本發(fā)明涉及食品加工自動(dòng)化技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法。

背景技術(shù)：

柿餅在我國(guó)是一種傳統(tǒng)美食，食之香甜可口并且營(yíng)養(yǎng)豐富。柿餅富含果糖、葡萄糖、錳、鈣、維生素等，頗具醫(yī)療保健作用，是養(yǎng)生食品中的佳品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

采用自然烘干加工柿餅效率低，易受天氣因素影響且制作出的柿餅容易霉變；采用現(xiàn)有機(jī)器烘干的柿餅，加工過(guò)程粗糙，沒(méi)有精量化監(jiān)控使產(chǎn)出柿餅品質(zhì)較差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，用以改善上述問(wèn)題。

本發(fā)明的目的在于提供一種柿餅烘干監(jiān)控方法，用以改善上述問(wèn)題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明實(shí)施例采用的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明實(shí)施例提供了一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號(hào)至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預(yù)設(shè)溫度范圍內(nèi)。

本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種柿餅烘干監(jiān)控方法，應(yīng)用于柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)。所述柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號(hào)至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預(yù)設(shè)溫度范圍內(nèi)。所述系統(tǒng)包括捏餅器，所述方法包括：獲取所述柿餅的初始重量并存儲(chǔ)；依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第一溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第一過(guò)稱重量；依據(jù)所述第一過(guò)稱重量及初始重量，計(jì)算第一含水量比例；當(dāng)所述第一含水量比例達(dá)到第一比例閾值，關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進(jìn)行第一次捏餅操作；依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第二溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第二過(guò)稱重量；依據(jù)所述第二過(guò)稱重量及初始重量，獲得第二含水量比例；所述第二含水量比例達(dá)到第二比例閾值，關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進(jìn)行第二次捏餅操作；依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置，以使溫度恒定于以使所述柿餅所處的溫度在第三溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第三過(guò)稱重量；依據(jù)所述第三過(guò)稱重量及初始重量，獲得第三含水量比例；當(dāng)所述第三含水量比例達(dá)到第三比例閾值，關(guān)閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進(jìn)行第三次捏餅操作，得到烘干柿餅。

與現(xiàn)有技術(shù)的區(qū)別在于，本發(fā)明實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號(hào)至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預(yù)設(shè)溫度范圍內(nèi)?？删炕O(jiān)控柿餅烘干的過(guò)程，保障產(chǎn)出柿餅的品質(zhì)，且柿餅制作過(guò)程自動(dòng)化實(shí)現(xiàn)，提高產(chǎn)量，節(jié)約人力成本。

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉較佳實(shí)施例，并配合所附附圖，作詳細(xì)說(shuō)明如下。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，應(yīng)當(dāng)理解，以下附圖僅示出了本發(fā)明的某些實(shí)施例，因此不應(yīng)被看作是對(duì)范圍的限定，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他相關(guān)的附圖。

圖1示出了本發(fā)明第一實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)框圖。

圖2為本發(fā)明第一實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)中的干燥臺(tái)的分解圖。

圖3為圖2中示出的承臺(tái)板II-II的截面剖視圖。

圖4示出了本發(fā)明第二實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)框圖。

圖5示出了本發(fā)明第四實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控方法的流程圖。

圖標(biāo)：100-柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)；101-稱重傳感器；102-制熱器；103-制冷裝置；104-溫度傳感器；105-報(bào)警器；106-干燥臺(tái)；107-捏餅器；108-PLC控制器；109-PLC上位機(jī)；20-承臺(tái)板；30-承臺(tái)體；40-凹槽；41-側(cè)壁；42-安裝孔；1071-彈性推塊；200-柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)；201-稱重傳感器；202-制熱器；203-制冷裝置；204-溫度傳感器；205-報(bào)警器；208-PLC控制器；209-PLC上位機(jī)；2091-顯示屏；2092-GRM通信模塊。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。通常在此處附圖中描述和示出的本發(fā)明實(shí)施例的組件可以以各種不同的配置來(lái)布置和設(shè)計(jì)。因此，以下對(duì)在附圖中提供的本發(fā)明的實(shí)施例的詳細(xì)描述并非旨在限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實(shí)施例。基于本發(fā)明的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

應(yīng)注意到：相似的標(biāo)號(hào)和字母在下面的附圖中表示類似項(xiàng)，因此，一旦某一項(xiàng)在一個(gè)附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步定義和解釋。同時(shí)，在本發(fā)明的描述中，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”等僅用于區(qū)分描述，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性。

第一實(shí)施例

請(qǐng)參照?qǐng)D1，圖1示出一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100的結(jié)構(gòu)框圖。所述柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100包括稱重傳感器101、制熱器102、制冷裝置103、溫度傳感器104、報(bào)警器105、PLC控制器108以及PLC上位機(jī)109。

稱重傳感器101與PLC控制器108電性連接，用于感知柿餅的重量信息，并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器108。具體地，可以采用電阻應(yīng)變式傳感器。

制熱器102與PLC控制器108電性連接，用于在接收到控制信號(hào)后升高柿餅所處環(huán)境的溫度。在本實(shí)施例中，制熱器102包括啟動(dòng)與停止的接觸器線圈，該啟動(dòng)與停止的接觸器線圈與所述PLC控制器108電性連接。具體地，制熱器102，可以是電加熱器。

制冷裝置103與PLC控制器108電性連接，用于在接收到控制信號(hào)后降低柿餅所處環(huán)境的溫度。在本實(shí)施例中，制冷裝置103包括啟動(dòng)與停止的接觸器線圈，該啟動(dòng)與停止的接觸器線圈與所述PLC控制器108電性連接。具體地，制冷裝置103可以包括板式冷卻器及排風(fēng)扇，制冷裝置103啟動(dòng)工作時(shí)，板式冷卻器及排風(fēng)扇同時(shí)啟動(dòng)，能加快散熱效率。

溫度傳感器104與PLC控制器108電性連接，用于感應(yīng)柿餅所處環(huán)境的溫度，并將溫度信息傳遞至所述PLC控制器108。

報(bào)警器105與PLC控制器108電性連接，報(bào)警器105在PLC控制器108的控制下進(jìn)行報(bào)警。本實(shí)施例中，報(bào)警器105包括嗡鳴器、報(bào)警燈及啟動(dòng)與停止的接觸器線圈。需要說(shuō)明的是報(bào)警器105的啟動(dòng)與停止的接觸器線圈與PLC控制器108電性連接。以使報(bào)警器105可以在PLC控制器108的控制下通過(guò)嗡鳴器發(fā)出報(bào)警聲或通過(guò)報(bào)警燈閃爍進(jìn)行報(bào)警。

如圖2所示，柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100還包括干燥臺(tái)106。干燥臺(tái)106包括承臺(tái)板20及承臺(tái)體30。所述承臺(tái)板20安裝于所述承臺(tái)體30之上，所述溫度傳感器104及稱重傳感器101設(shè)置于所述承臺(tái)板20與所述承臺(tái)體30之間。如圖3所示，承臺(tái)板20背離承臺(tái)體30的一側(cè)設(shè)有多個(gè)圓柱體凹槽40。凹槽40均勻分布于承臺(tái)板20。凹槽40用于放需被烘干成柿餅的柿子。凹槽40的口徑比一般的柿子果體的最大直徑大。例如，一般的柿子的最大直徑為10cm，則凹槽40的口徑可以在20cm左右。每個(gè)所述凹槽40均設(shè)有側(cè)壁41，所述側(cè)壁41設(shè)有多個(gè)開(kāi)口朝向所述凹槽40中軸線的安裝孔42。安裝孔42均勻分布于每個(gè)所述側(cè)壁41。

柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100還包括捏餅器107，捏餅器107與PLC控制器108電性連接，捏餅器107在所述PLC控制器108控制下工作。具體地，所述捏餅器107包括多個(gè)彈性推塊1071及電機(jī)(圖未示)。所述電機(jī)與所述PLC控制器108電性連接，電機(jī)在所述PLC控制器108控制下啟動(dòng)工作或停止工作。所述彈性推塊1071與所述電機(jī)連接，所述彈性推塊1071嵌設(shè)于所述安裝孔42內(nèi)。本實(shí)施例中，每個(gè)安裝孔42內(nèi)嵌設(shè)一個(gè)彈性推塊1071當(dāng)所述電機(jī)啟動(dòng)工作時(shí)，所述電機(jī)帶動(dòng)所述彈性推塊1071露出所述安裝孔42以及縮回所述安裝孔42。具體為，電機(jī)在工作期間將彈性推塊1071露出所述安裝孔42直到擠壓到需被做成柿餅的柿子后立即又縮回安裝孔42。這樣能完成自動(dòng)捏餅，同時(shí)由于彈性推塊1071面與柿子接觸的面設(shè)有彈性膠層，還可以保障柿子在捏并過(guò)程中不被捏破。捏餅器107啟動(dòng)工作后開(kāi)始捏餅，直到達(dá)到預(yù)定捏餅時(shí)間才停止捏餅。

PLC控制器108包括兩個(gè)模擬量輸入端口、多個(gè)繼電器開(kāi)關(guān)。具體地，PLC控制器108可以是西門子、三菱、施耐德等中任意一款可編程控制器。PLC控制器108的兩個(gè)模擬量輸入端口分別與稱重傳感器101及溫度傳感器104電性連接。PLC控制器108與PLC上位機(jī)109通信連接。具體地，PLC控制器108與PLC上位機(jī)109之間可以用DP模塊、232/485等模塊進(jìn)行通信連接。PLC控制器108通過(guò)繼電器開(kāi)關(guān)與制熱器102的接觸器線圈、制冷裝置103的接觸器線圈及報(bào)警器105的接觸器線圈的電性連接用以啟動(dòng)或關(guān)閉制熱器102、制冷裝置103及報(bào)警器105。具體地，PLC控制器108通過(guò)控制繼電器等電氣開(kāi)關(guān)的常開(kāi)常閉觸點(diǎn)的開(kāi)合，來(lái)控制制熱器102、制冷裝置103及報(bào)警器105的啟動(dòng)與停止。PLC控制器108還通過(guò)繼電器開(kāi)關(guān)控制捏餅器107的啟動(dòng)。PLC控制器108還在接收到的柿餅的重量信息及柿餅所處環(huán)境的溫度信息后將柿餅的重量信息及柿餅所處環(huán)境的溫度信息傳遞出去。

在本實(shí)施例中，PLC控制器108根據(jù)所述重量信息及溫度信息發(fā)送所述控制信號(hào)至所述制熱器102及所述制冷裝置103。用以改變所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預(yù)設(shè)溫度范圍內(nèi)。例如，PLC控制器108內(nèi)設(shè)有三個(gè)預(yù)設(shè)溫度范圍。第一預(yù)設(shè)溫度范圍可以是40度左右，比如40度正負(fù)2度以內(nèi)。第二預(yù)設(shè)溫度范圍可以是55度左右，比如55度正負(fù)2度以內(nèi)。第三預(yù)設(shè)溫度范圍可以是45度左右，比如45度正負(fù)2度以內(nèi)。具體實(shí)施例中，當(dāng)接收到重量信息未降至達(dá)預(yù)設(shè)第一重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第一預(yù)設(shè)范圍。具體地，可為當(dāng)溫度信息顯示溫度超過(guò)第一預(yù)設(shè)范圍內(nèi)，關(guān)閉制熱器102，開(kāi)啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第一預(yù)設(shè)范圍內(nèi)。當(dāng)溫度信息顯示溫度低于第一預(yù)設(shè)范圍。開(kāi)啟制熱器102，關(guān)閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第一預(yù)設(shè)范圍內(nèi)再關(guān)閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅的重量達(dá)到預(yù)設(shè)第一重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。當(dāng)接收到重量信息已低過(guò)預(yù)設(shè)第一重量閾值但未降至達(dá)預(yù)設(shè)第二重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第二預(yù)設(shè)范圍。具體可為當(dāng)溫度信息顯示溫度超過(guò)第二預(yù)設(shè)范圍內(nèi)，關(guān)閉制熱器102，開(kāi)啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第二預(yù)設(shè)范圍內(nèi)。當(dāng)溫度信息顯示溫度低于第二預(yù)設(shè)范圍。開(kāi)啟制熱器102，關(guān)閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第二預(yù)設(shè)范圍內(nèi)再關(guān)閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅重量達(dá)到第二重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。當(dāng)接收到重量信息已低過(guò)第二重量閾值但未降至達(dá)預(yù)設(shè)第三重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第三預(yù)設(shè)范圍。具體可為當(dāng)溫度信息顯示溫度超過(guò)第三預(yù)設(shè)范圍內(nèi)，關(guān)閉制熱器102，開(kāi)啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第三預(yù)設(shè)范圍內(nèi)；當(dāng)溫度信息顯示溫度低于第三預(yù)設(shè)范圍。開(kāi)啟制熱器102，關(guān)閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第三預(yù)設(shè)范圍內(nèi)再關(guān)閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅重量達(dá)到第三重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。需要說(shuō)明的是，預(yù)設(shè)第一重量閾值在本實(shí)施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺(tái)板20的初始質(zhì)量的百分之七十；預(yù)設(shè)第二重量閾值在本實(shí)施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺(tái)板20的初始質(zhì)量的百分之四十；第三重量閾值在本實(shí)施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺(tái)板20的初始質(zhì)量的百分之三十。例如，需被制作為柿餅的柿子放入承臺(tái)板20的初始質(zhì)量為1000克。則預(yù)設(shè)第一重量閾值為700克、預(yù)設(shè)第二重量閾值為400克及預(yù)設(shè)第三重量閾值為300克。

在本實(shí)施例中，PLC控制器108根據(jù)接收到的所述重量信息控制所述捏餅器107的工作狀態(tài)。具體為，當(dāng)PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第一重量閾值，控制所述捏餅器107啟動(dòng)工作，進(jìn)行捏餅；當(dāng)PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第二重量閾值，控制所述捏餅器107啟動(dòng)工作，進(jìn)行捏餅；當(dāng)PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第三重量閾值，控制所述捏餅器107啟動(dòng)工作，進(jìn)行捏餅。

在本實(shí)施例中，PLC控制器108在所述重量信息從高于所述預(yù)設(shè)第一重量閾值變?yōu)榈陀谒鲱A(yù)設(shè)第一重量閾值且所述制熱器102及制冷裝置103均未停止工作時(shí)控制所述報(bào)警器105進(jìn)行報(bào)警。

PLC上位機(jī)109用于接收PLC控制器108傳遞到的重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況(例如，制冷裝置103的工作情況及制熱器102的工作情況)，并將所述重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況存儲(chǔ)并顯示。當(dāng)PLC上位機(jī)109識(shí)別成重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況等數(shù)據(jù)有異常(例如，柿餅重量從高于預(yù)設(shè)第一重量閾值變?yōu)榈瓦^(guò)預(yù)設(shè)第一重量閾值且制冷裝置103及制熱器102尚未停止工作)時(shí)，顯示報(bào)警信息。需要說(shuō)明的是，PLC上位機(jī)109內(nèi)設(shè)的組態(tài)軟件為針對(duì)柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100設(shè)計(jì)的，PLC上位機(jī)109組態(tài)界面可以用WinCC、組態(tài)王、Intouch等任一款組態(tài)軟件組態(tài)而成。

第二實(shí)施例

如圖4所示，本發(fā)明實(shí)施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200，包括稱重傳感器201、制熱器202、制冷裝置203、溫度傳感器204、報(bào)警器205、干燥臺(tái)106、PLC控制器208以及PLC上位機(jī)209。其大部分結(jié)構(gòu)與第一實(shí)施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100相同。兩者卻別在于，本實(shí)施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100不包括捏餅器107，且PLC上位機(jī)209包括顯示屏2091及內(nèi)設(shè)的GRM通信模塊2092(例如，可以是GRM200智能短信報(bào)警控制器)。當(dāng)PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第一重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報(bào)警器205啟動(dòng)工作后，將這一信息反饋給PLC上位機(jī)209，并PLC上位機(jī)209由通過(guò)GRM通信模塊2092給指定電話號(hào)碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過(guò)顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時(shí)在PLC上位機(jī)209接受到人工捏完柿子后由人工觸發(fā)的再次啟動(dòng)指令，啟動(dòng)柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。再次啟動(dòng)工作的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200后，當(dāng)PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第二重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報(bào)警器205啟動(dòng)工作后，將這一信息反饋給PLC上位機(jī)209，并PLC上位機(jī)209由通過(guò)GRM通信模塊2092給指定電話號(hào)碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過(guò)顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時(shí)在PLC上位機(jī)209接受到人工觸發(fā)的再次啟動(dòng)指令，啟動(dòng)柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。再次啟動(dòng)工作的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200后，當(dāng)PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預(yù)設(shè)第三重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報(bào)警器205啟動(dòng)工作后，將這一信息反饋給PLC上位機(jī)209，并PLC上位機(jī)209由通過(guò)GRM通信模塊2092給指定電話號(hào)碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過(guò)顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時(shí)在PLC上位機(jī)209接受到人工觸發(fā)的再次啟動(dòng)指令，啟動(dòng)柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。

第三實(shí)施例

本發(fā)明實(shí)施例提供的一種柿餅烘干房，所述柿餅烘干房?jī)?nèi)安裝有本發(fā)明第一實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100或本發(fā)明第二實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100。一種柿餅烘干房包括：監(jiān)控室及干燥室。所述監(jiān)控室用于安裝PLC上位機(jī)109、PLC控制器108及報(bào)警器105。制熱器102、溫度傳感器104、稱重傳感器101、制冷裝置103、干燥臺(tái)106安裝于干燥室。這樣的分室安裝有助于保障PLC上位機(jī)109、PLC控制器108及報(bào)警器105能正常工作。

第四實(shí)施例

本發(fā)明實(shí)施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控方法，可應(yīng)用于第一實(shí)施例所提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100，如圖5所示，所述方法包括以下步驟：

步驟S101，獲取所述柿餅的初始重量并存儲(chǔ)。

步驟S102，依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉制熱器102及制冷裝置103，以使所述柿餅所處的溫度在第一溫度閾值內(nèi)。

本實(shí)施例中，第一溫度閾值可以為40度左右。具體地，40度正負(fù)兩度內(nèi)。例如可以是38度、39度或41度。

需要說(shuō)明的是，預(yù)設(shè)規(guī)則為當(dāng)柿餅所處環(huán)境的溫度低于溫度閾值時(shí)啟動(dòng)制熱器102；當(dāng)柿餅所處環(huán)境的溫度高于溫度閾值時(shí)，停止制熱器102工作，并開(kāi)啟制冷裝置103。如此交替，保障柿餅所處溫度在溫度閾值內(nèi)。

步驟S103，獲取所述柿餅的第一過(guò)稱重量。

本實(shí)施例中，第一過(guò)稱重量是指柿餅的重量在達(dá)到預(yù)設(shè)第一重量閾值之前的實(shí)時(shí)重量。

步驟S104，依據(jù)所述第一過(guò)稱重量及初始重量，計(jì)算第一含水量比例。

本實(shí)施例中，根據(jù)第一過(guò)稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺(tái)板20的初始重量，利用公式：

計(jì)算第一含水量比例。其中，a代表第一含水量比例，m代表第一過(guò)稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S105，當(dāng)所述第一含水量比例達(dá)到第一比例閾值，關(guān)閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實(shí)施例中，在步驟S105之前還包括比較第一含水量比例與第一比例閾值的大小。當(dāng)?shù)谝缓勘壤笥诘谝槐壤撝禃r(shí)流程回到步驟S102；當(dāng)?shù)谝缓勘壤扔诘谝槐壤撝禃r(shí)流程進(jìn)入步驟S105。具體地，第一比例閾值可以為70％，但不限于此。

步驟S106，捏餅器107進(jìn)行第一次捏餅操作。

步驟S107，依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉所述制熱器102及制冷裝置103，以使所述柿餅所處的溫度在第二溫度閾值內(nèi)。

本實(shí)施例中，第一溫度閾值可以為55度左右。具體地，55度正負(fù)兩度內(nèi)。例如可以是54度、53度或55度。

步驟S108，獲取所述柿餅的第二過(guò)稱重量。

本實(shí)施例中，第二過(guò)稱重量是指柿餅的重量在達(dá)到預(yù)設(shè)第二重量閾值之前的實(shí)時(shí)重量。

步驟S109，依據(jù)所述第二過(guò)稱重量及初始重量，獲得第二含水量比例。

本實(shí)施例中，根據(jù)第二過(guò)稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺(tái)板20的初始重量，利用公式：

其中，a代表第二含水量比例，m代表第二過(guò)稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S110，當(dāng)所述第二含水量比例達(dá)到第二比例閾值，關(guān)閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實(shí)施例中，在步驟S110之前還包括比較第二含水量比例與第二比例閾值的大小。當(dāng)?shù)诙勘壤笥诘诙壤撝禃r(shí)流程回到步驟S107；當(dāng)?shù)诙勘壤扔诘诙壤撝禃r(shí)流程進(jìn)入步驟S110。具體地，第二比例閾值可以為40％，但不限于此。

步驟S111，捏餅器107進(jìn)行第二次捏餅操作。

步驟S112，依據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則交替啟動(dòng)或關(guān)閉所述制熱器102及制冷裝置103，以使溫度恒定于以使所述柿餅所處的溫度在第三溫度閾值內(nèi)。

本實(shí)施例中，第三溫度閾值可以為45度左右。具體地，45度正負(fù)兩度內(nèi)。例如可以是43度、44度或46度。

步驟S113，獲取所述柿餅的第三過(guò)稱重量。

本實(shí)施例中，第三過(guò)稱重量是指柿餅的重量在達(dá)到預(yù)設(shè)第三重量閾值之前的實(shí)時(shí)重量。

步驟S114，依據(jù)所述第三過(guò)稱重量及初始重量，獲得第三含水量比例。

本實(shí)施例中，根據(jù)第三過(guò)稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺(tái)板20的初始重量，利用公式：

其中，a代表第三含水量比例，m代表第三過(guò)稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S115，當(dāng)所述第三含水量比例達(dá)到第三比例閾，關(guān)閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實(shí)施例中，在步驟S115之前還包括比較第三含水量比例與第三比例閾值的大小。當(dāng)?shù)谌勘壤笥诘谌壤撝禃r(shí)流程回到步驟S112；當(dāng)?shù)谌勘壤扔诘谌壤撝禃r(shí)流程進(jìn)入步驟S115。具體地，第三比例閾值可以為30％，但不限于此。

步驟S116，捏餅器107進(jìn)行第三次捏餅操作，得到烘干柿餅。

綜上所述，本發(fā)明實(shí)施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號(hào)至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預(yù)設(shè)溫度范圍內(nèi)。可精量化監(jiān)控柿餅烘干的過(guò)程，保障產(chǎn)出柿餅的品質(zhì)，且柿餅制作過(guò)程自動(dòng)化實(shí)現(xiàn)，提高產(chǎn)量，節(jié)約人力成本。

需要說(shuō)明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關(guān)系術(shù)語(yǔ)僅僅用來(lái)將一個(gè)實(shí)體或者操作與另一個(gè)實(shí)體或操作區(qū)分開(kāi)來(lái)，而不一定要求或者暗示這些實(shí)體或操作之間存在任何這種實(shí)際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語(yǔ)“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過(guò)程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒(méi)有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過(guò)程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒(méi)有更多限制的情況下，由語(yǔ)句“包括一個(gè)……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過(guò)程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。應(yīng)注意到：相似的標(biāo)號(hào)和字母在下面的附圖中表示類似項(xiàng)，因此，一旦某一項(xiàng)在一個(gè)附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步定義和解釋。