本發(fā)明屬于固體飲料，具體涉及一種提神抗疲勞固體飲料。

背景技術(shù)：

隨著人類社會的發(fā)展，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來越多的人由于工作壓力大、工作時間長，常常會感到疲憊不堪、頭昏腦脹、注意力不集中，從而影響到學(xué)習(xí)和工作效率。尤其是夜班工作人員、長途機動車輛司機。因此，開發(fā)抗疲勞的健康食品是當(dāng)務(wù)之急。

目前市場上的抗疲勞產(chǎn)品大致可以分為以下幾類：第一是補充能量和咖啡因；第二是補充人體必需的維生素和微量元素，通過補充運動中所消耗的營養(yǎng)素來達到維持機體正常生理功能，解除疲勞的目的；第三是通過提高機體器官的功能，特別是循環(huán)系統(tǒng)的功能，加速體內(nèi)代謝物質(zhì)的清除，來達到抗疲勞目的。以上產(chǎn)品大多含有咖啡因，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠短暫起到抗疲勞的作用，市場上流行的有紅牛﹑可樂﹑雀巢咖啡等，一罐有250毫升的紅牛含有30-50毫克的咖啡因，一罐330毫升的可樂飲料大約含有34-38毫克的咖啡因，而一杯咖啡大約含有60-130毫克的咖啡因(數(shù)據(jù)引用于美國國家軟飲料協(xié)會，國際食品信息協(xié)會的報道提供)。但常喝這類產(chǎn)品還會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、心臟、肝臟等方面的疾患，應(yīng)當(dāng)引起消費者的注意。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種提神抗疲勞的固體飲料，主要解決上述現(xiàn)有抗疲勞產(chǎn)品所存在的缺陷。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種提神抗疲勞的固體飲料，包括以下重量份的原料：植物提取物1-10份、甜味劑30-80份、酸度調(diào)節(jié)劑1-10份、營養(yǎng)強化劑0.01-5份、麥芽糊精10-15份、植物蛋白肽粉2-6份、什果味香精1-2份。

所述提神抗疲勞固體飲料，還包括電解質(zhì)0.2-1.0份。

所述電解質(zhì)選自氯化鉀、氯化鈉中的一種或兩種。

所述植物提取物為綠咖啡豆提取物、人參提取物、黃精提取物、綠茶提取物中的一種或幾種。

所述甜味劑為白砂糖、葡萄糖、甜菊糖苷、結(jié)晶果糖中的一種或幾種。

所述酸度調(diào)節(jié)劑為檸檬酸、檸檬酸鈉中的一種或兩種。

所述營養(yǎng)強化劑為維生素C粉、維生素B6粉、維生素B12粉、煙酰胺、?；撬帷－肉堿中的一種或幾種。

所述植物蛋白肽粉選自大豆肽粉和玉米低聚肽中的一種或兩種。

本發(fā)明的制備方法包括以下步驟：原料驗收、配料、混料、滅菌處理、定量包裝、檢驗、裝箱入庫。

本發(fā)明采用的不同成分各自有其優(yōu)點如下：

綠咖啡豆提取物：綠咖啡豆提取物是從咖啡果中提煉出來主要含綠原酸和咖啡因的物質(zhì)。具有降壓、抗腫瘤、補腎、抗氧化等作用。研究表明，綠咖啡中的綠原酸達到一定濃度時，能降低肝糖原的分解并減少外源葡萄糖的吸收，推動人體分解體內(nèi)脂肪以補充能量，有瘦身減肥的作用。而咖啡因?qū)θ酥袠猩窠?jīng)有一定的興奮作用，能振作精神，減少疲乏感，消除睡意，改善思維活動，少量攝入有助于集中注意力。另外，在運動前喝一杯含咖啡因的飲料有助于增強體力和耐力。

綠茶提取物：綠茶提取物含有一定量的茶多酚和咖啡因，茶多酚具有抗氧化、防癌、抗腫瘤、抗輻射、抗病毒、增強機體抵抗力、降血糖和血脂、預(yù)防心血管疾病等作用。而所含天然的咖啡因，有減少疲勞，增強身體的耐力的作用。

人參提取物：人參提取物是從人參的根、莖葉中提取精制而成，其主要成分是人參皂苷，人參皂苷是一種固醇類化合物，三萜皂苷。主要對冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調(diào)、神經(jīng)衰弱等癥狀具有一定的治療作用。此外，還可以快速緩解疲勞、改善學(xué)習(xí)記憶、延緩衰老，對中樞神經(jīng)起一定的興奮作用。

黃精提取物：黃精提取物是指從黃精的根莖部提取的棕黃色粉末狀物質(zhì)，富含甾體皂甙，主治脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。

?；撬幔簩儆谌梭w必需氨基酸之一，其參與糖代謝的調(diào)節(jié)，加速糖酵解，并能增強心肌收縮力，增加血液輸出，維持運動能力，同時防止心肌損傷，保護肝臟，具有增強免疫力和抗疲勞的功效。經(jīng)過研究證實，?；撬岷涂Х纫蚝嫌脮r，有減少乳酸在體內(nèi)堆積，消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量的功效。從而增強耐力，有效地消除疲勞。

氯化鈉和氯化鉀：氯化鈉和氯化鉀屬于電解質(zhì)，電解質(zhì)主要功能是保持人體內(nèi)血溶劑平衡，幫助神經(jīng)傳送，調(diào)節(jié)肌肉收縮，保持酸堿平衡。如果人在運動過程中隨著汗液的大量排出，會造成電解質(zhì)的丟失，而單純補水會丟失會出現(xiàn)惡心、頭痛、呼吸困難、視力模糊、肌肉痙攣性疼痛等，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致昏迷、抽搐。

大豆肽粉是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800Dalton的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性和起泡性，能在pH2-10的任何酸堿條件下完全溶解。其有多種生理活性，如抗氧化、降血壓、抗疲勞和增強免疫等。

玉米低聚肽是將玉米蛋白通過酶解或酸水解的方法制備的小分子肽類物質(zhì)，玉米低聚肽具有很好的水溶性、對酸和熱都有較好的穩(wěn)定性，可直接被吸收且有極低的致敏性，食用安全。其具有多種生物活性，如抗氧化、抗高血壓、增強免疫力和抗疲勞等。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的固體飲料添加了天然植物提取物，成分多樣，不僅營養(yǎng)豐富還具有很好的提神抗疲勞的功效。本發(fā)明的產(chǎn)品容易沖調(diào)，攜帶方便，特別適合長期操作電腦人士、駕駛員、以及在校學(xué)生食用。本發(fā)明還添加電解質(zhì)，可用于運動人群飲用，能保持體內(nèi)平衡、起到調(diào)節(jié)肌肉收縮，不會造成惡心、頭痛等狀況。

具體實施方式

以下對本發(fā)明的具體實施方式進行詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明。實施例中，綠咖啡豆提取物、人參提取物、黃精提取物、綠茶提取物為南京澤朗醫(yī)藥科技有限公司產(chǎn)品，葡萄糖、甜菊糖苷、結(jié)晶果糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素B6粉、維生素B12粉、維生素C粉、煙酰胺、?；撬帷－肉堿、大豆肽粉、玉米低聚肽為蓋德化工網(wǎng)市售品，其他原料為市售品。

實施例1

一種提神抗疲勞的固體飲料，由以下重量份的原料制成：

綠咖啡豆提取物1份、人參提取物0.5份、黃精提取物0.5份、綠茶提取物0.5份、白砂糖25份、葡萄糖26份、甜菊糖苷0.2份、結(jié)晶果糖26份、檸檬酸2.5份、檸檬酸鈉1份、維生素C粉0.27份、維生素B6粉0.0013份、維生素B12粉0.000003份、煙酰胺0.017份、牛磺酸0.1份、L－肉堿1份、麥芽糊精12份、什果味香精1.6份、大豆肽粉2.7份。

實施例2

一種提神抗疲勞的固體飲料，由以下重量份的原料制成：

綠咖啡豆提取物1份、人參提取物0.5份、黃精提取物0.5份、白砂糖25份、葡萄糖25份、甜菊糖苷0.2份、結(jié)晶果糖26份、檸檬酸2.5份、檸檬酸鈉1份、維生素C粉0.27份、維生素B6粉0.0013份、維生素B12粉0.000003份、煙酰胺0.017份、?；撬?.1份、L－肉堿1份、麥芽糊精12份、什果味香精1.7份、大豆肽粉2.7份。

實施例3

一種提神抗疲勞的固體飲料，由以下重量份的原料制成：

人參提取物0.5份、黃精提取物0.5份、綠茶提取物1.5份、白砂糖26份、葡萄糖25份、甜菊糖苷0.2份、結(jié)晶果糖25份、檸檬酸2.5份、檸檬酸鈉1份、維生素C粉0.27份、維生素B6粉0.0013份、維生素B12粉0.000003份、煙酰胺0.017份、?；撬?.1份、L－肉堿1份、麥芽糊精12份、什果味香精1.5份、玉米低聚肽2.7份。

實施例4

一種提神抗疲勞的固體飲料，由以下重量份的原料制成：

綠咖啡豆提取物1份、人參提取物0.5份、黃精提取物0.5份、綠茶提取物1份、白砂糖25份、葡萄糖25份、甜菊糖苷0.2份、結(jié)晶果糖25份、檸檬酸2.5份、檸檬酸鈉1份、維生素C粉0.27份、維生素B6粉0.0013份、維生素B12粉0.000003份、煙酰胺0.017份、?；撬?.1份、L－肉堿1份、氯化鉀0.16份、氯化鈉0.54份、麥芽糊精13份、什果味香精1.6份、玉米低聚肽2.7份。

提神抗疲勞固體飲料效果考察

以下利用食用感覺和使用效果來評價實施例1、2、3、4制備出的提神抗疲勞固體飲料的功效。采用民意調(diào)查評分法，選取60名15-70歲年齡段的普通人群(非運動人群)和20名運動人群(運動員)作為試用對象，將60名普通人群任意等分成三組，分別飲用用實施例1、2、3制備出的提神抗疲勞固體飲料，使用方法為一天一次，在午飯后半小時左右時，用150-200mL溫水沖泡15-20g制備出的提神抗疲勞固體飲料，然后飲用，使用時間為一個月；20名運動人群飲用實施例4制備出的提神抗疲勞固體飲料，使用方法為在運動量大、時間長、出汗量大后5分鐘左右時，用200-300mL溫水沖泡15-20g制備出的提神抗疲勞固體飲料，然后飲用，一天一次，使用時間為一個月。各項使用效果總分為5分：5分為最高分，表示很好，非常滿意；4分為較好；3分為可以接受；3分以下為不好，不能接受。以下為各項平均得分，結(jié)果見表1：

表1：提神抗疲勞固體飲料考察效果表

本發(fā)明的提神抗疲勞固體飲料，添加了多種天然植物提取物，不僅營養(yǎng)豐富還具有很好的提神抗疲勞的功效，特別適合長期操作電腦人士、駕駛員、以及在校學(xué)生食用。本發(fā)明還包括電解質(zhì)，可用于運動人群飲用，能保持體內(nèi)平衡、調(diào)節(jié)肌肉收縮，不會造成惡心、頭痛等狀況。