本發(fā)明涉及一種中藥組合物的制備方法。
背景技術(shù)：
：民以食為天，食以安為先。這是國計(jì)民生的頭等大事，食物中毒事件的頻頻發(fā)生，食品安全越來越引起人們的重視，特別是抗生素濫用，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，重金屬有機(jī)物化學(xué)性污染的危害，引起了國家環(huán)保、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的高度重視。農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了“禁抗”令已經(jīng)正在全面落實(shí)。眾所周知，全球養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)掀起禁抗熱潮，瑞典1986年禁抗，是起步最早的國家，隨后荷蘭1998年禁抗、丹麥1999年禁抗。近年來，禁抗的步伐逐步加快，各國也出臺(tái)相關(guān)政策加入禁抗行列，2006年歐盟全面禁止使用促生長抗生素；2008年起日本禁止在飼料中使用抗生素；美國公布指導(dǎo)性文件計(jì)劃從2014年到2017年禁止在動(dòng)物飼料中使用預(yù)防性抗生素；韓國計(jì)劃從2018年7月起全面禁止使用抗生素。目前應(yīng)用抗生素的目的有二：一是飼養(yǎng)環(huán)境太差，病原微生物嚴(yán)重，影響生產(chǎn)性能；二是控制成本。此前，抗生素的使用確實(shí)能夠改善腸道健康、提高飼料效率、提高生產(chǎn)性能、改善品質(zhì)、成本低廉，但是由于長期、超期使用(從幼齡動(dòng)物開始添加抗生素)，忽略停藥期，導(dǎo)致養(yǎng)殖場畜禽耐藥性嚴(yán)重、畜產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)；細(xì)菌、病毒出現(xiàn)變異，增加炎癥反應(yīng)和畜禽死亡率。另有報(bào)道，飼用抗生素進(jìn)入畜禽體內(nèi)不會(huì)影響代謝，絕大部分抗生素都是以原型的形式排出體外，進(jìn)入水體和土壤，再通過食物鏈進(jìn)入人體，造成人體抗生素的耐藥性更加嚴(yán)重；藥物殘留還會(huì)導(dǎo)致誘發(fā)癌癥、畸形、過敏、急慢性中毒及不明原因的疾病風(fēng)險(xiǎn)增加，肥胖病增加。隨著畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展及人們生活水平的提高，人們對(duì)食品安全性的認(rèn)識(shí)也逐步深化，要求生產(chǎn)無公害、安全和綠色畜禽、水產(chǎn)產(chǎn)品的呼聲越來越高。2001年中國政府正式頒布實(shí)施了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)》，著重強(qiáng)調(diào)了食物安全的必要性。食物是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，食物的質(zhì)量安全已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)之一。另外，我國的畜禽、水產(chǎn)產(chǎn)品雖然在國際市場上有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但由于藥物殘留問題，市場前景并不樂觀。我國農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品將進(jìn)入國際市場參與世界競爭，為消除貿(mào)易、技術(shù)壁壘和歧視，推進(jìn)我國安全、無公害和綠色畜禽、水產(chǎn)產(chǎn)品普及，已成為時(shí)代潮流，更是國內(nèi)獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地的重要手段。目前，無藥殘、安全、無公害和綠色獸藥、飼料的研制生產(chǎn)，已日益受到推崇和重視。但面臨的最大難題，就是如何取代抗生素在畜禽養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用問題。一方面，我國傳統(tǒng)文化中的中草藥在治療未病，慢性病等方面有著不可替代的作用，這也決定了其代替抗生素的可能。早在上個(gè)世紀(jì)80年代就已經(jīng)有人在養(yǎng)殖業(yè)中使用中草藥并取得一定效果，但限于藥效低、成本高且沒有實(shí)際有效的組方支持，而沒有得到推廣。如果能夠找到一種可以提高藥效，降低成本的方法，再加上切實(shí)有效的組方配合，中草藥將在養(yǎng)殖代替抗生素而大放光彩。另一方面，隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)研究的不斷深入，以有益微生物菌群研制開發(fā)的飼用微生物添加劑，作為一類新型無公害、無藥殘飼料資源已被廣泛使用。由于它具有生物學(xué)活性，能很好地參與動(dòng)物胃腸道微生物菌群的生態(tài)平衡，促進(jìn)動(dòng)物消化吸收、生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，增強(qiáng)幼畜抗病力，以及具有改善飼養(yǎng)環(huán)境和減少環(huán)境污染的獨(dú)特作用。傳統(tǒng)飼用微生物添加劑在使用過程中存在的問題：①飼用微生物添加劑在運(yùn)輸、使用和保存過程中易于失活；②飼用微生物添加劑中有些菌株進(jìn)入消化道內(nèi)不能有效抵抗鹽酸、膽汁酸的作用，從而無法定植于腸道內(nèi)發(fā)揮作用；③活菌制劑進(jìn)入腸道后，其生長速度慢，難以在微生物競爭中處于優(yōu)勢(shì)地位，難以形成優(yōu)勢(shì)菌群。針對(duì)飼用微生物添加劑在使用過程中存在的問題，尋求新的用于畜禽、水產(chǎn)品疾病防治，促進(jìn)其消化吸收、生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，增強(qiáng)抗病力，減少用藥量，以及具有改善飼養(yǎng)環(huán)境和減少環(huán)境污染作用的飼料添加劑，是目前急需解決的難題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的第一目的在于獲得一種中藥組分的制備方法。該中藥組分作為飼料添加劑對(duì)牲畜進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，能夠提升喂養(yǎng)動(dòng)物對(duì)象的出肉率，以及提升肉質(zhì)的口感，尤其對(duì)家豬的效果最佳。為了實(shí)現(xiàn)該發(fā)明目的，所述的中藥組分的制備方法包括以下步驟：(1)中草藥粉的制備：a.黃芪重量5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；b.麥芽3份、山楂3份、陳皮3份；c.金銀花5份、連翹5份、大青葉5份、蒲公英5份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份；將上述的中草藥進(jìn)行粉碎后混合，得到中草藥粉；(2)發(fā)酵方法：步驟A：采用0.3份的含芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌的液體菌液，加入10份的紅糖、10份的黃豆粉，加入純凈水進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間2天以內(nèi)；步驟B：將步驟A制備的發(fā)酵液加入發(fā)酵罐內(nèi)，加入步驟(1)的中草藥粉，可加入純凈水或不加入純凈水，保溫36～38℃，發(fā)酵培養(yǎng)至少5天，優(yōu)選為15天以上。如上所述的制備方法，其所述液體菌液是芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌重量比1～2∶1～2∶1～2∶1～2的混合。如上所述的制備方法，其所述液體菌液中活菌總數(shù)大于每毫升107個(gè)。如上所述的制備方法，還包括將步驟B得到的產(chǎn)物采用恒溫干燥制成功能性粉劑。如上所述的制備方法，其中草藥粉的粒度為60～100目，優(yōu)選為80目。如上所述的制備方法，其中芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌重量比為1:1:1:1。如上所述的制備方法，其中還包括將發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行濃縮或干燥處理。如上所述的制備方法，其中所述的中草藥粉由a、b、c、d、e、f組成。如上所述的制備方法，其中步驟B中進(jìn)行攪拌，其攪拌的方式為每間隔3小時(shí)攪拌一次。如上所述的制備方法，其中所述的方法還包括在中草藥粉制備完成后進(jìn)行滅菌處理。所述的滅菌處理包括現(xiàn)有技術(shù)中常規(guī)的滅菌手段。如上所述的中草藥粉在制備一種飼料添加劑中的應(yīng)用。本發(fā)明的第二方面，還公開了一種中藥組分，其采用如上所述的中藥組分的制備方法制備得到。本發(fā)明的第三方面，還公開一種飼養(yǎng)動(dòng)物的方法，所述的方法包括對(duì)動(dòng)物喂養(yǎng)如上所述的方法制備得到的中藥組分。本發(fā)明的第四方面，還公開了一種中草藥粉在制備飼料添加劑中的應(yīng)用，所述的中草藥粉由以下粉碎后的中草藥組成：a.黃芪重量5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；b.麥芽3份、山楂3份、陳皮3份；c.金銀花5份、連翹5份、大青葉5份、蒲公英5份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份。具體實(shí)施方式本發(fā)明人經(jīng)過廣泛而深入的研究，通過改進(jìn)制備工藝，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中效果差，以及抗生素殘留的問題，本發(fā)明旨在實(shí)現(xiàn)微生物技術(shù)和中藥技術(shù)相結(jié)合，替代飼料中抗生素類藥品的使用。在此基礎(chǔ)上完成了本發(fā)明。一方面，中草藥可以防未病，如果讓豬長期食用，讓本發(fā)明的中藥組分成為調(diào)理豬體臟腑新陳代謝強(qiáng)大而有力的助手，通過二次發(fā)酵的中藥組分更是可以作為升級(jí)版的調(diào)理方案，雖然西藥在防治豬的疫病中也有相應(yīng)效果，但由于其具有一定的毒性，慢慢的被人們所排斥。另一方面，雖然有少部分品牌豬肉提高了味道但也價(jià)格不菲，但本發(fā)明提供的中藥組分，解決了豬肉需要10個(gè)月以上才能形成好的味道的時(shí)間限制，只需6-7個(gè)月就可以得到高品質(zhì)味道好的豬肉，降低了好味道豬肉的成本，正是我國目前市場所需要的。本發(fā)明中，術(shù)語“含有”或“包括”表示各種成分可一起應(yīng)用于本發(fā)明的混合物或組合物中。在本發(fā)明中所提及的“份”，如未提及，均指重量份。以下對(duì)本發(fā)明的各個(gè)方面進(jìn)行詳述：中草藥粉的制備本發(fā)明中，采用的中草藥粉原料，將下述的原料配比后，加工粉碎為60～100目：(1)中草藥粉由以下組成：a.黃芪重量5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；b.麥芽3份、山楂3份、陳皮3份；c.金銀花5份、連翹5份、大青葉5份、蒲公英5份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份；上述的中藥原料可經(jīng)過預(yù)處理，如干燥、滅菌等本領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)人員的常規(guī)處理手段。發(fā)明人通過研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)采用本發(fā)明所公開的中草藥粉中的a組分具有補(bǔ)益效果，c組分具有抗菌排毒的效果，f組分具有催肥效果。所有的組分混合后具有協(xié)同的效果，共同作用下達(dá)到本發(fā)明的效果。當(dāng)缺少上述的任何一種組分時(shí)，其使用效果具有明顯的減弱，因此，本發(fā)明中所述的中草藥粉中同時(shí)含有以上組分，優(yōu)選的，所述的中草藥粉由以上各種中藥原料組成。本發(fā)明中所述的中草藥粉的重量比例在一定的誤差范圍內(nèi)，如±0.2％,優(yōu)選為±0.1％，更優(yōu)選為±0.05％。發(fā)酵步驟本發(fā)明所述的中藥制備步驟包括：A：采用0.3份的含芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌的液體菌種，加入10份的紅糖、10份的黃豆粉，加入純凈水進(jìn)行發(fā)酵；B：將步驟A制備的發(fā)酵液加入發(fā)酵罐內(nèi)，加入上述步驟的中草藥粉，可加入純凈水或不加入純凈水，保溫36～38℃，發(fā)酵培養(yǎng)至少5天，優(yōu)選為15天以上。攪拌后，其發(fā)酵效果更佳。間隔3小時(shí)，攪拌一次。將上述的中草藥粉經(jīng)過上述的發(fā)酵過程后，其得到的中藥組合物應(yīng)用于飼料中，具有良好的技術(shù)效果。由于本發(fā)明的中的發(fā)酵方法兩次發(fā)酵，因此提高了微生物菌的活性，因此極大的提高了中藥組分的使用效果。相比于一次發(fā)酵，其使用效果更佳。此外，本發(fā)明采用了混合菌配伍，比單個(gè)菌種的效果更佳。并且本發(fā)明中所采用的混合菌均為有益菌，可以發(fā)揮其額外的功能。在本發(fā)明中的純凈水，可選自蒸餾水、滅菌水等，其目的為防止外來或雜質(zhì)因素的影響。所述的發(fā)酵罐為常規(guī)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，可根據(jù)需要進(jìn)行常規(guī)的選擇，如型號(hào)、容量、反應(yīng)方式或入料方式等進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。所述的紅糖或黃豆粉，可來源于市售。本發(fā)明使用發(fā)酵后中草藥粉劑代替抗生素，克服了單一使用中草藥粉藥效不高，且用量大，成本也高的問題。而用本發(fā)明中的益生菌，將中草藥粉發(fā)酵后，比中草藥粉原來的藥效提高10倍以上，再加上有益菌促進(jìn)腸道健康，更有益于藥材有效成分的吸收。用本發(fā)明中的發(fā)酵后的中草藥粉代替抗生素有利于發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。并且發(fā)酵后的中草藥粉，其在抗病毒治病防病等方面，比目前現(xiàn)有方式都有更突出的優(yōu)勢(shì)或效果。中藥組分本發(fā)明中所述的中藥組分，由如上所述的中草藥粉經(jīng)過如上所述的發(fā)酵步驟制備而成。在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施方式中，所述的中藥組分為液體或半固體。在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施方式中，所述的中藥組分經(jīng)過干燥處理，得到粉末狀固體。飼料如上所述的中藥組合物，以1～5％重量比加入到飼料中時(shí)，可作為一種具有多種功能的飼料。使用該飼料喂養(yǎng)的動(dòng)物，尤其當(dāng)飼養(yǎng)對(duì)象為家豬時(shí)，一方面可以抵抗病毒，發(fā)病率低,健康度高，免疫力強(qiáng)；另一方面，可以增加其睡眠時(shí)間，因此其長得快，并且意外發(fā)現(xiàn)其可以提高肉的密度,增加豬的體重,和豬肉的鮮味。由于其病癥少，尤其腸道疾病少，可以提高肉質(zhì)品的食用安全性，達(dá)到安全使用的目的。由于發(fā)酵的原料為上述的中草藥粉協(xié)同的效果，因此，當(dāng)使用上述組分的比例時(shí)，具有最佳的效果。當(dāng)使用本發(fā)明所公開的飼料對(duì)動(dòng)物進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，可以提升飼養(yǎng)動(dòng)物的肉質(zhì)品質(zhì)，使肥肉不膩、脆彈有嚼勁，瘦肉香甜緊致，肉湯更是清澈鮮美。本發(fā)明優(yōu)選的中藥組分的制備方法可以包括：本發(fā)明所述的中藥制備步驟包括：A.采用芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌發(fā)酵得到活化液；B.發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵培養(yǎng)物的制備：將步驟A制備的中草藥粉按0.01％-50％活化液重量比加入發(fā)酵罐內(nèi)；加入中草藥粉混合物，中草藥粉為a、b、c、d、e、f的混合，保溫36～38℃，發(fā)酵培養(yǎng)15天以上，12小時(shí)內(nèi)間隔3小時(shí)，攪拌一次。將得到的發(fā)酵產(chǎn)品或中藥組分，可以經(jīng)過干燥濃縮或者不經(jīng)過處理，直接加入到飼料中給動(dòng)物喂養(yǎng)食用。優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明所述的中藥組分的制備方法，具有以下優(yōu)點(diǎn)：所制備得到的中藥組分作為飼料添加劑加入動(dòng)物飼料中喂養(yǎng)時(shí)，尤其當(dāng)喂養(yǎng)對(duì)象為家豬時(shí)，具有以下效果：1.睡眠時(shí)間長，因此長得快；2.由于其中抗病毒成分進(jìn)行排毒，因此豬病少,健康度高，免疫力強(qiáng)；3.全面提高肉質(zhì)營養(yǎng)和口感；4.提高肉的密度,增加豬的體重,和豬肉的鮮味；5.防止病癥，尤其是可防止腸道疾病。6.配合農(nóng)業(yè)部“禁抗”令的出臺(tái)與施實(shí)，本發(fā)明中制備的中藥組分符合食品安全法規(guī)的規(guī)定，在養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)上將成為大部分抗生素的替代品，促進(jìn)走綠色養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖的可循環(huán)發(fā)展的道路。如無具體說明，本發(fā)明的各種原料均可以通過市售得到；或根據(jù)本領(lǐng)域的常規(guī)方法制備得到。除非另有定義或說明，本文中所使用的所有專業(yè)與科學(xué)用語與本領(lǐng)域技術(shù)熟練人員所熟悉的意義相同。此外任何與所記載內(nèi)容相似或均等的方法及材料皆可應(yīng)用于本發(fā)明方法中。下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。下列實(shí)施例中未注明具體條件的實(shí)驗(yàn)方法，通常按照國家標(biāo)準(zhǔn)測定。若沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，則按照通用的國際標(biāo)準(zhǔn)、常規(guī)條件、或按照制造廠商所建議的條件進(jìn)行。除非另外說明，否則所有的份數(shù)為重量份，所有的百分比為重量百分比。制備實(shí)施例：下述實(shí)施例中使用的液體菌液中芽孢桿菌、納豆菌、雙歧桿菌、酵母菌的重量比例為1:1:1:1。實(shí)施例1(1)中草藥粉的制備：a.黃芪重量5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；b.麥芽3份、山楂3份、陳皮3份；c.金銀花5份、連翹5份、大青葉5份、蒲公英5份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份；將上述中草藥粉碎后混合，粉碎為80目。(2)發(fā)酵步驟：A：采用0.3份的液體菌液(活菌總數(shù)大于每毫升107個(gè))，加入10份的紅糖、10份的黃豆粉，加入純凈水進(jìn)行發(fā)酵；B：將步驟A制備的發(fā)酵液加入發(fā)酵罐內(nèi)，加入步驟(1)的中草藥粉，可加入純凈水或不加入純凈水，保溫36-38℃，發(fā)酵培養(yǎng)15天，間隔3小時(shí)，攪拌一次。對(duì)比例1(1)中草藥粉由以下成份組成：a.黃芪重量5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；c.金銀花5份、連翹5份、大青葉5份、蒲公英5份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份；以上中草藥粉的目數(shù)為80目。(2)發(fā)酵步驟A.采用0.3份的液體菌液(活菌總數(shù)大于每毫升107個(gè))，加入10份的紅糖、10份的黃豆粉，加入純凈水進(jìn)行發(fā)酵；B：將步驟A制備的發(fā)酵液加入發(fā)酵罐內(nèi)，加入步驟(1)的中草藥粉，可加入純凈水或不加入純凈水，保溫36-38℃，發(fā)酵培養(yǎng)至少15天，12小時(shí)內(nèi)間隔3小時(shí)，攪拌一次。對(duì)比例2中草藥粉的組成不同于實(shí)施例1。(1)中草藥粉由以下成份組成：a.黃芪5份、黨參5份、當(dāng)歸5份、淫羊藿5份；b.麥芽3份、山楂3份、陳皮3份；d.白鮮枝5份；e.貫眾1份；f.遠(yuǎn)志1份、柏子仁1份、甜葉菊0.1份；(2)發(fā)酵步驟A.采用0.3份的液體菌液，加入10份的紅糖、10份的黃豆粉，加入純凈水進(jìn)行發(fā)酵；B：將步驟A制備的發(fā)酵液加入發(fā)酵罐內(nèi)，加入步驟(1)的中草藥粉，可加入純凈水或不加入純凈水，保溫36-38℃，發(fā)酵培養(yǎng)至少15天，12小時(shí)內(nèi)間隔3小時(shí)，攪拌一次。效果實(shí)施例：一、飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)(天津市某豬場試驗(yàn)記錄)(1)選取72頭體重35kg左右的日齡相近、健康無病的三元雜交閹后公豬，隨機(jī)分為4組每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭。預(yù)試期60天，對(duì)照組基礎(chǔ)日糧每噸加1200g金霉素；其余組在每噸基礎(chǔ)日糧中添加100g發(fā)酵中藥組分，在生長期和育肥期結(jié)束時(shí)，分別統(tǒng)計(jì)生長期和育肥期的平均日采食量、日增重和料肉比。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果1)對(duì)生長育肥豬(35kg-90kg)生產(chǎn)性能的影響實(shí)驗(yàn)記錄對(duì)照組實(shí)施例1始重(kg/頭)35.83±1.8735.34±2.01末重(kg/頭)88.76±1.8594.34±2.57平均日增重(g/天/頭)882±51981±62日采食量(kg/天)2.89±0.052.86±0.07料肉比3.28±0.0462.92±0.13由此表可見，在35-90kg階段平均日采食量差異不顯著的情況下，實(shí)施例1平均日增重比對(duì)照組增加90g，提高11.2％；料肉比(即飼料/增重)降低10.98％。而對(duì)比例1和2中，由于對(duì)比例1中缺少促消化成分，增重和對(duì)照組沒有明顯差別；對(duì)比例2中缺少清熱解毒成分，較喂養(yǎng)加入實(shí)施例1飼料的豬，更易患病，增重少于實(shí)施例1。2)促進(jìn)肌肉生長，改善豬體型評(píng)價(jià)項(xiàng)目對(duì)照組實(shí)施例1屠宰率(％)72.06±1.7473.19±2.49瘦肉率(％)60.79±1.5463.64±2.15脂肪比例(％)20.19±1.6618.75±1.30眼肌面積(cm2)34.78±3.8536.16±4.23背膘厚(cm)2.08±0.211.94±0.26由此表可見，實(shí)施例1瘦肉率比對(duì)照組提高4.69％，脂肪比例降低9.61％，屠宰率和眼肌面積也都有提高趨勢(shì)。3)豬肉品質(zhì)試吃實(shí)驗(yàn)取各組的五花肉進(jìn)行試吃和感官評(píng)價(jià)，五花肉切片后，均用礦泉水加適量鹽清煮后食用，不加其他任何調(diào)味品。評(píng)價(jià)人員為12人，從以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)：肥肉油膩感(1分為不膩，10分為很油膩，分值越高，油膩越強(qiáng))；肥肉香甜(1分香甜，分值越高越差，10分為腥臭)；肥肉緊實(shí)脆評(píng)價(jià)(1為脆口，分值越低越佳，10分為嚼不爛)；肉湯的鮮美度(1分為鮮美，分值越低越佳，10為腥膩)。食用后的評(píng)價(jià)如下：評(píng)價(jià)內(nèi)容對(duì)照組實(shí)施例肥肉油膩感81肥肉香甜度71肥肉緊實(shí)脆感81肉湯的鮮美感62由此表可見，喂養(yǎng)添加實(shí)施例1所述中藥組分的飼料得到的肥肉緊實(shí)香甜，肉湯鮮美，較對(duì)照組肉香有明顯改善。當(dāng)前第1頁1 2 3