內(nèi)螺紋，尤其是快速內(nèi)螺紋，用于安裝粉末隔膜。其中，針對(duì)第一層隔膜的第一固定結(jié)構(gòu)最好為徑向凸臺(tái)；針對(duì)朝向內(nèi)層容器的第二層隔膜的第二固定結(jié)構(gòu)最好為凹口形式的固定機(jī)構(gòu)，從而用于第二層隔膜的絲網(wǎng)支架可通過卡扣連接進(jìn)行固定。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，粉末隔膜包括至少兩層，朝向柔性粉倉的是第一層隔膜。優(yōu)選地，第一層隔膜主要是由氣密性好的第一可食用材料作為粘合密封材料的。朝向內(nèi)層容器的是第二層隔膜。優(yōu)選地，第二層隔膜因?yàn)樵谥圃斓谝粚与跄r(shí)必然已經(jīng)粘附有第一可食用材料，此時(shí)需要增設(shè)在熱水下更緩慢地融化的第二可食用材料。也可以是第一可食用材料與第二可食用材料相同，但第二可食用材料明顯用量更多。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述外層容器是由柔性導(dǎo)熱材料制成的，其在灌入熱水之前是通過隔熱層與所述內(nèi)層容器熱隔離的，其中，所述隔熱層可拆卸地設(shè)置于所述內(nèi)層容器外，以便在冰粉粉與熱水混合后，將所述隔熱層拆除以便經(jīng)由柔性導(dǎo)熱材料制成的所述外層容器實(shí)現(xiàn)逐漸降溫。本發(fā)明由于采用了隔熱層，溫度不會(huì)突降，進(jìn)而不會(huì)產(chǎn)生團(tuán)塊，也不會(huì)出現(xiàn)口感惡化。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述隔熱層優(yōu)選由彈性極好的材料制成，從而在將其拆除之后，可以將其以下述程度擴(kuò)張，以使得彈性擴(kuò)大的隔熱層能夠從外界緊緊套裝在外層容器之外形成手把持部，以便借其彈性力來輔助向柔性粉倉施壓，而且在此過程中使用者不會(huì)被燙傷。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，熱水通口貫通所述內(nèi)層容器和所述外層容器，以便在制備冰粉之時(shí)，經(jīng)所述熱水通口將調(diào)制所述冰粉粉用的熱水引入所述內(nèi)層容器的空腔中，所述熱水通口為單向閥結(jié)構(gòu)，并且經(jīng)所述熱水通口的單向閥結(jié)構(gòu)向所述內(nèi)層容器的空腔中引入熱水的溫度為50～100℃。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，制備冰粉之時(shí)，經(jīng)多次擠壓所述外層容器以使所述柔性粉倉中存儲(chǔ)的冰粉粉與通過所述熱水通口引入所述內(nèi)層容器空腔中的熱水均勻混合以制備所述冰粉，其中，通過存儲(chǔ)有冰粉粉的冰粉袋的熱水通口向所述冰粉袋的內(nèi)層容器的空腔中引入與所述冰粉粉重量比為70～160∶1的熱水，擠壓所述冰粉袋的外層容器以將由所述外層容器收縮所引起的壓力變化傳遞給存儲(chǔ)冰粉粉的柔性粉倉，進(jìn)而使得所述柔性粉倉內(nèi)存儲(chǔ)的冰粉粉進(jìn)入所述內(nèi)層容器的空腔中與熱水混合以制得所述冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述柔性粉倉由彈性材料制成，所述外層容器受到擠壓之時(shí)，所述外層容器收縮所引起的預(yù)裝液體壓力變化傳遞給所述柔性粉倉從而使所述柔性粉倉收縮或擴(kuò)張，進(jìn)而使得所述柔性粉倉內(nèi)存儲(chǔ)的冰粉粉在所述粉末隔膜融化的情況下進(jìn)入所述內(nèi)層容器的空腔中。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述外層容器為柔性容器，所述內(nèi)層容器為剛性容器并與設(shè)置在所述內(nèi)層容器下端的所述柔性粉倉通過連接管道一體成型。優(yōu)選地，所述外層容器是獨(dú)立且可反復(fù)使用的部件。優(yōu)選地，所述內(nèi)層容器可具有不同的形狀，以使制得的冰粉成型后具有不同的形狀。優(yōu)選地，所述內(nèi)層容器可為圓柱狀、長(zhǎng)方體狀、正方體狀、花型、蝴蝶型等。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述熱水通口為單向閥結(jié)構(gòu)，并且經(jīng)所述熱水通口的單向閥結(jié)構(gòu)向所述內(nèi)層容器的空腔中引入熱水的溫度為50～100℃。優(yōu)選地，所述熱水通口允許熱水從外部進(jìn)入所述內(nèi)層容器的空腔中，不允許所述內(nèi)層容器空腔中的液體向外溢出。優(yōu)選地，所述熱水通口還允許所述內(nèi)層容器空腔中的氣體向外溢出，以使所述柔性粉倉的冰粉粉與熱水能夠均勻混合。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述單向閥至少包括上法蘭、下法蘭、緊固件、O型密封圈、穿孔螺釘、定位導(dǎo)向套、密封板、彈性部件、單向閥芯。所述上法蘭和下法蘭通過緊固件連接在一起；所述上法蘭和下法蘭間設(shè)有O型密封圈；所述定位導(dǎo)向套通過穿孔螺釘固定于上法蘭上；所述密封板設(shè)置在上法蘭與定位導(dǎo)向套之間；所述單向閥芯的一端通過彈性部件設(shè)置在下法蘭上，另一端設(shè)置在密封板上；所述單向閥芯可沿定位導(dǎo)向套的軸向上下滑動(dòng)。優(yōu)選地，所述緊固件為螺栓。優(yōu)選地，所述彈性部件為彈簧。優(yōu)選地，所述密封板為橡膠密封板。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述隔熱層可拆卸地設(shè)置于所述內(nèi)層容器外，冰粉粉與熱水混合后，將所述隔熱層拆除以使冰粉降溫。優(yōu)選地，所述隔熱層是獨(dú)立且可反復(fù)使用的部件。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述外層容器與所述隔熱層之間的縫隙預(yù)先承裝有液體材料，冰粉粉與熱水混合后，再次擠壓所述外層容器以通過所述外層容器與所述隔熱層之間的縫隙預(yù)先承裝的液體材料對(duì)所述冰粉降溫。優(yōu)選地，所述液體材料為涼水、冰水或胺鹽溶液。通過所述液體材料，可加速所述冰粉的冷卻速度。優(yōu)選地，所述預(yù)先承裝的液體原材料可被更換。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，冰粉粉與熱水混合后，將所述隔熱層拆除，進(jìn)一步擠壓所述外層容器。一方面可使冰粉粉與熱水進(jìn)一步混勻，另一方面還能通過內(nèi)外層之間的預(yù)裝液體實(shí)現(xiàn)快速降溫，從而制得冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述連接管道在常溫下具有粉末不可透過的粉末隔膜，所述粉末隔膜在溫度為50℃以上時(shí)融入熱水中以使所述柔性粉倉中存儲(chǔ)的冰粉粉進(jìn)入所述內(nèi)層容器的空腔中。優(yōu)選地，所述粉末隔膜為可食用并具備特定味道的材料制成，所述粉末隔膜融入熱水后可改變所述冰粉粉的口味。優(yōu)選地，所述粉末隔膜為紅糖、黃糖或冰糖制成的糖衣薄膜。所述粉末隔膜融入熱水后，可增加所述冰粉粉的甜味。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述柔性粉倉由彈性材料制成，所述外層容器受到擠壓之時(shí)，所述外層容器收縮所引起的預(yù)裝液體壓力變化傳遞給所述柔性粉倉從而使所述柔性粉倉收縮或擴(kuò)張，進(jìn)而使得所述柔性粉倉內(nèi)存儲(chǔ)的冰粉粉在所述粉末隔膜融化的情況下進(jìn)入所述內(nèi)層容器的空腔中。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，制備冰粉之時(shí)，經(jīng)多次擠壓所述外層容器以使所述柔性粉倉中存儲(chǔ)的冰粉粉與通過所述熱水通口引入所述內(nèi)層容器空腔中的熱水均勻混合以制備所述冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述冰粉粉是由主料、輔料和調(diào)料經(jīng)低溫超高壓技術(shù)處理制得的假酸漿、輔料液和調(diào)料液混合均勻后加入凝固劑再經(jīng)凍干機(jī)凍干制得的。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，制備所述冰粉粉的所述主料為假酸漿，所述輔料為保健食材，所述調(diào)料為糖類和/或富含維生素的物質(zhì)，所述凝固劑為卡拉膠或瓊脂，并且所述主料的重量百分比為35～50％，所述輔料的重量百分比為9～44.75％，所述調(diào)料的重量百分比為20～40％，所述凝固劑的重量百分比為0.25～1.0％，各組分的重量百分比之和為100％。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述假酸漿是通過如下方法制備的：取假酸漿籽并將所述假酸漿籽加入到與所述假酸漿籽重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有所述假酸漿籽的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持2～5min以得到假酸漿籽提取液，將所述假酸漿籽提取液過濾以得到所述假酸漿。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述中藥液是通過如下方法制備的：取中藥食材并將所述中藥食材加入到與所述中藥食材重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有所述中藥食材的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持2～10min以得到中藥提取液，將所述中藥提取液過濾以得到所述中藥液。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，所述調(diào)料液是通過如下方法制備的：取調(diào)料并將所述調(diào)料加入到與所述調(diào)料重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有所述調(diào)料的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持3～8min以得到調(diào)料提取液，將所述調(diào)料提取液過濾以得到所述調(diào)料液。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，在所述假酸漿中加入所述輔料液和所述調(diào)料液并攪拌均勻，在混合物中加入所述凝固劑后得到含有所述假酸漿、所述輔料液和所述調(diào)料液的凝固物。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，將所述凝固物在－10～－5℃的溫度下速凍30～60min，將速凍成冰的所述凝固物在5.0～10.0KPa下使冰升華為水汽排出，所述凝固物經(jīng)冷凍升華后以得到所述冰粉粉。本發(fā)明提供的冰粉粉至少具有如下優(yōu)勢(shì)：(1)本發(fā)明采用低溫超高壓技術(shù)制備假酸漿、輔料液和調(diào)料液，同時(shí)采用凍干技術(shù)將假酸漿、輔料液、調(diào)料液和凝固劑的混合物凍干，可以最大限度地保留假酸漿、輔料和調(diào)料中的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)可完整地保持各成分的天然本色，把各成分的營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮到極致，相較于現(xiàn)有技術(shù)的冰粉粉，采用該方法制得的冰粉粉中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，并且口感更好；(2)本發(fā)明采用低溫超高壓和凍干技術(shù)制備冰粉粉，該制備方法簡(jiǎn)單，相比于傳統(tǒng)制備方法，減少了濃縮和滅菌的步驟；(3)本發(fā)明的冰粉粉中通過加入中藥食材和富含維生素的物質(zhì)，使得本發(fā)明的冰粉粉具有清涼解毒、清肝明目、減肥以及補(bǔ)充多種維生素等養(yǎng)生保健的功能；(4)本發(fā)明通過設(shè)計(jì)一種適用于制備冰粉的冰粉袋，將制得的冰粉粉存儲(chǔ)于冰粉袋中，如此可制得方便即食型健康冰粉，通過向冰粉袋中加入熱水并擠壓冰粉袋的外層容器即可制得冰粉，該制備方法簡(jiǎn)單實(shí)用，而且制備出的冰粉韌性適中，通過本發(fā)明的方法還可制備出不同形狀的冰粉。附圖說明圖1是本發(fā)明冰粉袋的一種優(yōu)選實(shí)施方式的透視圖；和圖2是本發(fā)明熱水通口一種優(yōu)選實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。附圖標(biāo)記列表100：冰粉袋110：外層容器120：內(nèi)層容器130：隔熱層140：連接管道150：柔性粉倉160：熱水通口141：粉末隔膜161：上法蘭162：下法蘭163：緊固件164：O型密封圈165：穿孔螺釘166：定位導(dǎo)向套167：密封板168：彈性部件169：?jiǎn)蜗蜷y芯具體實(shí)施方式下面結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明。本發(fā)明的冰粉粉包括主料、輔料、調(diào)料和凝固劑。將主料、輔料和調(diào)料經(jīng)低溫超高壓技術(shù)處理后以制得假酸漿、輔料液和調(diào)料液。將假酸漿、輔料液和調(diào)料液混合均勻后加入凝固劑再經(jīng)凍干機(jī)凍干以制得冰粉粉。本發(fā)明采用低溫超高壓技術(shù)制備假酸漿、輔料液和調(diào)料液，同時(shí)采用凍干技術(shù)將假酸漿、輔料液、調(diào)料液和凝固劑的混合物凍干，可以最大限度地保留假酸漿、輔料和調(diào)料中的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)可完整地保持各成分的天然本色，把各成分的營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮到極致，采用該方法制得的冰粉粉中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，并且口感更好。本發(fā)明采用低溫超高壓和凍干技術(shù)制備冰粉粉，該制備方法簡(jiǎn)單，相比于傳統(tǒng)制備方法，減少了濃縮和滅菌的步驟。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，假酸漿是通過如下方法制備的：取假酸漿籽并將假酸漿籽加入到與假酸漿籽重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有假酸漿籽的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持2～5min以得到假酸漿籽提取液。將假酸漿籽提取液過濾以得到假酸漿。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，輔料液是通過如下方法制備的：取輔料并將輔料加入到與輔料重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有輔料的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持2～10min以得到輔料提取液。將輔料提取液過濾以得到輔料液。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，調(diào)料液是通過如下方法制備的：取調(diào)料并將調(diào)料加入到與調(diào)料重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有調(diào)料的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500～1000MPa，溫度為20℃以下的低溫超高壓條件下保持3～8min以得到調(diào)料提取液。將調(diào)料提取液過濾以得到調(diào)料液。本發(fā)明采用低溫超高壓提取技術(shù)，完全采用的是物理加工方法，不經(jīng)濃縮、不添加化學(xué)溶劑，同時(shí)，采用低溫超高壓技術(shù)，不會(huì)使原料的溫度升高，原料中的共價(jià)鍵基本上不被破壞，對(duì)原料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分影響極小。另一方面，在制備提取液過程中，新鮮食材由于自身酶的存在使得原料變色變味變質(zhì)，對(duì)原料品質(zhì)影響較大，這些酶例如是多酚氧化酶、果膠甲基質(zhì)酶、纖維素酶等，采用低溫超高壓技術(shù)能夠滅活這些酶，從而提高原料品質(zhì)。本發(fā)明在制備提取液的同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)原料的滅菌處理，不需要單獨(dú)采用滅菌步驟，使得本發(fā)明制備冰粉粉的工藝過程縮短。低溫超高壓技術(shù)還能防止微生物對(duì)原料和提取液的污染，延長(zhǎng)保藏時(shí)間。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，在假酸漿中加入輔料液和調(diào)料液并攪拌均勻，在混合物中加入凝固劑后得到含有假酸漿、輔料液和調(diào)料液的凝固物。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，將凝固物在－10～－5℃的溫度下速凍30～60min，將速凍成冰的凝固物在5.0～10.0KPa下使冰升華為水汽排出。凝固物經(jīng)冷凍升華后以得到冰粉粉。本發(fā)明采用凍干技術(shù)將凝固物制成成品，凍干技術(shù)是利用水的升華特性，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以汽態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥。真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是易揮發(fā)熱敏性成分不損失，能最大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，有效防止干燥過程中的氧化、營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，主料為假酸漿。輔料為保健食材。調(diào)料為糖類和/或富含維生素的物質(zhì)。凝固劑為卡拉膠或瓊脂。主料的重量百分比為35～50％。輔料的重量百分比為9～44.75％。調(diào)料的重量百分比為20～40％。凝固劑的重量百分比為0.25～1.0％。各組分的重量百分比之和為100％。本發(fā)明的冰粉粉各成分的比例適當(dāng)，使得用本發(fā)明制備出的冰粉粉能夠制備出口感光滑細(xì)膩的冰粉。本發(fā)明的凝固劑用量較低，使得本發(fā)明的冰粉粉能夠制備出韌性適當(dāng)?shù)谋?。根?jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，保健食材為中藥食材或水果。中藥食材包括菊花、金銀花、甘草、荷葉、陳皮、生姜、靈芝和大棗中的一種或多種。中藥食材不限于此本發(fā)明的冰粉粉中通過加入中藥食材，使得本發(fā)明的冰粉粉具有清涼解毒、清肝明目、減肥等多種養(yǎng)生保健的功能。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，水果為中性水果或者涼性水果或者溫?zé)嵝运?。中性水果選自葡萄、檸檬、木瓜和梅子中的一種或多種。該類水果適合于各種體質(zhì)的消費(fèi)者。涼性水果選自西瓜、梨、香蕉、桑椹、火龍果、草莓、枇杷和番茄中的一種或多種。該類水果適合于熱性體質(zhì)的消費(fèi)者。該類水果還具有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效。溫?zé)嵝运x自芒果、荔枝、桃、龍眼和櫻桃中的一種或多種。該類水果適合于虛寒體質(zhì)的消費(fèi)者。對(duì)該類消費(fèi)者來說，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冰冷的。因此，這類消費(fèi)者多吃些溫?zé)崴麩o疑是補(bǔ)寒佳品。根據(jù)消費(fèi)者需求，選擇適合的水果類型，使得本發(fā)明的冰粉粉可適于各種體質(zhì)的消費(fèi)者，具有養(yǎng)生保健的功能。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，糖類包括果糖、蜂蜜、黃糖和紅糖中的一種或多種。優(yōu)選地，糖類為果糖。因?yàn)楣蔷哂胁蝗菀讓?dǎo)致齲齒、熱量較其它糖類低、對(duì)血糖影響小等特征，采用該果糖替代傳統(tǒng)的白砂糖、冰糖或蔗糖，消除了人們對(duì)食用糖帶來的齲齒、肥胖、血糖升高等問題的擔(dān)憂。富含維生素的物質(zhì)包括柿子、杏子、大豆、花生、獼猴桃、山楂、黑米和奶酪中的一種或多種。富含維生素的物質(zhì)不限于此，還可包括橙子、柚子、杏仁、燕麥和牛奶等其它富含維生素物質(zhì)中的一種或多種。本發(fā)明的冰粉粉具有補(bǔ)充多種維生素的養(yǎng)生保健的功能。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明的另一方面提供了一種即食型方便健康冰粉的制備方法，該制備方法如下：通過存儲(chǔ)有冰粉粉的冰粉袋100的熱水通口160向冰粉袋100的內(nèi)層容器120的空腔中引入與冰粉粉重量比為70～160∶1的熱水。擠壓冰粉袋100的外層容器110以將由外層容器110收縮所引起的壓力變化傳遞給存儲(chǔ)冰粉粉的柔性粉倉150。進(jìn)而使得柔性粉倉150內(nèi)存儲(chǔ)的冰粉粉進(jìn)入內(nèi)層容器120的空腔中與熱水混合以制得冰粉。優(yōu)選地，冰粉的制作方法至少包括如下步驟：S1：將冰粉粉存儲(chǔ)至冰粉袋100的柔性粉倉150中。S2：通過熱水通口160向內(nèi)層容器120中引入與柔性粉倉150中的冰粉粉重量比為70～160∶1熱水。S3：反復(fù)擠壓外層容器110以使柔性粉倉150中的冰粉粉進(jìn)入內(nèi)層容器120的空腔中。S4：將隔熱層130拆除，同時(shí)再次反復(fù)擠壓外層容器110以通過外層容器110與隔熱層130之間的縫隙預(yù)先承裝的液體材料對(duì)冰粉降溫。本發(fā)明將冰粉粉裝入冰粉袋100中，通過向冰粉袋100中倒入熱水即可制得冰粉，解決了現(xiàn)有技術(shù)中每次調(diào)制冰粉需要準(zhǔn)備容器，不適宜外出攜帶的問題。圖1示出了本發(fā)明冰粉袋的一種優(yōu)選實(shí)施方式的透視圖。如圖1所示，冰粉袋100包括外層容器110、內(nèi)層容器120、隔熱層130、連接管道140、柔性粉倉150和熱水通口160。其中，內(nèi)層容器120、連接管道140和柔性粉倉150為一體成型結(jié)構(gòu)。內(nèi)層容器120上端口可拆卸地設(shè)置有貫通內(nèi)層容器120和外層容器110的熱水通口160。內(nèi)層容器120和外層容器110間可拆卸地設(shè)置有隔熱層130。隔熱層130和外層容器110間預(yù)先承裝有液體材料。本發(fā)明提供的冰粉的制作方法新穎，通過向冰粉袋中加入熱水并擠壓冰粉袋的外層容器即可制得冰粉，該制備方法簡(jiǎn)單實(shí)用，而且制備出的冰粉韌性適中，通過本發(fā)明的方法還可制備出不同形狀的冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，外層容器110為柔性容器。制備冰粉之時(shí)，通過擠壓柔性的外層容器110能夠引起冰粉袋100內(nèi)的壓力變化。優(yōu)選地，外層容器110是獨(dú)立且可反復(fù)使用的部件。優(yōu)選地，柔性材質(zhì)為聚合物材料，如PE、PET、PA及其復(fù)合物等。外層容器110采用柔性聚合物材料制成，成本低，實(shí)用性高。優(yōu)選地，外層容器110具有可開合的開口?？砷_合的開口為凹凸型氣密封條。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，內(nèi)層容器120為剛性容器。優(yōu)選地，內(nèi)層容器120采用現(xiàn)有的剛性材料中的一種制成。優(yōu)選地，內(nèi)層容器120也可以采用隔熱材料制成，以便在制備冰粉之時(shí)不會(huì)被燙傷。內(nèi)層容器120用作冰粉的成型。內(nèi)層容器120與設(shè)置在內(nèi)層容器120下端的柔性粉倉150通過連接管道140一體成型。內(nèi)層容器120可具有不同的形狀，以使制得的冰粉成型后具有不同的形狀。優(yōu)選地，內(nèi)層容器120可為圓柱狀、長(zhǎng)方體狀、正方體狀、花型、蝴蝶型等。優(yōu)選地，外層容器110具有可開合的開口?？砷_合的開口為凹凸型氣密封條。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，在內(nèi)層容器120和外層容器110間可拆卸地設(shè)置有隔熱層130。向內(nèi)層容器120中引入熱水后，隔熱層130用于隔熱以避免外層容器110的溫度升高。冰粉粉與熱水混合后，將隔熱層130拆除以使冰粉降溫。優(yōu)選地，隔熱層130是獨(dú)立且可反復(fù)使用的部件。優(yōu)選地，隔熱層130采用現(xiàn)有的隔熱材料中的一種制成。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，外層容器與110隔熱層130之間的縫隙預(yù)先承裝有液體材料。冰粉粉與熱水混合后，再次擠壓外層容器110以通過外層容器110與隔熱層130之間的縫隙預(yù)先承裝的液體材料對(duì)冰粉降溫。優(yōu)選地，液體材料為涼水、冰水或胺鹽溶液。通過液體材料，可加速冰粉的冷卻速度。優(yōu)選地，預(yù)先承裝的液體原材料可被更換。預(yù)先承裝的液體材料具有吸熱功能，不僅可以加速冰粉的降溫，還能延長(zhǎng)冰粉粉的保存時(shí)間。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，冰粉粉與熱水混合后，將隔熱層130拆除，進(jìn)一步擠壓外層容器110。一方面可使冰粉粉與熱水進(jìn)一步混勻，另一方面還能通過預(yù)裝液體實(shí)現(xiàn)快速降溫，從而制得冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，連接管道140為冰粉粉進(jìn)入內(nèi)層容器120空腔的通道。連接管道140在常溫下具有粉末不可透過的粉末隔膜141。粉末隔膜141在溫度為50℃以上時(shí)融入熱水中以使柔性粉倉150中存儲(chǔ)的冰粉粉進(jìn)入內(nèi)層容器120的空腔中。優(yōu)選地，粉末隔膜141為可食用并具備特定味道的材料制成，粉末隔膜141融入熱水后可改變冰粉粉的口味。優(yōu)選地，粉末隔膜為紅糖、黃糖或冰糖制成的糖衣薄膜。粉末隔膜141的口味不限于此，還可以具有水果味、酸味等。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，柔性粉倉150用于存儲(chǔ)冰粉粉。柔性粉倉150由彈性材料制成。外層容器110受到擠壓之時(shí)，外層容器110收縮所引起的預(yù)裝液體壓力變化傳遞給柔性粉倉150從而使柔性粉倉150收縮或擴(kuò)張，進(jìn)而使得柔性粉倉150內(nèi)存儲(chǔ)的冰粉粉在粉末隔膜141融化的情況下進(jìn)入內(nèi)層容器120的空腔中。優(yōu)選地，制備冰粉之時(shí)，經(jīng)多次擠壓外層容器110以使柔性粉倉150中存儲(chǔ)的冰粉粉與通過熱水通口160引入內(nèi)層容器120空腔中的熱水均勻混合以制備冰粉。根據(jù)一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式，熱水通口160用于向內(nèi)層容器120的空腔中引入熱水。熱水通口160貫穿內(nèi)層容器120和外層容器110。制備冰粉之時(shí)，經(jīng)熱水通口160將調(diào)制冰粉用的熱水引入內(nèi)層容器120的空腔中。優(yōu)選地，熱水通口160為單向閥結(jié)構(gòu)，并且經(jīng)熱水通口160的單向閥結(jié)構(gòu)向內(nèi)層容器120的空腔中引入熱水的溫度為50～100℃。優(yōu)選地，熱水通口160與外層容器110和內(nèi)層容器120為可拆卸地連接方式。圖2示出了本發(fā)明的熱水通口160的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式的單向閥結(jié)構(gòu)示意圖。如圖2所示，本發(fā)明的單向閥至少包括上法蘭161、下法蘭162、緊固件163、O型密封圈164、穿孔螺釘165、定位導(dǎo)向套166、密封板167、彈性部件168、單向閥芯169。上法蘭161和下法蘭162通過緊固件163連接在一起。上法蘭161和下法蘭162間設(shè)有O型密封圈164。定位導(dǎo)向套166通過穿孔螺釘165固定于上法蘭161上。密封板167設(shè)置在上法蘭161與定位導(dǎo)向套166之間。單向閥芯169的一端通過彈性部件168設(shè)置在下法蘭162上，另一端設(shè)置在密封板167上。單向閥芯169可沿定位導(dǎo)向套166的軸向上下滑動(dòng)。優(yōu)選地，緊固件163為螺栓。優(yōu)選地，彈性部件168為彈簧。優(yōu)選地，密封板167為橡膠密封板。本發(fā)明的熱水通口160采用單向閥結(jié)構(gòu)，可避免內(nèi)層容器120內(nèi)的液體向外溢出。使用時(shí)，單向閥的上端為熱水入口，熱水通過穿孔螺釘165推動(dòng)單向閥芯169向下移動(dòng)，使單向閥芯169與密封板167脫離，因而熱水得以通過流向下端出口。當(dāng)上端熱水停止注入時(shí)，單向閥芯169在下端彈性部件168和熱水合力推動(dòng)下，向上移動(dòng)，單向閥芯169與密封板167接觸，壓牢，達(dá)到止流目的。如下表1所示，記載了實(shí)施例1～實(shí)施例4的原料重量及各成分比例。表1各實(shí)施例的原料重量及各成分比例如下表2所示，記載了實(shí)施例1～實(shí)施例4的假酸漿、輔料液和調(diào)料液制備的工藝條件以及凍干的工藝條件。表2各實(shí)施例冰粉粉制備的工藝條件表3各實(shí)施例的冰粉制備的工藝條件實(shí)施例熱水與冰粉粉的比例熱水的溫度170∶1502100∶1703130∶1754160∶190實(shí)施例1稱取表格1中的主料、輔料、調(diào)料和凝固劑。本實(shí)施例通過如下方式制備冰粉粉：S101：將主料假酸漿籽加入到與其重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有假酸漿籽的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500MPa，溫度為19℃以下的低溫超高壓條件下保持5.0min以得到假酸漿籽提取液。將假酸漿籽提取液過濾以得到假酸漿。S102：將輔料加入到與其重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有輔料的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為1000MPa，溫度為2℃以下的低溫超高壓條件下保持2.0min以得到輔料提取液。將輔料提取液過濾以得到輔料液。S103：將調(diào)料加入到與調(diào)料重量比為1∶1～10∶1的純凈水中，將加入有調(diào)料的純凈水放入超高壓處理設(shè)備中，在壓力為500MPa，溫度為19℃以下的低溫超高壓條件下保持3.0min以得到調(diào)料提取液。將調(diào)料提取液過濾以得到調(diào)料液。S104：在假酸漿中加入輔料液和調(diào)料液并攪拌均勻，在混合物中加入凝固劑后得到含有假酸漿、輔料液和調(diào)料液的凝固物。S105：將凝固物在－10℃的溫度下速凍60min，將速凍成冰的凝固物在5.0KPa下使冰升華為水汽排出，經(jīng)冷凍升華后以得到冰粉粉。本實(shí)施例通過如下方式制備冰粉：S201：將冰粉粉存儲(chǔ)至冰粉袋100的柔性粉倉150中。S202：通過熱水通口160向內(nèi)層容器120中引入與柔性粉倉150中的冰粉粉重量比為70∶1熱水，熱水的溫度為50℃。S203：反復(fù)擠壓外層容器110以使柔性粉倉150中的冰粉粉進(jìn)入內(nèi)層容器120的空腔中。S204：將隔熱層130拆除，同時(shí)再次反復(fù)擠壓外層容器110以通過外層容器110與隔熱層130之間的縫隙預(yù)先承裝的液體材料對(duì)冰粉降溫。本實(shí)施例的冰粉粉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，口感更好。使用該實(shí)施例制得的冰粉粉制備出的冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口，可滿足各種體質(zhì)消費(fèi)者的需求；同時(shí)具有補(bǔ)充維生素A以及解熱消暑、清涼解毒、發(fā)汗解表的功效，對(duì)頭痛紅眼、眼紅腫痛、風(fēng)熱感冒等也有很好的療效。實(shí)施例2稱取表格1中的主料、輔料、調(diào)料和凝固劑。通過與實(shí)施例1相同的方法制備冰粉粉和冰粉，制備的工藝條件如表2和表3所示。本實(shí)施例的冰粉粉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，口感更好。使用該實(shí)施例制得的冰粉粉制備出的冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口，可滿足各種體質(zhì)消費(fèi)者的需求；同時(shí)具有補(bǔ)充維生素B1以及散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎的功效，對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定療效。實(shí)施例3稱取表格1中的主料、輔料、調(diào)料和凝固劑。通過與實(shí)施例1相同的方法制備冰粉粉和冰粉，制備的工藝條件如表2和表3所示。本實(shí)施例的冰粉粉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，口感更好。使用該實(shí)施例制得的冰粉粉制備出的冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口，可滿足各種體質(zhì)消費(fèi)者的需求；同時(shí)具有補(bǔ)充維生素C以及養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、抑制血栓形成和保護(hù)心臟等多種養(yǎng)生保健的功效。實(shí)施例4稱取表格1中的主料、輔料、調(diào)料和凝固劑。通過與實(shí)施例1相同的方法制備冰粉粉和冰粉，制備的工藝條件如表2和表3所示。本實(shí)施例的冰粉粉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)成分更易于吸收，口感更好。使用該實(shí)施例制得的冰粉粉制備出的冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口，可滿足各種體質(zhì)消費(fèi)者的需求；同時(shí)具有補(bǔ)充維生素B12以及解渴消暑、止咳化痰和健胃消食等多種養(yǎng)生保健的功效。本發(fā)明提供的冰粉粉及其制作方法是專用于冰粉制作的，由于各種食品間的成分及制作工藝的差異，本發(fā)明的方法不適用于除冰粉外的其余食品，尤其不適用于涼糕粉的制作。本發(fā)明提供的冰粉袋是專用于冰粉制作的，所述冰粉袋的結(jié)構(gòu)是依據(jù)冰粉在制作過程中的特點(diǎn)來設(shè)計(jì)的，因此本發(fā)明提供的冰粉袋也不適用于除冰粉外的其余食品，尤其不適用于涼糕粉的制作。需要注意的是，上述具體實(shí)施例是示例性的，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在本發(fā)明公開內(nèi)容的啟發(fā)下想出各種解決方案，而這些解決方案也都屬于本發(fā)明的公開范圍并落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明白，本發(fā)明說明書及其附圖均為說明性而并非構(gòu)成對(duì)權(quán)利要求的限制。本發(fā)明的保護(hù)范圍由權(quán)利要求及其等同物限定。當(dāng)前第1頁1 2 3