本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種沖飲飲品，具體涉及一種黑糖玫瑰桂圓茶配方。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活的享受水平也隨之提高，而茶葉作為一種休閑養(yǎng)生飲品，越來越受人們的青睞，為了滿足人們對(duì)不同口味以及功能要求，目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)的各種茶葉及沖飲品配方也越來越多，但傳統(tǒng)茶葉沖飲配方中，成分復(fù)雜，口感不佳，營養(yǎng)價(jià)值低，包裝時(shí)各種原料混合，在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中容易變質(zhì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為克服現(xiàn)有沖飲配方存在的技術(shù)缺陷，本發(fā)明公開了一種黑糖玫瑰桂圓茶配方。
本發(fā)明所述黑糖玫瑰桂圓茶配方，由黑糖70-80%，干桂圓5-10%，重瓣紅玫瑰干花5-10%，紅棗片10-20%組成，所述百分比為重量百分比，單一組分分別為獨(dú)立包裝。
優(yōu)選的，所述重瓣紅玫瑰為玫瑰花瓣王。
優(yōu)選的，所述黑糖為產(chǎn)于西昌、攀枝花地區(qū)的黑糖。
采用本發(fā)明所述的黑糖玫瑰桂圓茶配方，將黑糖、干桂圓、重瓣紅玫瑰及紅棗成分充分混合，各種材料的功效得到充分發(fā)揮，具有補(bǔ)血養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，烏發(fā)消食的作用，本發(fā)明以黑糖作為基本甜味劑，甜中帶有焦香味，并以紅棗和干桂圓克制焦味，玫瑰花瓣具有獨(dú)有的玫瑰香氣，沖飲時(shí)不僅香氣四溢，而且入口甜香，帶有天然果味，口感好。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
本發(fā)明所述黑糖玫瑰桂圓茶配方，由黑糖70-80%，干桂圓5-10%，重瓣紅玫瑰干花5-10%，紅棗片10-20%組成，所述百分比為重量百分比，單一組分分別為獨(dú)立包裝。
桂圓中含有豐富的營養(yǎng)成分，桂圓果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這些物質(zhì)在鮮桂圓經(jīng)過脫水加工后，仍然大部分保留在桂圓干中。桂圓制干后蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。
桂圓中含有大量全糖，造成所謂的桂圓性熱，大量食用容易造成上火，但將桂圓制成桂圓干后，再以大量淡水沖飲服用，則顯著降低了直接食用桂圓鮮果帶來的上火、便秘等不良后果。
黑糖是一種沒有經(jīng)過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，黑糖將甘蔗中的天然營養(yǎng)成分有效保留，并經(jīng)過較長時(shí)間的煉制使其更加利于人體的吸收，黑糖內(nèi)含大量多酚類物質(zhì)且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。
黑糖與紅糖比，黑糖的制作工藝更加復(fù)雜，熬煉時(shí)間更長，對(duì)于營養(yǎng)成分的馴化時(shí)間更久，火候更足；
黑糖相對(duì)紅糖含有更多的多酚類物質(zhì)及Fe離子，而多酚類物質(zhì)具有抗氧化、強(qiáng)化血管壁、促進(jìn)腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力，并防止動(dòng)脈硬化、血栓形成的作用；還能利尿、降血壓、抑制細(xì)菌與癌細(xì)胞生長。
黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結(jié)合讓黑糖在口感檔次更上一層樓。本發(fā)明中，優(yōu)選產(chǎn)于西昌、攀枝花地區(qū)等川滇交界處的黑糖，以上地區(qū)出產(chǎn)的黑糖焦香濃郁，焦中帶甜，口感最佳。
紅棗片為紅棗脫水后切片得到的產(chǎn)物，便于沖飲泡水使用，紅棗片含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。紅棗片為本發(fā)明中主要的甜味輔助劑，能夠部分抑制調(diào)節(jié)大量黑糖帶來的焦苦味。
黑糖中含有的多酚化合物的共同特點(diǎn)是具有良好的抗氧化活性，能與紅棗片中的維生素C 、E和胡蘿卜素等其他抗氧化物在體內(nèi)一起發(fā)揮抗氧化功效。為使黑糖中多酚與紅棗片中的維生素C、胡蘿卜素等配合作用，并在口感上使紅棗甜味能部分抑制過多黑糖導(dǎo)致的焦味，并考慮到另一重瓣紅玫瑰成分的維生素C含量，黑糖與紅棗片的重量比例應(yīng)控制在6-8:1的范圍內(nèi)。
加入紅棗片，還能增強(qiáng)肌力，并有保肝作用。 紅棗中含有的黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，在沖飲時(shí)能夠起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
所謂重瓣紅玫瑰是相對(duì)單層花瓣的紅玫瑰而言，重瓣紅玫瑰具有多層花瓣，因此稱為重瓣紅玫瑰，玫瑰泡水可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)，玫瑰花茶引入的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、改善內(nèi)分泌失調(diào)，解除腰酸背痛，滋潤養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，和胃養(yǎng)肝，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能。長期引用玫瑰花茶沖劑可治慢性胃炎及肝炎。
重瓣紅玫瑰泡水還可調(diào)理血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，能活血化瘀，可緩和情緒，調(diào)整內(nèi)分泌，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題；重瓣紅玫瑰還具有養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。
玫瑰花瓣王是重瓣紅玫瑰中的一個(gè)品種，其含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每100g內(nèi)含2000多mg，與黑糖多酚的含量配合，應(yīng)使重瓣紅玫瑰干花重量控制在5-10%范圍內(nèi)。
玫瑰花瓣王中含有的大量維生素C，能夠?qū)⒐饒A中的全糖在熱水中分解成葡萄糖等多糖，從而降低糖分含量，從而抑制桂圓對(duì)人體的上火作用。
桂圓雖然含有豐富的鐵質(zhì)，但鐵在人體中并不易吸收，但桂圓中含有的鐵元素在進(jìn)入人體并被胃酸消化后，胃酸將之轉(zhuǎn)化為亞鐵離子，并與玫瑰花瓣和紅棗片中含有的維生素C、低聚糖等聚合物糖類及氨基酸絡(luò)合，才能被人體所吸收，因此桂圓與玫瑰花和紅棗片的混合沖飲，提高了桂圓中鐵的吸收效率。
本發(fā)明中僅采用以上四種成分，四種成分分別使用食品級(jí)塑料或紙單獨(dú)包裝，黑糖及干桂圓為防腐可采用真空包裝，包裝時(shí)每份沖劑按上述比例配制，飲用時(shí)各自撕開包裝倒出混合沖飲即可。采用獨(dú)立包裝有效保證了黑糖和干桂圓的質(zhì)量，并且利于小包銷售，實(shí)現(xiàn)了飲用茶的量產(chǎn)銷售。
具體實(shí)施例1
黑糖玫瑰桂圓茶配方，其中黑糖質(zhì)量百分比為70%，干桂圓10%，重瓣紅玫瑰干花10%，紅棗片10%，所述百分比為重量百分比，單一組分分別為獨(dú)立包裝。
具體實(shí)施例2
黑糖玫瑰桂圓茶配方，其中黑糖質(zhì)量百分比為80%，干桂圓5%，重瓣紅玫瑰干花5%，紅棗片10%，所述百分比為重量百分比，單一組分分別為獨(dú)立包裝。
具體實(shí)施例3
黑糖玫瑰桂圓茶配方，其中黑糖質(zhì)量百分比為70%，干桂圓5%，重瓣紅玫瑰干花5%，紅棗片20%，所述百分比為重量百分比，單一組分分別為獨(dú)立包裝。
將上述比例的黑糖玫瑰桂圓茶各個(gè)成分混合，取混合物20克，加入400毫升沸水，先泡2-5分鐘，將黑糖和干桂圓、紅棗片等泡開融化，攪勻之后即可飲用。
前文所述的為本發(fā)明的各個(gè)優(yōu)選實(shí)施例，各個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中的優(yōu)選實(shí)施方式如果不是明顯自相矛盾或以某一優(yōu)選實(shí)施方式為前提，各個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式都可以任意疊加組合使用，所述實(shí)施例以及實(shí)施例中的具體參數(shù)僅是為了清楚表述發(fā)明人的發(fā)明驗(yàn)證過程，并非用以限制本發(fā)明的專利保護(hù)范圍，本發(fā)明的專利保護(hù)范圍仍然以其權(quán)利要求書為準(zhǔn)，凡是運(yùn)用本發(fā)明的說明書內(nèi)容所作的等同結(jié)構(gòu)變化，同理均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。