技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型提供了一種自動(dòng)仿手捶肉丸打漿機(jī)，其特征在于，包括旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)和捶打結(jié)構(gòu)；旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)盤(pán)和電機(jī)，電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)盤(pán)進(jìn)行水平旋轉(zhuǎn)；捶打結(jié)構(gòu)包括捶棍、電機(jī)、主動(dòng)輪、從動(dòng)輪，電機(jī)、主動(dòng)輪、從動(dòng)輪、捶棍依次相連帶動(dòng)捶棍上下移動(dòng)進(jìn)行捶打；旋轉(zhuǎn)盤(pán)位于捶棍下方。本實(shí)用新型打漿機(jī)制得的肉丸經(jīng)相關(guān)破壞性試驗(yàn)，保質(zhì)期達(dá)到9個(gè)月，符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所生產(chǎn)的肉丸食用安全。本實(shí)用新型自動(dòng)仿手捶肉丸打漿機(jī)結(jié)構(gòu)實(shí)用可靠，可由旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)自動(dòng)將原料牛肉送至捶打機(jī)構(gòu)下方，供其捶打，且捶打方式接近手工捶打，尤其是采用雙捶打結(jié)構(gòu)時(shí)，雙捶棍一上一下可起對(duì)沖作用，減少機(jī)臺(tái)震動(dòng)，并進(jìn)一步提高捶打效率。

技術(shù)研發(fā)人員：莊沛銳;陳楚銳;葉世鋒;林潔煒;陳楚廣
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東真美食品股份有限公司
文檔號(hào)碼：201621429246
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.24
技術(shù)公布日：2017.07.14